コールドプレスジュース市場 – 世界の業界規模、シェア、トレンド機会、予測、カテゴリー別（従来型およびオーガニック）、タイプ別（果物、野菜、ブレンド）、販売チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）、地域別、競合予測および機会2018-2028F

市場概要

世界のコールドプレスジュース市場は、2020年に11億4千万米ドルと評価されました。コールドプレスジュース市場は2022年に始まり、2028年までの予測期間中に6.8％のCAGRで堅調な成長が見込まれています。世界のコールドプレスジュース市場は、より健康的な飲料の選択への消費者の嗜好の変化と、コールドプレスジュースの利点に対する認識の高まりに後押しされ、近年著しい成長を遂げています。熱や酸化なしでジュースを抽出する油圧プレスを使用して作られるコールドプレスジュースは、従来の方法と比較して、より多くの栄養素と天然の風味を保持しています。

コールドプレスジュース市場の主な推進力は、より健康的なライフスタイルへの世界的なシフトです。消費者は、爽快感だけでなく栄養上の利点も提供する飲料をますます求めています。コールドプレスジュースは、より多くの果物や野菜を食事に取り入れるための便利で栄養価の高い方法と認識されており、全体的な健康に貢献しています。

コールドプレスジュースの抽出プロセスでは、熱と遠心力を伴う従来の方法と比較して、より多くのビタミン、ミネラル、酵素が保持されます。この栄養素の保持はコールドプレスジュースの大きなセールスポイントであり、健康志向の消費者にアピールします。コールドプレスジュースは多くの場合、シンプルな原材料リストを持ち、添加物や保存料は使用されていません。クリーンなラベルと天然成分への重点は、純粋で健康的な飲料オプションを求める消費者の共感を呼びます。

コールドプレスジュースは、栄養価が高いプロファイルのため、解毒や体重管理に関連付けられることがよくあります。この認識は、砂糖やカロリーの高い飲み物の代替品を探している消費者の需要を促進しました。

世界のコールドプレスジュース市場は競争が激しく、多くの企業が市場に参入しています。競争が激化するにつれて、企業は製品の革新に注力し、新しいフレーバー、ブレンド、機能性成分を導入して差別化を図っています。コールドプレスジュースは、スーパーマーケット、健康食品小売店、カフェ、オンラインプラットフォームなど、さまざまな流通チャネルで見つけることができます。これらの製品が複数の小売店で入手できることは、入手しやすさと人気に貢献しています。多くの消費者は、コールドプレスジュースとその利点についてまだ学んでいるところです。効果的な消費者教育とマーケティング戦略は、市場を拡大する上で重要な役割を果たします。

コールドプレスジュースのメーカーは、スーパーフード、アダプトゲン、プロバイオティクスなどの機能性成分を取り入れて、製品の栄養プロファイルを強化し、特定の健康ニーズに応えています。消費者は環境問題に対する意識が高まっています。多くのコールドプレスジュースブランドは、持続可能な調達方法を採用し、包装におけるプラスチックの使用を減らし、環境に優しい取り組みを実施することで対応しています。一部のブランドはカスタマイズオプションを提供し、消費者が独自のブレンドや配合を作成し、個人の好みや食事の好みに対応できるようにしています。

結論として、消費者がより健康的で栄養価が高く、自然な飲料オプションを優先するにつれて、世界のコールドプレスジュース市場は引き続き繁栄しています。市場の進化は、イノベーション、競争、持続可能性とパーソナライズされた選択への重点の高まりによって特徴付けられ、コールドプレスジュースが世界の飲料業界の重要なセグメントであり続けることを確実にしています。

主要な市場推進要因

健康意識の高まりと栄養豊富な選択肢の需要

世界のコールドプレスジュース市場の主な推進要因の 1 つは、消費者の健康意識の高まりです。バランスの取れた食事の重要性と全体的な健康における栄養の役割に対する人々の認識が高まるにつれて、人々は便利で栄養豊富な飲料の選択肢を求めています。新鮮な果物や野菜に含まれるビタミン、ミネラル、抗酸化物質を保存する穏やかな抽出プロセスで作られるコールドプレスジュースは、健康的な選択肢としての地位を確立しています。

コールドプレス法では、油圧式または咀嚼式のプレスを使用して熱と圧力を最小限に抑え、従来のジュース抽出方法に通常伴う酸化と栄養素の損失を回避します。その結果、ビタミン C や抗酸化物質などの必須ビタミンを含む、栄養価の高いジュースが生まれます。

コールドプレス ジュースは、解毒や浄化療法と関連付けられることが多く、消費者はそれを毒素を排出し、エネルギー レベルを高め、体重管理の目標をサポートする方法と認識しており、健康志向の人々の間で人気を博しています。

現代の消費者のペースの速いライフスタイルにより、便利で栄養価の高い選択肢に対する需要が高まっています。コールドプレス ジュースは、特に忙しいスケジュールの人にとって、さまざまな果物や野菜を素早く便利に摂取する方法を提供します。

天然およびオーガニックの原料を重視

世界のコールドプレス ジュース市場は、天然およびオーガニックの原料を重視することで推進されています。消費者は、クリーン ラベル、最小限の添加物、オーガニック調達に対する好みに一致する製品を求めています。コールドプレスジュースのブランドは、高品質、非遺伝子組み換え、オーガニックの果物や野菜を優先して配合することで対応してきました。

合成農薬や肥料を使わないオーガニック農産物から作られたオーガニックコールドプレスジュースが人気を集めています。USDAオーガニックやEUオーガニックなどのオーガニック認証は、本物のオーガニック製品を求める消費者に透明性と安心感を提供します。

コールドプレスジュースのブランドは、人工添加物、保存料、甘味料を除いたシンプルな原材料リストで、クリーンなラベル表示を強調することがよくあります。これは、自然で加工が最小限の飲料を求める消費者にアピールします。

コールドプレスジュースメーカーは、さまざまな食事の好みや制限に対応し、さまざまな消費者層のニーズを満たすために、アレルゲンフリー、グルテンフリー、ビーガンのオプションを提供しています。

環境の持続可能性は、世界のコールドプレスジュース市場を形成する重要な原動力です。消費者は、飲料のパッケージングと製造方法が環境に及ぼす影響についてますます懸念しています。コールドプレスジュース分野のブランドは、持続可能な調達と革新的なパッケージングソリューションを通じて、これらの懸念に積極的に取り組んでいます。

多くのコールドプレスジュースブランドは、原材料の持続可能な調達を優先し、責任ある農業慣行と倫理的なサプライチェーンをサポートしています。これは、環境と社会への影響を考慮した製品に対する消費者の好みと一致しています。

コールドプレスジュースのパッケージは、環境フットプリントを削減するために大幅な革新を遂げてきました。ブランドは、プラスチック廃棄物を最小限に抑えるために、ガラス瓶、紙製のカートン、堆肥化可能なプラスチックなど、リサイクル可能で生分解性の素材を採用しています。

使い捨てプラスチックを削減する動きは、コールドプレスジュース業界に影響を与えています。メーカーは、アルミ缶などの代替材料の使用や、ボトルの返却およびリサイクル プログラムの奨励など、パッケージでのプラスチックの使用を最小限に抑える対策を講じています。

主要な市場の課題

短い賞味期限と鮮度維持

コールドプレス ジュースは、その新鮮さと栄養価の高さで高く評価されています。賞味期限を延ばすために高温処理される従来の低温殺菌ジュースとは異なり、コールドプレス ジュースは生のまま低温殺菌されていないため、必須のビタミン、ミネラル、酵素が保存されています。ただし、この特性自体が、賞味期限が短いという大きな課題を引き起こしています。

コールドプレス ジュースは非常に傷みやすく、材料や保管条件などの要因に応じて、通常の賞味期限は数日から 2 週間しかありません。この限られた保存期間には、効率的なサプライ チェーン管理、厳格な温度管理、迅速な配送が必要です。ジュース生産者は、自社の製品が最高の鮮度で消費者に届くようにするという課題に取り組む必要があり、これは物流面で負担が大きい場合があります。

さらに、輸送中および保管中のコールドプレス ジュースの鮮度と品質の維持は、特に気温が極端な地域では依然として課題です。温度変動によりジュースの完全性が損なわれ、消費者に届く前に発酵または腐敗につながる可能性があります。その結果、コールドプレス ジュース会社は、これらの課題に効果的に対処するために、高度な冷蔵および物流ソリューションに投資する必要があります。

コストと価格の競争力

世界のコールドプレス ジュース市場におけるもう 1 つの大きな課題は、コストと価格の競争力です。コールドプレス ジュースの製造は労働集約的なプロセスであり、高品質の果物と野菜の慎重な選択、徹底した洗浄、および特殊なコールドプレス装置が必要です。さらに、コールドプレス ジュースにはオーガニック原料が使用されることが多く、生産コストが高いため価格が高くなります。

消費者は、コールドプレス ジュースの健康効果と優れた品質により高い金額を支払う用意があることを示してきました。しかし、この高額な価格は価格に敏感な消費者を遠ざけ、市場への浸透を制限する可能性があります。課題は、高品質の製品を提供することと、より幅広い消費者層にアピールする価格帯を維持することの間で微妙なバランスを見つけることです。

この課題に対処するため、コールドプレス ジュース ブランドの中には、さまざまな予算に対応するために、複数回分入りのボトルやミニ ショットなど、さまざまなサイズやパッケージ オプションを提供することで製品ポートフォリオを多様化しているところもあります。他の企業は規模の経済を模索し、より大きな生産施設に投資して生産コストを下げながら、同じ高い品質基準を維持しています。

競争と市場の飽和

コールドプレスジュースの人気が高まるにつれて、市場での競争が激化し、差別化と市場の飽和に関連する課題が生じています。新しいプレーヤーが市場に継続的に参入し、既存の飲料会社がコールドプレスジュースのラインを立ち上げ、製品の多様性を高めています。

この激化した競争は、新規参入者と既存ブランドの両方に課題をもたらします。新規参入者は、競争の激しい市場で目立つ方法を見つけ、ニッチを切り開く必要があります。確立されたブランドは、消費者の忠誠心を維持し、先頭に立つために新鮮で革新的な製品を提供するという課題に直面しています。

市場飽和は、企業が市場シェアを獲得または維持するために価格競争やプロモーションを行うため、利益率の圧迫にもつながります。その結果、特にリソースが限られている小規模な企業にとって、収益性が課題となる可能性があります。

主要な市場動向

高まる健康意識とウェルネス トレンド

コールドプレス ジュース市場に影響を与える最も重要なトレンドの 1 つは、健康意識とウェルネス トレンドの世界的な高まりです。消費者は、機能的利点、天然成分、高い栄養価を提供する飲料をますます求めています。コールドプレス ジュースは、穏やかなジュース抽出プロセスを通じて保持されるビタミン、ミネラル、抗酸化物質、酵素など、健康上の利点が認識されているため、好まれる選択肢として浮上しています。

機能性成分コールドプレス ジュースの生産者は、製品の栄養プロファイルを強化するために、ターメリック、ショウガ、スピルリナ、アダプトゲン ハーブなどの機能性成分を取り入れています。これらの成分は、抗炎症作用、免疫サポート、ストレス軽減など、健康に良い可能性があると知られています。

デトックス ジュースやクレンジング プログラムは、食生活をリセットして全体的な健康を促進したいと考えている消費者の間で人気が高まっています。コールドプレス ジュースは、解毒の補助として販売されることが多く、より健康的なライフスタイルを求める人々に人気があります。

消費者は、さまざまな果物と野菜を組み合わせた栄養豊富なジュース ブレンドに惹かれています。これらのブレンドは、毎日の果物と野菜の摂取量を増やす便利な方法を提供し、栄養ニーズを満たすのに苦労している人々の要望に応えます。

持続可能性と環境に優しいパッケージ

持続可能性のトレンドは、コールドプレス ジュース市場に大きな影響を与えています。消費者は飲料の選択による環境への影響をますます懸念しており、環境に優しい包装や持続可能な調達慣行への移行につながっています。

コールドプレスジュースのブランドは、ガラス瓶、紙製のカートン、堆肥化可能なプラスチックなど、環境に優しい包装材料を採用しています。これらの選択は、プラスチック廃棄物の削減と二酸化炭素排出量の最小化を優先する環境意識の高い消費者の共感を呼んでいます。

消費者は、コールドプレスジュースに使用される原料の調達に興味を示しています。フェアトレードや有機農業など、持続可能で倫理的な調達慣行を重視するブランドは、意識の高い消費者の間で人気を集めています。

使い捨てプラスチックを削減する動きは、コールドプレスジュース業界に影響を与えています。生産者は、アルミ缶や再利用可能なガラス瓶などの代替品を含め、包装におけるプラスチックの使用を最小限に抑える方法を積極的に模索しています。

フレーバーの革新とユニークな原材料

フレーバーの革新とユニークな原材料の使用は、コールドプレスジュース市場に対する消費者の関心を高めています。ブランドは、独特のフレーバープロファイルを作成し、進化する嗜好に応えるために、エキゾチックで健康に配慮した原材料を絶えず模索しています。

コールドプレスジュースのメーカーは、ユニークでさわやかなフレーバープロファイルを作成するために、エキゾチックなフルーツの組み合わせを試しています。これらの組み合わせには、ドラゴンフルーツ、パッションフルーツ、グアバ、ライチが含まれる場合があり、消費者に冒険的なテイスティング体験を提供します。

消費者が風味のある低糖のオプションを求めているため、野菜を前面に出したコールドプレスジュースが人気を集めています。ケール、ほうれん草、きゅうり、セロリなどの材料がブレンドに組み込まれ、栄養価と風味の多様性が増しています。

ハーブや植物の注入により、コールドプレスジュースの風味が複雑になっています。ラベンダー、バジル、ミント、ハイビスカスなどの材料は、飲み物に爽やかで芳香のある香りを注入するために使用されます。

セグメント別インサイト

カテゴリ

オーガニックカテゴリは、世界のコールドプレスジュース市場で大きなシェアを占めており、この優位性は、より健康的で持続可能な飲料の選択へと消費者の好みが変化していることを反映しています。コールドプレスジュースは、健康に良いとされ、自然な味がするため、近年非常に人気が高まっています。この市場では、オーガニック分野が先駆者として浮上し、自分の価値観に合った製品にはプレミアム価格を支払うことをいとわない健康志向の消費者の注目を集めています。

オーガニックカテゴリーが大きなシェアを占めている主な理由の1つは、従来の農業で使用される農薬や合成化学物質の有害な影響に対する認識が高まっていることです。消費者は、食品や飲料に含まれる農薬残留物に関連する潜在的な健康リスクについてますます懸念しています。オーガニックコールドプレスジュースは、合成農薬、除草剤、または遺伝子組み換え生物（GMO）を使用せずに栽培された果物や野菜から作られているため、この懸念に対する解決策を提供します。このクリーンで透明な製造プロセスにより、消費者はジュースの選択の安全性と純度について安心できます。

さらに、コールドプレスジュース市場のオーガニックカテゴリーは、環境意識の高い消費者にも魅力的です。オーガニック農法では、土壌の健康を促進し、水質汚染を減らし、生物多様性を保護することで持続可能性を重視しています。これは、自分だけでなく地球にとっても健康的な製品を求める消費者の価値観と一致しています。その結果、消費者は従来の選択肢よりもオーガニックのコールドプレスジュースを選ぶ傾向が強くなります。

オーガニックカテゴリーの成長を牽引するもう 1 つの重要な要因は、オーガニック原料に関連するプレミアム品質です。多くの消費者は、オーガニックの果物や野菜は味も栄養価も優れていると感じており、それがより高い価格を支払う意欲につながります。この認識された価値は、健康とウェルネスを重視し、ライフスタイルの選択をサポートする製品に投資する意欲のある人口統計にとって特に魅力的です。

販売チャネルの洞察

世界のコールドプレスジュース市場は近年、目覚ましい変化を遂げており、オンライン販売チャネルがその動向を形成する上で支配的な力として浮上しています。コールドプレスジュースは、健康上の利点が認められているため、絶大な人気を得ており、オンラインショッピングの利便性がこの成長を牽引する上で重要な役割を果たしています。

世界のコールドプレスジュース市場でオンライン販売チャネルが大きなシェアを占めている主な理由の1つは、消費者に提供する利便性です。今日のペースの速い世界では、消費者は常に生活を合理化する方法を求めており、オンラインショッピングは究極の利便性を提供します。数回クリックするだけで、顧客は幅広いコールドプレスジュース製品を閲覧し、価格を比較し、レビューを読み、自宅で快適に購入することができます。この利便性の要素により、オンライン販売チャネルは市場の最前線に躍り出ました。

さらに、オンラインプラットフォームは、コールドプレスジュースブランドが地理的境界を超えてリーチを拡大するための無限の機会を開きました。eコマースを通じて、これらのブランドは世界中の顧客をターゲットにすることができ、物理的な小売店の制約や地理的制限がなくなります。これにより、小規模でニッチなブランドが既存のプレーヤーと競争して市場に足場を築くことができ、業界全体の成長に貢献しています。

さらに、オンライン販売チャネルも透明性と消費者の意識を高める上で重要な役割を果たしてきました。多くのオンラインプラットフォームは、コールドプレスジュースの原料、調達、製造プロセスに関する詳細な情報を提供しており、消費者は情報に基づいた選択を行うことができます。この透明性は、消費者の信頼を築くだけでなく、ブランドがオンライン市場で競争力を維持するために高品質の基準を維持するよう促してきました。

オンライン販売チャネルは、コールドプレスジュース業界のイノベーションのきっかけにもなっています。ブランドは、オンライン顧客を引き付けるために、常に新しいフレーバー、パッケージオプション、サブスクリプションモデルを導入しています。この競争環境により、製品の多様性と品質が急増し、最終的には消費者に利益をもたらしています。

地域別インサイト

北米は世界のコールドプレスジュース市場で大きなシェアを占めており、これはこの地域の食生活の好みの変化と、消費者の間で健康志向の選択に対する意識が高まっていることを証明しています。この急成長産業は近年目覚ましい成長を遂げており、北米はこの革命の最前線に立っています。

コールドプレスジュース市場で北米が目立つようになった主な要因の 1 つは、国民の健康意識の高まりです。バランスの取れた食事の重要性と天然成分の利点に対する人々の認識が高まるにつれ、より健康的な飲料の需要が急増しています。熱を加えずに果物や野菜から栄養素を穏やかに抽出して作られるコールドプレスジュースは、従来の低温殺菌ジュースに比べて、より新鮮で栄養価の高い選択肢を提供します。

この地域の多様な消費者層も、市場の成功に重要な役割を果たしています。北米には、健康志向のミレニアル世代から高齢のベビーブーマー世代まで、幅広い人口統計があり、全員が自分の食生活やライフスタイルの好みに合った製品を求めています。この多様性により、さまざまな味覚や栄養ニーズに応えるために、コールドプレスジュースのブランドやフレーバーが急増しています。

さらに、北米市場は強力な流通チャネルの恩恵を受けています。定評のあるスーパーマーケットチェーン、健康食品小売店、そして専門のジュースバーやカフェの増加により、消費者はコールドプレスジュースを簡単に入手できます。この入手しやすさにより、消費者はこれらの飲料を日常生活に取り入れるようになり、市場の成長を牽引しています。

この地域の革新への傾向も、市場拡大の原動力となっています。北米の企業は、競争の激しい環境で優位に立つために、独自のフレーバーの組み合わせや機能性成分を絶えず試しています。オーガニック、スーパーフード配合のブレンド、カスタマイズされたジュースクレンズなど、これらのイノベーションは進化する消費者の好みに応え、市場のダイナミズムに貢献しています。

最近の開発

• 2022 年 3 月、Kayco Beyond は 100% オーガニックのコールドプレスジュースを特徴とする新しいブランド「Wonder Lemon」を発表しました。このブランドは、健康とウェルネスに優れたメリットをもたらす、爽やかで風味豊かな柑橘系ジュースを提供しています。
• 2022 年 2 月、Naked Juice Company は、おいしいオレンジとライムのフレーバーを特徴とする最新のスムージーを発表しました。同社は、この最近の発売が消費者を引き付け、変化する消費者の嗜好に応えることで同社の成長を促進すると予想しています。
• 2021 年 12 月、Hain Celestial Group Inc. はスナックブランドの Permacrises と Thirsters を買収しました。この戦略的買収は、消費者が購入するたびに果物と野菜のジュースを提供し、ブランドイメージを構築して優位な立場を確立することを目指しています。

主要な市場プレーヤー

• NakedJuice Company (PepsiCo., Inc.)
• Odwalla, Inc. (The Coca-Cola Company )
• The Hain Celestial Group, Inc.
• Evolution Fresh, Inc.(Starbucks Corporation)
• Rakyan Beverages Private Limited (RawPressery)
• Florida Bottling, Inc.
• Suja Life, LLC.
• Pressed Juicery, Inc.
• Organic Avenue
• Wonder Lemon (Kayco Beyond)

レポートの範囲

このレポートでは、

世界のコールドプレスジュース市場、カテゴリ別

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世界のコールドプレスジュース市場、タイプ別

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世界のコールドプレスジュース市場、販売チャネル別

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世界のコールドプレスジュース市場、地域別

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