インドのアイスクリーム市場 - 製品タイプ別（カップ、スティック、コーン、ブリック、タブなど）、カテゴリー別（手作り、衝動買い、持ち帰り、バルクなど）、販売チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインなど）、地域別、競合予測と機会別、2019～2029年予測

市場概要

インドのアイスクリーム市場は2023年に31.2億米ドルと評価され、予測期間中、2029年までのCAGRは13.5％と堅調な成長が見込まれています。インドのアイスクリーム市場は、同国の食品・飲料業界の中でもダイナミックで拡大を続けるセクターです。アイスクリームは、その幅広いフレーバーとフォーマットにより、インド全土の消費者の心と味覚を捉え、国内で最も愛されているデザートの1つとなっています。

インドのアイスクリーム市場は、消費者の嗜好の変化、都市化、可処分所得の増加、中流階級人口の急増により、近年目覚ましい成長を遂げています。この市場は、年間を通じて安定した需要があり、灼熱の夏の間に顕著な急増が見られるなど、回復力に優れています。業界レポートによると、消費者の冷凍デザートへの嗜好の高まりを反映して、今後数年間は市場が堅調な成長を続けると予想されています。

インドのアイスクリーム市場の特徴の1つは、その多様性です。消費者は、バニラやチョコレートなどの定番から、サフランやローズなどの地域特有のフレーバーまで、幅広いフレーバーから選ぶことができます。さらに、アイスクリームブランドは、消費者の興味と関心を維持するために、限定版のフレーバー、フュージョン作品、他の食品や飲料ブランドとのコラボレーションなど、継続的に革新を続けています。

インドのアイスクリーム市場における消費者の嗜好は大きく進化しています。健康志向の消費者は、低糖、低脂肪、乳製品不使用のオプションを求めており、より健康的な代替品の導入につながっています。カスタマイズも成長傾向にあり、消費者はトッピング、シロップ、ミックスインでアイスクリームを自分好みにカスタマイズできます。地元の料理の伝統を反映した地域のフレーバーや材料も人気が高まっています。

アイスクリームは、近代的なスーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、アイスクリームパーラー、オンライン配達プラットフォームなど、さまざまな流通チャネルを通じて簡単に見つけることができます。利便性は非常に重要です。消費者は、カップ、コーン、バー、ファミリーサイズの容器など、さまざまな形でアイスクリームを外出先でも自宅でも楽しむことができるからです。

主要な市場推進要因

消費者の嗜好の変化

その 1 つ

アイスクリーム製造業者は、革新的なフレーバーや組み合わせを多数導入することで、変化する消費者の需要に素早く対応してきました。バニラやチョコレートなどの定番フレーバーは依然として人気ですが、消費者はますますエキゾチックで地元風のフレーバーに惹かれています。マンゴー、マサラチャイ、パーン、サフランローズウォーターなどのフレーバーが人気を集めており、ユニークな味覚体験への欲求を反映しています。

消費者の健康志向が高まるにつれて、より健康的なアイスクリームの代替品に対する需要が高まっています。ブランドは、低脂肪、低糖、乳製品不使用のオプションを提供することでこれに応えています。さらに、天然およびオーガニックの原料を使用することが、多くのアイスクリーム ブランドのセールス ポイントとなり、健康志向の消費者にアピールしています。

気温の変化が激しいインドの多様な気候により、アイスクリームの消費量は季節によって変動します。アイスクリームは年間を通じて人気のある選択肢ですが、消費者がさわやかで涼しいおやつを求める暑い夏の間は消費量が急増します。この季節性により、限定版のフレーバーやマーケティング キャンペーンという形でイノベーションが促進されます。

都市化とライフスタイルの変化

インドの急速な都市化により、都市部に住む人の数が増加し、アイスクリーム市場に大きな影響を与えています。この現象は、いくつかの重要な推進要因につながっています。

都市化によりライフスタイルはより忙しくなり、人々は食事の選択に利便性を求めることが多くなりました。カップ、コーン、バー、一人分など、さまざまな便利な形式で販売されているアイスクリームは、手早く手間をかけずに楽しみたいという需要によく応えています。

スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなどの近代的な小売店の急増により、消費者がアイスクリームを簡単に購入できるようになりました。これらの小売店では、アイスクリームのブランドやフレーバーを幅広く取り揃えており、消費者がお気に入りのスイーツを簡単に購入できるようになりました。

常に移動している都市部の消費者は、外出先で食べられるオプションをますます求めています。アイスクリームパーラー、キオスク、移動販売車では、移動生活のニーズに応えるアイスクリームコーン、サンデー、その他の手軽なオプションを提供しています。

季節的な需要と文化的伝統

インドの気候と文化的伝統のユニークな組み合わせは、アイスクリーム市場の成長に大きく貢献しています。

夏の暑さが厳しいインドの気候は、一年で最も暑い時期にアイスクリームの消費量が大幅に増加する要因となっています。アイスクリームは単なるデザートではありません。涼しくなり、暑さから逃れる手段なのです。メーカーは、夏季に合わせたマーケティング キャンペーン、プロモーション、製品発売でこの季節的な需要に応えています。

インドの多様な文化的景観は、数多くの祭りやお祝いによって特徴付けられ、その多くはアイスクリームを含むスイーツやデザートの消費を伴います。ディワリからホーリーまで、アイスクリームはこれらのお祭りの機会に一般的なご馳走となり、その人気を高めています。

インドの文化的多様性はデザートの好みにも及びます。北部のクルフィ、西部のファルーダ、そして全国各地のさまざまな郷土料理など、さまざまな地域に独自の伝統的な冷凍デザートがあります。アイスクリーム ブランドは、地元の好みに応えるために、これらの地域の影響を自社製品に取り入れることがよくあります。

主要な市場の課題

季節性と天候依存性

インドのアイスクリーム市場が直面している最大の課題の 1 つは、製品の季節性と天候依存性です。インドにおけるアイスクリームの消費は気候条件に大きく左右され、最も需要が高まるのは暑い夏の数ヶ月間です。

モンスーンや冬の数ヶ月間を含むオフシーズンには、アイスクリームの売上が大幅に減少します。メーカーは、この期間に収益性を維持し、在庫を管理するという課題に対処する必要があります。

ピークシーズンとオフシーズンの両方で在庫を効果的に管理する必要があるため、サプライ チェーンのロジスティクスに負担がかかる可能性があります。変動する需要に合わせて、生産計画、保管、配送を慎重に調整する必要があります。

アイスクリームには、サプライ チェーン全体で一貫した冷蔵施設が必要です。このインフラストラクチャの維持にはコストがかかる可能性があり、インドの一部の地域では適切な冷蔵施設がないため、サプライ チェーンのボトルネックが発生する可能性があります。

夏の厳しさと期間は年によって異なるため、売上予測が不確実になります。メーカーは、こうした変動に機敏に対応する必要があります。

競争と市場の飽和

インドのアイスクリーム市場は競争が激しく、飽和状態にあると言えます。多数の既存および新興企業が消費者の関心を引こうと競い合っています。この激しい競争により、いくつかの課題が生じます。

消費者の価格に対する敏感さは、多くの場合、価格戦争につながり、ブランドは市場シェアを獲得するために積極的な価格戦略を採用します。これにより、利益率が低下し、製品の革新と品質への投資が制限される可能性があります。

確立されたアイスクリームブランドは、長年にわたって強力なブランドロイヤルティを培ってきました。新規参入者は、この市場に参入し、消費者に忠誠心を変えるよう説得するという課題に直面しています。

競争力を維持するために、アイスクリームブランドは、新しいフレーバー、形式、製品を導入して、継続的に革新する必要があります。この絶え間ない革新の必要性は、リソースと研究開発の取り組みに負担をかける可能性があります。

インドの多様な文化的景観は、消費者の好みが地域によって大きく異なる可能性があることを意味します。こうした地域の好みを理解し、それに応えることは、国内ブランドや多国籍ブランドにとって困難な場合があります。

健康と栄養に関する懸念

健康と栄養に対する消費者の態度の変化は、従来のアイスクリーム市場にとって大きな課題となっています。

健康志向の消費者健康志向が高まり、アイスクリームを含む食品の栄養成分を精査する消費者が増えています。糖分、脂肪分、人工添加物に関する懸念から、より健康的な代替品が求められています。

乳製品不使用およびビーガン オプションの増加乳製品不使用およびビーガン アイスクリームの代替品に対する需要は着実に高まっています。この需要に高品質の代替品で応えることは、従来の乳製品ベースのアイスクリーム製造業者にとって困難な場合があります。

規制遵守食品の安全性とラベルに関する規制は進化しており、アイスクリーム製造業者は規制に準拠するために製品の配合とパッケージを継続的に調整する必要があります。これにより、生産プロセスが複雑になる可能性があります。

消費者教育ブランドは、プロバイオティクス アイスクリームや低糖分オプションなど、製品の健康上の利点を伝えるために消費者教育に投資する必要があります。特定のアイスクリームの栄養上の利点について消費者を教育することは、健康上の懸念に対処する上で不可欠です。

主要な市場動向

冷凍デザートの健康とウェルネス

インドのアイスクリーム市場の顕著な傾向の 1 つは、健康とウェルネスへの注目の高まりです。消費者の健康意識が高まるにつれて、より健康的な代替品として認識されるアイスクリーム オプションの需要が高まっています。この幅広いカテゴリ内のいくつかのサブトレンドが市場に影響を与えています。

低脂肪および低糖分アイスクリーム消費者は、脂肪と糖分が少ないアイスクリームを求めています。ブランドは、低カロリーで満足のいくアイスクリーム体験を提供する製品を開発することで対応しています。これらの製品は、カロリー摂取量を管理しながらお気に入りのごちそうを楽しみたいと考えている人のニーズに応えています。

乳製品不使用およびビーガン オプション乳糖不耐症、食事制限、または倫理的な理由により、乳製品不使用およびビーガン ダイエットを採用する消費者が増えています。その結果、アーモンド、大豆、ココナッツ、カシューナッツなどの植物由来の原料から作られた乳製品不使用およびビーガン アイスクリームが市場に登場しています。これらの代替品は、従来のアイスクリームのクリーミーな食感と風味を再現しながら、より幅広い消費者層に適合することを目指しています。

機能性成分アイスクリーム製造業者は、プロバイオティクス、プレバイオティクス、抗酸化物質などの機能性成分を取り入れて、製品に健康効果をもたらしています。これらの機能性アイスクリームは、腸の健康を促進したり、抗酸化作用があるとして販売されており、健康志向の消費者にアピールしています。

低グリセミック指数 (GI) アイスクリーム血糖値への影響が緩やかになるように設計された、グリセミック指数が低いアイスクリームは、糖尿病患者や健康志向の人の間で人気が高まっています。これらのアイスクリームは、低 GI を実現するために砂糖代替品または代替甘味料を使用しています。

栄養強化一部のアイスクリームは、デザートに機能的な利点を求める消費者にアピールするために、ビタミン、ミネラル、その他の栄養素で強化されています。強化アイスクリームは、追加の栄養価を提供するものとして販売されています。

職人技のグルメアイスクリーム

インドのアイスクリーム市場におけるもう 1 つの重要なトレンドは、職人技のグルメアイスクリームの台頭です。消費者は、ユニークでプレミアムなアイスクリーム体験をますます求めています。このトレンドには次のような側面があります。

手作りの小ロット生産職人技が光るアイスクリーム ブランドは、手作りの小ロット生産方法に重点を置き、品質と細部へのこだわりを重視しています。その結果、大量生産のアイスクリームとは一線を画す独特の風味と食感が生まれます。

ユニークなフレーバーの組み合わせ職人技とグルメ アイスクリーム メーカーは、斬新でエキゾチックなフレーバーの組み合わせを試しています。これらの作品には、輸入チョコレート、フルーツ、スパイス、ナッツなどの高級食材が使われることがよくあります。その目的は、消費者に、より洗練された贅沢なアイスクリーム体験を提供することです。

季節限定および限定版の提供興奮と期待を維持するために、職人技のブランドは季節限定および限定版のフレーバーをリリースすることがよくあります。これらのユニークな製品は話題を呼び、特別な味覚体験を求める消費者を引き付けます。

地域にインスピレーションを得た作品一部の職人技のブランドは、地元や地域の料理の伝統からインスピレーションを得ています。彼らは、インドの文化的多様性を称え、土着の材料や風味をアイスクリームに取り入れています。

インタラクティブで魅力的な体験：職人技が光るアイスクリームパーラーは、消費者にインタラクティブで魅力的な体験を提供します。顧客は、アイスクリームが作られる様子を見たり、ミックスインやトッピングを選んだり、パーソナライズされた作品を楽しむことができます。

デジタルトランスフォーメーションとオンラインデリバリー

デジタルトランスフォーメーションは、インドのアイスクリーム市場に大きな影響を与えています。オンラインプラットフォームとデジタル戦略は、消費者にリーチし、利便性を高め、パーソナライズされた体験を提供するために活用されています。

オンライン注文と配達：アイスクリームブランドは、オンライン注文および配達プラットフォームを採用しています。消費者は、ウェブサイトやモバイルアプリを通じてお気に入りのアイスクリームを便利に注文し、自宅に配達したり、地元の店舗で受け取ったりできるようになりました。

バーチャルアイスクリームパーラー：一部のブランドは、オンラインのみで運営されるバーチャルアイスクリームパーラーを立ち上げています。これらのプラットフォームにより、顧客は実店舗に行かなくてもメニューを閲覧し、注文し、配達をスケジュールすることができます。

ロイヤルティ プログラムとパーソナライゼーションデジタル プラットフォームにより、ブランドはロイヤルティ プログラムを実装し、顧客データを収集し、パーソナライズされた推奨事項を提供できます。顧客は、好みや購入履歴に基づいて、特別オファーや割引を受けることができます。

ソーシャル メディアのエンゲージメントアイスクリーム ブランドはソーシャル メディア プラットフォームで積極的に活動しており、顧客と関わり、視覚的に魅力的なコンテンツを通じて自社製品を紹介しています。ソーシャル メディアのキャンペーン、チャレンジ、コンテストは話題を呼び、消費者の交流を促します。

データ分析ブランドはデータ分析を使用して、消費者の行動や好みに関する洞察を得ています。このデータは、製品開発、マーケティング戦略、在庫管理に役立ちます。

セグメント別インサイト

製品タイプ

カップ アイスクリームは、競争が激しく、常に進化するインドのアイスクリーム市場で大きなシェアを獲得しています。これらの便利でおいしい 1 人前は、全国の消費者にとって定番のデザートになっています。インドでカップ アイスクリームが根強い人気を誇り、大きな市場シェアを占めているのには、いくつかの重要な要因が関係しています。

利便性と分量のコントロールカップ アイスクリームは、他に類を見ない利便性を提供します。個別のカップにあらかじめ包装されているため、すくって盛り付ける必要がなく、手軽に食べられるデザートとして最適です。この利便性は、手早く手間をかけずにデザートを楽しみたい消費者に好評です。さらに、適度に食べたい健康志向の人には、ポーションコントロールの面が魅力的です。

多様なフレーバーカップアイスクリームは、幅広いフレーバーから選べるため、多様な嗜好に対応できます。バニラやチョコレートなどの定番フレーバーから、マンゴー、バタースコッチ、クッキー生地などのエキゾチックなフレーバーまで、あらゆる味覚に合うカップアイスクリームのフレーバーがあります。この多様なフレーバーの範囲により、消費者はお気に入りの味を見つけたり、新しい味を試したりできます。

消費者の好みと汎用性カップアイスクリームは、さまざまな食事の好みや要件に対応できる汎用性があります。ブランドは、健康志向や乳糖不耐症の消費者に対応するために、無糖、低脂肪、乳製品不使用などのカップアイスクリームのオプションを頻繁に導入しています。この適応性は、変化する消費者の嗜好や食生活の傾向と一致しています。

携帯性と外出先での楽しみカップアイスクリームは持ち運びが簡単なため、移動中にデザートを楽しむのに最適です。ピクニック、パーティー、または単に公園を散歩しているときでも、消費者は追加のサービング器具を必要とせずに、お気に入りのカップアイスクリームを楽しむことができます。この携帯性は、家族や若者にとって特に魅力的です。

販売チャネル

オンライン販売チャネルは、インドのアイスクリーム市場で大きなシェアを獲得し、そのシェアは拡大しており、消費者がお気に入りの冷凍スイーツにアクセスして楽しむ方法を変えています。この変化は、進化する小売業界、変化する消費者の嗜好、およびインドにおける商取引の急速なデジタル化の証です。

アイスクリーム市場でオンライン販売チャネルが台頭した理由は、いくつかの主要な要因が考えられます。まず第一に、消費者に提供する利便性です。時間が貴重な商品であることが多い、ペースの速い世界では、アイスクリームをオンラインで注文して玄関先まで配達してもらう機能は、ゲームチェンジャーであることが証明されています。贅沢なチョコレートファッジを一スクープ食べたいという衝動に駆られたときでも、特別な日を高級アイスクリームで祝いたいときでも、オンラインプラットフォームはすぐに満足できるという利便性を提供します。

さらに、オンラインチャネルにより、さまざまなアイスクリームブランドとフレーバーへのアクセスが拡大しました。実店舗の小売店の棚スペースは限られていますが、eコマースプラットフォームでは幅広い選択肢を展示できます。これにより、消費者は、他の方法では出会うことのなかったユニークでニッチなアイスクリームのフレーバーを探索して試すことができます。また、砂糖不使用、低脂肪、乳製品不使用など、食事制限に対応したオプションを消費者が簡単に見つけられることも意味します。

オンラインチャネルは、スピード、手軽さ、豊富な製品ラインナップをすぐに利用できることを高く評価する都市部の消費者に特に好評です。デリー、ムンバイ、バンガロール、コルカタなど、インド全土の主要都市では、オンラインでのアイスクリームの注文が急増しています。この傾向は、COVID-19パンデミックによってさらに増幅され、多くの消費者が社会的距離を保つ対策を遵守しながらデザートを食べたいという欲求を満たすためにオンラインプラットフォームを利用するようになりました。

地域別インサイト

インド北部地域は、近年、インドのアイスクリーム市場で重要なプレーヤーとして浮上し、大きなシェアを占めています。この目覚ましい成長は、この地域のアイスクリーム産業の繁栄に貢献したいくつかの重要な要因に起因しています。

変化する消費者の嗜好：アイスクリーム市場で北部地域が目立つ主な理由の1つは、消費者の嗜好の変化です。可処分所得が増加し、ライフスタイルが都市化されるにつれて、アイスクリームのような贅沢なご馳走の需要が高まっています。これにより、この地域の消費と売上が伸びています。

人口密度北部地域には、インドの人口のかなりの割合が住んでいます。ウッタル プラデーシュ州、パンジャブ州、ハリヤナ州、デリーなどの人口密集地域は、広大な消費者基盤を提供しています。この高い人口密度により、アイスクリーム製品の需要が安定しており、地元と国内の両方のアイスクリーム ブランドにとって魅力的な市場となっています。

さまざまなフレーバー北部のアイスクリーム製造業者は、消費者の多様な嗜好に応えるために、さまざまなフレーバーを提供することの重要性を認識しています。マンゴーやピスタチオなどの伝統的な人気商品から、サフランやパーンなどの革新的な選択肢まで、この地域のアイスクリーム市場は、誰もが楽しめるものを提供しています。

季節的な需要北部地域は極端な気象条件に見舞われ、夏は焼けつくような暑さでアイスクリームが人気の飲み物になります。アイスクリームの消費は暑い時期に急増する傾向があり、この地域の売上が大幅に増加します。さらに、アイスクリームは一年中楽しまれており、多くの消費者が冬の間でもアイスクリームを楽しんでいます。

小売インフラ：北部地域は、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、アイスクリームパーラーなど、小売インフラが整備されています。このアクセスのしやすさにより、消費者はアイスクリーム製品を簡単に見つけることができ、市場の成長に貢献しています。

地元ブランドと全国ブランド：北部地域には、地元ブランドと全国ブランドの両方のアイスクリームブランドがバランスよく混在しています。地元ブランドは地域の味や好みを取り入れることが多いのに対し、全国ブランドは確立された評判とマーケティング努力の恩恵を受けています。この競争により、アイスクリーム市場における革新と品質が推進されています。

最近の動向

• 2023年、アロキア、チョコレート、ケーキ、アイスクリームブランドの「イバコ」など、多様なポートフォリオを持つ乳製品および乳製品メーカーのハツンアグロプロダクツは、アイスクリーム市場における世界的な存在感を高める計画を発表しました。同社はまた、フルーツアイスキャンディーからなる「Licks」と呼ばれる新しいアイスクリームラインを導入し、チョコレート、ストロベリー、綿菓子風味のアイスクリームシェイクを導入しました。
• 2023年には、Reliance Retail Venturesが支援する日用消費財（FMCG）企業であるReliance Consumer Productsが、昨年グジャラートで成功裏に立ち上げられたブランド「Independence」で、成長中のアイスクリーム市場に参入する機会を模索していると報じられています。
• 2022年には、有名な高級アイスクリームブランドであるVadilal Enterprisesが、革新的な製品で顧客を驚かせ続けています。同社の最新製品ラインはグルメ ナチュラルで、まもなくお近くの店舗で販売される予定です。この新製品を宣伝するため、同社は愛されている「グラブ ジャムン」のおじさんを起用した魅力的なキャンペーンを開始し、気の利いたユーモアで視聴者に楽しい体験を提供しています。

主要な市場プレーヤー

• Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd
• Vadilal Industries Ltd
• Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt Ltd
• Hindustan Unilever Limited
• Devyani Food Industries Ltd
• Dinshaws Dairy Foods Pvt.Ltd
• Havmor Ice Cream Pvt Ltd
• Ramani Icecream Company Limited
• Dairy Classic Ice Creams Pvt. Ltd.
• General Mills Inc.

レポートの範囲

このレポートでは、

• インドのアイスクリーム市場、製品タイプ別

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• インドのアイスクリーム市場、カテゴリ別

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• インドのアイスクリーム市場、売上高別チャンネル

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• インドのアイスクリーム市場、地域別

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