インドの冷凍デザート市場 - 製品タイプ別（冷凍アイスクリーム、フローズンヨーグルト、その他）、カテゴリー別（従来型、無糖）、販売チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）、地域別、競合予測と機会別、2019～2029年予測

市場概要

インドの冷凍デザート市場は、2023年に32億米ドルと評価されています。インドの冷凍デザート市場は2023年に最大規模となり、2029年までの予測期間中に年平均成長率10.5%で堅調に成長すると予想されています。消費者の嗜好や好みが進化し、食品業界が消費者の需要を満たすために適応してきたため、インドの冷凍デザート市場は近年大幅な成長と変革を遂げています。

インドの消費者はデザートの選択に冒険心を持ち、伝統的なスイーツを超えた革新的で多様な選択肢を求めています。この好みの変化により、アイスクリーム、ジェラート、シャーベット、フローズンヨーグルトなど、幅広い冷凍デザートの需要が高まっています。

インドでは中流階級の人口が増加し、可処分所得も増加したため、冷凍デザートはより多くの人口層にとってより身近なものになりました。その結果、消費者は高級なフローズンデザートをより好むようになりました。

都市中心部の急増と、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、デザート専門店などの近代的な小売店の拡大により、消費者は多様なフローズンデザートにアクセスしやすくなりました。これが市場の成長に貢献しています。

多くの消費者がより健康的なデザートの選択肢を求めており、フローズンヨーグルトや低脂肪または無糖のバリエーションが人気を集めています。これらの健康的な代替品を提供するブランドは、競争上の優位性を獲得しています。

ブランドは、革新的なフレーバー、食感、フォーマットを導入することで、目新しさと多様性を求める消費者の要求に応えてきました。これには、フュージョンフレーバー、職人の創作、カスタマイズされたデザートが含まれます。

乳製品不使用およびビーガンのフローズンデザートの需要が高まっています。ブランドは、ココナッツ、アーモンド、豆乳などの材料から作られた植物ベースのオプションを導入しています。消費者は、高品質で職人技が光る冷凍デザートにプレミアム価格を支払うことをいとわないため、グルメやクラフトアイスクリームショップの成長を牽引しています。電子商取引や食品配達プラットフォームの成長により、消費者はお気に入りの冷凍デザートをオンラインで便利に注文できるようになり、市場の拡大に貢献しています。オーダーメイドのデザートやパーソナライズされたトッピングが人気を集め、消費者は独自のデザート体験を作り出すことができます。

インドの冷凍デザート市場は季節変動の影響を受け、暖かい時期には消費量が増えます。ブランドは、年間を通じて売上を維持するための戦略を立てる必要があります。市場は競争が激しく、多くの企業が消費者の注目を集めようと競い合っています。ブランドは継続的に革新し、差別化する必要があります。より健康的な選択肢が求められている一方で、消費者は依然として冷凍デザートの栄養成分を気にしており、ブランドにとって適切なバランスを取ることが課題となっています。

主要な市場推進要因

消費者の嗜好の変化と健康意識

インドの冷凍デザート市場の堅調な成長の最大の要因の 1 つは、消費者の味覚と健康意識の変化です。インドが急速な都市化と経済発展を遂げるにつれ、消費者は消費する食品の品質と栄養成分についてますます厳しい目を持つようになっています。この嗜好の変化は、デザートの分野で顕著に表れています。

消費者は現在、自分の食事の選択や健康目標に合った冷凍デザートを求めています。これにより、従来のアイスクリームやお菓子に代わる、より健康的で軽い代替品に対する需要が急増しています。フローズンヨーグルト、シャーベット、フルーツベースのフローズンデザートは、より健康的で低カロリーの選択肢として認識されることが多く、人気のある選択肢として浮上しています。

さらに、マインドフルな贅沢のトレンドにより、天然成分、低糖分、人工添加物を含まないデザートの需要が高まっています。フローズンデザートブランドは、よりクリーンな成分ラベルと透明性のある栄養情報を備えた製品を提供することで対応し、健康志向の消費者層に対応しています。

ベジタリアン、ビーガン、乳糖不使用などの食事の好みの増加により、市場の多様化がさらに推進されています。メーカーは、これらの食事の選択に対応するフローズンデザートを開発し、消費者ベースを拡大し、フローズンデザートは罪悪感なく楽しめるという考えを強化しています。

都市化と近代的な小売インフラの拡大

都市化は、インドのフローズンデザート市場の成長において極めて重要な役割を果たしてきました。インドでは都市部へ移住し、ペースの速いライフスタイルを受け入れる人が増えるにつれ、便利ですぐに食べられるデザートの需要が急増しています。冷凍デザートは、手早く手間をかけずに甘いものを楽しみたい消費者にとって最適なソリューションです。

スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなどの近代的な小売インフラの普及により、冷凍デザートの入手性が大幅に向上しました。これらの小売店は、人気の国際ブランドから地元の職人による生産者まで、さまざまな冷凍デザートの選択肢を提供しています。日常の食料品の買い物中に冷凍デザートを手に取れる便利さが当たり前になり、衝動買いと市場全体の成長を促進しています。

さらに、eコマースとオンライン食料品プラットフォームの拡大により、冷凍デザートブランドのリーチがさらに拡大しました。消費者は今やお気に入りの冷凍デザートをオンラインで便利に注文することができ、市場の拡大と利便性主導の成長に貢献しています。

イノベーションと製品の多様化

イノベーションと製品の多様化は、インドの冷凍デザート市場を新たな高みへと押し上げる主な原動力となっています。メーカーは、消費者の多様な嗜好に応えるために、フレーバー、食感、材料を絶えず実験しています。

市場の注目すべきトレンドの 1 つは、伝統的なインドのフレーバーと冷凍デザートの融合です。ブランドは、地域のスパイス、フルーツ、ナッツ、ハーブを注入した冷凍デザートを導入し、インドの消費者の共感を呼ぶユニークで魅力的なフレーバー プロファイルを生み出しています。たとえば、サフラン風味のアイスクリーム、カルダモン風味のフローズンヨーグルト、マンゴーシャーベットが人気を集めています。

さらに、市場では職人技のフローズンデザートブランドの出現が見られました。これらの小規模生産者は、地元産の天然原料を使用した手作りのプレミアム品質のフローズンデザートに重点を置いています。職人技のアイスクリーム、ジェラート、シャーベットは、消費者に独特で贅沢な体験を提供し、独占感と贅沢感を育みます。

主要な市場の課題

激しい競争と市場の飽和

インドのフローズンデザート市場における最も重要な課題の 1 つは、激しい競争と市場の飽和です。このセクターでは、アイスクリーム、フローズンヨーグルト、ジェラート、シャーベットなど、幅広いフローズンデザート製品を提供する国内外のプレーヤーの数が急増しています。この急増により市場は飽和状態となり、新規参入者が足場を築くことがますます困難になっています。

Amul、Vadilal、Mother Dairy、Kwality Walls などの大手企業が何十年も市場を独占してきました。これらの企業の広範な流通ネットワーク、ブランド認知度、幅広い製品ポートフォリオにより、新規参入者が効果的に競争することは困難です。

全国規模の大手企業と並んで、数多くの地域ブランドや地元ブランドが、特にそれぞれの地域で忠実な顧客基盤を確立しています。これらのブランドは地元の消費者と深く根付いたつながりを持っていることが多いため、大手ブランドがこれらの市場に参入することは困難です。

確立されたブランドに対する消費者の忠誠心も、もう 1 つのハードルです。多くの消費者は、特定のアイスクリームやフローズン デザートのブランドで育っており、新しい選択肢や馴染みのない選択肢に切り替えることをためらっています。

インドの人口の多様性は、フローズン デザートの味や種類に対する好みの多様性につながります。この多様性には幅広い製品範囲が必要であり、小規模なプレーヤーが幅広い嗜好に応えることは困難です。

インドの消費者の価格感度は、依然として重要な考慮事項です。高級冷凍デザート ブランドはニッチ市場ですが、大多数の消費者は手頃な価格のオプションを求めています。価格戦争は、リソースが限られている小規模プレーヤーに悪影響を及ぼす可能性があります。

この課題に対処するために、新興ブランドは製品の革新、差別化、ターゲットを絞ったマーケティング戦略に重点を置く必要があります。強力なブランド アイデンティティを構築し、独自の味と体験を提供し、デジタル マーケティングを通じて消費者と関わることで、新規参入者は競争の激しい環境でニッチな市場を切り開くことができます。

季節的な需要と気候の敏感性

インドの冷凍デザート市場におけるもう 1 つの課題は、季節的な需要と気候の敏感性です。インドの気候は気温の変化が大きく、ほとんどの地域で夏は焼けつくほど暑く、冬は比較的穏やかです。その結果、冷凍デザートの需要は顕著な季節性を示し、夏季に消費がピークを迎えます。

オフピークの冬季には、冷凍デザートの売上は大幅に減少する傾向があります。これにより、在庫管理、収益の維持、消費者の関心の維持という点で課題が生じる可能性があります。

インドは地理的に多様なため、夏の始まりや暑さの強さは地域によって異なります。ブランドは、地域の気候パターンに機敏に対応し、マーケティングおよび流通戦略をそれに応じて適応させる必要があります。

輸送中および保管中の冷凍デザートの品質維持は、特に気温が極端な地域では物流上の課題となる可能性があります。

季節性に対処するために、ブランドは継続的に革新し、新しい製品やフレーバーを導入して、年間を通じて消費者の関心を維持する必要があります。

これらの課題に対処するために、ブランドは、従来のアイスクリームを超えて、フローズンヨーグルト、ジェラート、さらには冬季向けの温かいデザートオプションに製品ラインを拡張する機会を模索できます。さらに、堅牢なサプライ チェーン管理、冷蔵施設、効果的な需要予測に投資することで、季節性の影響を緩和することができます。

品質と原材料に関する懸念

品質と原材料に関する懸念は、インドの冷凍デザート市場におけるもう 1 つの大きな課題です。消費者はますます健康志向になり、食品の選択に使用される原材料に気を配るようになっています。この傾向により、より健康的であると認識され、高品質の原材料から作られた冷凍デザートが求められています。

消費者は、冷凍デザートに使用される原材料に関する透明性を求めています。ブランドは、信頼を築くために、原材料リストと栄養情報を明確に伝える必要があります。

自然で簡単に認識できる原材料を使用するクリーン ラベリングの重要性が高まっています。人工添加物、着色料、防腐剤を使用しているブランドは、消費者の抵抗に直面する可能性があります。

糖分や脂肪分を減らした冷凍デザートや、乳製品不使用やビーガンなど特定の食事嗜好に合わせたオプションの需要が高まっています。

一貫した製品品質を維持し、冷凍デザートに汚染物質や腐敗がないことを確認することは、消費者の信頼を得るために重要です。

食品の安全性と表示規制に準拠することは、法的リスクと評判リスクを回避するために不可欠です。

主要な市場動向

健康志向の贅沢品

健康意識の高まりが特徴の時代に、インドの冷凍デザート市場で最も顕著なトレンドの 1 つは、より健康的でありながら贅沢なオプションの需要です。消費者はますます食生活の選択に気を配るようになり、この意識はデザートの好みにも及んでいます。消費者は、甘いものへの欲求とより健康的な材料の必要性とのバランスが取れた冷凍デザートを求めています。

このトレンドの重要な側面は、植物由来の冷凍デザートの増加です。インドでは、健康と環境への懸念から、ビーガン主義と乳製品不使用の食事が普及しています。アーモンドミルクアイスクリームや大豆由来のフローズンヨーグルトなどの植物由来の冷凍デザートは、この増加する消費者層のニーズに応えています。これらの代替品は、味を損なうことなく、伝統的な乳製品デザートのクリーミーな食感と贅沢な風味を提供します。

消費者はまた、砂糖含有量を減らしてカロリーを抑えた冷凍デザートを求めています。ブランドは、ステビアやエリスリトールなどの天然甘味料を使用した製品を開発したり、過剰な砂糖を使わずにフルーツやナッツなどの材料を加えて風味を増したりすることで対応しています。これらのオプションは、健康志向の消費者に罪悪感のない贅沢を提供します。

職人技とプレミアム製品

インドの冷凍デザート市場におけるもう 1 つの重要なトレンドは、職人技とプレミアムの冷凍デザートの人気の高まりです。消費者は、優れた味覚体験を提供する高品質で手作りのユニークな冷凍デザートには、喜んでプレミアム料金を支払います。このトレンドは、消費者が本物で革新的な味を求めていることを反映しています。

職人ブランドは、地域的および世界的な影響を反映したユニークなフレーバーを生み出しています。カルダモンやサフランなどのエキゾチックなインドのスパイスから、ベルギー チョコレートやイタリアのジェラート風の創作物などの国際的な人気商品まで、冷凍デザート市場ではフレーバーのルネッサンスが起こっています。消費者は、従来の味覚を超えた新しい味覚を探求することに熱心です。

プレミアム冷凍デザートは、革新的な食感と材料でも知られています。これには、デザートの全体的な体験を高めるために、高級チョコレート、ナッツ、フルーツの塊を組み込むことが含まれます。これらのデザートの食感の遊びは、消費者が好む贅沢さと複雑さをさらに高めます。

電子商取引と配達サービス

インドの冷凍デザート市場では、電子商取引と宅配サービスの利便性が大きなトレンドになっています。消費者は、お気に入りの冷凍デザートを注文するためにオンラインプラットフォームを利用することが増えており、これらのお菓子を玄関先まで配達してもらう便利さを楽しんでいます。

市場では、消費者直販 (DTC) ブランドが強力な勢力として台頭しています。これらのブランドは、高品質の冷凍デザートを消費者に直接届け、仲介業者を排除し、製品の鮮度を確保することに重点を置いています。多くの場合、多様なフレーバーとカスタマイズオプションを提供しています。

冷凍デザートのサブスクリプションベースのモデルが普及しつつあります。消費者は、お気に入りの冷凍デザートを定期的に受け取るために定期便を申し込むことができます。これにより、頻繁に店舗に行く必要がなく、常に贅沢な味を楽しむことができます。これらの定期便には、独占的なフレーバーや割引も含まれており、顧客ロイヤルティを奨励しています。

セグメント別インサイト

製品タイプ

冷凍アイスクリームは、間違いなくインドの冷凍デザート市場で大きなシェアを占めており、その美味しくクリーミーで多様な製品で市場を独占しています。この市場支配は、さまざまな要因の組み合わせに起因しており、アイスクリームは全国の消費者に愛されるご馳走となっています。

アイスクリームに対する消費者の愛アイスクリームは、年齢、地域、機会を超えて、インドで普遍的な人気を誇っています。灼熱の夏の日でも、楽しいお祝いでも、アイスクリームは何百万人ものインド人にとって頼りになるデザートです。アイスクリームへのこの永続的な愛により、アイスクリームは冷凍デザート市場における誰もが認めるリーダーとしての地位を固めました。

多種多様なフレーバーインドのアイスクリーム ブランドは、幅広い嗜好に応える多様なフレーバーを生み出すために、たゆまぬ革新を続けてきました。バニラ、チョコレート、ストロベリーなどの伝統的なフレーバーから、マンゴー、バタースコッチ、パーンなどのよりエキゾチックなフレーバーまで、その種類は驚くほどです。このフレーバーの多様性により、あらゆる味覚に合うアイスクリームが見つかります。

季節の多様性インドの多様な気候により、アイスクリームは一年中食べることができます。灼熱の夏には大いに必要とされる安らぎを与えてくれる一方で、アイスクリームは心地よくお祝い事にもぴったりの魅力があるため、モンスーンや冬の時期にも喜びをもたらします。

プレミアムで職人技の製品インドにおけるアイスクリームのプレミアム化は、より高品質のデザートを求める消費者の共感を呼んでいます。ブランドは、高品質の材料を使用した高級、職人技、グルメなアイスクリームを提供することでこれに応えてきました。これらの製品は多くの場合、より高い価格帯で販売されており、贅沢を求める人々の注目を集めています。

革新的なパッケージと形式：アイスクリームは、コーン、カップ、スティック、ファミリーサイズの容器など、さまざまな便利な形式で販売されています。ブランドはまた、消費者の利便性を高め、製品を差別化するために革新的なパッケージを導入しました。

小売店への浸透：アイスクリームは小売店に広く浸透しており、小さな家族経営の小売店から大規模なスーパーマーケットチェーンまで、さまざまな店舗でブランドが販売されています。このように広く入手できるため、消費者はお気に入りのアイスクリームブランドに簡単にアクセスできます。

ブランドと地域の特産品：国際的および国内の両方のアイスクリームブランドがインドで存在感を示しています。 Amul、Kwality Wall's、Vadilal などのブランドは一般的な名前としての地位を確立しており、Kulfi や Gola (かき氷) などの地域の特産品も引き続き繁栄しています。

特別な行事やお祝いアイスクリームは、誕生日、結婚式、お祭りなど、インドでのお祝いや特別な行事には欠かせないものです。これらのお祭りの時期にはアイスクリームの需要が急増し、市場シェアの拡大に大きく貢献しています。

販売チャネル

オンライン販売チャネルは、インドの冷凍デザート市場で重要なプレーヤーとして登場し、消費者がこれらのおいしいお菓子にアクセスして楽しむ方法を変革しています。この消費者行動の変化と e コマースの台頭により、冷凍デザート業界の状況が一変し、大幅な成長に貢献しています。

e コマースのブームインドでは、インターネットの普及、スマートフォンの使用、デジタル リテラシーの向上により、e コマース プラットフォームとオンライン ショッピングが著しく増加しています。これにより、冷凍デザート セグメントを含むオンライン販売チャネルが繁栄するための肥沃な土壌が生まれました。

利便性とアクセス性オンライン プラットフォームは、消費者に自宅や職場から快適に冷凍デザートを注文できる利便性を提供します。この利便性は、手間をかけずに冷凍デザートを楽しむ方法を探している忙しい都市生活者にとって特に魅力的です。

多様な製品範囲オンライン小売業者とデザート ブランドは、デジタル空間を活用して、多様な冷凍デザート製品を展示しています。アイスクリームやジェラートからシャーベット、フローズン ヨーグルト、革新的なデザートの新製品まで、消費者はオンラインで幅広いオプションにアクセスできます。

カスタマイズとパーソナライゼーションオンライン プラットフォームでは、多くの場合、カスタマイズとパーソナライゼーションのオプションが提供され、消費者は好みに応じてフレーバー、トッピング、および分量を選択できます。このレベルのカスタマイズにより、全体的なオンライン ショッピング エクスペリエンスが向上します。

玄関先配達オンラインでの冷凍デザート ショッピングの最も魅力的な側面の 1 つは、玄関先配達です。消費者は、お気に入りの冷凍デザートを注文して自宅に配送してもらうことができるため、実店舗に行く必要がなくなります。

季節やお祭りのプロモーションオンライン プラットフォームは、季節やお祭りのプロモーションをうまく実施し、夏、お祭り、休日などの機会に特別オファーや割引で消費者を魅了します。このマーケティング戦略により、売上と消費者のエンゲージメントが向上します。

レビューと評価オンライン ショッパーは、顧客のレビューと評価の透明性の恩恵を受けます。他の購入者の経験やフィードバックを考慮して情報に基づいた選択を行うことができ、オンライン購入プロセスに対する信頼が構築されます。

地域別の洞察

インド北部地域は、インドの冷凍デザート市場で支配的な勢力として台頭し、大きなシェアを確保し、業界の成長とダイナミクスを形成する上で重要な役割を果たしています。この優位性は、この地域が冷凍デザート部門で目立つようになった要因のいくつかに起因しています。

消費者の嗜好の変化：北部地域では、デザートに関して消費者の嗜好が変化しています。伝統的なインドのスイーツは今でも特別な位置を占めていますが、アイスクリーム、ジェラート、フローズンヨーグルトなどの冷凍スイーツを含む西洋風のデザートへの移行が顕著です。特に北部の都市部住民は、これらの冷凍スイーツをますます好むようになっています。

都市化と中流階級の台頭：北インドの急速な都市化と中流階級人口の拡大により、可処分所得が増加し、ライフスタイルが変化しています。都市部の消費者は、高級で斬新なデザート体験を好む傾向があり、冷凍デザートの需要を促進しています。

小売革命：北部は、近代的なスーパーマーケット、ハイパーマーケット、デザートパーラー、オンライン配達プラットフォームが存在する、よく発達した小売インフラを誇っています。これらの店舗では、さまざまな冷凍デザートのオプションを提供しているため、消費者はさまざまな味や形式を試して楽しむことができます。

季節による変動北インドの極端な気象条件は、焼けつくような夏を特徴としており、冷凍デザートの需要を高めています。アイスクリームや関連製品は、暑さをしのぐさわやかな方法として求められています。メーカーは、この季節性を利用して、さまざまな味や革新を提供しています。

若年層の人口北部地域には、新しくてエキサイティングなデザートを試すことに前向きな若年層が多数います。この人口層は、重要な消費者層であるだけでなく、革新的なデザートの創作やマーケティング戦略のインスピレーションの源でもあります。

多様な料理の風景北部は豊かな料理の伝統で知られており、この多様性はデザートにも及んでいます。クルフィ、ラブリ、ファルーダなどの地域の特産品は、サンデーやシャーベットなどの世界的に人気の高いデザートと並んで存在感を放っています。この料理の多様性により、幅広い種類のフローズン デザートの選択肢に対する需要が高まっています。

最近の動向

• 2022 年、インド最大のセルフサービスのフローズン ヨーグルト チェーンである Myfroyoland がインドのジャランダルに新支店をオープンしました。同店では、顧客がフローズン ヨーグルトをカスタマイズできるよう、さまざまなフレーバーとトッピングを提供しています。
• 2022 年、Amul ブランドを販売するグジャラート州協同牛乳マーケティング連盟 (GCMMF) がインドのフローズン ヨーグルト市場に参入しました。この立ち上げは、成長を続けるフローズンヨーグルト市場への進出を意味します。
• 2022年、人気のフローズンヨーグルトブランドであるCocoberryがコルカタに2店舗目をオープンしました。Purna Das Roadに位置するこの新しい店舗は、コルカタの住民においしいフローズンヨーグルトを提供します。

主要な市場プレーヤー

• Creambell（RJ Corp.）
• Gelato Vinto
• Hindustan Unilever Limited
• Keventer Group
• Lazza Iceクリーム
• Menchie's India
• Vadilal Industries Limited
• Cocoberry Restaurants and Distributors Private Limited
• Prestige Ice Creams Pvt. Ltd.
• Team24 Marketing India Pvt. Ltd.

レポートの範囲

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