植物由来飲料市場 – 世界の業界規模、シェア、トレンド、機会、予測、2018～2028年、原料別（果物、大豆、米、ナッツ、その他）、製品タイプ別（RTDティー＆コーヒー、ジュース＆フレーバードリンク、牛乳、機能性/エネルギードリンク、その他）、フレーバー別（無香料、天然香料添加）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン、非小売）、地域別、企業別

世界の植物性飲料市場は、企業による製品発売の増加と消費者の関心の高まりにより、予測期間中に成長すると予想されています。植物由来のミルクやスムージーは、さまざまな健康効果により人気が高まっています。

植物由来の原料から作られた飲料は植物性飲料と呼ばれ、植物性飲料の主要原料には、大豆、米、アーモンド、オート麦、カシューナッツ、ココナッツなどがあります。種子や穀物などの植物性材料を水中で抽出して植物性飲料を製造し、これらの材料は強化食品などの乳製品の代替品として頻繁に使用され、合成ビタミンやミネラルが頻繁に添加されます。

植物性健康トレンドの大幅な拡大により、植物性飲料の需要が急速に高まっています。世界中で、何百万人もの人々が食事、スナック、飲み物、おやつに動物性製品の代わりに植物性製品を使用しています。この要因により、植物ベースの飲料の売上は大幅に増加しており、予測期間中にさらに増加すると予想されています。

動物ベースからビーガン製品への消費者の嗜好の移行は、植物ベースの飲料業界の成長を促進しています。植物ベースの食事へのこの段階的な変化に影響を与える主な要因には、環境への懸念、健康意識、倫理的または宗教的信念、環境問題と動物の権利に対する意識などがあります。したがって、植物ベースの製品の需要は増加しています。

さらに、ビーガン製品に対する意識の高まりは、ビーガン主義に関連する多数のイベントによっても推進されています。たとえば、毎年11月1日には、世界中のビーガンが世界ビーガンデーを祝います。屋台を出したり、ポットラックパーティーを主催したり、記念樹を植えたりする活動は、人間、動物、環境に対するビーガン主義の利点を祝うために行われます。さらに、著名人もビーガン食に移行し、ソーシャルメディア上のさまざまなキャンペーンを通じてビーガン主義を推進しており、予測期間中に世界の植物性飲料市場がさらに活性化するでしょう。

市場成長を促進する企業の投資

ダノン・ノース・アメリカは、植物性飲料の栄養成分を乳製品のものと可能な限り近づけることを目指しているため、製品全体の栄養密度を高めるために、植物性飲料の70%以上の配合を変更することを計画しました。同社は、健康と幸福を促進するためのさまざまなプロジェクトに2,200万米ドルを投資しました。

フランスとヨーロッパでオーガニックおよび植物由来の代替品を取り扱うエコトーンは、北イタリアのバディア・ポレージネにある植物由来飲料製造施設を拡張するために2,140万米ドルを投資すると発表しました。

市場拡大を支援する買収と合併

企業は、製造能力を高めるために合併や買収などのさまざまなマーケティング戦略を採用しており、予測期間中に世界の植物由来飲料市場を牽引しています。たとえば、2022年に、Fazer GroupはProfuragruppenからスウェーデンの植物由来飲料メーカーTrensums Foodを買収しました。この買収により、Fazerは植物由来のオート麦飲料の生産能力を高め、将来の成長と新しい非乳製品市場へのアクセスのプラットフォームを手に入れました。さらに、2022年にはネスレSAの一部門であるネスレヘルスサイエンスが、粉末、レディトゥドリンク、栄養バーなどの植物由来製品を製造・販売する植物由来栄養会社であるオーゲインの過半数の株式を取得しました。そのため、市場での競争優位性を確保するために、企業間のさまざまな買収や合併が、世界の植物由来飲料市場を牽引しています。

市場の成長を後押しする新製品の発売増加

消費者を引き付け、製品の品質を高めるために、企業は市場に新製品を発売しています。たとえば、2022年にネスレはSMA栄養製品シリーズで、幼児向けの新しい植物由来飲料「リトルステップスプランティグロウ植物由来成長アップドリンク」を発売しました。この植物由来の飲料には、ビタミンA、D、C、B2、B12のほか、鉄分も含まれており、ヨウ素、オメガ3、オメガ6も強化されています。この飲料は母乳の代用品ではなく、1～3歳の幼児が多様でバランスの取れた食事の一部として摂取できる栄養補助食品です。さらに、2021年には、カナダを拠点とする乳製品代替品会社Plant Vedaが、カシューナッツ、グルテンフリーのオート麦、サフランやカルダモンなどの心地よいハーブやスパイスをブレンドしたインドのヨーグルト飲料であるビーガンラッシーの新ラインを発売しました。この栄養価の高いプロバイオティクスの飲むヨーグルト飲料には、消化器系の健康をサポートする10億個のプロバイオティクスがブレンドされています。その結果、企業が顧客の需要を満たすために栄養価の高い植物性飲料の発売を増やすことで、世界の植物性飲料市場が拡大しています。

市場セグメンテーション

世界の植物性飲料市場は、供給元、製品タイプ、フレーバー、流通チャネル、地域に分類されています。供給元に基づいて、市場は果物、大豆、米、ナッツ、その他に分類されています。製品タイプに基づいて、市場はRTDティー＆コーヒー、ジュース＆フレーバードリンク、牛乳、機能性/エネルギードリンク、その他に分類されています。フレーバーに基づいて、市場は無香料と天然フレーバー添加に分類されています。流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門小売店、オンライン、非小売店に分類されています。市場分析では、地域セグメンテーションも研究し、地域市場のセグメンテーションを考案します。

会社概要

Danone SA、Blue Diamond Growers、The Hain Celestial Group、Inc.、Noumi Limited、SunOpta、Inc.、Califia Farms、LLC、Harmless Harvest、Inc.、Campbell Soup Company（Pacific Foods）、Panos Brands、LLC（Better Than Milk）、Archer Daniels Midland Companyなどが

レポートの範囲

このレポートでは、世界の植物ベースの飲料市場は、以下に詳述されている業界のトレンドに加えて、次のカテゴリに分類されています。

植物ベースの飲料市場、ソース別

• 果物
• 大豆
• 米
• ナッツ
• その他 

植物由来飲料市場、製品タイプ別

• RTD ティー & コーヒー
• ジュース &フレーバードリンク
• 牛乳
• 機能性/エネルギードリンク
• その他

植物性飲料市場、フレーバー別

• 無香料
• 天然香料添加

植物性飲料市場、流通チャネル別

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニエンス ストア
• 専門店
• オンライン
• 非小売店

植物由来飲料市場、地域別

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