インドの調理済み食品市場 - 製品タイプ別（インスタントラーメンとパスタ、インスタントスープ、調理済み食品、スナック、その他）、販売チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他（直販など）、地域別、競合予測と機会別 2019-2029F

市場概要

インドの調理済み食品市場は、インドでは、特に都市部でライフスタイルのパターンに著しい変化が起きています。労働時間の増加、共働き世帯、ペースの速いライフスタイルにより、手早く簡単に作れる食事ソリューションの需要が高まっています。調理済み食品は、調理時間と労力を削減することで、こうしたニーズに応えます。その結果、従来の調理法は面倒なものになる可能性があります。調理済み食品は便利な代替手段を提供し、個人や家族がキッチンで大掛かりな準備をすることなく、素早く食事を準備することができます。

RTC 市場には、インスタントラーメン、パスタ、ミールキット、冷凍スナックなど、さまざまな製品があります。これらの製品にはわかりやすい説明書が付いていることが多く、料理のスキルが限られている人でもおいしい食事を作ることができます。

消費者は食事の選択をますます意識するようになっています。多くの調理済み食品ブランドは、全粒粉パスタ、低塩調味料、オーガニック食材など、より健康的な選択肢を提供することで対応しています。これは、栄養価が高く便利な食事ソリューションに対する需要の高まりと一致しています。

消費者は、健康とウェルネスの目標に合った RTC 製品を求めています。これにより、低脂肪スナック、高タンパク質ミールキット、グルテンフリーパスタなどの選択肢が開発されました。さらに、調理済みの形で世界各国の料理が入手できることも人気を集めています。インドの消費者は、タイ料理、メキシコ料理、イタリア料理など、世界中の味を試すことが増えていますが、これらはすべて RTC 製品を使用して簡単に調理できます。さらに、一部のブランドはカスタマイズ可能な食事キットを提供しており、消費者は好みに応じて材料を追加または省略して料理をカスタマイズできます。このレベルのパーソナライズにより、食事の体験が向上します。

インドの調理済み食品市場には大きな成長の機会がありますが、課題も抱えています。製品の品質を確保し、持続可能性の懸念に対処し、規制要件を遵守することは、注意が必要な領域です。さらに、RTC 製品の利点について消費者を教育し、防腐剤や添加物に関する誤解を払拭することは、継続的な市場拡大に不可欠です。

主要な市場推進要因

ライフスタイルの変化と時間的制約

インドの RTC 食品市場を推進する主要な推進要因の 1 つは、都市部の消費者のライフスタイルの変化です。インドでは急速な都市化が進んでおり、より良い雇用機会と生活水準の向上を求めて都市に移住する人が増えています。これらの都市部では、生活のペースが速く要求が厳しいことが多く、伝統的な食事の準備に費やす時間とエネルギーが限られています。

この変化により、便利な食品ソリューションへの依存が高まっており、RTC 製品はまさにそのニーズにぴったりです。多忙なプロフェッショナル、働く親、独立して暮らす若者など、多くのインド人は、調理時間と労力を最小限に抑えた手間のかからない食事オプションを求めています。インスタントラーメン、調理済みカレー、パッケージ済みの食事キットなどの RTC 食品は、手早く簡単に食事ができるソリューションを提供することで、時間に制約のある人々のニーズに応えています。

さらに、共働き世帯の増加により、家族が手の込んだ料理に費やす時間が減ったため、RTC オプションは魅力的な選択肢となっています。これらの製品には、明確な説明書と事前に計量された材料が付属していることが多く、家庭料理の準備に必要な時間とスキルが軽減されます。その結果、消費者は手間をかけずに温かい満足のいく食事を楽しむことができ、RTC 食品は現代のインドのライフスタイルにとって便利なソリューションとなっています。

健康と栄養に対する意識の高まり

利便性は RTC 食品市場を牽引する重要な要素ですが、健康と栄養に対する意識の高まりも消費者の選択に影響を与えています。インド人は健康志向が高まり、利便性と栄養価のバランスが取れた選択肢を求めています。この意識から、従来のファーストフードや加工食品に代わる健康的な選択肢を提供する RTC 製品が開発されました。

RTC 食品市場のメーカーは、この需要に応えて、ナトリウム含有量を減らし、人工添加物を減らし、栄養価の高い製品を投入しています。たとえば、全粒穀物、赤身のタンパク質、さまざまな野菜が入った RTC ミールキットが登場し、消費者は健康を損なうことなくバランスの取れた健康的な食事を楽しむことができます。

さらに、市場では特定の食事の好みや制限に対応する RTC スナックが登場しています。グルテンフリー、ビーガン、オーガニックの RTC オプションは、食生活の選択に合った便利ですぐに食べられる、または調理済みの製品を求める健康志向の消費者の間で人気が高まっています。

E コマースとデジタル プラットフォームの拡大

デジタル革命と高速インターネットの普及は、インドの RTC 食品市場に変革をもたらしました。E コマース プラットフォームとモバイル アプリにより、消費者はこれまで以上に簡単に RTC 製品を閲覧、購入し、自宅まで届けてもらうことができます。このデジタル プラットフォームの拡大により、RTC 食品メーカーのリーチが大幅に拡大し、消費者がさまざまな RTC オプションにアクセスしやすくなりました。

オンライン食料品小売業者と食品配達アプリでは、幅広い RTC 製品の選択肢が提供されており、消費者は国内外のブランドの RTC 食品を検索して購入できます。このアクセシビリティは、特に消費者が食品のニーズをオンラインショッピングに切り替えたCOVID-19パンデミックの間、市場にとってゲームチェンジャーとなっています。

さらに、デジタルプラットフォームは、消費者のエンゲージメントと認知度の向上を促進しました。メーカーは、ソーシャルメディア、オンライン広告、eコマースプラットフォームを通じてターゲットオーディエンスと交流できるようになり、ブランドロイヤルティと信頼を構築しています。このデジタルプレゼンスにより、企業は変化する消費者の好みに迅速かつ効率的に適応し、インド市場の進化する嗜好と需要に合わせた新しいRTC製品を導入することができます。

主要な市場の課題

品質と安全性の保証

インド市場において、RTC食品の品質と安全性の確保は最大の課題です。消費者はますます健康志向になり、安全で高品質で栄養価の高い食品オプションを求めています。これらの期待に応えるには、厳格な品質管理プロセス、食品安全基準の遵守、製品の栄養価の完全性の維持が必要です。

1つの大きな懸念は、汚染と腐敗のリスクです。 RTC 食品は、あらかじめカット、調理、または味付けされていることが多く、取り扱いや保管が適切でない場合、細菌の増殖や腐敗の影響を受けやすくなります。これらのリスクを軽減するには、コールド チェーンを維持し、適切なパッケージングを確実に行うことが重要です。

さらに、食品の表示と透明性が重要です。消費者は、RTC 製品の原材料、栄養成分、および潜在的なアレルゲンに関する明確で正確な情報を求めています。表示規制への準拠を確保し、パッケージに関する包括的な情報を提供することは、メーカーが取り組む必要がある課題です。

安全性のもう 1 つの側面は、添加物と保存料の使用です。これらは RTC 製品の保存期間を延ばすために必要となることがよくありますが、食品の安全性を確保することと、より自然で保存料を含まないオプションを求める消費者の需要を満たすことのバランスを取ることは難しい場合があります。

規制遵守と認証

インドの規制環境をナビゲートすることは、RTC 食品メーカーにとって複雑な場合があります。この国には厳格な食品安全および表示規制があり、必要な認証と承認を取得するには時間と費用がかかります。

たとえば、インド食品安全基準局 (FSSAI) は、食品安全基準と表示要件を規制しています。RTC 食品には FSSAI 規制への準拠が必須であり、これらの基準を満たさない場合は、法的措置が取られたり、ブランドの評判が損なわれたりする可能性があります。

さらに、オーガニックまたは非 GMO 認証の取得は困難ですが、より健康的またはより自然な選択肢として販売される製品にとっては不可欠です。これらの認証を取得するプロセスには、多くの場合、徹底した文書化、定期的な検査、および特定の製造慣行の遵守が含まれます。

インドの各州には独自の規制と要件がある場合があり、複雑さが増しています。メーカーは、法規制の進化について常に情報を入手し、法規制を遵守してコストのかかる失敗を回避する必要があります。

サプライ チェーンと流通の課題

インドでは、RTC 食品の効率的なサプライ チェーンと流通ネットワークを維持することは大きな課題です。国の広大で多様な地理とインフラストラクチャの制限により、物流が困難になる可能性があります。

RTC 製品の品質と安全性を維持するために重要なコールド チェーン ロジスティクスは、一部の地域ではインフラストラクチャが不十分で電力供給が不安定なため、課題に直面しています。サプライ チェーン全体で製品が適切な温度に保たれるようにすることは、継続的な課題です。

インドの小売セクターの断片化された性質により、RTC 製品の流通も困難です。メーカーは、それぞれ異なる要求とサプライ チェーン機能を持つ多数の販売業者、卸売業者、小売業者と連携する必要がある場合があります。こうした関係を構築・維持し、タイムリーな配送を確保することは、複雑な作業になることがあります。

主要な市場動向

健康とウェルネス

健康とウェルネスが消費者の中心的な関心事となっている時代に、インドの調理済み食品市場では、より健康的な選択肢へのシフトが見られます。消費者は健康志向が高まり、食事の好みや栄養目標に合った製品を求めています。

植物由来およびビーガンの調理済み食品の需要が高まっています。消費者は、健康、環境の持続可能性、動物福祉への懸念から、従来の肉料理に代わるものを求めています。企業は、ビーガンカレー、植物性タンパク質代替品、野菜ベースの食事キットなど、幅広い植物性製品を導入することで対応しています。

健康志向の消費者は、これまで以上に製品ラベルを精査しています。彼らは、人工添加物、保存料、過剰なナトリウムを含まない、クリーンで透明な原材料リストを備えた調理済み食品を好みます。天然、オーガニック、地元産の原材料の使用を強調するブランドが注目を集めています。

免疫力を高める原材料、高繊維含有量、強化栄養素などの機能的な利点を提供する調理済み食事への関心が高まっています。企業は、キヌア、ケール、ターメリックなどのスーパーフードを自社製品に取り入れ、便利で栄養豊富な食事を求める健康志向の消費者のニーズに応えています。

民族的および地域的味

インドの料理の多様性は味の宝庫であり、消費者は地域料理や民族料理の真髄をとらえた調理済み食品をますます求めています。

消費者は、インド各地の代表的な料理を自宅のキッチンで再現できる地域料理キットに強い関心を示しています。これらのキットには通常、計量済みのスパイス、ソース、その他の必須材料が含まれており、消費者はビリヤニ、バターチキン、チョーレバトゥレなどの地域料理を簡単に準備できます。

伝統的なインドの味は依然として人気がありますが、インドの食材と国際的な味を組み合わせたフュージョン料理へのトレンドもあります。たとえば、インド風パスタソース、インド風にアレンジしたタイカレーキット、インドの調味料を使ったメキシカンスタイルのラップなど、調理済み食品の人気が高まっています。

屋台の食べ物はインドの料理文化の中で愛されており、調理済み食品メーカーは、パブ・バジ、パニ・プリ、カティ・ロールなど、人気の屋台の食べ物を自宅で快適に楽しめる製品を提供することで、このトレンドを利用しています。

利便性とカスタマイズ

利便性は、調理済み食品市場の原動力であり続けていますが、消費者は、自分の好みに合わせて食事をカスタマイズできるカスタマイズオプションも求めています。

1人分と分量の制御より小さな世帯で暮らす人や忙しい生活を送る人が増えるにつれて、1人分と分量を制御できる調理済み食品のオプションに対する需要があります。これらの製品は食品の無駄を減らし、個人や小規模家族にとって便利なソリューションを提供します。

カスタマイズ可能な食事キット多くの消費者は、事前に計量された材料とステップバイステップの説明を提供する食事キットの利便性を享受しています。しかし、味の好みや食事制限に合わせて材料を追加または省略することで、これらのキットをカスタマイズできる柔軟性も求めています。一部の企業は、より柔軟な食事キットのオプションを提供することで対応しています。

食事固有の製品グルテンフリー、ケト、低炭水化物などの特定の食事療法に従う人が増えるにつれて、これらの食事ニーズに応える調理済み食品の需要が高まっています。企業は、さまざまな食事の好みや制限に合わせたオプションを含むように製品ラインを拡大しています。

セグメント別インサイト

製品タイプ

インスタントラーメンとパスタは、インドの調理済み食品市場で大きなシェアを確保しています。これらの便利で用途の広い食品は、インドの家庭のパントリーの定番となり、多様で時間に追われる人々に手早く簡単に食事ができるソリューションを提供しています。

調理済み食品市場でインスタントラーメンとパスタが大きなシェアを占める主な理由の 1 つは、その比類のない利便性です。今日のペースの速い世界では、食事の準備に使える時間が限られていることが多いため、これらの製品は手早く手間をかけずに作れる選択肢を提供します。調理時間が短く、材料も最小限で済むインスタントラーメンとパスタは、忙しいプロフェッショナル、学生、主婦など、あらゆる人にソリューションを提供します。

インスタントラーメンとパスタの人気を後押しするもう 1 つの重要な要素は、手頃な価格です。これらの製品は通常、さまざまな価格帯で販売されているため、予算が限られている人を含む幅広い消費者が利用できます。この手頃な価格と利便性の要素が相まって、多くのインド人にとって頼りになる食事の選択肢としての地位を確立しています。

さらに、インスタントラーメンとパスタにはさまざまな味と種類があり、多様な味の好みに対応しています。クラシックなマサラ風味の麺からエキゾチックなパスタソースまで、これらの製品は料理の実験のための多目的なキャンバスを提供します。この多様性により、消費者は食事の選択に飽きることなく、さまざまな機会にさまざまな味を楽しむことができます。

インドでのオンラインフードデリバリーとテイクアウト文化の成長により、インスタントラーメンとパスタの需要がさらに高まりました。多くのレストランとクラウドキッチンがこれらのアイテムをメニューに取り入れ、顧客にこれらの馴染みのある心地よい追加で注文をカスタマイズするオプションを提供しています。熱々でおいしい麺やパスタを宅配で注文できる利便性は、市場シェアの大幅な向上に貢献しています。

さらに、COVID-19パンデミックにより、インスタントラーメンやパスタなどの調理済み食品の採用が加速しました。ロックダウンと移動制限により、自宅での調理が急増し、簡単な食事ソリューションが求められました。保存期間が長く調理の手間がかからないインスタントラーメンやパスタは、この時期に家庭の必需品となり、市場での地位をさらに固めました。

販売チャネル

近年、インドの調理済み食品（RTC）市場は大きな変革を遂げており、オンライン販売チャネルの出現が成長の原動力となっています。RTC食品は、食べる前に準備が最小限で済むパッケージ済みの食事キットまたは食材であり、その利便性と時間節約の利点からインドで絶大な人気を博しています。オンライン販売チャネルは、RTC食品を全国の消費者がより利用しやすくする上で重要な役割を果たしてきました。

インドのRTC食品市場でオンライン販売チャネルが大きなシェアを占めている主な理由の1つは、同国でのインターネットの普及とスマートフォンの使用が増加していることです。高速インターネットの登場とeコマースプラットフォームの急増により、消費者は幅広いRTC食品に簡単にアクセスできるようになりました。このアクセスのしやすさにより、消費者は遠隔地や準都市部でも、以前は都市部に限られていた RTC 食品の選択肢を探して購入できるようになりました。

利便性は、オンラインでの RTC 食品購入が好まれる主な要因です。インドの消費者、特に忙しいライフスタイルを送る都市部の住民は、オンラインで豊富な RTC 食品の品揃えを閲覧し、注文して、玄関先まで配達してもらう利便性を高く評価しています。この利便性は、時間が貴重であり、手の込んだ食事を一から準備することが難しい、ペースの速いライフスタイルの要求と一致しています。

COVID-19 パンデミックにより、RTC 食品のオンライン販売チャネルの採用がさらに加速しました。ロックダウンと外食の制限により、自宅での調理が急増し、消費者は調理プロセスを簡素化するために RTC 食品の選択肢に目を向けました。オンライン プラットフォームは、実店舗に行かずに RTC 食品を買いだめしたい人にとってライフラインとなりました。

さらに、オンライン プラットフォームでは、実店舗の小売店に比べて、より幅広い種類の RTC 食品ブランドと製品を提供しています。この幅広い選択肢は、多様な味覚や食事の嗜好に対応しており、消費者はベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー、地域の料理など、特定の要件に合った RTC 食品を見つけやすくなります。

オンライン レビューと評価の利便性も、RTC 食品市場におけるオンライン チャネルの優位性に寄与しています。消費者は他の購入者のレビューと評価を読むことができるため、購入前に RTC 製品の品質と味について十分な情報に基づいた決定を下すことができます。

地域別の洞察

インド北部地域は、急速に成長しているインドの調理済み食品 (RTC) 市場で主要なプレーヤーとして浮上しており、この繁栄しているセクターで大きなシェアを占めています。この顕著な特徴は、RTC 食品市場の拡大に好ましい環境を作り出すために組み合わされたさまざまな要因に起因すると考えられます。

北部地域が RTC 食品市場において重要な役割を果たす主な要因の 1 つは、住民のライフスタイルの変化です。デリー、ノイダ、グルガオン、チャンディーガルなどの都市で都市化が進むにつれて、これらの地域の人々はますますペースの速い生活を送っています。長時間労働や多忙なスケジュールなど、現代の都市生活の要求により、便利で時間を節約できる食事ソリューションがますます好まれるようになっています。調理が簡単で調理時間が最小限で済む RTC 食品は、忙しい都市家庭のニーズにぴったりです。

さらに、北部地域には多様で折衷的な料理文化があり、各州が独自の味と名物を誇っています。この多様性により、地元住民のさまざまな好みに応える豊富な RTC 食品オプションが生まれています。パンジャブのカレーからラジャスタンのスパイスまで、北部のRTC食品メーカーはこれらの地域の好みを活用し、消費者の共感を呼ぶ調理済み製品を幅広く提供しています。

北部地域の強力なサプライチェーンインフラストラクチャと流通ネットワークも、RTC食品市場での地位を強化する上で極めて重要な役割を果たしてきました。これらのネットワークにより、都市部と農村部にわたるRTC製品の効率的な配送と入手可能性が確保され、遠隔地の消費者にも届きます。この広範なリーチにより、RTC食品メーカーは市場に深く浸透し、幅広い顧客ベースに対応できるようになりました。

最近の開発

• 2023年、港湾から石油まで幅広い事業を展開するアダニグループの子会社であるアダニウィルマーリミテッド（AWL）は、調理済み製品のセグメント拡大の一環として、コヒノールハイデラバーディビリヤニキットを導入しました。 Kohinoorブランドのビリヤニキットは、わずか30分でレストラン品質のビリヤニを準備できるように愛好家を支援するために設計されています。
• 2022年、食品および農業サプライチェーン企業であるWayCool Foods and Productsは、新しいFreshie'sパンシリーズを発売し、調理済み製品のポートフォリオを充実させました。この新しく導入されたパンは、最初はチェンナイ市場でミルク、サンドイッチ、ブラウンブレッドのバリエーションで販売され、州内の他の都市へのさらなる拡大が計画されています。
• 2022年、Godrej Tyson FoodsLtd（GTFL）の調理済み製品のブランドであるGodrej Yummiezは、新しく導入された「Crispy PotatoStarz」のキャンペーンを開始しました。広告代理店のThe Wombは、製品のカリカリ感を強調した広告フィルムを構想しました。このキャンペーンのキャッチフレーズは「Yummiez meinKuch Nahi Chupa Hai（Yummiez には何も隠されていません）」です。

主要な市場プレイヤー

• Capital Foods Pvt. Ltd.
• Desai Foods Pvt Ltd.
• Hindustan Unilever Ltd.
• IndianFarm Foods Pvt. Ltd.
• Innovative Foods Ltd.
• ITC Ltd.
• Kohinoor Foods Ltd.
• Maiyas Beverages and Foods Pvt. Ltd.
• McCain Foods Ltd.
• Nestle SA  

レポートの範囲

このレポートでは、インドの調理済み食品市場は、以下に詳述されている業界動向に加えて、次のカテゴリに分類されています。

• インドの調理済み食品市場、 製品タイプ別

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• インドの調理済み食品市場、 売上高別チャネル

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• インドの調理済み食品市場、地域別

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競合状況

企業プロファイル

カスタマイズで見つかります

企業情報

• 追加の市場プレーヤー (最大 5 社) の詳細な分析とプロファイリング。

インドの調理済み食品市場は、近日公開予定のレポートです。このレポートの早期配信をご希望の場合、またはリリース日を確認したい場合は、