インドの肉代替品市場 - タイプ別（スナック、食事、生）、ソース別（大豆、小麦、エンドウ豆、マイコプロテイン、その他（米など）、流通チャネル別（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン）、地域別、競争予測と機会、2018-2028年予測

インドの肉代替品市場は、肉の摂取量を減らすなど、健康上の利点があるため、予測期間中に堅調な成長が見込まれています。インドでは、非感染性疾患、消化器疾患、肥満などの疾病の予防に代替肉が使用されています。政府の取り組み、肉代替品企業による新製品の発売などの他の要因も、同国での肉代替品の需要の高まりに貢献しています。

近年、人々は日常生活に菜食主義を取り入れ始め、その概念をより受け入れるようになりました。また、通常は肉をたくさん食べるが、植物ベースのベジタリアン食に切り替えている人にとって、肉代替品は非常に役立つかもしれません。インドの人口は2021年3月時点で13億8000万人で、世界人口の約18％を占めています。インド政府（GOI）の国勢調査のデータによると、インドは世界で最も菜食主義者の割合が高く、人口の約30％を占めています。インドでは、多くの宗教的慣習や道徳的原則が菜食主義に影響を与えています。残りの70％の人々は菜食主義者ではなく、毎週少量の肉しか食べません。 「フレキシタリアン」という用語は、主にベジタリアン食をとりながらも、ときどき肉や魚を食べる人々のグループを表すのによく使われます。

さらに、現在、消費者は食欲をそそり健康的な植物ベースの食事の選択肢を数多く見つけています。そして、ますます多くの人がビーガン食を選んでおり、この増加する人口層に対応することが重要になっています。Evolved Foods、Veggie Champ、Good Dot、Vezlay、Vegetagold、その他の模造肉会社は、穀物や植物性タンパク質を利用して、インドで健康的で経済的な肉の代替品を提供しようとしています。たとえば、ムンバイに拠点を置くEvo Foodsは、コレステロール、サルモネラ菌のリスク、動物虐待のない植物ベースの液体卵を生産しています。

健康意識の高まりが市場の成長を促進

特にCOVID-19パンデミックの状況以降、人々は食習慣や食品の栄養価や有益な成分についてより意識するようになっています。代替肉は、食物繊維の増加と飽和脂肪の減少、食事の多様性など、消費者にさまざまな健康上の利点を提供します。そのため、企業は消費者に十分なタンパク質含有量の代替肉を提供することに注力しています。たとえば、アラナコンシューマープロダクツがインドで立ち上げた米国企業ビヨンドミートは、基本的なエンドウ豆とムング豆をタンパク質源として使用しています。ハンバーガーのパテ、ソーセージ、ミートボール、ナゲット、ケバブ、ティッカは、最も一般的な植物由来の肉製品です。さらに、最近では動物の苦しみに対する意識が高まっているため、道徳的な理由で肉を食べない人もいます。植物由来の肉や模造肉の消費の急増による需要の高まりに合わせて、より多くの業界がそれを作っています。肉を食べたいが倫理的な考慮から食べることができないベジタリアンにとって、模造肉も選択肢の1つです。したがって、このような要因により、個人は肉の代替品を選択するようになり、市場全体の成長に貢献しています。

市場の成長を後押しする政府の取り組み

インド政府は、保健家族福祉省が主導するEat Right India、Right to Protein、The Plant Factor、インド動物保護団体連盟が開始した食品革新チャレンジなど、インドでの植物由来の代替品によるタンパク質摂取を奨励するためのさまざまな取り組みを開始しています。さらに、2022年には、インド政府の食品加工産業省（MOFPI）と農業および加工食品輸出開発局（APEDA）によって初の植物由来食品サミットが開催されました。このサミットは、植物由来食品産業協会（PBFIA）がGood Food Institute India（GFI）と共同で主催しました。植物ベースのサミットは、業界のプレーヤーに戦略的な機会を提供し、組織にネットワークを構築し、新しいテクノロジーに関する情報を共有し、セクターが直面している問題を議論し、影響力のある個人のサポートを得るためのフォーラムを提供することを目的としていました。これらのイニシアチブにより、予測期間中にインドの肉代替品市場の成長がさらに拡大すると予想されます。

市場セグメンテーション

インドの肉代替品市場は、タイプ、ソース、流通チャネル、地域、競合状況に基づいてセグメント化されています。タイプに関しては、市場はスナック、食事、生に細分化されています。ソースに基づいて、市場は大豆、小麦、エンドウ豆、マイコプロテイン、その他（米など）に分割されています。流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインに分割されています。市場分析では、地域区分も研究し、北インド、南インド、東インド、西インドに分けた地域市場区分を考案しています。

企業プロファイル

Gurmi Foods Private Limited、Vezlay Foods Pvt. Ltd.、Bizchef Ventures Private Limited、Gooddot Enterprises Private Limited、Imagine Foods Private Limited、Ahimsa Food、Mister Veg Foods Pvt Ltd、Biotrack Foods Private Limited。

レポートの範囲：

このレポートでは、インドの肉代替品市場は、以下に詳述されている業界動向に加えて、次のカテゴリに分類されています。

• インドの肉代替品市場、タイプ別：
• スナック
• 食事
• 生
• インドの肉代替品市場、ソース別
• 大豆
• 小麦
• エンドウ豆
• マイコプロテイン
• その他
• インドの肉代替品市場、、流通チャネル
• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニエンス ストア
• オンライン
• インドの肉代替品市場、地域別
• 北インド
• 南インド
• 西インド
• 東インド