ホイップクリームパウダー市場：原料別（乳製品、非乳製品）、タイプ別（加糖、無糖）、用途別（ベーカリー＆菓子、飲料）、流通チャネル別（オンライン、オフライン）、地域別、競合予測と機会別、2018～2028年予測

市場概要

粉末ホイップクリームの市場は、その人気により近年大幅な成長を遂げています。粉末ホイップクリームは、高脂肪クリームを乾燥させて作られ、その汎用性と使いやすさから食品・飲料業界で広く使用されています。

この市場の成長を牽引している要因はいくつかあります。

インスタント食品の需要の高まりライフスタイルの変化や多忙なスケジュールによって、インスタント食品への世界的なシフトが起こり、粉末ホイップクリームの需要が高まっています。粉末ホイップクリームは、さまざまな料理や飲み物にクリーミーな食感を加えるための、使いやすく、すぐに手に入るソリューションを提供します。消費者は、味と品質を損なうことなく準備時間を節約できる製品を求めています。

ベーカリーおよび菓子部門の拡大ベーカリーおよび菓子業界は急成長を遂げており、粉末ホイップクリームは、ケーキ、ペストリー、マフィンなどのさまざまな焼き菓子に欠かせない材料です。粉末ホイップクリームは、これらの製品の食感、風味、外観を向上させるため、ベーカリーメーカーにとって魅力的な選択肢となっています。カスタマイズされ、手の込んだデザインのケーキやペストリーのトレンドにより、粉末ホイップクリームの需要がさらに高まっています。

乳製品ベースの原料の消費量の増加乳製品の代替品が登場したにもかかわらず、乳製品ベースの製品はさまざまな料理や料理の伝統で依然として人気があります。粉末ホイップクリームは、乳製品のおいしさをさまざまな料理に取り入れる便利な方法を提供します。特に乳製品が料理に欠かせない地域では、乳製品ベースの原料の味と食感を好む消費者のニーズに応えます。

イノベーションと製品の多様化メーカーは、変化する消費者の好みや食事のニーズに応えるために、継続的にイノベーションを行っています。メーカーは、低脂肪、オーガニック、乳糖不使用のオプションなど、粉末ホイップクリームのバリエーションを導入しています。さらに、クリーン ラベルや天然成分への傾向があり、添加物や保存料を最小限に抑えた粉末ホイップ クリームの開発につながっています。

地理的に見ると、市場の成長はさまざまな地域に広がっており、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域が大きな貢献をしています。消費者の可処分所得が増加し、料理の好みが進化するにつれて、粉末ホイップ クリームの市場は拡大し続けると予想されます。

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ただし、取り組むべき課題があります。

原材料価格の変動市場は牛乳やクリームなどの乳製品に大きく依存しています。これらの商品の価格変動は、生産コストに大きな影響を与える可能性があります。メーカーは、多くの場合、戦略的な調達と効率的な在庫管理を採用して、これらの課題を軽減します。

非乳製品代替品との競争植物由来および非乳製品の食事の人気の高まりは、粉末ホイップクリーム市場にとって課題となっています。メーカーは、この競争に対処するために、非乳製品の代替品を含むように製品ポートフォリオを多様化しています。

クリーンラベルと成分の透明性消費者のクリーンラベルと成分の透明性に対する需要は、従来添加物や安定剤を使用しているメーカーにとって課題となっています。クリーンラベルと製品の安定性のバランスを取ることが不可欠です。

高まる需要とサプライチェーンの圧力粉末ホイップクリームの需要の増加は、サプライチェーンに圧力をかけています。メーカーは、市場の需要を満たすために、高品質の原材料の一貫した供給と効率的な流通を確保する必要があります。

品質の一貫性バッチ間で一貫した製品品質を維持することは課題です。原材料の調達、製造方法、保管条件の違いにより、味や食感に違いが生じる可能性があります。

賞味期限と保管安定性：粉末ホイップクリームの賞味期限と保管安定性を確保することは、腐敗を防ぐために不可欠です。吸湿、温度変動、光への露出などの要因は、時間の経過とともに製品の品質に影響を与える可能性があります。

結論として、粉末ホイップクリーム市場は、その利便性、汎用性、さまざまな業界での関連性により成長を遂げています。ただし、原材料価格、非乳製品代替品との競争、よりクリーンなラベルの必要性に関連する課題にも直面しています。これらの課題にうまく適応することが、この競争の激しい業界で持続的に成長するためには不可欠です。

最近の開発

• 2021年、Hoosier Hill Farm はホイップクリーム代替パウダーを発売しました。この製品は、従来のホイップクリームに代わるビーガンでグルテンフリーの代替品です。ココナッツミルク、砂糖、タピオカ澱粉で作られており、軽くてふわふわのデザートのトッピングにしたり、ペストリーのフィリングとして使用したりできます。

主要な市場プレーヤー

• KraftHeinz
• Wilton Brands LLC
• Betty Crocker
• Dr. Oetker
• AussieBlends
• Weikfield
• Well &良い
• Swiss Bake Ingredients Pvt.
• Hoosier Hill Farm
• Adams Food Ingredients Ltd.

レポートの範囲

このレポートでは、世界のホイップクリームパウダー市場は、以下に詳述されている業界のトレンドに加えて、次のカテゴリに分類されています。

• ホイップクリームパウダー市場、 出典

• ホイップクリームパウダー市場、 出典タイプ

• ホイップクリームパウダー市場、 ソース別

• ホイップクリームパウダー市場、 流通チャネル別

• ホイップクリームパウダー市場、地域別