インドの冷凍食品市場 - 製品タイプ別（冷凍スナック、冷凍果物・野菜、冷凍肉、鶏肉、魚介類、その他）、カテゴリー別（オーガニック、従来型）、販売チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）、地域別、競合予測と機会別、2019～2029年予測

市場概要

インドの冷凍食品市場は、2023年に17億7千万米ドルに達しました。 2023年までに、インドの冷凍食品市場は2029年までCAGR 16.3%で堅調な成長が見込まれています。インドの冷凍食品市場は近年、消費者のライフスタイルの変化、都市化の進行、便利ですぐに食べられる食品の需要の高まりに牽引され、大幅な成長と変革を遂げてきました。この分野は初期段階から大きく進化し、多様な消費者の好みに応えるために、現在では幅広い冷凍食品が販売されています。

インドの冷凍食品市場には、冷凍野菜、果物、魚介類、鶏肉、肉、スナック、すぐに食べられる食事など、幅広い製品が含まれています。消費者は、伝統的なインド料理からピザやハンバーガーなどの国際料理まで、さまざまな選択肢から選ぶことができます。また、市場では、健康志向の人口層の増加に対応して、冷凍果物や野菜などのより健康的な選択肢も提供しています。

インドの急速な都市化は、冷凍食品市場に大きな影響を与えています。都市部に住む人々、特に忙しいライフスタイルを送る人々は、冷凍食品の利便性を好むことが多いです。冷凍食品やスナックは、さまざまな料理を素早く簡単に準備できる方法を提供し、キッチンでの時間と労力を節約します。

冷凍食品は、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームなど、さまざまな小売チャネルで広く販売されています。これらの店舗で冷凍食品を購入する利便性が、インドの消費者の間で人気を博しています。

冷凍技術の進歩と堅牢なコールドチェーンインフラストラクチャの開発は、冷凍食品市場の成長に重要な役割を果たしてきました。これらの技術は、冷凍製品の品質と栄養価を維持しながら、安全に摂取できるようにするのに役立ちます。

インドの冷凍食品市場は、一部の人々が依然として冷凍製品の栄養価と品質に慎重であるため、消費者の認識と認識に関連する課題に直面しています。しかし、この課題は、メーカーが冷凍食品の利点と安全性について消費者を教育する機会を提供します。

市場では、低カロリー製品やオーガニック製品など、より健康的な冷凍食品の選択肢へのトレンドが見られます。健康志向が高まるにつれ、冷凍食品メーカーは栄養価が高くバランスの取れた冷凍食品を求める消費者の需要に応えるために革新を続けています。

主要な市場推進要因

ライフスタイルの変化と多忙なスケジュール

インドの冷凍食品市場の成長を牽引する主な要因の 1 つは、都市部の消費者のライフスタイルの変化と多忙なスケジュールです。インドでは急速な都市化が進んでおり、より良い仕事を求めて都市部に移住する人が増えており、労働時間が長くなり、生活が忙しくなっています。この変化により、便利で時間の節約になる食品の選択肢に対する需要が高まっています。

調理が簡単で調理時間が最小限で済む冷凍食品は、ペースの速い都会のライフスタイルに適応する個人や家族にとって実用的なソリューションとなっています。手早く夕食を済ませたい働くプロフェッショナルにとっても、放課後の子供に手間をかけずにおやつを与えたい親にとっても、冷凍食品はまさにぴったりです。

調理済み食品、冷凍野菜、スナック、デザートなど、幅広い冷凍食品が利用できることで、多様な消費者の好みや食事要件に対応できます。これらの製品は時間を節約できるだけでなく、味や栄養を損なうことなく便利さも提供します。

食品の安全性と品質に対する意識の高まり

インドの冷凍食品市場の成長のもう 1 つの重要な原動力は、消費者の間で食品の安全性と品質に対する意識が高まっていることです。食中毒への懸念とより健康的な食事の選択肢を求めることから、多くの消費者が信頼できる選択肢として冷凍食品に目を向けています。

冷凍食品は、その加工方法により安全であると認識されることがよくあります。冷凍処理により、腐敗につながる微生物や酵素の増殖が抑制され、食品の保存に役立ちます。さらに、冷凍食品業界のメーカーは厳格な品質管理基準を順守しており、自社製品が安全衛生規制を満たしていることを保証しています。

消費者は、冷凍食品は長期間にわたって鮮度と栄養価を維持し、食品の無駄を減らすことができると信じています。冷凍食品の安全性と品質に対するこの信頼により、健康志向の個人、家族、さらには高齢者を含む、冷凍食品の利便性と信頼性を評価する消費者基盤が拡大しています。

小売インフラと電子商取引の拡大

小売インフラの拡大と電子商取引の急速な成長により、インドでは冷凍食品の入手しやすさと入手性が大幅に向上しました。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなどの現代の小売業態には、冷凍食品専用の売り場があり、消費者に幅広い選択肢を提供しています。

eコマースプラットフォームにより、冷凍食品へのアクセスがさらに民主化され、消費者はオンラインでお気に入りの商品を閲覧して購入できるようになりました。この利便性と玄関先への配達の容易さが相まって、より多くの人々が冷凍食品を探して毎日の食事に取り入れるようになりました。

さらに、COVID-19パンデミックにより、消費者が非接触型のショッピングオプションを求めたため、冷凍食品を含む食料品や食品のオンラインショッピングの導入が加速しました。多くの冷凍食品ブランドは、ロックダウンや社会的距離の確保措置中の需要の急増に対応するため、オンラインでの存在感を高め、eコマースプラットフォームと提携しました。

主要な市場の課題

インフラストラクチャとコールドチェーンの課題

インドの冷凍食品業界が直面している主な課題の1つは、途切れないコールドチェーンを維持するためのインフラストラクチャが不十分であることです。信頼性の高いコールド チェーンは、製造施設から小売店、そして最終的には消費者の家庭に至るまで、冷凍食品の品質と安全性を維持するために不可欠です。

冷蔵施設の不足インドでは、特に農村部や準都市部で冷蔵施設が深刻に不足しています。この不足により、保管中および輸送中に製品が腐敗したり品質が低下したりする可能性があります。

エネルギー コストと停電エネルギー コストが高く、停電が頻繁に発生すると、冷蔵施設と冷蔵輸送の維持に大きな課題が生じる可能性があります。これにより温度が変動し、冷凍食品の品質と安全性が損なわれる可能性があります。

輸送の課題効率的な輸送はコールド チェーンにとって重要ですが、インドの道路インフラは、特に農村部では不十分な場合があります。これにより、冷凍食品の流通に遅れや困難が生じ、品質や賞味期限に影響が出る可能性があります。

消費者の認識と受容

冷凍食品の人気が高まっているにもかかわらず、インドでは消費者の認識と受容に関する課題がまだ残っています。

新鮮さの認識インドの多くの消費者は、「新鮮」をより良い品質と栄養と関連付けています。この認識により、冷凍食品メーカーが冷凍食品が新鮮な食品と同じくらい栄養価が高く安全であると消費者を説得することが困難になる可能性があります。

冷凍食品に関する知識の不足冷凍食品の選択肢の種類と品質に関する知識が不足していると、消費者の採用が妨げられる可能性があります。多くの消費者は、野菜、果物、魚介類、調理済み食品など、さまざまな冷凍食品があることに気づいていません。

味の好みインドの消費者は独特の味の好みがあり、冷凍食品メーカーは製品の品質と信頼性を維持しながら、これらの好みに応える必要があります。伝統的なレシピを冷凍食品に適応させることは、困難な場合があります。

規制と品質基準

食品の安全性を確保し、一貫した品質基準を維持することは、冷凍食品業界で最も重要なことであり、インドはこの点で特に課題に直面しています。

規制遵守インドの規制環境は複雑であり、食品の安全性と表示規制への準拠は、冷凍食品メーカー、特に中小企業 (SME) にとって困難な場合があります。

原材料調達冷凍食品用の高品質の原材料を調達することは、特に特殊製品やニッチ製品の場合、困難な場合があります。品質基準を満たす原材料を一貫して供給することは困難です。

食品安全上の懸念サプライ チェーン全体で食品の安全性を維持することは不可欠ですが、これは特に非組織化または非公式なセクターでは困難な場合があります。汚染リスク、衛生問題、食中毒の可能性は、厳格に対処する必要がある懸念事項です。

主要な市場動向

健康志向の消費者の選択

インドの冷凍食品市場における最も顕著な傾向の 1 つは、健康志向の消費者の選択への注目が高まっていることです。健康とウェルネスへの意識が高まるにつれて、消費者は冷凍食品を含め、購入する製品についてより厳しい目を持つようになっています。この傾向は、いくつかの要因によって推進されています。

栄養豊富な選択肢の需要消費者は、便利なだけでなく栄養価の高い冷凍食品を求めています。消費者は、ビタミンやミネラルが残っている冷凍野菜や果物、飽和脂肪の少ない赤身のタンパク質の選択肢を求めています。

機能性食品の台頭ビタミン、ミネラル、プロバイオティクスを添加して強化した機能性冷凍食品の人気が高まっています。これらの製品は、基本的な栄養を超えた健康上の利点を提供すると宣伝されています。

クリーンなラベル消費者は製品ラベルにさらに注意を払い、クリーンで透明性のある原材料リストを求めています。原材料の調達先や品質について明確な情報を提供できる冷凍食品ブランドは、支持を得る可能性が高いでしょう。

食事制限ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリーなどの食事制限や嗜好が増えるにつれて、冷凍食品市場では、こうした特定の消費者ニーズに応えるために製品の提供を多様化しています。

健康志向の消費者に対応するため、冷凍食品メーカーは、より健康的な冷凍食品の選択肢を立ち上げ、オーガニックやナチュラルな製品ラインを提供し、防腐剤や添加物の使用を最小限に抑えています。

高級・グルメ冷凍食品

インドの冷凍食品市場におけるもう 1 つの注目すべき傾向は、高級・グルメ冷凍食品の選択肢の出現です。この傾向は、消費者の嗜好の変化と、高品質で贅沢な冷凍食品体験にプレミアムを支払う意欲によって推進されています。

高級冷凍食品消費者は、レストラン品質の味と見た目を提供するグルメでレストラン スタイルの冷凍食品をますます求めています。この傾向は、冷凍の前菜、メインディッシュ、デザートにも及んでいます。

エスニックと地域の味：インドの消費者は国際的な料理を模索しており、高級冷凍食品ブランドは、イタリアのパスタ、タイのカレー、メキシコのタコスなど、さまざまなエスニック料理と地域料理を提供することでこれを活用しています。

職人技と手作りの製品：一部の冷凍食品ブランドは、職人技と手作りを位置付け、製品の品質と信頼性を強調しています。

革新的な原材料：高級冷凍食品は、トリュフ、エキゾチックなチーズ、グルメソースなど、革新的でユニークな原材料を特徴とすることがよくあります。

冷凍食品市場の高級グルメセグメントは、便利でありながら洗練された食事のオプションを探している、可処分所得の高い都市部の消費者にアピールしています。

オンライン小売および配送サービス

インドの電子商取引ブームは、冷凍食品市場に大きな影響を与えました。オンライン ショッピングの利便性とアクセスしやすさにより、次のような傾向が生まれています。

オンライン購入の増加消費者は、冷凍食品を購入する際にオンライン プラットフォームを利用する傾向が高まっています。玄関先への配達の利便性と幅広い製品選択肢がこの傾向を後押ししています。

冷凍食品のサブスクリプション サービス冷凍食品の配達のサブスクリプション ベースのモデルが普及しています。消費者は、お気に入りの冷凍食品の定期配達を申し込むことができ、企業に安定した収入源をもたらします。

オンラインでの冷凍食品ブランドの拡大既存の冷凍食品ブランドと新規参入者の両方が、オンラインでの存在感を拡大しています。これには、専用の e コマース Web サイトの立ち上げ、オンライン食料品プラットフォームとの提携、マーケティングと販売のためのソーシャル メディアの活用が含まれます。

コールド チェーン ロジスティクス輸送中の冷凍食品の品質と安全性を確保するため、コールド チェーン ロジスティクスが不可欠になっています。企業は製品の完全性を維持するために冷蔵保管と輸送に投資しています。

セグメント別インサイト

製品タイプ

インドの冷凍食品市場において、冷凍スナックは重要な成長分野として浮上しています。この傾向は、消費者の嗜好の変化、都市化、忙しいライフスタイル、利便性と食品の安全性に対する意識の高まりに起因しています。冷凍スナックは、従来の揚げ物や作りたてのスナックに代わる、手早く手間がかからず、多くの場合より健康的な代替品であるため、インドの消費者の間でますます人気が高まっています。

冷凍スナックの人気の主な要因の 1 つは、その利便性です。今日のペースの速い世界では、消費者は常に簡単で時間を節約できる食事のソリューションを求めています。冷凍スナックは準備が最小限で済むため、このニーズに応えます。消費者はオーブンや電子レンジに入れるだけで、数分以内に熱々でサクサクしたスナックが完成します。

インドの冷凍スナック市場は多様で、さまざまな味や嗜好に合わせて幅広い選択肢を提供しています。サモサ、パコラ、春巻きなどの定番の人気商品から、モッツァレラ スティック、ケサディーヤ、点心などの革新的で国際的な商品まで、消費者には豊富な選択肢があります。

冷凍スナックは、一貫した品質と安全性を確保するために、管理された条件下で製造および包装されています。これは、食品の安全性がますます懸念されるインドのような国では特に重要な要素です。消費者は冷凍スナックの品質と衛生に信頼を置いており、それがさらに需要を促進しています。

冷凍スナックは、生のスナックに比べて保存期間が長いです。これは、腐敗を心配することなくお気に入りのスナックを買いだめできるという点で消費者にとって有利です。また、食品の無駄を減らすことにもつながります。これは、多くの環境意識の高い人にとって重要な考慮事項です。

健康意識が高まるにつれて、冷凍スナックメーカーはより健康的な選択肢を提供することで対応しています。現在、多くの冷凍スナックは、焼きまたはエアフライバージョンで販売されており、全体的な脂肪含有量が削減されています。さらに、一部のブランドは、全粒穀物と少ない防腐剤で作られたスナックを提供しており、より栄養価の高い選択肢を求める消費者にアピールしています。

冷凍スナックは、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームなど、幅広い小売店で簡単に見つけることができます。これらの製品へのアクセスのしやすさが、大きな市場シェアの要因となっています。

販売チャネル

近年、オンライン販売チャネルは著しい成長を遂げ、インドの冷凍食品市場で大きなシェアを獲得しています。この変化は、消費者のショッピング習慣と小売業界を一変させたさまざまな要因に起因しています。

オンライン ショッピングの利便性は、冷凍食品市場におけるオンライン販売チャネルの成功において極めて重要な役割を果たしてきました。消費者は、自宅にいながらにして、幅広い冷凍食品を閲覧し、注文して、玄関先まで配達してもらえます。このレベルのアクセスしやすさと利便性は、忙しい都市住民や、手間のかからないショッピング体験を求める人々に特に好評です。

オンライン プラットフォームでは、さまざまな料理、味、食事の好みを網羅した、幅広い種類の冷凍食品を提供しています。この多様な選択肢により、消費者は、従来の実店舗の小売店では簡単に見つけられないかもしれない国際的製品や特別な製品など、さまざまな冷凍食品を調べて試すことができます。

COVID-19パンデミックにより、インドではオンライン食料品ショッピングの導入が加速しました。安全性と社会的距離に関する懸念から、多くの消費者が食料品や冷凍食品のニーズを満たすためにオンラインプラットフォームに移行しました。パンデミックによる制限が緩和された後も、かなりの割合の消費者がオンラインチャネルを使用し続けており、買い物行動の永続的な変化を示しています。

冷凍食品を専門とするオンライン小売業者がいくつか登場しました。これらの専門小売業者は、より目の肥えた顧客層に対応するために、高級でグルメな冷凍食品を厳選することがよくあります。この専門化は、冷凍食品市場におけるオンライン販売チャネルの成長に貢献しています。

オンラインプラットフォームは、冷凍食品のプロモーション、割引、独占取引を頻繁に提供しています。これらのインセンティブは、予算を意識する消費者を引き付け、オンラインでの購入を促し、このチャネルでの売上をさらに押し上げます。

オンライン小売業者は、効率的な宅配サービスに投資し、冷凍食品が冷凍状態で配達され、輸送中も希望の温度に保たれるようにしています。この信頼性により、冷凍食品のオンラインショッピングに対する消費者の信頼が高まっています。

地域別インサイト

インド北部地域は、急速に拡大するこの分野で大きなシェアを占め、同国の冷凍食品市場で極めて重要な役割を果たしています。この地域が冷凍食品市場で目立つようになったのは、いくつかの要因によるもので、業界の成長と動向を形作る上で重要な役割を果たしています。

北部地域には、インドの人口のかなりの割合が住んでいます。ウッタル・プラデーシュ州、デリー、ハリヤナ州、パンジャブ州、ラジャスタン州などの州には、人口密度の高い都市部と準都市部があります。この大規模な消費者基盤が、この地域の冷凍食品の需要を牽引しています。

急速な都市化と近代化により、北部のライフスタイルと食習慣は変化しました。都市部への移住者が増え、忙しいスケジュールを採用するにつれて、便利で調理済みの冷凍食品が好まれるようになっています。この消費者行動の変化が、冷凍食品の消費を促進しています。

北部地域の多様な料理の伝統と進化する食の嗜好により、多種多様な冷凍食品が提供されています。メーカーと小売業者は、冷凍パラタ、ケバブ、サモサなどの地域の特産品を提供することで、この多様性に応えています。このカスタマイズは消費者の共感を呼び、市場の成長を促進しています。

北部地域には、冷凍食品業界に不可欠な、よく発達した冷蔵および物流インフラがあります。このインフラにより、冷凍食品を一年中入手できるようになり、さまざまな小売店への効率的な流通が可能になります。

デリーとその周辺地域を含む北部地域のいくつかの地域は、インドで最も裕福な地域の1つです。これらの地域の富裕度と可処分所得が高いため、消費者は高級品や輸入品を含む冷凍食品を試す傾向があります。

北部地域は、多数のスーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスリテーラー、オンライン配達プラットフォームを備えた強力な小売ネットワークを誇っています。これらの小売店は多種多様な冷凍食品を提供しており、消費者が簡単に入手できます。

最近の開発

• 2023年、Goeld（上場企業Shri Bajraj Alliance Ltdの子会社）は、全国のReliance Retailストアで新製品を独占的に発売すると発表しました。冷凍食品で有名な Goeld は、ピザポケット、パニールパコダ、イドリなどの新製品を発表しました。この特別に作られた冷凍食品のラインは、手早くおいしいスナックを求める忙しいインドの消費者のニーズに応えます。
• 2022 年 4 月、冷蔵肉と冷凍食品を専門とするインド企業 Prasuma は、新しいスナックを導入して冷凍食品のラインナップを拡大しました。冷凍食品のポートフォリオを強化するために、同社は冷凍チキンナゲット、冷凍野菜と鶏肉の春巻き、冷凍野菜と鶏肉のミニサモサ、マトンと鶏肉のシャミカバブ、マトン、チキンシークカバブ、ベーコンを導入しました。

主要な市場プレーヤー

• McCain India Pvt Limited
• Venky's (India) Limited
• Mother Dairy Fruit and Vegetable
• Godrej Tyson Foods Limited
• Al Kabeer Group
• Innovative Foods Limited (Sumeru)
• ITC Limited
• Arya Foods Amba
• Conagra Brands
• Apex cold foods Ltd.

レポートの範囲

このレポートでは、

• インド冷凍食品市場、 製品タイプ別

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• インド冷凍食品市場、カテゴリ別

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• インド冷凍食品市場、販売チャネル別

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• インドの冷凍食品市場、地域別

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