ベトナムシーフード市場 製品別（魚、エビ、カキ、カタツムリ、その他） プロセス別（生鮮、冷凍） 流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、従来型小売店、専門小売店、オンライン、その他） エンドユーザー別（家庭、PBCL（パブ、バー、カフェ、ラウンジ）、QSR（クイックサービスレストラン）、その他） 企業別、地域別、競合予測と機会、2019～2029年

ベトナムの水産物市場は2023年に5億6,760万米ドルと評価され、予測期間中に3.15%のCAGRで成長し、2029年までに6億8,360万米ドルに成長すると予想されています。

主要な市場推進要因

豊富な天然資源

ベトナムの長い海岸線と豊かな水生生物多様性は、同国の水産物産業の強力な基盤となっています。同国の好ましい気候条件は、年間を通じて漁業や農業活動をサポートしています。メコンデルタなどの主要地域は特に養殖生産で有名で、国の生産量に大きく貢献しています。この自然の利点は、業界の成長の主な原動力であり、ベトナムが世界市場に多様な水産物を供給することを可能にしています。

輸出需要

ベトナムの水産物輸出は着実に成長しており、エビと魚が最大の輸出品です。ベトナムの水産物の需要は、その競争力のある価格と高品質によって牽引されています。主な輸出先は、ベトナムのエビの最大の輸入国である米国で、欧州連合と日本がそれに続きます。ベトナム水産物輸出生産者協会（VASEP）によると、ベトナムの水産物輸出は2023年11月に約8億4,000万米ドルに達し、前年同期比6％増加しました。エビ、マグロ、パンガシウス、イカ、タコなどの主要な種の輸出は、まちまちでした。

養殖の進歩

高度な養殖技術の使用により、ベトナムの水産物ビジネスは一変しました。水質を改善し、病気のリスクを最小限に抑えるバイオフロック技術は、エビの養殖で一般的に使用されています。循環型養殖システム（RAS）も人気が高まっており、環境への影響を最小限に抑えながら集中的な養殖が可能です。これらの技術開発により生産性と持続可能性が向上し、ベトナムは世界の水産養殖業のリーダーとしての地位を確立しました。

政府の支援

ベトナム政府は、さまざまな政策や取り組みを通じて水産産業を積極的に支援してきました。水産養殖開発への補助金、インフラへの投資、品質管理システムの確立はすべて、業界の成長に貢献しています。政府が持続可能性と国際基準への準拠に重点を置いているため、ベトナムの水産物は主要な輸出市場で受け入れられています。

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主要な市場課題

環境の持続可能性

環境の持続可能性は、ベトナムの水産業にとって依然として重要な課題です。乱獲、汚染、生息地の破壊は、対処する必要がある重大な懸念事項です。業界は、魚種の長期的な生存と水生生態系の健全性を確保するために、持続可能な慣行を採用する必要があります。 MSC 認証や ASC 認証などの取り組みは正しい方向への一歩ですが、持続可能な漁業や養殖の慣行を促進するには、さらに多くのことを行う必要があります。

疾病管理

疾病管理は養殖業において重要な問題です。エビの早期死亡症候群 (EMS) などの病気の発生は、生産に壊滅的な影響を及ぼす可能性があります。リスクを軽減し、業界の持続可能性を確保するには、バイオセキュリティ対策の改善や病気に強い菌株の使用など、効果的な疾病管理慣行が不可欠です。

国際貿易規制

複雑な国際貿易規制や潜在的な市場アクセス障壁を乗り越えることは、ベトナムの水産業にとって課題です。主要な輸出市場へのアクセスを維持するには、厳格な品質および安全基準の遵守が不可欠です。業界は規制の変更を常に把握し、国際的なバイヤーの要件を満たす品質管理システムに投資する必要があります。

ベトナムの水産物市場は、豊富な天然資源、堅調な輸出需要、水産養殖の進歩、政府の支援、持続可能性の取り組みに牽引され、継続的な成長が見込まれています。テクノロジーの統合と国内市場の拡大により、業界の見通しはさらに高まります。ただし、業界は成長軌道を維持するために、環境の持続可能性、疾病管理、国際貿易規制に関連する課題に対処する必要があります。ベトナムの水産物業界は、その強みを活かしてこれらの課題に対処することで、引き続き繁栄し、世界市場での存在感を拡大することができます。

主要な市場動向

持続可能性の取り組み

持続可能性は、世界の水産物業界にとって重要な懸念事項です。ベトナムは、持続可能な漁業と養殖の慣行の採用において大きな進歩を遂げています。海洋管理協議会 (MSC) や水産養殖管理協議会 (ASC) などの認証の取得を目指すことは、業界の環境および社会的責任への取り組みを反映しています。持続可能な慣行は、業界の長期的な存続を保証するだけでなく、世界市場での評判も高めます。

技術の統合

シーフードのサプライチェーンにおける技術の統合により、効率とトレーサビリティが向上しました。透明性を向上させるためにブロックチェーン技術が検討されており、消費者はシーフードの原産地と品質を確認できます。この技術の統合は、特に厳格な品質と安全基準を持つ市場で信頼を維持し、国際的なバイヤーの期待に応えるために不可欠です。

成長する国内市場

ベトナムでは中流階級が増加し、可処分所得が増加しているため、シーフードの国内消費が増加しています。シーフードレストランの人気の高まりと健康的な食習慣への重点が国内需要を牽引しています。この傾向は、堅調な輸出市場を補完し、業界にさらなる成長の道を提供します

セグメント別インサイト

製品インサイト

ベトナムのシーフード市場では、エビが魚、カキ、カタツムリなどの他のシーフード製品を上回り、主要な製品カテゴリーとして際立っています。この優位性は、エビの世界的な需要の高さ、ベトナムの好ましい養殖条件、水産養殖技術の進歩、政府の支援政策など、いくつかの要因によって推進されています。ベトナムは世界第2位のエビ輸出国であり、世界のエビ輸出全体の13〜14％を占めています。VASEP事務局長のTruong Dinh Hoe氏によると、エビの輸出額は13億米ドルに達し、水産物輸出額の30％以上を占めています。エビに対する世界的な需要は大きく、米国、欧州連合、日本、中国の市場が主要な輸入国です。エビは、料理の用途の多様性、魅力的な味、低カロリーのタンパク質、オメガ3脂肪酸、必須ビタミンやミネラルなどの栄養上の利点のために好まれています。この高い国際的需要は、ベトナムのエビの強力な輸出市場を提供しています。

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地域別インサイト

ベトナム北部地域、特に紅河デルタと沿岸部のクアンニン省、ハイフォン省、ナムディン省は、国の水産業において重要な役割を果たしています。この地域がベトナムの水産物市場で目立つのは、有利な地理的条件、大規模な養殖開発、堅牢なインフラ、政府の支援政策など、いくつかの重要な要因によるものです。この地域の戦略的優位性と継続的なトレンドにより、ベトナムの水産物部門で支配的な勢力となっています。

最近の動向

• 2024年、Viet-Uc Seafood Corporationは、農家に十分な量と品質のPLを提供するために、クアンニン省に高品質の幼生後期生産施設を立ち上げました。この施設は、産業用エビ養殖業者の需要を満たし、不足を緩和することを目的としています。
• 2023年、ベトナムの大手ミールメーカーおよびサプライヤーであるSaigon Foodは、Anchantoと提携して、eコマースオペレーションとSaaSソリューションを活用して効率を高め、コストを最適化します。彼らは、テクノロジーを通じて消費者へのリーチを拡大し、eコマースを主要な収益源としてターゲットにし、業界のトッププレーヤーになることを目指しています。

主要な市場プレーヤー

• Camau Seafood Processing & Service Joint Stock Corporation
• Hung Vuong Joint Stock Company 
• Minh Phu Seafood Joint Stock Company 
• Vinh Hoan Corporation
• Quoc Viet company
• Pinetree Vietnam Co., Ltd
• Sao Ta Foods Joint Stock Company
• An Giang Fisheries Import &輸出株式会社
• SOC Trang Seafood Joint Stock Company
• Thuan Hung Fisheries Company Ltd

レポートの範囲

このレポートでは、ベトナムのシーフード

• ベトナムシーフード市場、製品別
• 魚類
• エビ
• カキ
• カタツムリ
• その他
• ベトナムシーフード市場、製品別プロセス

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• ベトナムシーフード市場、流通チャネル別

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• ベトナムシーフード市場、エンドユーザー別

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• ベトナムシーフード市場、地域別
• 北部
• 中部
• 南部