インドの卵粉市場：タイプ別（全卵粉、卵黄粉、白卵粉）、最終用途別（食品・飲料、パーソナルケア・化粧品、栄養補助食品・医薬品、動物飼料・ペットフード）、地域別、競合予測・機会別、2019～2029年予測

市場概要

インドの卵パウダー市場は、2023年に368.7億米ドルに達しました。インドの卵粉市場は2023年までに成長し、2029年までの予測期間中に7.1％のCAGRで堅調な成長が見込まれています。

インドの卵粉市場は、同国の食品業界内でダイナミックかつ進化するセクターです。卵の脱水と加工から得られる卵粉は、その汎用性、利便性、および保存期間の延長により、近年大きな注目を集めています。

インドの卵粉市場は、消費者のライフスタイルの変化、インスタント食品の需要増加、材料としての卵粉の汎用性など、さまざまな要因に牽引され、近年大幅な成長を遂げています。

卵粉はその汎用性が高く評価されており、幅広い料理に使用できます。ベーカリー製品、調理済み食品、ソース、菓子など、さまざまなレシピで新鮮な卵の便利な代替品として機能します。

卵粉の主な利点の1つは、新鮮な卵に比べて保存期間が長いことです。この特性により、製品の寿命を延ばしたいメーカーにとって、卵粉は貴重な原料となります。

卵粉には、タンパク質、ビタミン、ミネラルなど、新鮮な卵に含まれる必須栄養素が含まれています。そのため、さまざまな食品の貴重な栄養源となります。

利便性は、卵粉の需要を後押しする上で非常に重要です。新鮮な卵を割ったり扱ったりする必要がなくなるため、食品メーカーがレシピに取り入れやすくなります。

インドでは、食品加工業界が卵粉の大きな消費者です。卵粉は、焼き菓子、パスタ、マヨネーズ、その他の加工食品の製造に使用されています。原料としての卵粉の一貫性と信頼性により、大規模な食品生産には欠かせないものとなっています。

インドの卵粉市場には、大きな輸出の可能性もあります。インドはさまざまな国際市場に卵粉を輸出しており、貿易収支に貢献するとともに、インドの卵粉製品の世界的な普及を促進しています。

消費者の健康志向が高まるにつれ、栄養上の利点がある製品の需要が高まっています。卵粉はタンパク質含有量と汎用性が高く、食品業界の健康とウェルネスのトレンドに合致しています。

インドの卵粉市場は有望である一方、品質管理、サプライ チェーンのロジスティクス、代替タンパク質源との競争に関連する課題に直面しています。製品の品質を一定に保ち、サプライ チェーンの問題に対処することは、持続的な成長にとって重要です。

インドでの卵粉の生産と販売は、規制基準と品質管理措置の対象となります。これらの規制に準拠することは、消費者の信頼と製品の完全性を維持するために不可欠です。

主要な市場推進要因

便利で栄養価の高い食品の需要の高まり

インドの卵粉市場の主な推進要因の 1 つは、便利で栄養価の高い食品の需要の高まりです。今日のペースの速いライフスタイルでは、消費者は栄養価を犠牲にすることなく簡単に調理できる食品を求めています。卵粉はこれらの要件を見事に満たしています。

栄養価卵は栄養の宝庫と考えられており、高品質のタンパク質、必須ビタミン (ビタミン B 群やビタミン D など)、ミネラル (カルシウムやリンなど)、健康的な脂肪が豊富に含まれています。卵粉はこれらの栄養上の利点を保持しているため、幅広い食品の貴重な成分となっています。

利便性卵粉は新鮮な卵に比べて非常に便利です。保存期間が長く、冷蔵する必要がなく、簡単に保管および輸送できます。そのため、パッケージ食品や加工食品に最適な成分となっています。

汎用性卵粉は、さまざまな料理に使用できる汎用性の高い成分です。ベーキングや調理では、結合剤、膨張剤、乳化剤として機能します。卵粉は、焼き菓子、ソース、マヨネーズ、サラダドレッシングなどの製造に欠かせない成分です。

ベーカリーおよび菓子業界ベーカリーおよび菓子業界は、卵粉の重要な消費者です。ケーキ、ペストリー、マフィン、クッキーなど、さまざまな焼き菓子の食感、味、構造を高めるために使用されます。

加工食品インドでは、加工食品やインスタント食品の需要が増加しています。卵粉は、調理済みの食事、インスタントラーメン、加工肉製品の調理に使用されています。

栄養補助食品卵粉は、栄養補助食品、プロテインパウダー、スポーツ栄養製品の製造にも使用されており、タンパク質摂取量を増やしたい健康志向の消費者のニーズに応えています。

健康とウェルネスのトレンドの拡大

インドの卵粉市場のもう 1 つの大きな推進力は、消費者の健康とウェルネスへの関心の高まりです。人々は食事の選択についてより意識的になり、よりよい健康と幸福を促進する製品を積極的に求めています。

タンパク質の摂取：タンパク質は健康的な食事の重要な要素であり、卵は高品質のタンパク質の優れた供給源と考えられています。卵粉は、消費者が食事にタンパク質を取り入れるための便利な方法を提供します。

体重管理：肥満と体重管理への懸念が高まるにつれて、減量と筋肉増強を助けるために、多くの人がタンパク質を豊富に含む食事に目を向けています。タンパク質サプリメントとしての卵粉は、フィットネス愛好家や体重管理プログラムに参加している人々の間でますます人気が高まっています。

栄養密度：卵と卵粉は栄養密度の高い食品です。つまり、カロリー含有量に比べて必須栄養素が高濃度で含まれています。これは、栄養価の高い選択肢を探している消費者にとって魅力的です。

特別な食事要件：卵粉には乳糖が含まれておらず、乳糖不耐症の人にとって適切な代替品となります。また、ベジタリアンやビーガンの食事では、タンパク質や必須栄養素の供給源として使用されています。

成長する食品加工業界

インドの食品加工業界は着実に成長しており、これが卵粉の需要に直接影響を与えています。この成長を推進する要因は次のとおりです。

消費者の嗜好の変化：消費者がインスタント食品やすぐに食べられる食事を選ぶようになるにつれて、食品加工業界はこの需要を満たすために拡大しています。卵粉は、多くの加工食品の貴重な原料です。

食品の安全性と賞味期限：卵粉には、生卵に比べて賞味期限が長いという利点があります。これは、長期間安定した原料を必要とする食品メーカーにとって特に重要です。

グローバル化：インドの食品加工業界は、世界市場への統合が進んでいます。卵粉はさまざまな国際料理や食品に使用されており、輸出志向の食品メーカーにとって重要な原料となっています。

多様化食品メーカーは、変化する消費者の嗜好に対応するために、製品ポートフォリオを継続的に多様化しています。卵粉は、幅広い食品に使用できる多用途の原料であり、イノベーションと製品の差別化を可能にします。

主要な市場の課題

変動する卵の価格とサプライ チェーンの問題

インドの卵粉市場が直面している主な課題の 1 つは、卵の価格の固有の変動性とサプライ チェーンの混乱です。インドの卵生産業界は、季節変動、病気の発生、飼料コストの影響を強く受けており、卵の入手が不安定になり、価格が不安定になる可能性があります。これらの要因は、卵粉の生産と価格設定に直接影響を与える可能性があります。

季節変動卵の生産は季節的であることが多く、特定の時期に供給が変動します。気温、日照時間、家禽の健康などの要因が、産卵パターンに影響を与える可能性があります。ピークシーズンには卵が余って価格が下がる可能性がありますが、リーンシーズンには卵の価格が大幅に上昇する可能性があります。

飼料コスト：生産経費全体の大部分を占める家禽飼料のコストは、世界的な穀物価格、気象条件、政府の政策などの要因によって左右される可能性があります。飼料コストの変動は、卵生産者の収益性、ひいては卵粉の価格に影響を与える可能性があります。

病気の発生：家禽業界は病気の発生の影響を受けやすく、その結果、鳥が殺処分され、卵の生産量が一時的に減少する可能性があります。病気の発生はサプライチェーンを混乱させ、卵や卵製品の価格上昇につながる可能性があります。

保管と輸送：保管中および輸送中の卵と卵粉の品質を維持することは非常に重要です。インフラストラクチャ、温度管理、取り扱い方法に関する課題は、最終製品の品質に影響を与える可能性があります。これらの課題を軽減するには、適切な保管および輸送施設が不可欠です。

規制遵守と品質保証

インドの卵粉市場におけるもう 1 つの大きな課題は、規制遵守を確保し、高品質基準を維持することです。食品業界は厳格な規制と品質管理措置の対象であり、卵粉生産者は消費者の安全と信頼を確保するためにこれらの基準を遵守する必要があります。この分野の課題は次のとおりです。

食品安全基準食品安全基準と規制を満たすことは、卵粉の製造において最も重要です。使用する卵に汚染物質、病原体、化学残留物がないことを確認することは、常に課題です。これらの基準を満たすには、定期的なテストと監視が不可欠です。

ラベル付けとトレーサビリティ卵粉製品に適切なラベルを付けることは、製品の原産地、加工方法、栄養成分に関する正確な情報を消費者に提供するために不可欠です。トレーサビリティは、製品リコールや品質問題が発生した場合にも重要です。

包装と保管：卵粉は、品質を維持し、汚染を防ぐために、正しく包装して保管する必要があります。適切な包装材料の調達、適切な密封の確保、湿気や害虫からの保護において課題が生じる可能性があります。

認証と監査：ISO、HACCP、FSSAI（インド食品安全基準局）などの認証を取得して維持することは、複雑でリソースを大量に消費するプロセスになる可能性があります。これらの基準を遵守するには、定期的な監査とコンプライアンス チェックが必要です。

消費者の意識と嗜好

インドの消費者の意識と嗜好は、卵粉市場にとって課題となっています。卵粉は便利で多用途ですが、インドで普及している伝統的な料理の習慣や食事の選択と必ずしも一致しない場合があります。この分野の課題は次のとおりです。

文化と食生活の嗜好インドは多様な国であり、さまざまな料理の伝統と食生活の嗜好があります。一部の地域では菜食文化が根付いていますが、他の地域では卵を日常的に消費しています。特に卵の消費があまり一般的でない地域では、消費者に卵粉を食事に取り入れるよう説得するのは難しい場合があります。

鮮度の認識インド料理では鮮度が非常に重視されます。消費者の中には、卵粉は全卵に比べて新鮮さに欠けると感じる人もいます。消費者に卵粉のメリット (保存期間が長い、便利など) を啓蒙することが重要です。

価格に対する敏感さインド市場では価格に対する敏感さが重要な要素です。卵粉は全卵に比べて高価な選択肢と感じられる場合があります。手頃な価格と品質のバランスを取ることは、生産者とマーケティング担当者にとって課題です。

マーケティングとプロモーション多様で文化的に多様な人口に卵粉製品を効果的に販売するには、地域の好みや嗜好を慎重に考慮する必要があります。人口のさまざまなセグメントに対応するには、カスタマイズされたマーケティング戦略が必要になる場合があります。

主要な市場動向

より健康的で便利な食品オプションの需要の高まり

インドの卵粉市場における顕著な傾向の 1 つは、より健康的で便利な食品オプションの需要の増加です。この傾向は、いくつかの要因によって推進されています。

タンパク質の消費消費者の健康意識が高まるにつれて、食事におけるタンパク質の重要性に対する認識が高まっています。卵は高品質のタンパク質の豊富な供給源であり、卵粉はさまざまな食品にこの栄養素を組み込む便利な方法を提供します。この傾向は、特定の人口統計でタンパク質欠乏が懸念されているインドのような国では特に重要です。

利便性卵粉は調理に便利で多用途です。卵は簡単に保存でき、新鮮な卵に比べて賞味期限が長くなります。この利便性は、忙しいライフスタイルを送る都市部の消費者だけでなく、扱いやすい原材料を探している食品メーカーにも魅力的です。

健康とウェルネス：近年、卵は健康的な食品であるという認識が強まっています。卵は、ビタミン、ミネラル、アミノ酸などの必須栄養素で知られています。卵粉を使用すると、消費者はこれらの栄養上の利点を便利かつ管理された方法で楽しむことができます。

植物ベースの代替品：卵粉は実際の卵から作られていますが、植物ベースおよびベジタリアンの食事への関心の高まりにも合致しています。一部の消費者は、調理やベーキングで卵の植物ベースの代替品として卵粉を好み、多様な人口の食事の好みに応えています。

食品業界での用途拡大

インドの卵粉市場におけるもう1つの重要な傾向は、食品業界での用途の拡大です。卵粉はさまざまな食品に使用されており、イノベーションと製品開発につながっています。

ベーカリーおよび菓子卵粉は、ケーキ、クッキー、ペストリーなどのベーカリーおよび菓子製品の重要な原料です。卵粉の役割は、構造と水分保持を提供することにとどまらず、焼き菓子の全体的な風味と食感にも貢献します。

スナック食品インドのスナック食品業界は大幅な成長を遂げており、スナックの配合に卵粉がますます取り入れられています。スナックの栄養価を高めながら、望ましい風味と食感を与えることができます。

調理済み食品：調理済み食品やコンビニエンスフードの需要が高まる中、インスタントラーメン、スープ、包装済み食品の製造に卵粉が使用されています。卵粉はタンパク質源として機能し、増粘剤や結合剤として機能します。

食品サプリメント：卵粉はタンパク質含有量と栄養プロファイルが豊富なため、栄養補助食品や栄養製品に使用されています。特にタンパク質パウダーやサプリメントでは、タンパク質の要件を満たすための貴重な成分です。

食品サービス業界：レストランやホテルなどの食品サービス部門では、卵粉を利用して食品の準備を効率化し、廃棄物を減らし、オムレツやスクランブルエッグなどのさまざまな料理の品質を一定に保ちます。

品質保証と安全基準

インドの卵粉市場では、品質保証と安全基準の遵守が最も重要になっています。この傾向は、さまざまな要因によって推進されています。

食品の安全性食品の安全性と衛生に対する懸念が高まる中、消費者と食品メーカーは同様に、卵粉製品が厳格な品質と安全性の基準を満たしていることの保証を求めています。これには、汚染物質、病原体、品質パラメータの厳格なテストが含まれます。

認証多くの卵粉生産者は、食品の安全性と規制ガイドラインへの準拠への取り組みを示すために、FSSAI (インド食品安全基準局) などの認証を求めています。これらの認証は、消費者の信頼と市場競争力を高めます。

トレーサビリティサプライ チェーンのトレーサビリティと透明性が重要になっています。消費者は、卵粉の生産に使用される卵の供給元と生産条件を知りたいと考えています。企業は、信頼を築くためにこの情報を提供することが増えています。

クリーン ラベル添加物と防腐剤を最小限に抑えたクリーン ラベル製品が、インド市場で人気を集めています。卵粉メーカーは、自然で加工が最小限に抑えられた原料を求める健康志向の消費者の共感を呼ぶクリーンラベルのオプションを提供することでこれに応えています。

セグメント別インサイト

タイプ

全卵粉は、その用途の広さ、保存期間の長さ、利便性から、インドの卵粉市場で大きなシェアを占めています。一般的に、卵粉はさまざまな食品加工産業で重要な原料となっており、卵白と卵黄の両方を含む卵全体を保存している全卵粉は、料理の汎用性と栄養上の利点から特に高く評価されています。

多用途の料理用途全卵粉は、ベーカリー製品からパスタ、ソース、調理済み食品まで、幅広い料理に使用される多用途の原料です。乳化、発泡、結合など、新鮮な卵の特性を模倣する能力があるため、食品加工には欠かせないものとなり、アイスクリームのクリーミーな食感、ケーキのふわふわ感、ソーセージの構造などに貢献しています。

保存期間の延長：全卵パウダーの主な利点の 1 つは、新鮮な卵に比べて保存期間が長いことです。新鮮な卵は保存期間が限られており冷蔵が必要ですが、卵パウダーは室温で長期間保存できるため、腐敗のリスクが軽減されます。そのため、食品メーカー、特に輸出に携わるメーカーにとって、便利で費用対効果の高い選択肢となります。

取り扱いと輸送の容易さ：全卵パウダーは取り扱い、保管、輸送が簡単です。卵を割ったり分離したりする必要がないため、大規模な食品生産における汚染や食品安全問題の可能性が軽減されます。この利便性は、生産プロセスを効率的に管理できる食品加工業界で高く評価されています。

栄養価全卵パウダーには、タンパク質、ビタミン、ミネラルなど、新鮮な卵に含まれる必須栄養素が含まれています。特に、新鮮な卵が入手しにくい、または入手困難な場合に便利な栄養源として役立ちます。この栄養プロファイルにより、健康志向の消費者を対象とする食品の魅力的な選択肢となっています。

季節的な入手可能性インドでは、卵の生産は気温や日照時間などの季節要因に左右されることがあります。全卵パウダーは、年間を通じて卵ベースの原料を安定して供給できるため、食品メーカーは製品の品質と供給の安定性を維持することができます。

費用対効果の高いソリューション全卵パウダーは、特に卵の価格が変動する状況では、新鮮な卵に代わる費用対効果の高い代替品となります。保存期間が長く、保管が簡単なため、サプライ チェーンのコスト削減にも貢献します。

最終用途に関する洞察

インドの卵粉市場では、食品および飲料部門が大きなシェアを確立しており、さまざまな料理用途で卵粉が多用途かつ幅広く使用されていることを示しています。卵粉は新鮮な卵に代わる便利で保存性に優れた代替品であり、食品加工業者、製造業者、消費者に多くのメリットをもたらします。

ベーカリーおよび菓子インドの食品および飲料部門における卵粉消費の主な要因の 1 つは、ベーキングおよび菓子での広範な使用です。卵粉は、ケーキ、クッキー、ペストリー、パンの準備に不可欠な成分として機能し、それらの食感、構造、および保湿に貢献します。パン職人や菓子職人は、取り扱いが簡単で保存期間が長いため、卵粉を好むことが多いです。

食品加工業界インドの食品加工業界は、さまざまな加工食品の必須成分として卵粉に依存しています。ソース、ドレッシング、マヨネーズ、インスタントミックスなどの食品で、卵粉は乳化剤、結合剤、タンパク質源として使用されます。卵粉はこれらの製品の食感と風味を高め、保存期間を延ばします。

食品サービスとケータリングレストラン、カフェテリア、ケータリングサービスでは、業務を効率化するために卵粉を頻繁に使用しています。卵粉を使用すると、卵ベースの調理を安定して大量に行うことができ、新鮮な卵を割ったり扱ったりする必要が減ります。オムレツやスクランブルエッグからカスタードやバッターまで、卵粉は便利で一貫性のある料理を提供します。

栄養補助食品卵粉は、栄養補助食品やダイエット製品の製造に欠かせない成分です。高品質のタンパク質の天然源となるため、フィットネス愛好家や健康志向の消費者をターゲットにしたプロテインパウダー、シェイク、サプリメントに好まれています。

インスタント食品：インドではインスタント食品の需要が高まっており、調理済み食品、インスタントスープ、スナック製品に卵粉が取り入れられるようになっています。卵粉はこれらの製品に栄養価、風味、食感を加え、便利でありながら栄養価の高い食事を求める消費者のニーズに応えています。

飲料業界：卵は伝統的な飲料の成分ではないかもしれませんが、卵粉は特に健康およびスポーツ栄養の分野で、特殊な飲料に使用されています。タンパク質が豊富な卵白パウダーは、プロテインシェイクやスムージーの配合に使用され、消化しやすいタンパク質源となっています。

輸出機会：インドの卵粉市場は国内消費に限定されません。食品および飲料部門は、卵粉および関連製品を国際市場に輸出する上で重要な役割を果たしています。インドの卵粉は品質が高く評価されており、貴重な輸出品となっています。

長期保存：食品・飲料部門における卵粉の主な利点の 1 つは、長期保存が可能なことです。適切に保管すれば、新鮮な卵に比べて卵粉の保存期間が大幅に長くなり、食品廃棄物が削減され、製造業者や加工業者の安定したサプライ チェーンが確保されます。

地域別インサイト

インド南部地域は、インドの卵粉市場で重要な役割を果たしており、この多用途の食品原料の生産と消費に大きく貢献しています。卵粉は、主に新鮮な卵を乾燥させて作られる卵の加工品で、さまざまな食品や産業で幅広く使用されています。

養鶏産業の中心地：南部地域、特にアーンドラ プラデーシュ州、テランガーナ州、タミル ナードゥ州などの州は、インドの養鶏産業の重要な拠点となっています。これらの州は、気候が良好で、飼料資源が豊富で、養鶏に適した環境が整っています。その結果、卵粉製造の原料となる大量の卵が生産されています。

南部地域には、多数の卵粉加工ユニットと施設があります。これらのユニットには、新鮮な卵を卵粉に効率的に変換するための最新の技術とインフラストラクチャが備わっています。最終製品の安全性と純度を確保するために、厳しい品質基準が遵守されています。

南インドの卵粉生産能力は、輸出市場で強力な存在感を示しています。品質と手頃な価格で知られるインドの卵粉は、中東、ヨーロッパ、東南アジアを含むさまざまな国に輸出されています。この輸出活動に対する南部地域の貢献は大きいです。

南部地域では、パン、菓子、パスタ、麺、調理済み食品などの分野を含む食品加工産業が盛んです。卵粉は、乳化、発泡、結合などの機能特性のためにこれらの業界で使用されている多用途の成分です。食品の配合に卵粉を加えると、さまざまな製品の味、食感、栄養価が向上します。

南インドで大きな割合を占めるパン・菓子部門では、ケーキ、ペストリー、ビスケット、チョコレートなどの製品の製造に卵粉が使用されています。卵粉は便利で保存期間が長いため、メーカーに好まれる原料となっています。

卵粉は、タンパク質、ビタミン、ミネラルの貴重な供給源です。南インドでは、タンパク質サプリメントや強化食品などの栄養製品の市場が拡大しています。これらの製品には、栄養価を高めるために卵粉が配合されています。

南部地域は、多様な料理の伝統と活気ある食品サービス産業により、卵粉の重要な消費者となっています。レストラン、ホテル、ケータリングサービスでは、グレービーソース、カレー、デザートなど、さまざまなレシピに卵粉を使用しています。

南インドでは、ライフスタイルの変化と都市化の進行により、インスタント食品の需要が高まっています。卵粉は、インスタントミックス、調理済み食事、パッケージスナックの調理に使用され、利便性を求める消費者層に応えています。

最近の開発

• 2022年、Egglife Foodsは、そのカテゴリーを破壊する卵白ラップの認知度を高め、親しみを育み、忠誠心を育むことを目的とした新しいキャンペーンの開始を発表しました。このキャンペーンは、消費者が常識を打ち破り、Egglife製品のユニークさを受け入れることを奨励しています。キャンペーンと並行して、同社は新しいフレーバー、スイートシナモンのEgglife卵白ラップを導入しました。
• 2021年、New Barn OrganicsがNestFresh Eggsとの最初の卵製品パートナーシップに着手したとき、共同創設者のTed Robbは、ブランドの揺るぎないプレミアムオーガニック製品への献身を示すことを優先しました。この取り組みは、コラボレーションの中心的焦点となりました。

主要市場プレーヤー

• SKM EGGProducts Exports (India) Limited
• VenkysGroup
• OvobelFoods Limited
• EGGWAYInternational Asia Private Limited
• GoodWinConveyor Tex
• SachitIndustries
• SAFA AGROPvt. Ltd.
• VitaeGenLife Sciences
• AgroEgg PteLtd
• Egg DomainPty Ltd

レポートの範囲

このレポートでは、インドの卵粉市場は、以下に詳述されている業界動向に加えて、次のカテゴリに分類されています。

• インドの卵粉市場、 タイプ別

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• インドの卵粉市場、 終了使用

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• インドの卵粉市場、地域別

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競合状況

企業プロファイル

カスタマイズで見つかります

企業情報

• 追加の市場プレーヤー (最大 5 社) の詳細な分析とプロファイリング。

インドの卵粉市場は、近日公開予定のレポートです。このレポートの早期配信をご希望の場合、またはリリース日を確認したい場合は、までご連絡ください