オーストラリアのヨーグルト市場 - タイプ別 (無香料、香料)、脂肪含有量別 (レギュラー、低脂肪、無脂肪)、形状別 (従来のヨーグルト、セットヨーグルト、ギリシャヨーグルト、フローズンヨーグルト、ヨーグルトドリンクなど)、パッケージ別 (パウチ、プラスチックボトル、テトラパックなど)、販売チャネル別 (スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインなど)、地域別、競合、予測、機会、2019-2029年予測

オーストラリアのヨーグルト市場は2023年に14.1億米ドルと評価され、2029年までの予測期間中に4.83%のCAGRで堅調な成長が見込まれています。オーストラリアのヨーグルト市場は、同国の広範な乳製品業界の中で急速に成長しているダイナミックなセクターです。ヨーグルトは用途が広く健康的な食品として人気が高まっており、この傾向はオーストラリアの消費者によるヨーグルト製品の需要増加に反映されています。

オーストラリアのヨーグルト市場の成長に貢献している主な要因の1つは、ヨーグルトの摂取に関連する健康上の利点の認識の高まりです。ヨーグルトはプロバイオティクス、カルシウム、その他の必須栄養素が豊富に含まれているため、栄養価が高くバランスの取れた食事を求める人々に人気があります。健康とウェルネスへの関心の高まりと、植物ベースおよび乳糖フリーのオプションへの関心の高まりにより、ヨーグルト製品のイノベーションが推進されています。その結果、さまざまな食事の好みや要件に応えるために、さまざまなヨーグルトの種類が見つかります。

オーストラリアのヨーグルト市場は、国内外のブランド間の激しい競争が特徴です。市場の大手企業は、伝統的なヨーグルト、ギリシャヨーグルト、ヨーグルトドリンク、フレーバーヨーグルトなど、幅広いヨーグルト製品を提供しています。さらに、さまざまなヨーグルトベースのスナックやデザートがますます人気になっています。

近年、プロバイオティクス、プレバイオティクス、タンパク質強化ヨーグルトなど、機能的な利点が追加されたヨーグルトの需要が急増しています。これらの製品は、健康志向の特定の消費者層をターゲットにしており、市場をさらに多様化しています。

オーストラリアのヨーグルト市場のもう1つの重要なトレンドは、ビーガンや乳糖不耐症の人を対象とした、乳製品不使用および植物ベースのヨーグルト代替品の成長です。これらの代替品は通常、アーモンド、ココナッツ、大豆、オート麦などの原料から作られており、乳製品を含まない選択肢を求める人々にとって美味しくて栄養価の高い選択肢を提供します。

主要な市場推進要因

健康とウェルネスのトレンド

オーストラリアのヨーグルト市場の主な推進要因の 1 つは、消費者の健康とウェルネスへの関心の高まりです。ヨーグルトは、プロバイオティクス、タンパク質、カルシウムの含有量から、健康的な食品の選択肢として認識されることがよくあります。健康志向の消費者は、消化器系の健康と全体的な健康に対する潜在的な利点を認識し、ヨーグルトを毎日の食事の一部としてますます選ぶようになっています。

特に、プロバイオティクスが豊富なヨーグルトは、腸の健康との関連性からオーストラリアで人気が高まっています。腸と脳のつながりとバランスの取れた腸内微生物叢を維持することの重要性に対する認識が高まるにつれて、ヨーグルトメーカーはさまざまなプロバイオティクスヨーグルト製品を発売することで対応してきました。これらの製品は、消化器系の健康を改善し、免疫システムを強化したい消費者のニーズに応えており、予防医療の幅広いトレンドと一致しています。

さらに、タンパク質源や低カロリーのスナックとしてのヨーグルトの需要は、特に体重を管理し、バランスの取れた食事を維持したい人々の間で高まっています。この健康志向の考え方は、ヨーグルト市場における製品革新を推進し、多様な食事の好みを満たすためにギリシャヨーグルト、高タンパク質ヨーグルト、低脂肪ヨーグルトのオプションが導入されました。

フレーバーの革新と製品の多様性

オーストラリアのヨーグルト市場のもう1つの重要な推進力は、フレーバーと製品の多様性の絶え間ない革新です。ヨーグルトメーカーは、幅広い消費者の嗜好と好みに応えるために製品ポートフォリオを拡大してきました。市場には、ストロベリーやバニラなどの伝統的な人気フレーバーから、マンゴーパッションフルーツ、ココナッツ、チャイスパイスヨーグルトなどのエキゾチックでユニークなフレーバーまで、さまざまなヨーグルトフレーバーが溢れています。

イノベーションはフレーバーだけにとどまらず、ヨーグルトドリンク、ヨーグルトデザート、ヨーグルトベースのスナックなど、ヨーグルトベースの製品にも及びます。メーカーは、ラクトースフリーヨーグルト、植物ベースのヨーグルト代替品、ナッツ、種子、グラノーラなどの材料を加えたヨーグルト製品など、革新的なヨーグルト配合をますます導入しています。これらの製品のバリエーションは、ラクトース不耐症、ビーガン嗜好、食品選択にさらなる利便性を求める消費者など、特定の食事要件を持つ消費者のニーズに応えています。

利便性と外出先での消費

利便性は、オーストラリアのヨーグルト市場の大きな推進力です。ヨーグルトは持ち運びやすく、保存期間が長いため、忙しく外出先で過ごすライフスタイルの消費者にとって理想的なスナックまたは食事の選択肢となっています。あらかじめ包装されたヨーグルトのカップやパウチは、手早く健康的な朝食や軽食を求める人にとって便利な選択肢であり、ヨーグルトは健康的ではないファーストフードの代わりとして最適です。

ヨーグルトはさまざまな食事の場面で応用できるため、さらに人気が高まっています。シリアルやミューズリーのトッピング、スムージーのベース、サラダのドレッシングとしてもよく使用されます。ヨーグルトは風味と甘味の両方の材料として多用途に使用できるため、従来の朝食やデザートの選択肢を超えて、消費の機会が広がっています。

1回分ヨーグルト製品やマルチパック製品の増加は、分量を管理したすぐに食べられる選択肢を求める家庭や個人のニーズにも応えています。さらに、ヨーグルト市場では、コンビニエンス リテーラー、スーパーマーケット、オンライン プラットフォームを通じて売上が急増しており、消費者はお気に入りのヨーグルト製品を簡単かつ便利に入手できます。

主要な市場の課題

熾烈な競争

オーストラリアのヨーグルト市場は競争が激しく、国内外の企業が市場シェアを競っています。この競争により、価格圧力が高まり、常に革新が求められています。国内のヨーグルト生産者は、マーケティングや研究開発に多大なリソースを持つ定評のある国際ブランドと競争する必要があります。この熾烈な競争により、小規模または新しい企業が市場に足場を築くことが難しくなる可能性があります。この課題に対処するために、企業は製品の差別化、ブランディング、マーケティング戦略に注力し、競争の激しい市場で目立つようにする必要があります。

消費者の嗜好の変化

ヨーグルト市場における消費者の嗜好は絶えず変化しています。従来のヨーグルト製品が依然として大きなシェアを占めている一方で、植物由来のヨーグルト、ギリシャヨーグルト、ヨーグルトドリンクなど、さまざまな代替品に対する需要が高まっています。消費者は、乳糖不耐症、アレルギー、食事の選択に関する懸念から、より健康的な選択肢、低糖分、乳製品を含まない代替品を求める傾向が高まっています。ヨーグルトメーカーにとって、こうした変化する嗜好に適応し、市場のトレンドに先んじることは大きな課題です。ヨーグルトメーカーは、変化する消費者の嗜好に応える革新的で魅力的な製品を生み出すために、研究開発に投資する必要があります。

サプライチェーンの混乱とコストの変動

ヨーグルト市場は、乳製品の原料、包装材料、輸送の安定した効率的なサプライチェーンに大きく依存しています。オーストラリアの地理的孤立は、異常気象、サプライ チェーンの混乱、原材料費の変動などの外的要因と相まって、ヨーグルト業界にとって大きな課題となる可能性があります。たとえば、ヨーグルト製造に不可欠な原料である牛乳の価格変動は、製造コスト、ひいては小売価格に影響する可能性があります。企業は、リスク管理戦略に投資し、これらの課題を効果的に緩和するための強靭なサプライ チェーンを構築する必要があります。

さらに、環境への懸念と持続可能性の問題は、消費者にとってますます重要になっています。包装材料の環境への影響を減らし、乳製品の原料の持続可能な調達を確保すると、サプライ チェーンの複雑さとコストが増大する可能性があります。これらの懸念に対処できない企業は、評判の失墜や消費者の信頼の低下に直面する可能性があります。

主要な市場動向

健康とウェルネスのブーム

健康志向の消費者が、オーストラリアのヨーグルト市場の大きなトレンドを牽引しています。ヨーグルトは、プロバイオティクス、高タンパク質、有益な栄養素により、健康的で栄養価の高い食品として認識されています。健康とウェルネスを優先するオーストラリア人が増えるにつれ、ヨーグルトは彼らの食生活の定番となっています。特に、プロバイオティクスが豊富なヨーグルトは、消化器系と免疫系に潜在的なメリットがあることから人気が高まっています。メーカーは、低脂肪、低糖、高タンパク質、乳糖不使用など、特定の健康上の主張や機能性成分を含むヨーグルトのバリエーションを導入することで対応しています。

植物由来のヨーグルトも、乳製品の代替品に対する需要の高まりに応えて普及しつつあります。アーモンド、大豆、ココナッツ、オート麦などの原料から作られた植物由来のヨーグルトは、ビーガン、乳糖不耐症の人、乳製品を含まない食事を好む人のニーズに応えています。これらの代替品は、食事制限に対応するだけでなく、環境の持続可能性を懸念する消費者にも魅力的です。

さらに、チアシード、亜麻仁、アサイーベリーなどのスーパーフードを加えたヨーグルトの人気が高まっており、ヨーグルトからさらに多くの健康上のメリットを求める人々にアピールしています。

フレーバーのイノベーションと料理の多様性

オーストラリアのヨーグルト市場では、フレーバーのイノベーションと料理の多様性が消費者を引き付けるために不可欠になっています。メーカーは、オーストラリア人の変化する味の好みに応えるために、ユニークでエキゾチックなフレーバー プロファイルを絶えず試しています。イチゴやブルーベリーなどの伝統的なフルーツ フレーバーは依然として人気がありますが、冒険好きな消費者は、マンゴーやパッション フルーツなどの大胆なフレーバーや、ココナッツとライム、エルダーフラワーとザクロなどのフュージョン フレーバーを求めています。

デザート風のヨーグルトも人気を集めており、アップル パイ、チーズケーキ、ティラミスなどの定番のお菓子を模倣したフレーバーが人気を集めています。ヨーグルト市場は、よりクリーミーで濃厚な食感のギリシャヨーグルトや、異なる風味を求める消費者向けにハーブやスパイスが入った風味豊かなヨーグルトなどのトレンドを素早く取り入れてきました。

さらに、クリーンラベルや天然原料へのトレンドにより、メーカーは製品に本物の果物や天然甘味料を使用し、味と栄養の両方の魅力を提供するようになっています。

持続可能なパッケージングと倫理的慣行

オーストラリアのヨーグルト市場は、持続可能性への懸念と倫理的慣行の影響をますます受けています。消費者は購入の環境への影響をより意識しており、これにはヨーグルトの選択も含まれます。パッケージングはこのトレンドにおいて重要な役割を果たしており、消費者は環境に優しくリサイクル可能な素材を使用するブランドを好みます。

これらの需要を満たすために、多くのヨーグルトメーカーは、生分解性容器やリサイクル素材で作られた容器など、持続可能なパッケージングオプションに移行しています。企業はまた、製品ラインでの使い捨てプラスチックの削減にも取り組んでいます。さらに、調達と生産方法に関する透明性が重視されています。消費者は、フェアトレード、動物福祉、責任ある原材料調達の支援など、倫理的で人道的な慣行を採用しているブランドを求めています。

持続可能性への取り組みの一環として、一部の企業は、余剰または「醜い」果物を使用してヨーグルトフレーバーを作成し、サプライチェーンでの廃棄物を最小限に抑えることで、食品廃棄物の削減にも注力しています。

セグメント別インサイト

タイプ別インサイト

フレーバーヨーグルトは、間違いなくオーストラリアのヨーグルト市場で大きなシェアを獲得しており、乳製品および健康食品業界における消費者の嗜好の変化を反映しています。プロバイオティクスとカルシウムが豊富な特性で知られるヨーグルトは、主にフレーバー付きのバリエーションの需要の急増により、近年ますます人気が高まっています。この好みの変化は、味、利便性、バランスの取れた食事を維持することの重要性に対する意識の高まりなど、さまざまな要因に起因しています。

フレーバーヨーグルトの魅力は、その多様で魅力的な味のプロファイルにあります。メーカーは消費者の要望に素早く応え、ストロベリーやバニラなどの定番から、マンゴー、パッションフルーツ、ブルーベリーなどのエキゾチックなフレーバーまで、幅広いフレーバーを導入してきました。これらのフレーバーは消費者の興味をそそり、そのおいしさで好まれることが多く、ヨーグルトはおいしいスナックやデザートの選択肢となっています。さらに、フレーバーヨーグルトは子供と大人の両方に対応しているため、さまざまな年齢層に適した万能な選択肢となっています。

フレーバーヨーグルトの人気には利便性が重要な役割を果たしています。栄養価の高いスナックや食事の代替品を探している忙しい人々にとって、すぐに食べられる外出先での選択肢となります。1回分のカップや持ち運び可能なポーチにより、朝食、昼食、運動後の回復など、フレーバーヨーグルトを毎日の習慣に取り入れることが容易になります。この利便性により、オーストラリアではヨーグルトの消費量が増加し、市場でのシェアがさらに強固なものとなっています。

健康志向の消費者もフレーバーヨーグルトの需要を後押ししており、味と栄養の両方の利点を備えた製品を求める消費者が多くいます。この需要を満たすために、メーカーはフレーバーヨーグルトにビタミン、ミネラル、プロバイオティクスを強化し、腸の健康と全体的な健康を促進しています。ヨーグルトが健康的で満足のいく食品であるという認識は、バランスの取れた栄養の重要性を強調する現代の食生活のトレンドと一致しています。

販売チャネルの洞察

オーストラリアのヨーグルト市場では、オンライン小売が重要なプレーヤーとして浮上しており、これは同国のより広範なeコマースのトレンドを反映しています。オーストラリアのヨーグルト市場は長年にわたって大幅な成長を遂げており、オンラインチャネルはこの繁栄する業界で大きなシェアを確保しています。この傾向はさまざまな要因によって推進されており、消費者がヨーグルト製品を発見し、購入し、楽しむ方法に変化をもたらしました。

オーストラリアのヨーグルト市場でオンライン販売が大きな存在感を示している主な要因の 1 つは、消費者に提供する利便性です。オンライン ショッピングにより、顧客は自宅にいながら、ヨーグルトのブランド、フレーバー、製品のバリエーションの幅広い選択肢を探索できます。この利便性は、実店舗に定期的に足を運ぶ時間がない忙しい個人や家族に特に喜ばれています。また、さまざまなヨーグルト製品へのアクセスが限られている遠隔地に住んでいる人々にとっても魅力的です。

さらに、オンライン プラットフォームは、ヨーグルト ブランドが自社製品を展示し、消費者と交流するための優れたスペースを提供します。企業は、自社の Web サイトまたはサードパーティの e コマース プラットフォームを使用して、健康志向の消費者にとって重要な栄養成分や原材料リストなどの詳細な製品情報を提供できます。さらに、顧客のレビューと評価は、見込み客が十分な情報に基づいて決定を下すのに役立ちます。

プロモーション活動とロイヤルティ プログラムも、オンライン販売の重要な推進力です。多くのヨーグルト ブランドは、独占割引、バンドル、サブスクリプション オプションを提供し、消費者がオンラインで購入するように促しています。この戦略により、買い物客はコスト削減と利便性の向上を高く評価し、顧客ロイヤルティとリピート ビジネスを促進します。

最近、健康とウェルネス意識が高まったことにより、ヨーグルト市場でのオンライン販売がさらに加速しています。消費者は、プロバイオティクス、低脂肪、乳製品不使用などの特定の健康上の利点を提供するヨーグルト製品を求める傾向が高まっています。オンライン小売業者は、個人がこれらの特別な製品を見つけて購入することを容易にし、健康志向の消費者の多様なニーズに応えています。

他のオンライン市場と同様に、デジタル技術はヨーグルト業界の変革において極めて重要な役割を果たしてきました。モバイルアプリとウェブサイトはシームレスなショッピング体験を提供し、顧客はヨーグルトの配達を簡単に閲覧、注文、追跡できます。一部のブランドは、顧客が定期的にヨーグルトを配達され、お気に入りの製品を常に入手できるサブスクリプションモデルを導入しています。

オンラインヨーグルト市場は大幅に成長していますが、対面での購入を好む消費者や、自発的に新しいヨーグルト製品を試してみたいと考えている消費者にとっては、従来の物理的な小売業者やスーパーマーケットは引き続き不可欠です。オンラインとオフラインのチャネルの相乗効果により、さまざまな選択肢とショッピング体験を提供することで消費者に利益をもたらす競争環境が生まれます。

地域別インサイト

オーストラリア首都特別地域とニューサウスウェールズ州は、オーストラリアのヨーグルト市場で重要なプレーヤーとして台頭し、業界全体の成長と活力に貢献しています。これらの地域には大きな消費者基盤があり、彼らの好みと需要は、国内のヨーグルト市場の形成に重要な役割を果たしてきました。

オーストラリア首都特別地域 (ACT) とニューサウスウェールズ州 (NSW) の両方で、健康的な食事とライフスタイルの重要性に対する認識が高まっています。栄養価が高くプロバイオティクスが含まれていることで知られるヨーグルトは、健康志向の消費者の間で人気が高まっています。健康とウェルネスへの関心の高まりは、ヨーグルトの需要を牽引してきました。ヨーグルトは、栄養価が高くて便利な食品オプションへの欲求とよく一致しているからです。

都市部と郊外が混在するこれらの地域の多様な人口は、ヨーグルト市場の多様性に貢献しています。消費者はさまざまな文化的背景を持ち、味の好みも異なります。その結果、ヨーグルトメーカーは、ACT と NSW の人々の多様な味覚に応えるために、幅広いフレーバー、タイプ、スタイルを発売してきました。

さらに、これらの地域の食品および飲料産業は発達しており、さまざまなヨーグルト製品を扱うスーパーマーケット、食料品店、専門食品店が数多くあります。幅広いヨーグルトブランドと製品へのアクセスが容易なため、需要がさらに高まっています。

持続可能性と環境意識への重点は、オーストラリアのヨーグルト市場のもう 1 つの原動力です。ACT と NSW の両方に、持続可能な生活と環境に優しい慣行に取り組む活発なコミュニティがあります。これにより、持続可能なパッケージ、原材料の調達、責任ある生産方法を重視するヨーグルトブランドの需要が高まっています。

オーストラリアのヨーグルト市場は、植物ベースおよび乳製品不使用の代替品の継続的なトレンドの影響も受けています。ACTとNSWの消費者は乳製品不使用のヨーグルトオプションにますます興味を持っており、メーカーはアーモンド、大豆、ココナッツなどの原料から作られた植物ベースのヨーグルト製品を幅広く導入することで対応しています。この傾向は、変化する消費者の好みに対する市場の適応性を示しています。

最近の開発

2023年、Dairy Farmersは、オーストラリア産の多様で風味豊かな原材料を強調した、Thick and CreamyヨーグルトのラインナップにAussie Fruit and Nativesシリーズを発売しました。この新しいコレクションは、ヨーグルトの層と地元のフルーツをブレンドしたもので、クイーンズランドマンゴーとオーストラリアのフィンガーライムなどの魅力的な組み合わせが特徴です。

2023年、ChobaniはChobani Greek Yogurt Spiced Holiday Nogを製品ラインに追加することを発表しました。このクリーミーなギリシャヨーグルトは、香り豊かなスパイスブレンドで祝祭の雰囲気を体現しており、乳製品売り場で存在感を放ちます。天然原料のみで作られたこの限定版ギリシャヨーグルトには、人工香料、甘味料、保存料は使用されていません。

主要市場プレーヤー

• Woolworths Group Limited
• Chobani Pty Ltd.
• Danone Murray Goulburn PtyLtd.
• Bega Dairy and Drinks Pty Ltd.
• Queensland Yoghurt Company
• Lactalis Australia Pty Ltd
• Fonterra Co-operative Group Limited
• Saputo Dairy Australia Pty Ltd.
• Bega Cheese Limited
• Meiji Dairy Australasia Pty.Ltd.

レポートの範囲

このレポートでは、オーストラリアのヨーグルト市場は、以下に詳述されている業界のトレンドに加えて、次のカテゴリに分類されています。

• オーストラリアのヨーグルト市場、 タイプ別

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• オーストラリアのヨーグルト市場、 タイプ別脂肪含有量

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• オーストラリアのヨーグルト市場、 形態別

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• オーストラリアのヨーグルト市場、 パッケージ別

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• オーストラリアのヨーグルト市場、 売上別チャネル

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• オーストラリアのヨーグルト市場、地域別

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