カルダモンオイル市場 – 世界の業界規模、シェア、トレンド、機会、予測、ソースタイプ別（アモムムカルダモンオイル、エレタリアカルダモンオイル）、フォームタイプ別（アブソリュート、濃縮物、ブレンド）、アプリケーション別（食品および飲料、化粧品およびパーソナルケア、医薬品、その他）、地域別、競合状況別2018-2028年

市場概要

世界のカルダモンオイル市場は、2022年に1億7,840万米ドルと評価されました。カルダモンオイルの世界市場は、2022年には100万米ドルに達し、予測期間中に2028年までCAGR 4.8％で堅調に成長すると予想されています。市場の成長は、食品・飲料、化粧品、製薬業界におけるカルダモンオイルの需要増加に起因しています。カルダモンオイルは、カルダモン植物の種子から抽出された揮発性オイルです。強い甘い香りと温かみのあるスパイシーな風味があります。カルダモンオイルは、菓子、ベーカリー製品、カレー、飲料など、さまざまな食品・飲料用途に使用されています。また、石鹸、シャンプー、香水などの化粧品やパーソナルケア製品にも使用されています。カルダモンオイルは、消化不良、吐き気、呼吸器系の問題など、さまざまな健康状態の治療に伝統医療や代替医療でも使用されています。世界のカルダモンオイル市場は、食品・飲料、化粧品、製薬業界からの需要増加に牽引され、今後数年間で大幅な成長が見込まれています。

カルダモンオイル市場は、健康意識の高まりや化粧品・健康業界でのカルダモンオイルの強い需要などの要因の結果として、2022年から2029年の間に発展すると予想されています。さまざまな食品や菓子の製造におけるカルダモンオイルの継続的な使用、および風味と色を高めるための応用は、カルダモンオイル市場の成長に影響を与える追加の重要な要因です。さらに、医薬品製造施設でのカルダモンの使用は、筋肉のけいれんや筋肉の緊張の治療に役立っており、市場全体の拡大を加速すると予測されています。さらに、カルダモンオイルの生産コストの高さとカルダモン種子のコスト上昇は、上記の予測期間内の市場全体の成長を妨げる可能性があります。

前述の予測期間中、健康とフィットネスへの関心の高まりによりカルダモンオイルの需要が高まり、カルダモンオイル市場は多くの有利な機会を経験するでしょう。一方、市場の発展ペースに対する大きな障害は、市場の供給と生産チェーンを混乱させてきたショウガオイルやクローブオイルなどの代替品の急増から来るかもしれません。カルダモンオイルは、一般的にグリーンカルダモンまたは真のカルダモンとして知られるエレタリアカルダモン植物の種子から抽出された貴重なエッセンシャルオイルです。この芳香油は、料理や香水から医薬品やアロマセラピーまで、幅広い用途があります。カルダモンオイル市場は近年、その多様な用途と世界的な需要の高まりを反映したさまざまな要因に牽引され、大幅な成長を遂げています。

主要な市場推進要因

天然香料と芳香剤の需要の高まり

カルダモンオイルは、主にその芳香特性と多様な用途により、非常に人気のあるエッセンシャルオイルです。カルダモンオイル市場の主な推進要因の 1 つは、食品および飲料、化粧品、香水など、さまざまな業界で天然香料と芳香剤の需要が高まっていることです。

食品および飲料業界では、消費者のクリーンラベル製品に対する好みを満たすために、天然成分への移行が進んでいます。カルダモンオイルは、焼き菓子、飲料、菓子など、幅広い製品で天然香料として使用されています。その心地よい香りと風味は、これらの製品の感覚的な魅力を高めます。

化粧品および香水部門では、カルダモンオイルはエキゾチックでスパイシーな香りが評価されています。カルダモンは香水、コロン、スキンケア製品に使用され、独特で魅力的な香りを添えます。合成香料の潜在的な有害作用に対する消費者の認識が高まるにつれ、カルダモンオイルのような天然代替品の需要は高まり続けています。

健康とウェルネスのトレンド

健康とウェルネスのトレンドは、カルダモンオイル市場のもう 1 つの重要な推進力です。カルダモンオイルはいくつかの潜在的な健康上の利点に関連付けられているため、天然ウェルネスおよび代替医療の分野で人気のある選択肢となっています。

カルダモンオイルの主な健康上の利点の 1 つは、その消化特性です。消化不良、膨満感、ガスなどの消化器系の問題を緩和するためによく使用されます。消化器系の健康と自然療法の使用への関心の高まりにより、カルダモンオイルの需要が増加しています。

さらに、カルダモンオイルは抗菌性と抗炎症性があることで知られています。呼吸器疾患、筋肉痛、皮膚疾患の治療に効果がある可能性があるため、伝統医学の実践で使用されています。消費者が健康をサポートする自然療法を求めるにつれ、アロマテラピーや局所用エッセンシャルオイルとしてのカルダモンオイルの需要が急増しています。

医薬品への応用拡大

製薬業界もカルダモンオイル市場の成長に大きく貢献しています。カルダモンオイルには潜在的な薬効を持つ化合物が含まれており、医薬品処方の魅力的な成分となっています。カルダモンオイルの主な医薬品用途の 1 つは、伝統医学や漢方薬のシステムです。アーユルヴェーダや伝統的な中国医学では、呼吸器疾患、消化器系の問題、炎症など、さまざまな健康状態の治療に使用されています。さらに、カルダモンオイルの治療特性に関する継続的な研究により、現代の医薬品にカルダモンオイルが組み込まれるようになりました。カルダモンオイルは、呼吸器系の健康をサポートし、筋肉の緊張を和らげ、リラクゼーションを促進する可能性があることから、一部の市販薬や栄養補助食品に使用されています。

料理での使用の拡大

カルダモンオイルの料理での使用は、市場の成長を促進するもう 1 つの要因です。カルダモンオイルは、豊かな風味と香りが高く評価されている、キッチンでの多目的食材です。伝統的な料理と現代的な料理の両方で使用されており、さまざまな世界の料理の伝統にその範囲を広げています。食品業界では、カルダモンオイルはさまざまな製品の風味付けに使用されています。特にインド料理、中東料理、スカンジナビア料理に、ユニークでエキゾチックな味を加えます。カルダモンオイルは、多くのスパイスブレンド、ソース、マリネの重要な成分です。食品業界でのエキゾチックで国際的な風味の需要により、カルダモンオイルの使用が増加しています。消費者の料理の好みが冒険的になるにつれ、風味増強剤としてのカルダモン オイルの人気は高まり続けています。

持続可能な調達と生産

持続可能性は、カルダモン オイル業界を含む今日の市場にとって重要な原動力です。消費者と企業は、倫理的で持続可能な調達と生産慣行にますます注目しています。

主にインド、グアテマラ、スリランカなどの国でのカルダモン栽培は、環境への影響と労働慣行に関連する課題に直面しています。これに対応して、有機農業やフェア トレード慣行などの持続可能なカルダモン農法への動きが高まっています。消費者は、持続可能かつ倫理的に調達されたカルダモン オイルに対してプレミアムを支払う用意があります。透明性と責任ある調達に対するこの需要により、カルダモンオイル市場の多くの生産者とサプライヤーは、環境に優しく社会的に責任のある慣行を採用するようになりました。

小売および電子商取引チャネルの拡大

カルダモンオイルの流通と小売の状況は近年大幅に進化し、市場の成長に貢献しています。従来の実店舗の小売業者と電子商取引プラットフォームは、カルダモンオイルを消費者が利用できるようにする上で重要な役割を果たしてきました。電子商取引により、消費者はカルダモンオイルを含むさまざまなエッセンシャルオイルに、自宅で快適にアクセスできるようになりました。この利便性により、特に地元の小売店でカルダモンオイルが簡単に見つからない地域で売上が伸びています。さらに、天然およびオーガニック製品に特化した小売チェーンの拡大により、カルダモンオイルの棚スペースが追加されました。これらの小売業者は、自然療法や天然成分を求める健康志向の消費者のニーズに応えることが多く、カルダモンオイル製品の貴重な小売チャネルを生み出しています。

主要な市場の課題

変動するカルダモンの価格と供給

カルダモンオイル市場における最大の課題の 1 つは、カルダモンの価格と供給の固有の変動性です。カルダモンは、カルダモンオイル抽出の主要原料であり、価格変動や供給不足の影響を非常に受けやすいスパイス作物です。カルダモンの価格は、気象条件、作物の病気、地政学的イベントなどの要因により、非常に不安定になる可能性があります。需要が急増したり、収穫期が悪かったりすると、カルダモンの価格が大幅に上昇する可能性があります。この価格変動はカルダモンオイルの生産コストに影響し、メーカーが価格設定と収益性を計画することを困難にします。カルダモンの生産は、インドやグアテマラなど、いくつかの主要地域に集中しています。これらの地域では、干ばつや過度の降雨などの悪天候により生産が中断され、収穫量が減少する可能性があります。供給不足は、買い手間の競争の激化と価格上昇につながる可能性があります。カルダモンの鞘の品質は大きく異なる場合があり、カルダモンオイルの品質と収穫量に影響を与えます。香り、風味、化学組成の違いは最終製品の一貫性に影響を与える可能性があり、メーカーが製品の品質を維持し、顧客の期待に応えることが困難になります。カルダモン先物市場での投機的な取引も価格変動の一因となる可能性があります。トレーダーは、将来の価格変動の予想に基づいてカルダモン契約を売買することがあり、需給ファンダメンタルズに直接関係しない価格変動につながる可能性があります。

生産の地理的集中が限られている

カルダモンオイル市場は、生産の地理的集中が限られているため、大きな課題に直面しています。カルダモンの生産の大部分は、主にインド、グアテマラ、スリランカなど、限られた地域で行われています。カルダモンの栽培は、気温や降水量の変化に非常に敏感です。気候変動により気象パターンが予測不可能になるため、カルダモンの栽培地域は干ばつ、洪水、極端な気温などの悪条件に対してますます脆弱になっています。これにより、サプライ チェーンが混乱し、作物の損失につながる可能性があります。カルダモンの生産を限られた地理的地域に依存すると、サプライ チェーンが脆弱になる可能性があります。これらの地域で政情不安、自然災害、輸送障害が発生すると、世界市場へのカルダモンの供給が混乱し、カルダモン オイルの製造業者と消費者に影響が及ぶ可能性があります。生産が少数の地域に集中している場合、一貫した品質基準を維持することが困難になる可能性があります。土壌、気候、農業慣行の違いによりカルダモンの品質に違いが生じる可能性があり、製造業者が均一な製品品質を確保することが難しくなります。これらの課題を軽減するには、カルダモンの生産を新しい地域に多様化し、持続可能な栽培方法を促進することが不可欠です。これにより、サプライ チェーンのリスクが軽減され、より安定した回復力のあるカルダモン オイル市場を確保できます。

品質管理と偽装

カルダモン オイルの品質と純度を確保することは、この業界の重要な課題です。カルダモン オイルは偽装や汚染にさらされることが多く、製品の品質と消費者の信頼を損なう可能性があります。カルダモン オイルは、利益を増やすために安価なオイルや合成化合物で偽装されることがあります。偽装は、特に本物のカルダモン オイルの香りと風味を模倣するために高度な技術が使用されている場合は、検出が困難になる可能性があります。これにより、製品の信頼性が損なわれ、正当な生産者の評判が損なわれる可能性があります。栽培、収穫、加工中に適切に管理されていない場合、農薬、重金属、微生物病原体などの汚染物質がカルダモン オイルに混入する可能性があります。カルダモンが厳格な品質および安全基準の下で栽培および加工されるようにすることは、汚染を防ぐために不可欠です。カルダモンオイルの化学組成は、カルダモンの種類、生育条件、加工方法などの要因によって異なる場合があります。製造業者は、カルダモンオイルの各バッチが定められた基準を満たしていることを確認するために、品質テストと分析技術に投資する必要があります。食品の安全性、ラベル表示、品質管理に関する規制要件を満たすことは、特に国際市場では、カルダモンオイル生産者にとって複雑でコストのかかる課題となる可能性があります。国によって規制が異なる場合があり、コンプライアンスの複雑さが増します。

主要な市場動向

天然およびオーガニック製品の需要増加

カルダモンオイル市場における最も重要な傾向の 1 つは、天然およびオーガニック製品の需要増加です。消費者は健康志向が高まり、パーソナルケア製品、食品、飲料など、生活のさまざまな側面で天然の代替品を求めています。消費者は成分リストとラベルにさらに注意を払っています。消費者は、合成添加物や化学物質の少ない製品を求めています。天然エッセンシャルオイルであるカルダモンオイルは、クリーンでシンプルな成分リストに対するこの好みと一致しています。カルダモン オイルは、消化サポート、ストレス解消、呼吸器系の健康など、さまざまな健康効果があります。これらの健康効果により、カルダモン オイルは天然の健康食品や栄養補助食品の魅力的な成分となっています。オーガニック カルダモン オイルを含むオーガニック製品の需要は増加しています。オーガニック認証は、カルダモンが合成殺虫剤や肥料を使用せずに栽培されていることを保証するもので、環境意識が高く健康志向の消費者の基準を満たしています。消費者は、原材料調達の持続可能性についてますます懸念しています。カルダモン オイルの生産者は、持続可能で倫理的な調達慣行を採用することで対応しており、これは購入による環境や社会への影響を気にする消費者の共感を呼んでいます。天然およびオーガニック カルダモン オイルの需要は、アロマテラピー、パーソナル ケア製品、食品および飲料業界など、さまざまな市場セグメントに広がっています。これらの分野のメーカーは、消費者の好みに応えるために、カルダモン オイルを自社の製品に取り入れています。

アロマセラピーとパーソナル ケアでの使用増加

アロマセラピーとパーソナル ケア製品は人気が急上昇しており、カルダモン オイルはこれらの分野で人気の高い成分になりつつあります。今日のペースの速い世界では、ストレス解消とリラクゼーションのためにアロマセラピーを利用する人が増えています。カルダモン オイルの温かみのある心地よい香りは、アロマテラピーで使用されるエッセンシャル オイル ブレンドに貴重な追加要素となります。パーソナル ケア製品メーカーは、合成香料から離れ、カルダモン オイルなどの天然代替品を選択しています。カルダモン オイルは、ローション、シャンプー、石鹸などの製品にユニークで魅力的な香りを提供します。カルダモン オイルの抗菌特性により、スキンケア製品に望ましい成分となっています。心地よい香りを提供しながら、肌の問題に対処するのに役立ちます。アロマテラピーおよびパーソナル ケア業界の企業は、マッサージ オイル、キャンドル、香水、バス ソルトなど、カルダモン オイルを含む幅広い製品を導入しています。アロマテラピーおよびパーソナル ケア業界の企業は、マッサージ オイル、キャンドル、香水、バス ソルトなど、カルダモン オイルを含む幅広い製品を導入しています。

セグメント別インサイト

アプリケーション別インサイト

アプリケーション別では、食品および飲料セグメントがカルダモン オイルの最大のアプリケーション セグメントであり、世界市場の大きなシェアを占めています。カルダモンオイルは、菓子、ベーカリー製品、カレー、飲料など、さまざまな食品や飲料製品に使用されています。また、石鹸、シャンプー、香水などの化粧品やパーソナルケア製品にも使用されています。カルダモンオイルは、さまざまな健康状態に対する伝統医学や代替医療にも使用されています。

地域別インサイト

最近の動向

• 2021年、Aromaaz Internationalという会社が、アロマセラピーやパーソナルケアに使用するためのカルダモンオイル製品の新ラインを発売すると発表しました。
• 2021年、Plant Lipidsという会社が、インドのケララ州にあるカルダモン加工施設の拡張を発表しました。これにより、カルダモンオイルの生産量が増加すると予想されています。

主要な市場プレーヤー

• Land O'Lakes, Inc.、
• KerryInc.
• NovusInternational
• Novozymes
• Lesaffre
• LallemandInc
• Alltech
• Adisseo
• AsahiGroup Holding, Ltd.
• UniqueBiotech

レポートの範囲

このレポートでは、世界のカルダモンオイル市場は次のように分類されています。以下に詳述されている業界のトレンドに加えて、次のカテゴリがあります。

• カルダモンオイル市場、 ソースタイプ別

o

o

• カルダモンオイル市場、 フォームタイプ別

o

o

o

• カルダモンオイル市場、 アプリケーション別

o

o

o

o

• カルダモンオイル市場、地域

o

§

§

§

o

§

§

§

§

§

o

§

§

§

§

o

§

§

§

§

o

§

§

§

§

§

§