スムージー市場：製品別（乳製品ベース、フルーツベース、その他）、流通チャネル別（オフライン、オンライン）、地域別、競合予測と機会別、2018～2028年
Published on: 2024-10-26 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
スムージー市場：製品別（乳製品ベース、フルーツベース、その他）、流通チャネル別（オフライン、オンライン）、地域別、競合予測と機会別、2018～2028年
| 予測期間 | 2024-2028 |
| 市場規模（2022年） | 67.8億米ドル |
| CAGR（2023-2028年） | 8.42% |
| 最も急成長しているセグメント | オンライン |
| 最大の市場 | 北米 |
市場概要
世界のスムージー市場は2022年に67.8億米ドルに達し、予測期間中、2028年までのCAGRは8.42%と堅調な成長が見込まれています。世界のスムージー市場は、消費者の間で健康とウェルネスが重視されるようになったことにより、近年著しい成長を遂げています。栄養価が高く便利であることで知られるスムージーは、手早く栄養のある食事やスナックを求める人々の間で人気の選択肢となっています。市場の成長は、食生活の嗜好の変化、健康意識の高まり、外出先で食べられる食品の需要の急増など、いくつかの重要な要因に支えられています。
世界のスムージー市場を牽引する主な要因の1つは、バランスの取れた食事の重要性に対する意識の高まりです。人々が健康志向が高まるにつれ、果物、野菜、その他の栄養価の高い食材を日常生活に取り入れるためにスムージーに注目するようになっています。スムージーにはカスタマイズ オプションも用意されており、消費者は特定の食事要件や味の好みに合わせて飲み物をカスタマイズできるため、市場の成長がさらに促進されます。
主要な市場推進要因
健康意識とウェルネス トレンドの高まり
世界のスムージー市場の主な推進要因の 1 つは、健康とウェルネスへの重点が高まっていることです。消費者は健康志向が高まり、果物、野菜、その他の栄養豊富な食材を摂取することの重要性を認識しています。スムージーは、これらの必須栄養素を食事に取り入れる簡単でおいしい方法です。スムージーは健康的で栄養価の高い選択肢であるという認識により、特に健康志向の人々の間で需要が急増しています。
利便性と外出先でのライフスタイル
今日のペースの速い世界では、利便性がスムージーの人気を牽引する重要な要素です。多忙な専門家、学生、多忙なスケジュールの個人は、手早く持ち運びできる食事やスナックの選択肢としてスムージーに注目しています。スムージーは外出先でも飲めるため、座って食事をする時間がなく、栄養価が高く満腹感を得られる飲み物を求める人に好まれています。時間の制約が一般的な課題である都市部では、この利便性が特に魅力的です。
カスタマイズとパーソナライゼーション
スムージー市場のもう 1 つの重要な推進力は、飲み物をカスタマイズしてパーソナライズできることです。多くのスムージー店やブランドは幅広い材料を提供しており、消費者は自分の好みや食事上のニーズに合わせてスムージーをカスタマイズできます。このカスタマイズのトレンドは、食事制限 (ビーガン、グルテンフリーなど)、味の好み、フィットネス目標を持つ人など、多様な消費者層に対応しています。材料とフレーバーのこの柔軟性は、スムージー市場の人気と長寿に貢献しています。
マーケティングと健康メッセージ
効果的なマーケティングと健康メッセージは、世界のスムージー市場の推進に極めて重要な役割を果たしてきました。企業はスムージーの健康上の利点の宣伝に投資し、必須ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を提供する役割を強調しています。スムージーブランドは、製品の新鮮さと天然成分を伝えるために、魅力的なビジュアルとメッセージを使用することがよくあります。スムージーと健康とウェルネスの関連性は、栄養価の高い代替品を求める消費者の共感を呼び、市場の成長を維持する正のフィードバックループを生み出します。
革新的な材料と配合
スムージー市場は、材料と配合の革新とともに進化し続けています。メーカーと小売業者は、進化する消費者の嗜好に対応するために、常に新しいフレーバーと組み合わせを導入しています。ケール、チアシード、アサイーベリーなどのスーパーフード材料が人気を集め、スムージーの栄養プロファイルを強化しています。さらに、ビーガンや乳糖不耐症の消費者の需要の高まりに対応するため、乳製品不使用や植物由来の選択肢がより広く見られるようになりました。これらのイノベーションは、スムージー市場の多様化と拡大に貢献しています。
結論として、世界のスムージー市場は、消費者の嗜好やライフスタイルの変化に合致するさまざまな要因の組み合わせにより活況を呈しています。健康意識が高まり、人々が便利でカスタマイズ可能で栄養価の高い選択肢を求める中、スムージーはこれらの需要を満たすのに適した立場にあります。市場の継続的な成長は、継続的なイノベーション、効果的なマーケティング、多様で健康志向の消費者層に応える幅広い選択肢を提供するという取り組みにかかっています。
主要な市場の課題
市場の飽和と競争
世界のスムージー市場の主な課題の 1 つは、市場の飽和と激しい競争です。スムージーの人気が高まり、スムージー バー、カフェ、小売ブランドが急増しています。この飽和状態により、新規参入者が足場を固め、既存の企業が差別化を図ることが難しくなる可能性があります。より多くの競合他社が市場に参入するにつれて、価格圧力が生じ、利益率の低下につながる可能性があります。競争力を維持するために、企業は継続的に革新し、競合他社との差別化を図る独自のセールス ポイントを見つける必要があります。
健康と栄養の精査
スムージーは健康的で栄養価の高い選択肢として販売されることが多いですが、一部の市販のスムージー製品の栄養成分に関する精査と懐疑論が高まっています。一部のスムージー、特にフルーツ ジュースと加糖ヨーグルトで作られたスムージーには糖分が多く含まれていることから懸念が生じています。消費者が健康志向が高まるにつれて、原材料ラベルと栄養情報をより綿密に精査するようになっています。この厳しい監視により、透明性の高いラベル表示とより健康的な選択肢を求める声が高まり、企業は製品の配合を変え、砂糖やカロリーの含有量を減らすことを余儀なくされています。味と健康効果のバランスを取ることは、業界にとって依然として課題です。
サプライ チェーンの混乱と季節性
スムージー市場は新鮮な果物や野菜の入手性に大きく依存しており、季節変動やサプライ チェーンの混乱の影響を受ける可能性があります。干ばつ、ハリケーン、極端な気温などの気象現象は、主要原料の生産と入手性に影響を与える可能性があります。さらに、COVID-19 パンデミックによりサプライ チェーンの脆弱性が露呈し、原料の入手性と価格に影響を及ぼしています。スムージー業界の企業は、調達戦略の多様化、回復力のあるサプライ チェーンの構築、季節ごとのバリエーションや原材料が不足している場合には代替品の提供などにより、これらの課題を乗り越えなければなりません。
持続可能性と環境への懸念
持続可能性と環境への懸念は消費者にとってますます重要になってきており、これがスムージー業界に影響を及ぼしています。スムージーの原材料の生産と流通は、特に世界規模で調達されている場合、環境に大きな影響を与える可能性があります。使い捨てのプラスチック カップとストローも、プラスチック汚染の一因となるため、厳しい監視下に置かれています。消費者はより環境に優しい包装オプションを求めており、リサイクル プログラムや生分解性包装などの持続可能な慣行を採用している企業もあります。ただし、コスト効率を維持しながら持続可能性への懸念に対処することは、業界関係者にとって困難な場合があります。
規制遵守とラベル付け
規制要件への準拠と正確なラベル付けは、スムージー市場の企業にとって不可欠です。国や地域によって、食品の安全性、ラベル表示、栄養表示に関する規制は異なります。これらの要件を満たし、国際市場で一貫性を維持することは、特に多国籍ブランドにとっては複雑な場合があります。現地の規制に準拠しながら、製品ラベルが原材料と栄養成分を正確に反映していることを確認することは、継続的な課題です。さらに、健康に関する主張や広告に関して業界は監視が厳しくなり、マーケティング戦略の継続的な調整が必要になる場合があります。
主要な市場動向
植物性および乳製品の代替品
世界のスムージー市場における最も重要なトレンドの 1 つは、植物性および乳製品を含まないオプションの需要の増加です。消費者が健康志向や環境意識が高まるにつれて、従来の乳製品の代替品を求めています。アーモンド、大豆、オート麦、ココナッツなどの植物性ミルクは、スムージーのベースとして人気が高まっています。これらの代替品はクリーミーな食感を提供し、乳糖不耐症、ビーガン、フレキシタリアンの消費者のニーズに応えることができます。ブランドは、さまざまな植物由来のオプションを提供し、そのような選択の持続可能性の利点を宣伝することで対応しています。この傾向は、植物由来の食事と持続可能な食生活へのより広範な移行と一致しています。
機能性成分とスーパーフード
スムージーはもはや味だけではありません。特定の健康上の利点を提供する手段としてますます認識されています。消費者は、チアシード、亜麻仁、スピルリナ、ターメリック、抹茶などの機能性成分とスーパーフードをスムージーに求めています。これらの成分は、消化の改善、免疫力の強化、エネルギーの増加など、さまざまな健康上の利点に関連しています。この傾向を利用するために、スムージーブランドはこれらの成分をレシピに取り入れ、製品独自の健康上の利点を宣伝しています。機能性スムージーは、食事の代替品としてだけでなく、運動前後の飲み物としても人気が高まっています。
低糖・低カロリーの種類
健康志向の消費者は、食品や飲料の糖分やカロリー含有量をますます厳しくチェックしており、スムージーも例外ではありません。市販のスムージーの多くは添加糖分が多く、体重増加やその他の健康問題の原因となる可能性があります。その結果、低糖・低カロリーのスムージーの需要が高まっています。ブランドは、レシピを改良したり、蜂蜜やアガベシロップなどの天然甘味料を使用したり、果物や野菜の自然な甘さに頼ったりすることで対応しています。これらの低カロリーの選択肢は、味を犠牲にすることなく健康的なライフスタイルを維持したいと考えている消費者のニーズに応えています。
カスタマイズとパーソナライゼーション
カスタマイズとパーソナライゼーションは、食品および飲料業界で継続的なトレンドであり、現在、スムージー市場にも影響を与えています。消費者は、独自の味の好み、食事制限、健康目標を満たすために、スムージーの材料を自分でコントロールしたいと考えています。スムージー バーやカフェでは、ベース、果物、野菜、タンパク質源、コラーゲンやプロバイオティクスなどの追加ブースターを顧客が選択できる、自分で作るオプションを提供しています。この傾向は、顧客体験を向上させるだけでなく、自分の栄養に対する所有権意識を育み、スムージーを幅広い消費者にとってより魅力的で関連性のあるものにします。
環境に優しいパッケージと持続可能性
環境意識は、スムージー市場に影響を与える重要な傾向です。使い捨てのプラスチック カップとストローは、プラスチック汚染の一因となるため、ますます厳しい監視に直面しています。消費者は環境に優しいパッケージ オプションを求めており、ブランドはより持続可能な慣行を採用することでそれに応えています。一部の企業は、生分解性または堆肥化可能なカップ、蓋、ストローに切り替えています。他の企業は、顧客に再利用可能な容器を持参するよう奨励したり、そうするためのインセンティブを提供したりしています。消費者が消費の選択を環境価値と一致させようとする中、持続可能性に関するメッセージはブランディングの重要な側面となっています。この傾向は、食品・飲料業界における持続可能なパッケージングと実践に向けた幅広い動きを反映しています。
セグメント別インサイト
製品インサイト
フルーツベースのスムージーは、天然で健康的な原料への嗜好の高まりを反映して、世界のスムージー市場で需要が急増しています。消費者は、おいしいだけでなくフルーツの栄養が詰まった飲み物を求める傾向が高まっています。この需要の高まりは、健康志向の選択、フレーバーの多様性、毎日のフルーツ摂取目標を手軽に達成したいという要望など、いくつかの要因に起因しています。
フルーツベースのスムージーが人気を集めている主な要因の 1 つは、健康とウェルネスへの重点です。人々は、果物や野菜を豊富に含むバランスの取れた食事を摂取することの重要性をより意識するようになり、これらの重要な栄養素を日常生活に取り入れる便利で楽しい方法として、フルーツベースのスムージーに注目しています。これらのスムージーは、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の天然源であり、栄養価が高くさわやかな飲み物を求める人にとって魅力的です。さらに、果物の汎用性により、さまざまな味の組み合わせが可能になり、多様な味の好みや食事のニーズに対応できます。この汎用性がフルーツベースのスムージーの幅広い魅力に貢献し、美味しくて健康的なリフレッシュメントを求める消費者にとって頼りになる選択肢となっています。
流通チャネルの洞察
世界のスムージー市場では、消費者のショッピング習慣の変化と電子商取引の利便性を反映して、オンライン流通チャネルを通じた需要が大幅に増加しています。この変化は、オンライン注文の容易さ、製品の入手性の向上、食品や飲料のオンラインショッピングの採用を加速させたCOVID-19パンデミックの影響など、さまざまな要因に起因しています。
オンライン流通チャネルの需要増加の主な要因の1つは、それらが提供する利便性です。消費者は今や、自宅や外出先でモバイル デバイスを使ってお気に入りのスムージー製品を閲覧、選択、購入することができます。オンライン プラットフォームでは、さまざまなスムージー ブランド、フレーバー、配合に簡単にアクセスできるため、消費者の選択肢が広がり、利便性が向上します。さらに、オンライン小売業者は、サブスクリプション サービス、パーソナライズされた推奨事項、顧客レビューなどの機能を提供することが多く、ショッピング体験をさらに向上させ、リピート購入を促します。
COVID-19 パンデミックは、スムージーを含む食料品や飲料のオンライン ショッピングの導入を加速させる上で重要な役割を果たしました。健康と安全への懸念から、多くの消費者はオンライン チャネルが容易に提供する非接触型のショッピング オプションを好むようになりました。その結果、オンライン食料品および食品配達サービスは大幅に成長し、この傾向はパンデミックが収束した後も続いています。スムージー ブランドと小売業者は、消費者行動のこの変化を認識し、高まる需要に対応し、利便性重視のトレンドを活かすために、オンラインでのプレゼンスの拡大に投資しています。
地域別インサイト
世界のスムージー市場では、米国、カナダ、ヨーロッパの一部などの国を含む北部地域での需要が急増しています。この人気の高まりは、健康とウェルネスへの関心の高まり、食生活の嗜好の変化、便利で持ち運びに便利なオプションの好みの増加など、いくつかの要因に起因しています。
北部地域でのスムージーの需要増加の主な要因の 1 つは、健康志向の選択の重要性が高まっていることです。これらの国の消費者は、バランスの取れた食事とライフスタイルを維持することの重要性をますます認識しています。栄養価が高く、必須のビタミンとミネラルが豊富であるとよく認識されているスムージーは、この健康志向の考え方によく合致します。スムージーは、果物、野菜、その他の健康的な食材を日常生活に取り入れる便利な方法であり、全体的な健康を向上させたいと考えている人々の間で人気があります。
さらに、北部地域では、より新鮮で自然で、加工が最小限の食品への食生活の嗜好の変化が見られます。スムージー、特に新鮮または冷凍の果物と野菜から作られたものは、この食生活の変化に合う健康的で満足のいく選択肢と見なされています。スムージーの利便性は、人々が手早く栄養のある食事や軽食を求めることが多いこれらの国の忙しいライフスタイルにも魅力的です。その結果、北部地域でのスムージーの需要は引き続き増加すると予想されており、既存のブランドと新規参入者の両方がこのトレンドを利用しようとしています。
最近の開発
2023年、医師でありスポーツトレーナーでもあるアシフ・ムナフによって、Date Smoothiesブランドのスムージーが発売されました。このスムージーは、デーツ、フルーツ、野菜を使用しており、健康的で栄養価の高いものになるように設計されています。
2022年には、
主要な市場プレーヤー
- Barfresh Food Group、Inc
- Danone SA
- Bolthouse Farms
- Ella's Kitchen Ltd
- Innocentドリンク
- Jamba Juice Company
- Smoothie King
- Suja Juice
- Maui Wowi Hawaiian Coffees &Smoothies
- Tropical Smoothie Café
レポートの範囲
このレポートでは、世界のスムージー市場は、以下に詳述されている業界動向に加えて、次のカテゴリに分類されています。
- スムージー市場、 製品別
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- スムージー市場、 流通チャネル別
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- スムージー市場、地域別
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