中国のヨーグルト市場 - タイプ別（無香料、香料）、脂肪含有量別（レギュラー、低脂肪、無脂肪）、形状別（従来のヨーグルト、セットヨーグルト、ギリシャヨーグルト、フローズンヨーグルト、ヨーグルトドリンクなど）、パッケージ別（パウチ、プラスチックボトル、テトラパックなど）、販売チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインなど）、地域別、競合予測と機会別、2019年～2029年予測

中国のヨーグルト市場は2023年に401.2億米ドルと評価され、予測期間中、ヨーグルトは2029年までCAGR 8.35％で堅調な成長が見込まれています。中国のヨーグルト市場は、過去数年間で目覚ましい成長と変革を遂げてきました。

何よりもまず、中国の健康意識の高まりがヨーグルト市場の拡大を牽引しています。消費者は、消化器系の健康を促進し、免疫システムを強化するプロバイオティクス特性など、ヨーグルトの利点をより意識するようになっています。これにより、より健康的なスナックや朝食の選択肢としてヨーグルトの消費が急増しています。

さらに、ヨーグルトメーカーは中国人の嗜好に適応してきました。彼らは、中国の消費者の多様な味覚に応えるために、さまざまなフレーバーと食感を発売しました。伝統的なヨーグルト、飲むヨーグルト、ギリシャヨーグルトは、市場で見られる製品のバリエーションのほんの一例です。

eコマースは、中国のヨーグルト市場の成長において極めて重要な役割を果たしてきました。企業は、より幅広い視聴者にリーチし、便利な宅配オプションを提供するために、オンラインプラットフォームを活用しています。この傾向は、オンラインショッピングや宅配サービスの需要が高まったCOVID-19パンデミックによってさらに加速しています。

外国のヨーグルトブランドも中国市場に大きく進出しています。ダノン、ヨープレイト、ネスレなどの企業は、品質と味に対する世界的な評判を活かして、強力な足場を築いています。しかし、伊利や蒙牛などの国内ブランドは、地元の消費者の好みを理解していることから、引き続き市場を支配しています。

イノベーションの面では、中国のヨーグルト市場では、ヨーグルトの健康上の利点を活かして、ヨーグルトベースのデザート、スナック、さらにはスキンケア製品が導入されています。この多様化により、メーカーに新たな機会が開かれ、よりダイナミックな市場が生まれました。

主要な市場推進要因

健康とウェルネスのトレンド

中国のヨーグルト市場は、消費者の間で健康とウェルネスがますます重視されているため、大幅な成長を遂げています。生活習慣病への懸念が高まり、バランスの取れた食事の重要性に対する認識が高まる中、ヨーグルトは健康志向の人々の間で人気の選択肢となっています。この傾向は、いくつかの要因によって推進されています。

プロバイオティクスと腸の健康プロバイオティクスが豊富なヨーグルトは、消化の改善、免疫力の向上、全体的な健康につながる健康な腸内微生物叢を促進すると考えられているため、人気が高まっています。多くの中国の消費者は現在、健康上の利点があることが知られている特定のプロバイオティクス株を含むヨーグルト製品を求めています。

高タンパク質ヨーグルトは高品質のタンパク質が豊富に含まれているため、筋肉量を維持または増強したい、体重を管理したい、低炭水化物ダイエットをしたい消費者にとって魅力的です。その結果、ヨーグルト市場では高タンパク質ヨーグルトの需要が急増しています。

低脂肪および低糖質のオプション肥満と糖尿病への懸念が高まる中、低脂肪および低糖質のヨーグルトのオプションに対する需要が高まっています。メーカーは、健康志向の消費者のニーズに応えるため、脂肪と糖分を減らした幅広いヨーグルト製品を導入することで対応しています。

便利なスナック：ヨーグルトはパッケージが便利で持ち運びが簡単なため、忙しい都市生活者にとって外出先で食べるスナックとして最適です。ライフスタイルがますます忙しくなるにつれ、便利で健康的なスナックとしてのヨーグルトの役割が市場の成長を牽引しています。

中流階級と都市部の人口の拡大

中国では、中流階級と都市部の人口が急速に拡大しており、ヨーグルト市場の成長を牽引するもう 1 つの大きな要因となっています。この人口動態の変化は、業界にいくつかの影響を及ぼします。

消費習慣の変化：都市部に移り住み、ライフスタイルの変化を経験する人が増えるにつれ、食習慣も変化しています。都市部の住民はスケジュールが忙しいことが多く、手軽で栄養価の高い食事やスナックとしてヨーグルトを利用する人が増えています。

西洋の影響国際的なメディアにアクセスし、西洋の食生活に接している都市部の住民は、西洋風の食品や飲料をより受け入れやすくなっています。多くの西洋の食生活に欠かせないヨーグルトは、この文化的影響の恩恵を受けています。

可処分所得の増加中流階級が拡大し続けるにつれて、ギリシャヨーグルト、オーガニックヨーグルト、ヨーグルトベースのデザートなどの高級ヨーグルト製品に費やす可処分所得が消費者に増え、市場の成長がさらに加速しています。

小売業の拡大都市部のスーパーマーケットやコンビニエンスストアなどの近代的な小売チャネルの拡大により、ヨーグルトは消費者にとってより身近なものになりました。この利便性という要素は、市場の拡大に大きな役割を果たしてきました。

製品の革新と多様化

ヨーグルト市場における革新と多様化は、消費者を引き付け、市場の成長を維持する上で重要な役割を果たしてきました。メーカーは、さまざまな消費者の好みに応えるために、常に新しい製品やフレーバーを導入しています。

フレーバーの種類中国のヨーグルトメーカーは、プレーンやフルーツフレーバーのヨーグルトなどの伝統的なオプションから、抹茶、タロイモ、ドリアンなどのよりエキゾチックな選択肢まで、幅広いフレーバーを発売しています。フレーバーの選択肢が多様化することで、消費者の関心を維持し、新しい購入者を引き付けています。

植物ベースの代替品植物ベースの食事と乳糖不耐症への関心が高まる中、メーカーはアーモンド、大豆、ココナッツなどの原料から作られた乳製品を含まないヨーグルトの代替品を開発し、宣伝しています。これらの製品は市場で人気を集めています。

パッケージのイノベーションヨーグルトのパッケージは、ヨーグルトドリンク、スクイーズ可能なポーチ、トッピングやミックスインが入った携帯用カップなど、さまざまな形式に進化しました。これらのイノベーションは、便利で贅沢なオプションを求める消費者にアピールします。

カスタマイズ一部のブランドはカスタマイズ可能なヨーグルトオプションを提供しており、消費者は好みのトッピング、フルーツ、甘味料を選ぶことができます。このレベルのパーソナライゼーションは、消費者の好みに応え、ブランドロイヤルティを高めます。

主要な市場の課題

激しい競争と市場の飽和

中国のヨーグルト市場の主な課題の 1 つは、激しい競争と市場の飽和です。中国には、多国籍企業である伊利や蒙牛から、数多くの地元企業やニッチ企業まで、膨大な数のヨーグルト製造業者が存在します。この熾烈な競争により価格競争や利益率の低下が起こり、既存ブランドも新興ブランドも目立つことが難しくなっています。

この課題に対処するには、企業は製品の差別化とイノベーションに注力する必要があります。ユニークな味、パッケージ、機能的メリットを提供することで、ブランドを差別化することができます。さらに、戦略的なマーケティングおよび広告キャンペーンは、企業が消費者と個人的なレベルでつながり、過密な市場でブランドロイヤルティを育むのに役立ちます。

規制上のハードルと品質に関する懸念

中国の規制環境は、特に製品の品質と安全性の面で、ヨーグルト製造業者にとって課題となっています。政府は食品の品質と安全性に関する規制を強化しており、その結果、コンプライアンスコストが増加する可能性があります。製品がこれらの厳格な基準を満たしていることを保証しながら価格競争力を維持することは、微妙なバランスを取る行為です。

これらの課題を克服するために、企業は品質管理対策に投資し、厳格な品質保証慣行を実施し、業務の透明性を維持する必要があります。そうすることで、消費者との信頼を築き、安全で高品質のヨーグルト製品を製造するというコミットメントを示すことができます。政府機関や業界団体と協力することで、規制環境を効果的に乗り越えることもできます。

変化する消費者の好みと健康への懸念

中国の消費者が健康志向を強めるにつれて、ヨーグルト製品に対する好みも変化しています。砂糖含有量の少ないヨーグルト、プロバイオティクス、健康上の利点がある機能性成分のヨーグルトの需要が高まっています。伝統的なヨーグルト製品の魅力を維持しながら、これらの変化する好みに応えることは、メーカーにとって大きな課題です。

この課題に対処するために、企業は研究開発に投資し、消費者の期待に沿ったより健康的なヨーグルトの選択肢を生み出す必要があります。さらに、ラベルやマーケティングを通じて、製品の栄養上の利点を効果的に伝える必要があります。ヘルスケアの専門家や栄養士と協力してヨーグルトの健康効果を強調することは、消費者の信頼と市場シェアの獲得にも役立ちます。

主要な市場動向

植物由来のヨーグルトが増加

中国のヨーグルト市場で最も注目すべき動向の 1 つは、植物由来のヨーグルトの人気の高まりです。中国の消費者が健康志向と環境意識が高まるにつれて、乳製品の代替品に対する需要が高まっています。大豆、アーモンド、ココナッツ、オート麦などの原料から作られた植物由来のヨーグルトが人気を集めています。これらの製品は乳糖を含まないだけでなく、ビーガンや乳製品アレルギーのある人の好みにも対応しています。

このトレンドの主な推進力は、植物ベースの食事が絶大な人気を得ている西洋の食生活とライフスタイルの影響です。さらに、健康的な生活と持続可能性を促進する政府の取り組みも、植物ベースのヨーグルトブランドの成長に貢献しています。YiliやMengniuなどの企業は、この需要に応えるために独自の植物ベースのヨーグルトラインを立ち上げました。

健康に良い機能性ヨーグルト

健康志向の消費者は、機能的な利点を提供するヨーグルト製品を求める傾向が高まっています。このトレンドにより、プロバイオティクス、プレバイオティクス、その他の健康促進成分を含むヨーグルトが生まれました。特にプロバイオティクスは、腸の健康を改善し、免疫システムを強化すると考えられているため、需要が高まっています。中国の消費者は、腸の健康と全体的な健康状態の関連性をより意識するようになり、それがこのトレンドを推進しています。

中国の多くのヨーグルトブランドは、プロバイオティクス含有量を特に売りにした製品を発売しています。これらの機能性ヨーグルトは、消化、免疫、全体的な健康状態の補助として位置付けられることが多いです。メーカーはまた、コラーゲン、抗酸化物質、ビタミンなど、製品に付加価値を与える新しいユニークな成分を模索し、健康と美容市場に参入しています。

オンライン販売と電子商取引の優位性

デジタル環境は、中国のヨーグルト市場の成長において極めて重要な役割を果たしてきました。オンライン販売と電子商取引プラットフォームは、多くの消費者が好む流通チャネルとなっています。オンライン小売業者が提供する利便性、幅広い製品の種類、競争力のある価格設定により、電子商取引は業界で支配的な力となっています。

ヨーグルトブランドは、より幅広いオーディエンスにリーチし、消費者に直接販売するマーケティングを行うために、電子商取引を活用しています。ライブストリーミングやソーシャルメディアプラットフォームは、ヨーグルト製品の宣伝や消費者とのリアルタイムでの交流に活用されています。この傾向は、COVID-19パンデミックによってもたらされたショッピング習慣の変化にも起因しており、オンラインショッピングへの移行が加速しています。

大手ヨーグルトメーカーは、アリババのTmallやJD.comなどのeコマースプラットフォームと提携して、より効果的に消費者にリーチしています。また、オンラインショッピング体験を向上させるために、ユーザーフレンドリーなモバイルアプリやウェブサイトにも投資しています。サプライチェーンロジスティクスとコールドチェーンデリバリーの発展により、ヨーグルト製品を消費者の玄関先に直接届けることが可能になり、製品の鮮度と品質が保証されています。

セグメント別インサイト

タイプ別インサイト

フレーバーヨーグルトは、拡大を続ける中国のヨーグルト市場で主導的な地位を確立しています。この料理の楽しみは、何百万人もの中国消費者の味覚を魅了し、その人気は高まり続けています。中国市場でフレーバーヨーグルトが大きなシェアを獲得している現象は、いくつかの重要な要因に起因しています。

まず第一に、中国のヨーグルト市場におけるフレーバーの多様性は驚異的です。イチゴ、ブルーベリー、バニラなどの伝統的な選択肢から、ドラゴンフルーツ、ライチなどのよりエキゾチックな選択肢、さらには抹茶やタロイモなどの風味豊かなフレーバーまで、あらゆる好みに合ったヨーグルトのフレーバーがあります。この幅広い範囲は、中国人の多様な味の好みにアピールし、消費者にとって多用途で魅力的な選択肢となっています。

さらに、西洋と東洋の料理の伝統の融合は、フレーバーヨーグルトの台頭に重要な役割を果たしてきました。伝統的なヨーグルトのフレーバーは依然として人気がありますが、地元の材料と伝統的な中国のフレーバーを取り入れることで、ユニークで魅力的な製品が生まれました。この親しみやすさと目新しさの融合は、さまざまな人口統計の消費者の心をつかんでいます。

中国の健康志向の傾向も、フレーバーヨーグルトの消費の急増に貢献しています。多くのフレーバーヨーグルトはプロバイオティクス含有量を強調し、甘いスナックの健康的な代替品として販売されています。このポジショニングは、おいしくて栄養価の高い選択肢を求める、ますます増えている健康志向の消費者の共感を呼んでいます。

さらに、利便性も見逃せません。フレーバーヨーグルトは、1回分カップで簡単に見つけられるため、外出先でのスナックや朝食として便利です。中国のようなペースの速い社会では、人々は忙しいスケジュールを抱えていることが多いため、フレーバーヨーグルトの持ち運びやすさは大きな利点です。

中国でのフレーバーヨーグルトの成功には、広告とマーケティング戦略も重要な役割を果たしてきました。多くのブランドが、有名人の推薦、ソーシャルメディア、クリエイティブな広告キャンペーンを利用して消費者の注目を集め、自社製品の宣伝に多額の投資を行っています。

販売チャネルの洞察

オンラインプラットフォームは、中国の消費者が幅広い製品にアクセスして購入する方法に革命をもたらしましたが、ヨーグルト市場も例外ではありません。近年、オンライン販売は中国のヨーグルト市場で大きなシェアを占めています。消費者行動のこの変化は、オンライン ヨーグルト販売の成長に貢献するいくつかの重要な要因に起因しています。

何よりもまず、オンライン ショッピングの利便性が、ヨーグルト販売の急増を牽引する上で重要な役割を果たしています。消費者は今や、自宅や外出先から、ヨーグルトのブランド、フレーバー、パッケージのオプションなど、幅広い品揃えを閲覧できます。数回クリックするだけで注文でき、希望のヨーグルト製品を玄関先まで直接届けてもらえるので、従来の店頭での買い物に比べて時間と労力を節約できます。

さらに、eコマース プラットフォームは、消費者に豊富な情報を提供しています。買い物客は、詳細な製品の説明、顧客のレビュー、評価に簡単にアクセスできるため、十分な情報に基づいた決定を下すことができます。この透明性により、オンラインでのヨーグルト購入に対する信頼が高まり、最高の品質と価値を求める消費者にとって、信頼できる選択肢となっています。

価格競争力は、オンライン ヨーグルト市場の成功のもう 1 つの原動力です。オンライン小売業者は、競争力のある価格設定と幅広い割引やプロモーションを提供することが多く、コスト意識の高い消費者を引き付けています。これは、消費者がお気に入りのヨーグルト製品の最高のお買い得品や節約品を探すため、購入の決定に大きな影響を与えています。

ソーシャルメディアとオンラインマーケティングも、ヨーグルトのブランドと製品をより幅広いオーディエンスに宣伝する上で重要な役割を果たしています。企業は、デジタルマーケティング戦略、インフルエンサー、ユーザー生成コンテンツを活用して、ブランド認知度を高め、顧客と関わります。これらの取り組みは、忠実な顧客基盤を確立し、オンライン販売の成長を促進するのに役立っています。

COVID-19パンデミックにより、中国でのヨーグルトのオンラインショッピングへの移行がさらに加速しました。公衆衛生危機により、非接触型ショッピング、宅配、実店舗への訪問を最小限に抑えることの重要性が強調されました。その結果、当初はヨーグルトをオンラインで購入することに躊躇していた多くの消費者が、eコマースプラットフォームの利便性と安全性を受け入れるようになりました。

結論として、中国のヨーグルト市場では、利便性、情報の入手可能性、価格競争力、効果的なマーケティング戦略などの要因により、オンラインでの売上が大幅に増加しています。

地域別洞察

黒龍江省、吉林省、遼寧省などの省を含む中国北東部地域は、中国のヨーグルト市場で大きな存在感を確立しており、これはこの地域の農業の強さと変化する消費者の嗜好の証です。厳しい気候と肥沃な土地で知られるこの地域は、乳製品の生産と流通で目覚ましい進歩を遂げてきました。

中国のヨーグルト市場で北東部地域が成功している主な要因の1つは、豊かな農業の伝統です。この地域は広大な農地と豊富な水資源で知られ、酪農に理想的な環境を提供しています。酪農産業は繁栄しており、数多くの酪農場がヨーグルト生産に欠かせない高品質の牛乳を生産しています。

さらに、北東部地域では、テクノロジー主導の効率と品質に重点を置いた近代的な酪農慣行が採用されています。この地域の多くの農場では、自動搾乳システムなどの先進技術を採用し、動物の健康を確保しながら牛乳の生産量を増やしています。品質と革新への取り組みにより、この地域で生産される牛乳はヨーグルト製造業者から非常に人気があります。

中国人の食生活の嗜好の変化も、ヨーグルト市場で北東部地域が目立つことに重要な役割を果たしています。健康意識の高まりとヨーグルトの栄養上の利点に対する認識の高まりにより、ヨーグルト製品の需要が急増しています。ヨーグルトはますます健康的で便利なスナックとして見られるようになっており、この傾向により中国での消費量が大幅に増加しています。

北東部の乳製品会社は、製品の提供を多様化し、さまざまな味や嗜好に合わせた幅広いヨーグルト製品を導入することで、この機会を捉えています。これらの企業は、ヨーグルト製品をより幅広い顧客層に宣伝するために、マーケティングとブランディングの取り組みにも投資しています。

最近の動向

• 2023年、世界的な材料科学企業であるダウは、中国の大手乳製品会社である蒙牛と提携し、リサイクル性を重視して特別に設計されたオールポリエチレン（PE）ヨーグルトパウチを導入しました。この注目すべきイノベーションは、中国で循環型経済を促進するという両組織の揺るぎない取り組みを強調しています。
• 2023年、俊楽宝は画期的な製品ラインナップであるN-15プロバイオティクスヨーグルトを発表しました。 100% 新鮮な牛乳から作られたこの特別な製品には、プロバイオティクス菌株 N1115 が豊富に含まれています。特に、この菌株は酸や胆汁酸塩に対して顕著な耐性を示し、腸内での生存と有効性を保証します。さらに、この新製品の配合はエレガントでシンプルで、スクロース、人工香料、人工着色料は使用されていません。このブランドを真に際立たせているのは、同社独自のプロバイオティクス菌株であり、市場で明確な競争上の優位性をもたらしています。

主要な市場プレーヤー

• Inner Mongolia Yili Industrial Group Company Limited
• China Mengniu Dairy Company Limited.
• Bright Dairy &食品株式会社
• 新疆天潤乳業株式会社
• 石家荘君楽宝乳業株式会社
• 北京三元食品株式会社
• 昊彩頭福建食品株式会社
• 華夏乳業株式会社
• ネスレ中国株式会社
• 九龍乳業株式会社

レポートの範囲

このレポートでは、中国のヨーグルト市場は以下に詳述されている業界動向に加えて、次のカテゴリに分類されています。

• 中国のヨーグルト市場、 タイプ別

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• 中国のヨーグルト市場、 脂肪含有量別

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• 中国のヨーグルト市場、 形態別

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• 中国ヨーグルト市場、 パッケージ別

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• 中国のヨーグルト市場、 販売チャネル別

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• 中国のヨーグルト市場、地域別

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