コールドブリューコーヒー市場 – 世界の業界規模、シェア、トレンド、機会、予測、タイプ別（アラビカ、ロブスタ、その他）、流通チャネル別（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）、地域別、競合状況別2019-2029年

市場概要

世界のコールドブリューコーヒー市場は2023年に14億5000万米ドルと評価され、2029年までの予測期間中に11.2％のCAGRで成長すると予想されています。コールドブリューコーヒーは当初、フードサービス業界の高級飲料として発売されました。しかし、手作りの高級製品の人気により、世界市場に有利な成長の機会が開かれました。

コールドブリューコーヒーの需要と人気の高まりにより、生産者は業界でますます多くの重要なプレーヤーを探しています。コーヒー愛好家の増加に応えて、顧客を引き付けるのに役立つ新しいフレーバーがメーカーによって開発されています。コールドブリューコーヒー市場の収益は、さまざまな要因の影響を受けます。売上の増加、ライフスタイルの変化、人口増加、急速な都市化、新興経済、特定のブランドの成功は、業界を推進する原動力の一部です。特定のグローバルオーディエンスにリーチするために、コールドブリューコーヒー市場動向メーカーは現在、オンラインでの存在感を高めています。

今後数年間で、コールドブリューコーヒーの市場は拡大する可能性があります。予測期間中、顕著な増加が見込まれています。近年、その利点に関する知識の高まりと人気の高まりにより、市場では顧客が増加しています。酸味が少なくカフェイン含有量が高いため、誰もが市場を愛しています。すぐに飲める飲料の製品も市場を拡大し、市場シェアを大幅に拡大するのに役立ちます。その結果、近年、コールドブリューコーヒーに関連する多くの理由により、世界のコールドブリューコーヒー市場のCAGRが増加しています。

主要な市場推進要因

消費者の好みとスペシャルティコーヒーへの傾向

世界のコールドブリューコーヒー市場は、消費者の好みの変化とスペシャルティコーヒーへの傾向の高まりにより、大幅な成長を遂げています。消費者はますますユニークで高品質なコーヒー体験を求めるようになり、滑らかで酸味の少ない風味で知られるコールドブリューの需要が高まっています。この変化は、伝統的なコーヒー飲用地域だけでなく、コールドブリューの独特の特性に対する認識が高まるにつれて新興市場にも広がっています。

プレミアム品質、倫理的に調達された豆、職人の淹れ方に重点を置いたスペシャルティコーヒー文化の台頭が、コールドブリューの人気に寄与しています。消費者がコーヒーの選択についてよりこだわりを持つようになるにつれて、コールドブリュー市場の企業は、変化する好みを満たすために、多様なフレーバー プロファイル、革新的な抽出技術、便利なパッケージを提供することで対応しています。

詳細な市場調査によると、スペシャルティ コーヒーの需要の急増はコールドブリュー市場の成長を維持する可能性が高く、企業は高品質の豆の調達、生産プロセスの改良、このこだわりのある消費者層に対応する製品の差別化に投資するよう促されています。

健康意識の高まりと認識されている利点

より健康的なライフスタイルへの世界的な傾向は、コールドブリュー コーヒー市場に大きな影響を与えています。コールドブリューは、酸味が少なく味がまろやかであるため、従来のホット コーヒーよりも健康的な代替品として認識されることがよくあります。消費者の健康志向が高まるにつれ、爽快感と健康効果の両方を提供する飲料が好まれるようになっています。

コールドブリューのユニークな抽出法は、コーヒー粉を長時間冷水に浸すことで、ホットブリューコーヒーに比べて酸味を抑えた飲料になります。この特徴は、胃が弱い人や酸の摂取を最小限に抑えたい人にとって特に魅力的です。さらに、コールドブリューのより滑らかな味わいは、従来の抽出方法に伴う苦味のないコーヒーを楽しみたい人にとって魅力的な選択肢です。

コールドブリューの抗酸化物質やエネルギーを高める可能性がある特性を宣伝するなど、健康関連のマーケティング戦略が、コールドブリューの人気をさらに高めています。市場の企業は、これらの健康上の利点を自社のブランディングやコミュニケーション戦略に取り入れることで、味と健康の両方を重視する幅広い消費者層にアピールしています。

利便性とすぐに飲める（RTD）形式

食品および飲料業界における利便性の需要は、コールドブリューコーヒー市場の大きな推進力となっています。缶、ボトル、またはカートンに入ったすぐに飲める（RTD）コールドブリュー製品は、入手しやすく外出先でも便利なことから、広く受け入れられています。忙しいライフスタイルとすぐにリフレッシュしたいという欲求から、消費者は淹れたり追加の準備をする必要のない、パッケージ済みのコールドブリューオプションを選ぶようになりました。

利便性の要素は、RTD形式を超えて、コールドブリュー濃縮液やパッケージ済みのコールドブリューコーヒーバッグにまで及んでいます。濃縮液を使用すると、消費者は自宅でコールドブリューの濃さや風味をカスタマイズでき、コーヒーバッグを使用すると抽出プロセスが簡素化されるため、より幅広い顧客層が利用しやすくなります。

市場プレーヤーは、コールドブリュー製品をコンビニエンスストア、スーパーマーケット、オンラインプラットフォームなどのさまざまな小売店で簡単に見つけられるように、パッケージングのイノベーションと流通戦略に投資しています。利便性を重視したアプローチは、世界のコールドブリューコーヒー市場を新しい人口統計と市場セグメントに推進する重要な原動力です。

フレーバー、ブレンド、抽出技術のイノベーション

イノベーションは世界のコールドブリューコーヒー市場の原動力であり、企業は製品を差別化するために新しいフレーバー、ブレンド、抽出技術を絶えず模索しています。消費者の好みが多様化したことにより、クラシックなバニラやモカから、ラベンダーやシナモンを注入したコールドブリューなどのよりエキゾチックな選択肢まで、フレーバー付きのコールドブリューの選択肢が急増しました。

さらに、クリーミーな質感と独特の口当たりを与える窒素注入バージョンのニトロコールドブリューの導入は、注目すべきイノベーションでした。ニトロコールドブリューの人気は、専門コーヒーショップを超えて一般市場にまで広がり、進化する消費者の嗜好に対する業界の適応力を示しています。

さらに、コールドブリューコーヒー会社と他の飲料メーカーまたはフレーバー専門家とのコラボレーションにより、限定版がリリースされ、市場に独占性と興奮の要素が加わりました。新しいユニークなフレーバー、ブレンド、抽出法の継続的な追求は、世界のコールドブリューコーヒー市場の成長を推進する主要な原動力であり続けると予想されます。

世界的な拡大と市場浸透

世界のコールドブリューコーヒー市場は、製品の多様性だけでなく地理的にも拡大しています。大手企業は、コールドブリューが主流の飲料として認知され受け入れられていることを活用し、新しい市場や地域への参入にますます注力しています。

特に新興市場は、市場浸透の大きなチャンスを提供します。これらの地域で消費者の好みが変化し、コーヒー文化が進化するにつれて、コールドブリューを含む革新的で高級なコーヒー製品の需要が高まっています。市場プレーヤーは、コールドブリューを多様な消費者にとって魅力的で利用しやすい選択肢として位置付けるために、戦略的にパートナーシップ、流通ネットワーク、マーケティングキャンペーンを確立しています。

コールドブリューコーヒー市場の世界的な拡大は、新しい消費者層の探索だけでなく、さまざまな地域のさまざまなコーヒー豆のユニークな特徴を活用したいという願望によっても推進されています。この戦略は、世界中の消費者に多様で豊かなコールドブリュー体験を提供するという業界の取り組みと一致しています。

主要な市場の課題

サプライ チェーンの混乱と季節変動

世界のコールドブリュー コーヒー市場は、サプライ チェーンの混乱とコーヒー豆生産の季節変動に関連する重大な課題に直面しています。コールドブリューは高品質のコーヒー豆に依存しているため、気象条件、害虫の発生、コーヒー生産地域に影響を与える地政学的要因によって引き起こされる供給の変動の影響を受けやすくなります。季節変動は価格の変動と潜在的な不足につながり、コールドブリュー メーカーの生産コストに影響を及ぼします。

COVID-19 パンデミック、輸送問題、貿易紛争などの世界的な出来事によって悪化するサプライ チェーンの混乱は、コーヒー豆のタイムリーな調達とコールドブリュー製品の流通に影響を及ぼす可能性があります。これらの課題を管理するには、堅牢なサプライ チェーン戦略、多様な調達オプション、および世界のコーヒー市場の動向の綿密な監視が必要です。

さらに、コールド ブリュー コーヒー市場の企業は、回復力のあるサプライ チェーンを構築し、持続可能な慣行を模索し、地元のコーヒー生産者をサポートして、一貫して高品質の豆の供給を確保する必要があります。これらの課題に対処する戦略は、世界規模でコールド ブリュー ビジネスの長期的な安定性と成功に貢献します。

環境の持続可能性と倫理的な調達

環境問題や倫理問題に対する消費者の意識が高まるにつれ、コールド ブリュー コーヒー市場は持続可能性と責任ある調達に関連する課題に直面しています。コーヒーの栽培、加工、包装の環境への影響は、環境に優しい慣行を優先する消費者にとって懸念事項です。コールドブリュー企業は、廃棄物の削減、エネルギー消費、事業全体の二酸化炭素排出量に関連する課題に対処する必要があります。

消費者がサプライチェーンの透明性、公正な取引慣行、地元のコーヒー栽培コミュニティへの支援をますます求める中、倫理的な調達も重要な側面です。課題は、コールドブリュー生産に使用される豆が責任を持って調達され、農家に公正な報酬が提供され、倫理的な労働慣行が遵守されるようにすることです。

これらの課題を克服するには、バリューチェーン全体を通じて持続可能性に取り組む必要があります。コールドブリュー企業は、環境に優しいパッケージを導入し、再生可能エネルギー源に投資し、環境保護と社会的責任を優先するコーヒー生産者と提携関係を築くことができます。これらの課題に対処することは、消費者の期待に応えるだけでなく、倫理的で持続可能なビジネス慣行に向けた業界全体の傾向にも合致しています。

競争と市場の飽和

コールドブリューコーヒー市場は急速な成長を遂げており、競争が激化し、市場が飽和する可能性があります。市場に参入する企業が増えるにつれて、製品の差別化が難しくなり、競争力を維持するには継続的なイノベーションが必要です。消費者には無数の選択肢が提示されるため、市場飽和のリスクは既存企業と新規参入企業の両方にとって課題となります。

競争の激しい市場で目立つためには、消費者の好みを細かく理解し、戦略的なブランディングを行い、製品の品質にこだわる必要があります。コールドブリュー企業は、市場シェアを獲得して維持するために、フレーバー、抽出技術、パッケージングの面で継続的にイノベーションを起こす必要があります。差別化は、ターゲットを絞ったマーケティングキャンペーン、コラボレーション、特定の消費者セグメントに響く独自の販売提案に重点を置くことでも実現できます。

さらに、市場飽和は価格競争につながり、利益率と持続可能性に影響を与える可能性があります。企業は、ブランド ロイヤルティを育み、製品ラインを拡大し、未開拓の市場セグメントを開拓することでこれらの課題を乗り越え、競争の激しい環境で持続的な成長を確保する必要があります。

主要な市場動向

RTD (Ready-to-Drink) コールド ブリューの需要の高まり

RTD (Ready-to-Drink) 形式は、世界のコールド ブリュー コーヒー市場のトレンドにおいて引き続き主流となっています。消費者のライフスタイルがますますハイペースになるにつれ、便利で持ち運びに便利な飲料の需要が急増しています。缶、ボトル、またはカートンで販売されている RTD コールド ブリュー製品は、抽出や追加の準備を必要とせずに、お気に入りのコールド ブリューを手軽に楽しむ方法を消費者に提供します。

このトレンドは、利便性に対する幅広い消費者の好みと一致しており、コールド ブリュー市場の企業は RTD 製品ラインを拡大することで対応しています。クリエイティブなパッケージ デザイン、小さめのサービング サイズ、革新的なフレーバーが RTD コールド ブリューの人気に寄与し、世界中の消費者の冷蔵庫の定番となっています。さらに、コンビニエンスストアやオンラインプラットフォームを含むさまざまな小売店で RTD コールドブリューが利用できることも、その市場支配をさらに推進しています。

フレーバーのイノベーションとユニークなブレンド

フレーバーのイノベーションは、世界のコールドブリューコーヒー市場で依然として重要なトレンドです。消費者が多様でユニークな味覚体験を求める中、コールドブリューメーカーは幅広いフレーバープロファイルとブレンドを試しています。クラシックなバニラやモカから、ラベンダー、カルダモン、さらにはエキゾチックなフルーツインフュージョンなどのより型破りなオプションまで、市場ではフレーバー開発における創造性の爆発的な増加が見られます。

クリーミーな質感と強化された口当たりのために窒素を注入したニトロコールドブリューは、引き続きトレンドセッターです。このイノベーションは、製品に洗練された層を追加するだけでなく、プレミアムで贅沢なコールドブリュー体験を求める消費者のニーズにも応えます。革新的なフレーバーと抽出技術の探求は、進化するコールドブリューの世界に消費者を惹きつけ、ワクワクさせ続けるという業界の取り組みを反映しています。

持続可能性と環境に優しい慣行

消費者が環境に優しい製品を優先する傾向が強まる中、持続可能性は世界のコールドブリューコーヒー市場における基礎的なトレンドとなっています。企業は、コーヒー豆の調達から包装、流通まで、バリューチェーン全体にわたって環境に優しい慣行を採用することで対応しています。持続可能な調達、公正な取引慣行、地元のコーヒー栽培コミュニティへの支援は、このトレンドの不可欠な側面です。

リサイクル可能な素材やプラスチック使用量の削減など、環境に優しい包装が注目を集めています。コールドブリューコーヒー会社は、責任ある持続可能なビジネス慣行に対する消費者の期待に沿った代替案を模索することで、使い捨てパッケージの環境への影響に関する懸念に積極的に取り組んでいます。この傾向は、消費者の要求に応えるだけでなく、進化する環境規制に対して業界を将来にわたって保護するための戦略的な動きでもあります。

健康とウェルネスへの焦点

健康とウェルネスの傾向は、コールドブリューコーヒー市場における消費者の選択に影響を与え続けています。コールドブリューは、酸味が少なく味がまろやかなため、従来のホットブリューコーヒーよりも健康的な代替品として位置付けられています。この位置付けは、リフレッシュ効果だけでなくライフスタイルの選択にも合った飲料を求める健康志向の消費者の共感を呼んでいます。

コールドブリューコーヒー会社は、健康に焦点を当てたマーケティング戦略を取り入れ、抗酸化物質を強調し、エネルギーを高める可能性のある特性を宣伝することで、この傾向を活用しています。さらに、コールドブリューの汎用性により、アダプトゲン、コラーゲン、その他のウェルネス成分を注入したコールドブリューなどの機能性飲料の作成が可能になります。味と健康上の利点が交差するこの飲料は、贅沢と健康のバランスを求める消費者にとって最適な飲み物となっています。

セグメント別インサイト

タイプ

コールドブリューコーヒー市場は、タイプ別にアラビカ、ロブスタなどに分類されています。アラビカのセグメントは、2023年にコールドブリューコーヒー市場の収益の大部分を占めました。アラビカには、口内を健康に保つ抗菌特性、ストレス軽減、代謝改善、肌の保湿など、さまざまな健康上の利点があります。これらの要素が、このセグメントの成長を後押しすると予測されています。

地域別インサイト

2023年には、ミレニアル世代の購買力の高まりと、他の飲料よりもコーヒーを好む傾向により、北米が市場を支配し、全体の収益で最大の市場シェアを占めました。さらに、多くの主要企業がさまざまな流通チャネルを通じて製品の新しいバリエーションを導入することに注力しており、これもコールドブリューコーヒー市場にプラスの影響を与える可能性があります。

アジア太平洋地域は、特にインド、中国、日本での製品需要の増加により、最高のCAGRを記録すると予想されています。インドにおけるグルメコーヒーブランドの成功により、通常の商品よりも特産品が好まれるようになり、市場に有利な成長機会がもたらされています。

最近の動向

2024年、

2023年、ネスレは人気のコーヒーメイトクリーマーブランドをアイスコーヒーにまで拡大し、フレンチバニラとキャラメルの2つのフレーバーを提供しました。この製品選択の拡大により、冷やしたコーヒー飲料の風味付けの選択肢が増えました。

主要な市場プレーヤー

• Califia Farms、LLC
• JABHolding Company
• High Brew Coffee
• Kohana Coffee 
• ネスレSA
• La Colombe Coffee Roasters
• Starbucks Corporation
• RISEBrewing Co.
• Sleepy Owl Coffee Private Limited
• HeartlandFood Products Group, LLC

レポートの範囲

このレポートでは、世界のコールドブリューコーヒー市場は、以下に詳述されている業界動向に加えて、次のカテゴリに分類されています。

• コールドブリューコーヒー市場、 タイプ別

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• コールドブリューコーヒー市場、 流通チャネル別

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• コールドブリューコーヒー市場、地域別

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