世界のオーガニックワイン市場 – 世界の業界規模、シェア、トレンド、機会、予測、2018～2028年、製品タイプ別（スパークリングワイン、スティルワイン）、パッケージ別（PETプラスチックボトル、ガラスボトル、缶、テトラパックなど）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オントレード（バー、ホテル、レストラン）、オンライン、その他）、地域別、競合予測と機会別

市場概要

世界のオーガニックワイン市場は、2020年に103.5億米ドルに達しました。 2022年にはオーガニックワインの需要が急増し、2028年までの予測期間中にCAGR11.05%で堅調な成長が見込まれています。オーガニックワインとは、人工化学肥料、殺虫剤、除草剤の使用を避ける有機農法の原則に従って栽培されたブドウから作られたワインを指します。オーガニックワインの生産は、ブドウが有機栽培法で栽培されていることを保証するために、厳格な規制と認証プロセスに従います。オーガニックワインメーカーは、ブドウ園の生物多様性、土壌の肥沃度、生態系のバランスを維持することに重点を置いています。彼らは、堆肥、被覆作物、自然な害虫駆除法など、自然で持続可能な方法でブドウを栽培しています。さらに、オーガニックワイン造りでは通常、ワイン造りの過程で亜硫酸塩やその他の合成添加物の使用を制限または排除します。

オーガニックワイン造りの目標は、環境に優しいだけでなく、テロワールを反映し、ブドウの本物の風味を表現するワインを生産することです。オーガニックワインを求める消費者は、その健康上の利点と環境保護を高く評価する傾向があります。

主要な市場推進要因

環境問題

従来の農業が環境に与える影響についての認識の高まりは、オーガニックワイン市場の主な推進要因です。消費者は持続可能性についてますます懸念しており、環境に優しい方法で生産された製品を求めています。合成農薬や肥料の使用を避けるオーガニック農法は、環境に優しい製品を優先する消費者の共感を呼んでいます。

健康とウェルネスのトレンド

健康とウェルネスへの注目の高まりは、オーガニックワイン市場のもう 1 つの重要な推進要因です。消費者は消費するものについてより意識するようになり、健康上の利点を認識してオーガニック製品を選んでいます。合成化学物質を使用せずに栽培されたブドウから作られるオーガニックワインは、従来の方法で生産されたワインよりも健康的で自然な代替品と見なされています。

消費者の嗜好の変化

ワイン業界を含むさまざまな業界で、消費者の嗜好がオーガニックおよびナチュラル製品に移行しています。特に、ミレニアル世代は、自分たちの価値観やライフスタイルに合った製品を求めており、この傾向を牽引しています。この世代が重要な消費者グループになるにつれて、オーガニックワインの需要は高まり続けています。

政府の支援と規制

世界中の政府が規制を実施し、オーガニック農法の実践を支援しています。これには、消費者がオーガニックワインを含むオーガニック製品を識別して信頼するのに役立つ認証やラベル要件が含まれます。このような取り組みは、消費者の信頼を育み、市場の成長を刺激します。

流通チャネルの拡大

意識と教育の向上

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主要な市場の課題

供給不足

オーガニックワイン市場が直面している大きな課題の 1 つは、オーガニックブドウの供給不足です。オーガニックブドウ園では、従来のブドウ園に比べて労働集約的でコストもかかる有機農法に厳密に従う必要があります。その結果、オーガニックブドウの供給が、高まるオーガニックワインの需要を満たせない可能性があります。

生産コストの上昇

オーガニックワインの生産には、従来のワインに比べて生産コストが高くなります。オーガニックのブドウ園では、多くの場合、オーガニック肥料、害虫駆除方法、持続可能な農業慣行への追加投資が必要です。これらのコスト増加により、オーガニックワインは消費者にとって比較的高価になる可能性があります。

消費者の認識と認識

ワインを含むオーガニック製品の需要は世界的に増加していますが、オーガニック認証とラベルに対する消費者の認識と理解をさらに高める必要があります。多くの消費者はオーガニックワインと従来のワインの違いを十分に認識しておらず、それが購入の決定に影響を与える可能性があります。

規制上の課題

オーガニックワイン業界は、オーガニック製品の信頼性と品質を保証するさまざまな規制と認証の対象となっています。ただし、これらの規制を理解して認証を取得することは、生産者にとって複雑で時間のかかる作業になる可能性があります。さらに、規制は地域や国によって異なる場合があり、オーガニックワインの国際取引を困難にしています。

従来のワインとの競争

主要な市場動向

高まる健康意識

消費者は健康志向が高まり、天然、オーガニック、合成化学物質を含まない製品を求めています。殺虫剤、除草剤、人工肥料を使用せずに栽培されたブドウから作られたオーガニックワインは、この需要を満たしています。抗酸化物質の含有量が多く、亜硫酸塩レベルが低いなど、オーガニックワインに関連する健康上の利点は、より広い消費者層を魅了しています。

持続可能で環境に優しい慣行

オーガニックワイン業界は、持続可能で環境に優しい慣行に重点を置いています。生産者は、土壌の健康、生物多様性、水の保全を優先するオーガニック農法を採用しています。さらに、オーガニック ワイナリーは、軽量素材やリサイクル可能なボトルなど、環境に優しいパッケージ ソリューションを導入して、二酸化炭素排出量を削減しています。

オーガニック ワイン認証の増加

流通チャネルの拡大

オーガニック ワインは、もはやニッチ市場に限定されません。流通と入手性が広がり、従来のワイン小売業者とオーガニック専門小売業者の両方に届くようになっています。オンライン プラットフォームもオーガニック ワインの普及拡大に重要な役割を果たしており、消費者はさまざまな地域のさまざまな製品にアクセスできるようになりました。

国際貿易の増加

世界のオーガニック ワイン市場では、消費者がさまざまな地域のオーガニック ワインを好むようになり、国際貿易が増加しています。フランス、イタリア、スペインなどの伝統的なワイン生産国が市場を支配していますが、米国、オーストラリア、ニュージーランドなどの国も重要なオーガニックワイン生産国および輸出国として台頭しています。

プレミアム化と製品イノベーション

オーガニックワインは、もはや品質や味の点で劣っているとは考えられていません。生産者は、風味プロファイルと複雑さの点で従来のワインと競合できるプレミアムオーガニックワインの創出に注力しています。市場では、進化する消費者の好みに応えるオーガニックスパークリングワイン、オレンジワイン、ナチュラルワインなどのイノベーションが見られます。

バイオダイナミックワインの需要の高まり

セグメント別インサイト

製品

オーガニックスパークリングワインセグメントは市場で支配的な地位を確立しており、収益の最大シェアを占めています。スパークリングワインは、その発泡性と祝賀の魅力で知られるカテゴリーです。スパークリングワインの最も有名な種類は、フランスのシャンパーニュ地方で生まれたシャンパンです。ただし、スパークリングワインはシャンパンだけに限定されず、イタリアのプロセッコ、スペインのカバ、その他の地域の特産品など、さまざまな種類があります。

スパークリングワインの生産方法はスティルワインとは異なります。このプロセスでは、ボトル内で二次発酵が起こり、炭酸化が起こり、特徴的な泡が発生します。ワインメーカーはベースワインに酵母と砂糖の混合物を加え、密封されたボトル内で二次発酵を引き起こし、二酸化炭素をボトル内に閉じ込めます。このプロセスには、複雑さと繊細さの望ましいレベルに応じて、数か月から数年かかる場合があります。

パッケージングの洞察

ボトルセグメントは市場で支配的な勢力として浮上し、大きな収益シェアを獲得しています。ガラスボトルはオーガニックワインの主なパッケージの選択肢であり、飲料業界全体で広く使用されています。世界で3番目に普及している包装材料として認識されているガラスは、リサイクル性、再利用性、不活性性などの注目すべき利点があります。その不活性性により、ペットボトルや缶に比べてワインを長期間保存できます。

一方、缶セグメントは予測期間を通じて増加すると予測されています。缶は飲料業界でますます注目を集めており、特にアルミニウムやスチールなどの金属缶は炭酸飲料の包装に広く使用されています。缶はボトルに比べて利便性と携帯性に優れているため、缶入りワインの需要が急増しています。さらに、アルミ缶はガラスボトルよりも軽量であるため、ブドウ園から販売業者への輸送中に発生する二酸化炭素排出量を削減できます。環境に優しい包装への注目が高まったことにより、オーガニックワインの需要がさらに高まっています。

流通チャネルの洞察

オントレードセグメントは、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。オントレード流通チャネルには、バー、クラブ、レストラン、ホテル、コーヒーショップ、ワインメーカーの小売店など、さまざまな施設が含まれます。COVID-19パンデミックは、世界中で実施された厳格なロックダウン措置により、前述の店舗が閉鎖を余儀なくされ、国際観光が停止したため、オントレードセグメントの成長に大きな影響を与えました。

地域別インサイト

ヨーロッパは市場を支配し、2022年に最大の収益シェアを占めました。市場シェアの50.0％以上を占めるヨーロッパの国はほとんどありませんでした。ドイツはオーガニックワインの最大の消費国です。International Wines and Spirits Record（IWSR）によると、ドイツ、フランス、英国は、それぞれ世界のオーガニックワイン消費量の約24％、16％、10％を占めるトップ3の市場でした。ヨーロッパは、オーガニックワインの世界で最も消費量が多い中心地であり続けました。この地域の消費者はオーガニック製品に対する意識が高く、そのため、世界の他の地域と比較してヨーロッパではオーガニック製品の消費量が多い。

北米は、世界で2番目に大きなオーガニックワインの市場です。米国は、フランスとドイツに次いで世界で3番目にオーガニック赤ワインを消費する国であるため、2022年にはオーガニックワインの市場を独占しました。米国の消費者は、従来の製品からオーガニック製品に移行しています。オーガニック貿易協会（OTA）によると、2020年の米国のオーガニック製品の売上高は12.4％増加しました。2020年の米国でのオーガニック製品の売上高は600億米ドルに達しました。

最近の動向

• 2023年、ゲイリー・バーロウ・ワインズは、マンチェスターのハーヴェイ・ニコルズで開催された特別イベントで、最新のオーガニック・ソーヴィニヨン・ブランとブラッシュのワインを発表しました。 2021年の発売以来、このシリーズは販売本数100万本という素晴らしいマイルストーンを超え、前年比140%という驚異的な成長率で英国で最も急成長しているオーガニックブランドの1つとしての地位を固めました。
• 2023年、コマンドリー・ド・ペイラソルは米国でオーガニック認証ヴィンテージを発売しました。この有名なワイナリーは新しいヴィンテージを発表し、オーガニックワイン造りへの取り組みを強調しました。
• 2022年、ミラーファミリーワインカンパニーは、Reciprocityという新しいオーガニックワインブランドを発表しました。このワインコレクションは持続可能性に焦点を当てており、さまざまなオーガニック製品を提供しています。
• 2022年、メレアはオーガニックワインへの関心の高まりを利用して、新しい仲間であるメレアモナストレルを発売しました。このワインは、フミリャ産のオーガニックブドウを使用して作られており、オーガニックの選択肢に対する需要に応えています

主要な市場プレーヤー

• King Estate Winery
• Grgich Hills Estate
• Avondale
• Elgin Ridge Wines
• Societa Agricola QuerciabellaSpA
• Frey Vineyards
• Kendall-Jackon Winery
• The Organic Wine会社
• Bronco Wine Company
• Emiliana Organic Vineyards

レポートの範囲

このレポートでは、世界のオーガニックワイン市場は、以下に詳述されている業界のトレンドに加えて、次のカテゴリに分類されています。

• 世界のオーガニックワイン市場、 製品タイプ別

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• 世界のオーガニックワイン市場、 パッケージ別

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• 世界のオーガニックワイン市場、 流通チャネル別

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• 世界のオーガニックワイン市場、地域別

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