スイートビスケット市場 – 世界の業界規模、シェア、トレンド、機会、予測、タイプ別（チョコレートコーティングビスケット、クッキー、フィリングビスケット、プレーンビスケット、サンドイッチビスケットなど）、ソース別（小麦、オート麦、キビなど）、販売チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインなど）、地域別、競合状況別、2018～2028年
Published on: 2024-11-01 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
スイートビスケット市場 – 世界の業界規模、シェア、トレンド、機会、予測、タイプ別（チョコレートコーティングビスケット、クッキー、フィリングビスケット、プレーンビスケット、サンドイッチビスケットなど）、ソース別（小麦、オート麦、キビなど）、販売チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインなど）、地域別、競合状況別、2018～2028年
| 予測期間 | 2024-2028 |
| 市場規模（2022年） | 869億米ドル |
| CAGR（2023-2028年） | 4.5% |
| 最も急成長しているセグメント | オンライン |
| 最大の市場 | アジア太平洋地域 |
市場概要
世界のスイートビスケット市場は、2020年に869億米ドルと評価されました。 2022年には世界最大のビスケット市場となり、2028年までの予測期間中に4.5％のCAGRで堅調な成長が見込まれています。世界のスイートビスケット市場は、食品業界全体の中でも活況を呈し、ダイナミックなセグメントとなっています。一部の地域ではクッキーとして知られているスイートビスケットは、世界中のあらゆる年齢層の人々に愛されているスナックです。この市場の成長と進化は、消費者の嗜好の変化、製品の革新、市場の動向など、さまざまな要因に起因しています。
世界のスイートビスケット市場の主な推進力の1つは、これらの焼き菓子の根強い人気です。スイートビスケットは多くの家庭で定番となっており、便利で楽しいスナックの選択肢を提供しています。その汎用性により、お茶、コーヒー、牛乳などさまざまな飲み物と組み合わせることができ、一日のさまざまな時間に楽しめる普遍的なスナックとなっています。
市場の成長は、贅沢と快適な食事という世界的なトレンドによっても推進されています。消費者は、ストレスの多い時期や不確実な時期には特に、シンプルな喜びと安らぎの源として甘いビスケットを求めます。甘いビスケットは親しみやすさと懐かしさから、癒しや満足感を求める人にとって頼りになる選択肢となっています。
製品の種類と味の革新は、甘いビスケット市場の拡大に重要な役割を果たしてきました。メーカーは、消費者を魅了するために、新しいエキサイティングな味、食感、形の甘いビスケットを絶えず導入しています。チョコレートチップやバター風味のショートブレッドなどの定番から、抹茶やフルーツを注入した種類などのよりエキゾチックな選択肢まで、多様な味覚に対応しています。
健康志向の消費者は、甘いビスケット市場の製品開発に影響を与えています。メーカーは、低糖、全粒粉、グルテンフリーの甘いビスケットを導入することで、より健康的な選択肢への需要に応えています。これらの製品は、食事や健康の目標を犠牲にすることなく甘いお菓子を楽しみたい消費者にアピールします。
世界の食生活のトレンドの影響は、市場の製品提供に明らかです。ビーガン、オーガニック、クリーンラベルの甘いビスケットは、倫理的で持続可能で透明性のある原料調達を優先する消費者からますます求められています。その結果、メーカーはこれらの好みに応えるために生産方法を調整しています。
甘いビスケット市場では、パッケージングとプレゼンテーションがますます重要になっています。目を引くパッケージ、クリエイティブなデザイン、環境に優しいパッケージング材料は、甘いビスケットの全体的な魅力に貢献します。美的に美しいパッケージは消費者を引き付け、ブランド認知度を高めることができます。
さらに、世界の甘いビスケット市場では、デジタルマーケティングとeコマースが採用されています。企業は、より幅広いオーディエンスにリーチし、消費者と関わるために、オンラインプラットフォームとソーシャルメディアを活用しています。このデジタルプレゼンスは、ブランドのプロモーションを促進するだけでなく、消費者が体験やレビューを共有するためのプラットフォームも提供します。
主要な市場推進要因
消費者のライフスタイルと食習慣の変化
世界のスイートビスケット市場の主な推進要因の1つは、消費者のライフスタイルと食習慣の変化です。都市化が進み、人々の生活がますます忙しくなるにつれて、便利で外出先でも食べられるスナックの選択肢に対する需要が高まっています。スイートビスケットはこのニーズにぴったりで、どこでも簡単に食べられる、持ち運び可能で腐らないスナックを提供します。
さらに、スナックの概念も進化しています。消費者は現在、空腹を満たすだけでなく、楽しい食事体験を提供するスナックを求めています。スイートビスケットにはさまざまな味、食感、形式があり、手早くおいしいおやつを求める人にとって魅力的な選択肢となっています。甘いビスケットは、さまざまな甘さのレベルがあり、チョコチップ、ナッツ、フルーツなどが入っているため、楽しいスナック体験を求める消費者のニーズに応えます。
食生活のパターンが変化するにつれて、多くの消費者がカロリー摂取量を管理し、1回分の量を制御するために、甘いビスケットのような分量を制御されたスナックに目を向けるようになっています。メーカーはこの傾向に対応して、さまざまな分量の甘いビスケット パックを提供しています。これは、他の高カロリーで贅沢なお菓子に比べて、より健康的で制御されたスナック オプションになる可能性があります。
さらに、より健康的で栄養価の高い甘いビスケットの需要が近年急増しています。健康とウェルネスへの関心が高まるにつれて、消費者は、よりクリーンな原材料ラベル、低糖分、全粒粉のオプションを備えた製品を求めています。メーカーは、健康志向の市場セグメントのニーズに応えるため、これらの特性を持つ甘いビスケットを発売することで対応しています。
グローバル化と文化的多様性
食文化のグローバル化は、甘いビスケット市場に大きな影響を与えています。人々が旅行し、さまざまな文化を体験し、多様な味を求めるにつれて、国際的でエキゾチックな甘いビスケットを試すことへの関心が高まっています。これにより、市場における製品の提供と味のプロファイルが拡大しました。
甘いビスケットは、多くの場合、文化的および地域的な伝統に関連付けられています。多くの国には、それぞれ独特の材料と味を持つ独自の甘いビスケットのバリエーションがあります。たとえば、イタリアのビスコッティ、フランスのマドレーヌ、アメリカのチョコレートチップクッキーはすべて、消費者に世界のさまざまな地域の味を提供します。甘いビスケットのこの文化的多様性は、消費者の好奇心と食欲を刺激し、より幅広い選択肢を探求して楽しむよう促しています。
グローバル化により、甘いビスケット製造業者の国境を越えた拡大も可能になりました。確立されたブランドを持つ企業は、製品を新しい市場や顧客層に紹介できるようになり、甘いビスケットの世界的なリーチがさらに拡大しました。この国際市場の拡大により、消費者がより幅広い種類の甘いビスケットにアクセスできるようになりました。
イノベーションと製品開発
イノベーションと製品開発は、世界の甘いビスケット市場を牽引する上で極めて重要な役割を果たしています。製造業者は、消費者の注目を集め、変化する嗜好に応えるための新しい方法を絶えず模索しています。これらのイノベーションには、風味、原料の品質、パッケージ、マーケティング戦略など、甘いビスケットのさまざまな側面が含まれます。
風味のイノベーションは注目すべき原動力です。メーカーは、消費者を魅了するために、ユニークで刺激的な風味プロファイルを開発しています。エキゾチックなフルーツ、スパイス、流行の風味の組み合わせなど、企業は競争の激しい市場で際立つ製品を提供するために絶えず実験を行っています。限定版や季節のフレーバーの導入も、消費者に目新しさと興奮の感覚を生み出します。
より健康的なスナックの選択肢を求める消費者の要求に応えて、メーカーは栄養プロファイルを改善した甘いビスケットを開発しています。これらの製品には、砂糖含有量を減らしたり、全粒粉の原料を使用したり、ビタミンやミネラルを強化したりしたものが含まれる場合があります。健康志向の消費者はこれらの選択肢に惹かれ、そのようなイノベーションが市場の成長を促進しています。
パッケージのイノベーションも甘いビスケット市場に影響を与えています。シングルサーブパウチや再封可能なバッグなど、便利で持ち運びに便利なパッケージオプションは、製品の鮮度と消費のしやすさを維持するように設計されています。目を引く持続可能なパッケージデザインは、店頭やeコマース環境での甘いビスケットの魅力を高めることができます。
主要な市場の課題
健康とウェルネスの懸念
世界の甘いビスケット市場が直面している最も顕著な課題の1つは、消費者の間で健康とウェルネスに対する懸念が高まっていることです。肥満や糖尿病など、食事関連の健康問題の増加に伴い、多くの消費者が健康に意識的になり、食品の選択を精査するようになりました。甘いビスケットは、高カロリー、高糖質、低栄養の製品と見なされることが多く、健康関連の批判の対象となっています。
メーカーは、より健康的な甘いビスケットオプションを開発することでこの課題に対応しています。これらの製品には、全粒穀物が組み込まれ、砂糖含有量が削減され、天然および有機の原料が含まれる場合があります。しかし、ビスケットをより健康的にしながら、味と食感を維持することは複雑な作業です。
さらに、多くの国では栄養と健康に関する主張に関する厳格な規制と表示要件があり、甘いビスケットメーカーにとってさらなる課題となる可能性があります。これらの規制を遵守しながら、製品をより健康的な選択肢として宣伝することは、微妙なバランスを取る行為です。
消費者の好みの変化
世界の甘いビスケット市場における消費者の好みは常に進化しており、これらの変化に遅れずについていくことはメーカーにとって大きな課題です。伝統的な味と古典的なビスケットの種類は引き続き人気がありますが、消費者は目新しさと革新も求めています。ユニークでエキゾチックな味のプロファイル、グルテンフリーのオプション、オーガニックの原料、持続可能な慣行への欲求は、これらの多様な好みを満たそうとする企業にとってかなりの課題となります。
変化する消費者の好みに適応するには、市場のトレンドに合った新製品を生み出すための研究開発への多額の投資が必要です。さらに、持続可能で責任ある原材料調達を確実にするために、生産プロセスとサプライ チェーンを再評価する必要があり、これにより業務が複雑になり、コストも増大します。
課題は、新しいビスケットの種類を開発するだけでなく、これらのイノベーションを消費者に効果的に伝えることです。マーケティングおよびブランディング戦略は、競争の激しい市場でこれらの製品の魅力を伝えるために適応させる必要があります。
競争と市場の飽和
世界のスイート ビスケット市場は競争が激しく、多数の既存企業と新規参入企業が市場シェアを競っています。競争環境は価格戦争につながる可能性があり、企業は優位に立つために価格を下げ、収益性に影響を及ぼします。さらに、市場はさまざまなビスケット ブランドと製品で飽和状態になる可能性があり、企業が差別化して目立つことがますます困難になります。
プライベート ブランドまたはストア ブランドのスイート ビスケットも人気が高まっており、消費者に有名ブランドよりも手頃な代替品を提供しています。スーパーマーケットや小売チェーンが提供するこれらのプライベートブランド製品は、確立されたブランドと同等の品質を提供することが多く、競争がさらに激化しています。
この課題に対処するために、スイートビスケットメーカーは、製品の革新、品質、ブランディング、マーケティングに注力し、独特で魅力的なアイデンティティを構築する必要があります。また、スイートビスケットの需要が高まっている新興市場に参入するために、地域および世界規模の拡大戦略を検討する必要があります。
さらに、世界のスイートビスケット市場は、原材料価格や為替レートの変動など、マクロ経済要因の影響を受けます。これらの要因は生産コストと価格設定に影響を及ぼし、メーカーの利益率に影響する可能性があります。
主要な市場動向
健康とウェルネスへの懸念がより健康的な選択肢の需要を促進
近年、消費者の嗜好はより健康的で栄養に配慮した食品の選択へと顕著に変化しています。この傾向は甘いビスケット市場に大きな影響を与え、より健康的な選択肢として認識されるビスケットの需要の増加につながっています。消費者は現在、砂糖が少なく、全粒穀物を含み、人工添加物や防腐剤を含まない甘いビスケットを選ぶ傾向が高まっています。
メーカーは、砂糖含有量を減らし、栄養プロファイルを改善するために製品を再配合することで、これらの需要に応えています。また、ラベルにも力を入れており、消費者が健康とウェルネスの目標に合った製品を簡単に識別できるようにしています。グルテンフリー、オーガニック、非遺伝子組み換えの甘いビスケットも人気が高まっています。
さらに、ステビアや羅漢果などの代替甘味料の使用が甘いビスケットの配合で一般的になり、砂糖の摂取量を減らしたい消費者のニーズに応えています。健康志向の消費者は、スナックの栄養価を高めるために、繊維、タンパク質、ビタミンなどの機能性成分が追加されたビスケットも求めています。
フレーバーの革新とプレミアム化
甘いビスケット市場では、フレーバーの革新とプレミアム化の傾向が高まっています。消費者はユニークで贅沢な味覚体験を求めており、メーカーは革新的でグルメなさまざまなフレーバープロファイルを導入することでこれに応えています。
世界中の料理、エキゾチックなフルーツ、スパイスにインスパイアされたフレーバーが一般的になりつつあります。たとえば、抹茶、ラベンダー、カルダモン、チャイなどのフレーバーを注入した甘いビスケットが人気を集めています。これらのユニークなフレーバーの組み合わせは、冒険的な味覚にアピールし、競争の激しい市場で製品を差別化するために設計されています。
フレーバーの革新に加えて、プレミアム化が注目されています。消費者は、高品質で職人技が光る手作りの甘いビスケットには、より多くのお金を払う用意があります。メーカーは、高品質のチョコレート、本物のバター、高級ナッツやフルーツなどの高級材料を使用することで、製品の品質を高めています。甘いビスケットのパッケージングとプレゼンテーションもより洗練され、プレミアムなスナック体験を求める消費者にアピールしています。
持続可能性と倫理的な調達
世界の甘いビスケット市場では、持続可能性と倫理的な調達に対する意識と重点が高まっています。消費者は、購入する製品の環境と社会への影響についてますます懸念しています。その結果、消費者は持続可能な方法と倫理的に調達された原材料を使用して生産された甘いビスケットを求めています。
持続可能性の 1 つの側面は、包装廃棄物の削減です。消費者は、環境に優しくリサイクル可能な包装を甘いビスケットに使用するブランドに惹かれています。製造および流通プロセスの二酸化炭素排出量を削減することは、メーカーと消費者の両方にとってもう 1 つの重要な考慮事項です。
倫理的な調達も重要なトレンドになっています。消費者は、甘いビスケットに使用されている原材料の原産地に関心があり、責任を持って調達されているという保証を求めています。製造業者は、倫理的で持続可能な原材料サプライヤーと提携することでこれに応えています。フェアトレード認証と透明性の高いサプライチェーン慣行が推進され、消費者は、自分が選んだ甘いビスケットが人々と地球の両方に配慮して生産されているという自信を得ることができます。
セグメント別インサイト
タイプ別インサイト
チョコレートコーティングされたビスケットは、世界の甘いビスケット市場で支配的かつ非常に人気のあるカテゴリーとして登場し、消費者の好みと小売店の棚の大きなシェアを獲得しています。このトレンドは、このおいしいお菓子の人気と永続的な魅力を強調するいくつかの重要な要因によって推進されています。
世界の甘いビスケット市場でチョコレートコーティングされたビスケットが目立つ主な要因の 1 つは、その魅力的な風味と食感の組み合わせです。サクサクとした砕けやすいビスケットとチョコレートの贅沢な甘さとココアの風味が融合した、五感を満足させる一品です。この 2 つの人気の食材の調和のとれた組み合わせは、甘党の人にも満足のいくサクサク感を求める人にも満足のいくもので、あらゆる年齢層の消費者にとって魅力的な選択肢となっています。
チョコレート コーティング ビスケットは、さまざまな消費者の好みや場面に合わせられる汎用性と適応性も魅力です。外出先でのおやつ、温かい飲み物のお供、デザートとして楽しむ場合でも、これらのビスケットは便利で楽しい選択肢となります。さらに、伝統的な長方形のビスケットからより複雑なデザインまで、さまざまな形やサイズがあり、多様な顧客やさまざまな消費シナリオに対応しています。
チョコレート コーティング ビスケットが世界中で成功しているもう 1 つの理由は、それらが呼び起こす懐かしさと感情的なつながりです。多くの消費者は、子供の頃にこれらのビスケットを楽しんだ楽しい思い出を持っており、チョコレートでコーティングされたビスケットの単純な喜びは、安心感と親しみやすさを引き起こします。この感情的な共鳴は、その魅力を高め、リピート購入を促進します。
チョコレートでコーティングされたビスケットの人気のもう1つの重要な要因は、入手が簡単であることです。これらのお菓子は、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、さらにはオンラインマーケットプレイスで簡単に見つけることができ、消費者が簡単に入手できます。チョコレートでコーティングされたビスケットを気まぐれに購入したり、通常の食料品リストに追加したりできる便利さは、その永続的な市場シェアに貢献しています。
菓子業界の革新と創造性は、チョコレートでコーティングされたビスケットの市場支配を維持する上で極めて重要な役割を果たしています。メーカーは、さまざまなチョコレートコーティング、フレーバーインフュージョン、ビスケットタイプなど、新しくてエキサイティングなバリエーションを継続的に導入しています。これらのイノベーションは消費者の関心を刺激し、製品の多様化を促進し、市場の成長を促進します。
販売チャネル
オンライン チャネルは、世界のスイート ビスケット市場で重要なプレーヤーとして浮上しており、消費者がこれらの愛されているお菓子を購入する方法に顕著な変化が起こっていることを示しています。この変化は、消費者行動の変化、技術の進歩、e コマース プラットフォームの普及の増加など、さまざまな要因が重なって起こっています。
世界のスイート ビスケット市場でオンライン販売のシェアが拡大している主な要因の 1 つは、消費者に提供する利便性です。オンライン ショッピングでは、自宅や職場、さらには外出先からモバイル デバイスを使用して、さまざまなスイート ビスケット製品を閲覧して購入できます。このレベルの利便性は、消費者が効率的で手間のかからないショッピング体験を重視する今日のペースの速い世界でますます魅力的になっています。
オンラインで見つかるスイート ビスケット製品の多様性は、消費者にとってもう 1 つの大きな魅力です。オンラインマーケットプレイスやeコマースプラットフォームでは、実店舗ではなかなか見つからないようなフレーバー、ブランド、パッケージサイズ、特産品など、幅広い選択肢を提供しています。この多様な製品ラインナップは、幅広い消費者の好みに応え、新しい刺激的なフレーバーを試したり、お気に入りの定番のフレーバーにこだわったりすることができます。
オンラインチャネルは、魅力的でユーザーフレンドリーなインターフェースの導入によっても注目を集めています。eコマースプラットフォームでは、詳細な製品の説明、レビュー、推奨事項を読むことができるため、情報に基づいた購入決定が容易になります。製品情報やレビューにアクセスできることで、消費者は自分の好みや食事の好みに合った甘いビスケットを選ぶことができます。
甘いビスケットのオンラインショッピングの利便性とアクセシビリティは、COVID-19パンデミック中にさらに強調されました。ロックダウンや制限により、消費者は甘いお菓子を含む日用品をeコマースプラットフォームで購入するようになりました。この行動の変化はパンデミック後も続いており、多くの消費者が甘いビスケットやその他の食品をオンラインで購入する利便性と安全性を引き続き受け入れています。
さらに、オンラインチャネルは、競争力のある価格設定とプロモーションの機会が特徴です。消費者は甘いビスケットをオンラインで購入する際に魅力的な取引、割引、バンドルを見つけることができるため、価格に敏感な買い物客にとって費用対効果の高い選択肢となります。オンライン小売業者はプロモーションキャンペーンを実施し、ロイヤルティプログラムを提供することが多く、これらの製品の手頃な価格をさらに高めています。
ソーシャルメディアとデジタルマーケティング戦略も、甘いビスケット市場におけるオンラインチャネルのシェアを拡大する上で重要な役割を果たしてきました。企業はさまざまなオンラインプラットフォームと広告手法を活用して、視覚的に魅力的で説得力のあるマーケティングコンテンツを作成しています。魅力的な広告、インフルエンサーによる支持、ユーザー生成コンテンツは、総合的にブランドの認知度と消費者エンゲージメントの向上に貢献しています。
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地域別インサイト
アジア太平洋地域は、世界のスイートビスケット市場で重要なプレーヤーとして浮上しており、消費者の嗜好と市場動向に顕著な変化が見られます。この地域の重要性が高まっているのは、スイートビスケット業界で大きなシェアを占めるいくつかの重要な要因によるものです。
アジア太平洋地域が世界のスイートビスケット市場で大きな存在感を示している主な要因の 1 つは、その広大で多様な人口です。中国やインドなどの国は世界最大の消費者基盤を誇り、この地域はスイートビスケットの巨大な市場を提供しています。可処分所得が増加し、都市化が進むにつれて、アジア太平洋地域の消費者は甘いビスケットなどのインスタント食品にますます惹かれており、メーカーにとって主要な市場となっています。
さらに、アジア太平洋地域の文化的多様性と豊かな料理の伝統は、この地域の甘いビスケット市場の優位性において極めて重要な役割を果たしています。この地域の各国には、独自のユニークで多様なスナックや菓子の好みがあります。メーカーはこれらの多様な嗜好に対応するために適応し、地元の好みに合うようにさまざまな味、形、サイズの甘いビスケットを生産しています。
甘いビスケットの利便性と携帯性は、アジア太平洋地域での甘いビスケットの人気に大きく貢献しています。都会のライフスタイルでは、外出先でスナックを食べるオプションが求められることが多く、甘いビスケットはこのニーズにぴったりです。甘いビスケットは個装で入手しやすいため、通勤中や仕事中、あるいは単に手軽で満足できるスナックを探している消費者にとって便利な選択肢となっています。
さらに、アジア太平洋地域では電子商取引とデジタル マーケティングが急速に成長しており、消費者にとって甘いビスケットの入手しやすさが高まっています。オンライン マーケットプレイスや小売プラットフォームにより、消費者はさまざまな甘いビスケット製品を簡単に検索して購入できるようになりました。オンライン ショッピングの利便性と、広範囲にわたるマーケティングおよびプロモーションが相まって、この地域の市場の成長がさらに加速しています。
世界の甘いビスケット市場におけるアジア太平洋地域の優位性は、この地域の急成長するパンおよび菓子産業にも反映されています。甘いビスケットは、この地域の料理やスナック文化の定番となっているため、材料または単独製品としての甘いビスケットの需要が急増しています。甘いビスケットはデザート、アイスクリーム、さまざまな菓子類によく使用され、消費量の増加に貢献しています。
最近の開発
- 2022 年 11 月、Simple Mills はナッツ粉で作られ、ナッツバタークリームが詰まったサンドイッチ クッキーを導入しました。これらの製品は現在、クリーミーなピーナッツバターとココアカシューの 2 つのフレーバーで提供されています。
- 2022 年 11 月、有名なベルギーのビスケット ブランドである Lotus Biscoff は、新しい乳製品不使用のクリーム入りサンドイッチ クッキーを発表しました。これらのビスケットは、ビーガンであることを誇りをもって主張しています。
- 2021 年 6 月、フェレロは、メリーランドクッキー、ジャミードジャース、ワゴンホイール、パターソンズ、トーマスファッジズなど、多様な製品ラインを含むバートンズビスケットカンパニーの買収を完了しました。この取引の一環として、フェレロの持株会社は、英国、具体的にはブラックプール、ドーセット、エディンバラ、リビングストン、ランタナム、アラン島にある 6 つの生産施設の管理を引き継ぎます。
主要市場プレーヤー
- Mondelēz International Inc. (belVita)
- Burton'sBiscuit Company
- ITCLimited (Sunfeast、Dark Fantasy)
- ParleProducts Private Limited
- TheKellogg's Company
- BritanniaIndustries限定
- YildizHolding AS
- GrupoBimbo
- BahlsenGmbH およびCo. KG
- SimpleMills
レポートの範囲
このレポートでは、世界のスイートビスケット市場は、以下に詳述されている業界のトレンドに加えて、次のカテゴリに分類されています。
- スイートビスケット市場、タイプ別
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- スイートビスケット市場、 ソース別
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- スイートビスケット市場、地域別
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