インドのパン市場、製品タイプ別（白パン、ブラウンパン、フルーツパン、その他）、原材料別（無機、有機）、販売チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、デパート、コンビニエンスストア、オンライン、その他（独立系小規模食料品店など）、地域別、競争予測および機会2029年

市場概要

インドのパン市場は2023年に21億米ドルと評価されており、予測期間中、2029年までのCAGRは10.5％と堅調な成長が見込まれています。インドのパン市場の成長と進化は、主にいくつかの重要な要因によって推進されています。重要な推進力の1つは消費者環境の変化であり、ライフスタイルや嗜好の変化により、パンのような便利で用途の広い食品の選択肢に対する需要が高まっています。健康とウェルネスのトレンドも極めて重要な役割を果たしており、消費者はより健康的な代替品を求めるようになり、全粒粉、マルチグレイン、強化パンのさまざまな種類に対する需要が高まっています。現代の小売チャネルの台頭により市場はさらに推進され、製品の認知度、ブランディング、およびアクセシビリティを向上させるプラットフォームを提供しています。さらに、独特の風味、材料、パッケージ形式など、パン製品の継続的な革新と多様化により、消費者の関心を集め、市場の提供が拡大しています。これらの推進要因が相まってインドのパン市場の軌道を形成し、消費者のニーズに応えながらメーカー間の競争と革新を促進しています。

主要な市場推進要因

消費者のライフスタイルと嗜好の変化

消費者のライフスタイルと嗜好の変化は、インドのパン市場の成長の大きな推進力となっています。都市化とペースの速いライフスタイルが進むにつれて、消費者は便利で時間の節約になる食品の選択肢を求めています。伝統的なインドの朝食の選択肢は準備に時間がかかることが多く、パンなどのすぐに食べられる代替品の需要が高まっています。サンドイッチ、トースト、その他の手軽な食事に使用できるパンの汎用性は、現代の消費者の利便性と多様性の要求によく合致しています。

健康とウェルネスのトレンド

健康とウェルネスに対する意識の高まりは、インドのパン市場に大きな影響を与えています。消費者は、パンを含むより健康的な食品を選択することが増えています。これにより、全粒粉、マルチグレイン、および栄養価の高いその他の強化パンの需要が急増しました。メーカーは、砂糖を減らし、繊維を追加し、ナトリウム含有量を減らしたパン製品を発売することで対応しました。さらに、市場では、特定の食事の好みや要件を満たすために、グルテンフリーおよびオーガニックのパンの選択肢が増えています。

近代的な小売チャネルの台頭

近代的な小売チャネルの台頭により、インドのパン市場のダイナミクスが大きく変化しました。地元のパン屋や街角の小売店などの伝統的な小売店は、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンライン食料品プラットフォームなどの近代的な形式の出現により再形成されました。この変化は、パン製品の全国的な販売、流通、消費方法に大きな影響を与えました。

現代の小売チャネルには、パン市場の成長に貢献したいくつかの利点があります。まず、これらの店舗は、さまざまな消費者の好みに応えて、より幅広く多様なパンの選択肢を提供します。広い棚スペースと整理されたディスプレイにより、消費者は、伝統的な種類、特別なオプション、国際的なスタイルなど、さまざまな種類のパンをすべて 1 か所で選択できます。これにより、さまざまなパン製品への消費者の露出が増え、実験と製品の発見が促進されます。さらに、現代の小売形態は、パン製造業者のブランドと認知度を高めます。これらの店舗での効果的なパッケージング、POS ディスプレイ、およびプロモーションは、強力なブランド プレゼンスを作成し、消費者の注目を集めるのに役立ちます。パンは衝動買いされることが多いため、これらのマーケティング戦略は、消費者の購買決定に大きな影響を与える可能性があります。

現代の小売に関連する利便性の要素も、もう 1 つの重要な推進力です。都市化とライフスタイルの変化により、消費者は時間に制約があり、スーパーマーケットなどのワンストップ ショッピングの場所が好まれるようになりました。パンを他の食料品と一緒に購入できることで、買い物体験が効率化され、パンの消費量が増加します。オンライン食料品プラットフォームは、消費者が自宅にいながらパン製品を注文できるようにすることで、この利便性をさらに高めています。

近代的な小売チャネルの台頭により、消費者に利便性、多様性、幅広い製品への露出を提供することで、インドのパン市場に革命が起こりました。この変化により、パンメーカーはブランド化の取り組みを強化し、変化する消費者の需要に対応するために製品の提供を調整できるようになりました。近代的な小売業は範囲を拡大し続けており、インドのパン市場の成長と将来を形作る極めて重要な要素であり続けるでしょう。

イノベーションと製品の多様化

インドのパン市場は、イノベーションと製品の多様化の波を経験し、消費者の関与と市場の拡大を促進しています。メーカーは、消費者の関心を惹きつけ、変化する嗜好に対応するために、新しい味、形、材料を継続的に導入しています。このイノベーションにより、ガーリックブレッド、フルーツ入りパン、エスニックなパンなどの特別なパンが導入され、多様な味覚に対応しています。さらに、市場では、あらかじめスライスされた冷凍パンなどの付加価値製品の発売が見られ、これらの製品の保存期間と利便性が延びています。

主要な市場の課題

文化的および地域的多様性

インドの多様な文化と地域の嗜好は、パン市場にとって課題となっています。パンの消費量は増加していますが、伝統的なインドの朝食の選択肢は依然として強い文化的意味を持っています。州によって味の好み、食習慣、料理の伝統が異なるため、主食としてのパンの普及が妨げられる可能性があります。さまざまな地域の市場に参入しようとしているメーカーにとって、パン製品を多様な嗜好に適応させながら栄養価を維持することは課題となります。

サプライ チェーンとインフラストラクチャの制限

不十分なインフラストラクチャとサプライ チェーンの非効率性は、インドのパン市場の成長を妨げる可能性があります。特に遠隔地や農村地域へのパン製品の一貫した高品質の供給を確保することは、物流上の課題です。パンは傷みやすいため、鮮度を保つために効率的な流通ネットワークと冷蔵施設が必要です。こうした施設へのアクセスが限られている地域では、製品の品質を維持し、廃棄を防ぐことが複雑な作業となり、市場浸透と収益性に影響を及ぼします。

主要な市場動向

職人技の高級パン製品

消費者の嗜好が進化するにつれ、インドでは職人技の高級パン製品への関心が高まっています。こうした製品は標準的な白パンや全粒粉パンを超え、独特の風味、食感、材料を提供しています。職人技のパン屋や高級ブランドは、グルメな選択肢として位置付けられているサワードウパン、チャバタ、ライ麦パンなどのオプションを導入しています。消費者は、これらのパンの認識されている品質、信頼性、独特の特徴のために、プレミアム価格を支払う用意があります。この傾向は、製品開発とパッケージングの革新を推進し、差別化とブランド化の機会を生み出しています。

植物由来で持続可能なパンの選択

植物由来の食事と持続可能性への世界的な移行は、インドのパン市場に影響を与えています。消費者は食品の選択が環境に与える影響をより意識するようになり、植物由来で環境に優しいパンの選択肢に対する需要が高まっています。メーカーは、持続可能な調達慣行に沿って、種子、ナッツ、古代穀物などの材料を取り入れて、パンの栄養プロファイルを強化しています。さらに、環境に優しい包装材料と慣行の採用は、社会的意識の高い消費者の共感を得たいブランドにとって重要な考慮事項になりつつあります。

形式の利便性と革新

急速な都市化とライフスタイルの変化により、インドでは便利な食品の選択肢に対する需要が高まっています。その結果、パン市場では、外出先での消費に対応する製品形式の革新が見られます。あらかじめスライスされ包装されたパン、冷凍生地、自宅で仕上げられる半焼きパンは、その利便性から人気が高まっています。さらに、メーカーは、詰め物入りパン、ラップ、パンベースのスナックなどの新しい製品形式を導入して、提供内容を多様化し、さまざまな食事の機会に対応しています。これらのイノベーションはパンの汎用性を高め、手軽で簡単な食事の汎用的な要素としてパンを位置付けています。

外出先でのスナック

忙しいライフスタイルが消費者の食習慣の変化を促すため、外出先でのスナックのトレンドはインドのクッキー市場で勢いを増しています。時間が貴重な商品になるにつれて、消費者は便利で持ち運び可能で、すぐに食べられるオプションを求めています。便利で種類が豊富なクッキーは、活動の合間に手早く栄養補給したい人にとって頼りになるスナックとして浮上しています。このトレンドにより、ブランドは、1回分パックや再密封可能なポーチなど、外出先での消費に対応するパッケージを提供するようになりました。都市化とペースの速い生活が当たり前になるにつれ、「外出先でのスナック」のトレンドは、時間の制約に対応するだけでなく、持ち運びや消費が簡単なスナックのニーズにも合致し、現代のモバイル消費者にとって多用途で満足のいく選択肢としてのクッキーの役割を強化しています。

健康とウェルネスが特製パンの需要を促進

健康とウェルネスへの重点が高まるにつれて、インドの消費者は、食事の目標に合ったパンの選択肢をますます求めています。これにより、全粒粉、マルチグレイン、高繊維の種類を含む特製パンの需要が急増しました。これらのパンは、栄養価が高いため、従来の白パンよりも健康的な代替品として認識されています。さらに、市場では、特定の食事ニーズに応えるために、グルテンフリーおよび低炭水化物のパンが増加しています。メーカーは、砂糖やナトリウムを減らし、天然添加物など、健康上の利点を追加したパンを配合することで、このトレンドを活用しています。

セグメント別インサイト

製品タイプ

より健康的な代替品の需要が高まっているにもかかわらず、白パンはインドのパン市場で成長しているセグメントとして浮上しています。これは主に、その利便性、柔らかい食感、馴染みのある味によるもので、多くの消費者にとって定番となっています。白パンは保存期間が長く、サンドイッチやトーストなどさまざまな用途に適しているため、人気が高まっています。さらに、手頃な価格であるため、幅広い消費者が利用できます。健康志向のトレンドが他のセグメントに影響を与えている一方で、白パンの利便性と親しみやすさはインド人口のかなりの部分を引き付け続けており、より広範なパン市場の中で回復力があり拡大しているセグメントとしての地位を確立しています。

地域別インサイト

北インドは、インドのパン市場の中で活況を呈しているセグメントとして際立っています。豊かな料理の伝統を持つ北インドの消費者は、伝統的にロティやその他の地域のパンを好んできました。しかし、この地域の都市化の進展とライフスタイルの変化により、パンなどのパッケージ済みですぐに食べられる選択肢の需要が高まっています。この変化により、メーカーは北インドの味覚、嗜好、食習慣に合わせて製品を調整するようになりました。北インド料理の多様性により、地域の風味に合わせた特殊なパンのバリエーションも登場しています。この成長分野は、パン市場が地域のニュアンスに適応しながら進化する消費者動向に対応できることを意味し、利便性を重視した選択と北インドの現代的な料理のトレンドへの理解の両方を反映しています。

最近の開発

• 2023年4月、ブリタニアは白小麦粉を添加していない新しいミレットパンを発表しました。このパンはラギ、ジョワール、バジュラ、オート麦で強化されており、繊維とミネラルも豊富でありながら、消費者が毎日の食事にキビベースのオプションを取り入れるための便利な方法を提供します。
• 2022年5月、ボングループオブインダストリーズは、キビパンとキビピザのカテゴリーでインドでキビパンを発売しました。
• 2022年11月、チェンナイに拠点を置く食品およびアグリテックプラットフォームのWayCoolは、Freshey'sパンシリーズの発売により、すぐに調理できるポートフォリオを拡大しました。ミルク、サンドイッチ、全粒粉パンの 3 種類があります。

主要市場プレイヤー

Britannia Industries Ltd.

• Modern Food Industries
• Bonn Nutrients Pvt. Ltd.
• Kitty Industries Pvt. Ltd.
• Harvest Gold Industries Pvt. Ltd.
• Perfect Bread Group of Companies
• Super Bakers India Limited
• Everfresh Bakeries Private Limited
• Bakery Bazar
• Mcrennett Foods Private Limited

レポートの範囲

このレポートでは、インドのパン市場は、以下に詳述されている業界動向に加えて、次のカテゴリに分類されています。

• インドのパン市場、製品タイプ別

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• インドのパン市場、 原材料別

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• インドのパン市場、 流通チャネル別

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• インドのパン市場、地域別

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