ヘルシースナック市場 - 製品別（冷凍・冷蔵、果物、ベーカリー、セイボリー、菓子、乳製品、その他）、パッケージ別（袋・ポーチ、箱、缶、瓶、その他）、販売チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン、その他）、地域別、競合予測と機会別 2018-2028F

世界のヘルシースナック市場は2022年に957.4億米ドルの評価額を記録し、予測期間中、健康的なスナック市場は堅調な成長が見込まれ、2028年までの年平均成長率（CAGR）は6.42％と予測されています。この成長は、健康とウェルネスの意識の高まりと生活習慣病に関する懸念に牽引され、より健康的なスナックオプションに対する消費者の関心が高まっていることに起因しています。その結果、外出先で手軽に手に取れる便利で健康的なスナックの需要が高まっています。この需要に応えて、市場では変化する好みに応える革新的で魅力的な製品が幅広く発売されています。さらに、ソーシャルメディアの影響は、健康的な食事のトレンドを普及させ、消費者の意思決定を形作る上で重要な役割を果たしてきました。

さらに、企業はより良いスナック習慣を促進するためにウェルネスイニシアチブを実施しており、健康的なスナック市場の拡大に貢献しています。製品の多様化と継続的なイノベーションは、市場成長の重要な原動力です。メーカーは、新しく創造的なスナックオプションを開発することで、消費者の進化するニーズと好みに対応しようと努めています。イノベーションを重視する姿勢には、独特の風味、ユニークな材料の使用、新たな料理のトレンドを取り入れることなどが含まれます。たとえば、2023年には、クリーンラベルとスーパーフードの大手企業であるNourish Organicsが、最も健康的なチップスとされるPopeasを発売しました。このチップスは、12gのタンパク質を誇り、揚げずに焼いたもので、100％クリーンラベル、オーガニックで、ビーガンやグルテンフリーなどのさまざまな食事要件に対応しています。

食習慣の変化、可処分所得の増加、労働時間の延長、ストレスの多い企業生活により、消費者行動はスナックの増加へとシフトしています。伝統的に、スナックは油分と糖分が多く、肥満、高血糖、高血圧などの重大な健康リスクをもたらすため、不健康な選択肢と関連付けられていました。しかし、最近の消費者行動の変化は、脂肪分が多く辛い食べ物から、より健康的で砂糖を含まない、分量を制限したスナックへの移行を示しています。この変革は、業界の成長を牽引する重要なトレンドです。

消費者が自分のライフスタイル、食生活の好み、健康上のニーズに合ったスナックを求めているため、パーソナライズされた健康的なスナックが世界市場で普及しつつあります。パーソナライズされた栄養はますます人気が高まっており、コレステロールやケトジェニックダイエットに適したスナック、気分を高めるスナック、腸の健康サポート、睡眠の質を高めるスナックなど、特定の食事要件に合わせて設計されたスナックが登場しています。たとえば、ペプシコとビヨンドミートは、PLANeTパートナーシップの一環として、2022年3月に初の植物由来製品であるミートレスジャーキーを発売し、健康的な植物由来のスナックと飲料の製造に注力しています。

主要な市場推進要因

1. 健康意識とウェルネストレンドの高まり

健康的なスナック市場は、健康とウェルネスへの重点の高まりによって推進されています。消費者はますます健康志向になり、より健康的な食事を選択する方法を積極的に模索しています。バランスの取れたライフスタイルを維持し、慢性疾患を予防し、体重を管理することが最優先事項であるため、人々は健康目標に合ったスナックの選択肢を求めています。

2. 利便性と外出先でのライフスタイル

食事の準備に時間が限られている現代の忙しいライフスタイルにより、便利なスナックの選択肢に対する需要が高まっています。消費者は、持ち運び可能で、パッケージ済みで、すぐに食べられる健康的なスナックに惹かれており、従来のジャンクフードに代わる手軽で栄養価の高い選択肢を提供しています。

3. イノベーションと製品の多様性

健康的なスナック市場はイノベーションによって活況を呈しており、メーカーはユニークで美味しく、栄養価の高い製品を継続的に導入しています。これらのイノベーションには、新しい原材料、加工技術、パッケージングソリューションが含まれており、特定の食事ニーズに応える幅広い健康的なスナックの選択肢が生まれています。

4. 進化する味の好みと多様な味覚

市場では、フレーバープロファイル、原材料の組み合わせ、世界中の料理の影響が急増しています。消費者は食べ物の選択にますます冒険的になり、スナックメーカーは世界の料理に触発された多様でユニークな製品を導入しています。

5. 栄養豊富なオプションの需要

健康志向の消費者は、主要栄養素、ビタミン、ミネラル、その他の有益な化合物のバランスの取れた組み合わせなど、栄養価の高いスナックを求めています。食物繊維、タンパク質、健康的な脂肪、抗酸化物質が豊富なスナックは、持続的なエネルギーと満腹感を提供し、全体的な健康をサポートするため、人気があります。

無料サンプルレポートをダウンロード

主要な市場の課題

1. 健康と味のバランス

健康と味の適切なバランスをとることは、健康的なスナック市場における主要な課題です。消費者は健康上の利点があるスナックを求めていますが、味は購入を決定する上で重要な要素です。メーカーは、健康的で魅力的な製品を作成する必要があり、多くの場合、革新的な配合と天然成分の使用が必要です。

2. 保存安定性とパッケージング

人工保存料に頼らずに保存安定性を維持することは、大きな課題です。包装も重要な役割を果たします。持続可能な包装材料は、ヘルシースナックの鮮度を保つために必要なバリア保護を提供できないことがあるためです。

3. 技術および加工関連の課題

ヘルシースナックの加工には、食感、水分保持、成分の適合性に関する課題があります。添加物や防腐剤を含まないクリーンラベルのスナックは、望ましい食感と品質を実現するのに課題が生じる可能性があります。継続的な技術進歩により、これらの問題に対処できると期待されています。

4. ヘルシースナックの高コスト

ヘルシーでない選択肢と比較してヘルシースナックのコストが高いことは、価格に敏感な消費者にとって障害となる可能性があります。ヘルシースナックは高価であるという認識は、特に低所得の個人または家族にとって、入手しやすさを制限する可能性があります。

主要な市場動向

1.植物由来のクリーン ラベル

加工が最小限の植物原料から作られた植物由来のスナックが人気を集めています。消費者が人工添加物、保存料、過剰な糖分がないか原材料リストを精査する中、クリーン ラベル製品 (シンプルでわかりやすい原材料を使用した製品) の需要が高まっています。スナックには、スーパーフード、プロバイオティクス、アダプトゲンなどの機能性原材料が豊富に含まれています。

2. 目的を持ったスナック

消費者は自分の価値観やライフスタイルに合ったスナックを求めており、特定の食事の好み、持続可能性、社会的責任、倫理的な調達に対応したスナックが増えています。1 日を通して、より少量でより頻繁なスナックベースの食事が、従来の食事に取って代わりつつあります。

3. E コマースの台頭

E コマース プラットフォームは、消費者が健康的なスナックにアクセスして購入する方法を変えました。これらのプラットフォームは、利便性、アクセシビリティ、および多種多様なスナックのオプションを提供し、ブランドが実店舗では見つからないユニークなフレーバー、材料、およびフォーマットを導入することを可能にします。

セグメント別インサイト

製品インサイト

2022年、風味のあるスナックが健康的なスナック市場で最大の市場シェアを占めました。風味のあるスナックは、伝統的な夕食に代わる健康的なものを求める労働者階級の人々や新卒者にアピールし、食べ過ぎることなく食欲を満たすことができます。メーカーは、ラギ、大豆、野菜などの材料を使用したものを含む、さまざまな健康上の利点を提供する、天然、非遺伝子組み換え、マルチグレイン、低塩のベイクドチップスを開発しています。一方、健康的なフルーツスナックは、予測期間中に最も急速に成長すると予想されています。特にフルーツバーは、市場でのイノベーションを推進し続けています。これらのバーには、オメガ 3、プレバイオティクス、プロバイオティクス、ケト、パレオなど、さまざまな強化オプションがあり、多様な食事の好みに応えます。エンドウ豆タンパク質、ホエイ、大豆タンパク質などの成分がバーに組み込まれ、タンパク質レベルを高めています。

パッケージに関する洞察

地域に関する洞察

最近の開発

• 2022 年 - CLIF は、オリジナルの CLIF BAR のサクサクとした歯ごたえのあるバリエーションである CLIF Thins を発売し、スナックのカテゴリーを拡大しました。CLIF Thins は、植物由来の原料を使用して意識的に作られています。各パックには100カロリーと5グラムの砂糖が含まれており、オーガニックロールドオート麦などの本物の材料を使った風味豊かなスナックを求める人にとって理想的な選択肢となっています。
• 2022年 - 著名な自然健康ケアおよびアーユルヴェーダ企業であるDaburIndiaは、スーパーフードシードカテゴリーにヘルシーなスナックのラインを導入することで、Réalポートフォリオを拡大しました。この製品ラインには、ローストパンプキンシードとチアシードが含まれており、現在、主要なeコマースプラットフォームを通じてオンラインで購入できます。
• 2022年 - アメリカ企業向けの総合的な食品およびイベントプラットフォームであるHUNGRYは、ヘルシーなスナックのメーカーであるNatureBoxを買収しました。この買収により、HUNGRY の健康に良い選択肢が強化され、全国展開が拡大し、企業向け食品技術業界での地位が確固たるものになります。

主要市場プレーヤー

• ネスレ
• ケロッグ カンパニー
• ユニリーバ
• ダノン
• ペプシコ
• モンデリーズ インターナショナル
• ホーメルフーズ コーポレーション
• ドール パッケージド フーズ LLC.
• デル モンテフーズ、 Inc.
• SelectHarvests

レポートの範囲

• ヘルシースナック市場、 製品別

o

o

o

o

o

o

• ヘルシースナック市場、 パッケージ別

o

o

o

o

o

• ヘルシースナック市場、 販売チャネル別

o

o

o

o

o

• ヘルシースナック市場、地域別

o

§ ...§

o

§

§

§

§

o

§

§

§

§

§