ビール市場：タイプ別（ラガー、エール、スタウト＆ポーター、モルト、その他）、パッケージ別（ガラス、金属缶、その他）、生産別（大手ビール会社、地ビール会社、クラフトビール会社）、地域別、競合予測と機会別 2018～2028年

市場概要

世界のビール市場は、2020年に6,590.1億米ドルに達しました。 2022年には世界最大のビール市場が到来し、2028年までの予測期間中に9.3％のCAGRで堅調な成長が見込まれています。世界のビール市場は、世界中の文化の中で特別な位置を占める、ダイナミックで常に進化する業界です。豊かな歴史、多様な製品、そして広範囲にわたる世界的な足跡を持つビール市場は、アルコール飲料業界で引き続き重要な役割を果たしています。

世界のビール市場は、生産と消費の両面で大きな規模を誇ります。この成長の要因としては、世界人口の増加、都市化、可処分所得の高い中流階級の増加などが挙げられます。

ビール市場では、消費パターンや嗜好に大きな地域差が見られます。ドイツ、ベルギー、チェコ共和国などの伝統的なビール生産国は、ビール文化が根付いており、世界中に製品を輸出しています。近年、アジア太平洋地域とラテンアメリカの新興市場は、都市化の進行と消費者の嗜好の変化により、著しい成長を遂げています。

クラフトビール運動は、世界のビール市場に大きな影響を与えています。職人技が光るユニークなビールで知られるクラフトビール醸造所は、特に北米とヨーロッパで人気が高まっています。消費者は、品質、味の多様性、地元企業への支援を理由に、クラフトビールを求める傾向が高まっています。

健康とウェルネスに対する消費者の考え方の変化が、ビール市場に影響を与えています。一部の消費者は、従来のビールから低アルコールまたはノンアルコールのビールに移行しています。健康志向の消費者は、有機原料から作られたビールや添加物の少ないビールも探しています。

プレミアムビールやスペシャルティビールが市場で人気を集めています。これらには、スペシャルティスタイル、限定版リリース、ユニークなフレーバープロファイルのビールが含まれます。醸造所は、新しい味覚体験を求める冒険心のある消費者の需要を満たすために、絶えず革新を続けています。

持続可能性は、ビール業界の中心的な関心事になりつつあります。醸造所は、水の使用量と二酸化炭素排出量の削減、環境への影響を最小限に抑えるために地元で原料を調達するなど、環境に優しい慣行を採用しています。消費者は、持続可能性を優先するブランドにますます惹かれています。

ビール市場は、ワインやスピリッツなどの他のアルコール飲料との競争、規制上のハードル、特に伝統的なビールの代替品を好む可能性のある若い消費者の消費パターンの変化など、課題にも直面しています。

主要な市場推進要因

消費者の嗜好の変化とクラフトビールの動き

世界のビール市場の主な推進要因の 1 つは、クラフトビールや革新的でユニークなビール製品への消費者の嗜好の変化です。小規模生産、品質重視、多様なフレーバー プロファイルを特徴とするクラフトビールは、近年爆発的な成長を遂げています。この動きは、消費者の多様性、信頼性、プレミアム製品への欲求によって推進されています。

クラフトビール革命は、ビール市場を再形成しただけでなく、世界中の小規模で独立した醸造所に機会をもたらしました。消費者はますます地元で醸造された職人技のビールを求めるようになり、世界中のクラフトビール醸造所の数が急増しています。この傾向により、活気あるビール文化が育まれ、消費者はクラフトビールの体験にプレミアムを支払うことをいとわなくなりました。

この需要に応えて、大手ビール醸造所でさえ、クラフトビールのブランドを買収または発売することで、製品ポートフォリオを多様化してきました。業界内のこの競争と革新が成長を促し、ビール市場を活発に保っています。

新興市場での拡大

世界のビール市場のもう 1 つの重要な推進力は、特にアジアとアフリカの新興市場への拡大です。これらの地域では、急速な都市化、中流階級の急増、可処分所得の増加が見られました。その結果、これらの市場でのビール消費が増加しており、多国籍ビール会社はこの可能性を活用しようとしています。

たとえばアジアでは、中国やインドなどの国で、若い世代がビールを人気のアルコール飲料として受け入れているため、ビール消費が急増しています。これらの市場は、世界のビールブランドにとって次のフロンティアとみなされており、生産施設、マーケティング、流通ネットワークへの多額の投資につながっています。

さらに、新興市場での文化的な変化と消費者のライフスタイルの進化により、ビールの需要がさらに高まっています。ビールは社交の場と関連付けられることが多く、これらの市場で都市化とグローバル化が進むにつれて、社交の場でのビールの消費がより一般的になっています。

健康とウェルネスのトレンドと低アルコールの選択肢

ビールは贅沢やお祝いと関連付けられることが多いですが、健康とウェルネスのトレンドが業界に影響を及ぼし始めており、低アルコールおよびノンアルコールのビールの選択肢の開発と人気を促進しています。この変化は、過度のアルコール摂取による健康への悪影響に対する消費者の懸念の高まりと、より健康的な代替品を求める気持ちを反映しています。

低アルコールビールやノンアルコールビールは、高アルコール度数の酔わせる効果なしにビールの味と体験を楽しむ方法を消費者に提供します。これらの製品は、消費者が社交生活と健康的なライフスタイルへの取り組みのバランスを求めているため、人気が高まっています。さらに、これらの製品は、健康や食事の懸念からこれまでビールを避けていた人々を含む、より幅広い層にアピールします。

大手ビール製造業者はこの傾向を認識し、低アルコールビールやノンアルコールビールの品種開発に投資してきました。この製品提供の多様化は、変化する消費者の嗜好と健康意識に対する業界の対応と一致しています。

主要な市場の課題

変化する消費者の嗜好と健康意識

消費者の嗜好が進化するにつれて、世界のビール市場における注目すべき課題は、より健康的なライフスタイルへの移行です。特に若い消費者の間で健康意識が高まっているため、一部の地域ではビールの消費量が減少しています。多くの人がアルコール度数の低いビール、ノンアルコールビール、クラフトビールやスピリッツなどの代替品を選んでいます。この変化により、従来のビール会社は、変化する好みに対応するために製品ポートフォリオを多様化せざるを得なくなりました。

さらに、健康とウェルネスのトレンドが人気を集めていることから、ビールの過剰摂取に伴うカロリー量と潜在的な健康リスクに対する懸念が高まっています。責任ある飲酒を促進する規制措置と公衆衛生キャンペーンも、この課題に拍車をかけています。ビール製造業者は、変化する市場で存在感を保つために、革新的でカロリーが低くノンアルコールのビールを開発して適応する必要があります。