インドのオーガニック食品市場、製品タイプ別（オーガニック果物・野菜、オーガニック飲料、オーガニックシリアル・豆類、オーガニック乳製品、オーガニックハーブ、スパイス・調味料、オーガニック小麦粉、その他）、流通チャネル別（百貨店、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、オンライン、その他）、地域別、競争、予測・機会、2020～2030年予測

市場概要

インドのオーガニック食品市場は、2024年に16億240万米ドルと評価され、2030年までCAGR 12.1％で成長すると予想されています。インドのオーガニック食品市場は、消費者の健康意識の高まりと持続可能な農業慣行の認識の高まりに牽引され、近年著しい成長を遂げています。このセクターには、オーガニックシリアル、豆類、果物、野菜、乳製品、加工食品など、幅広い製品が含まれます。有機農業研究所（FiBL）と国際有機農業運動連盟（IFOAM）が実施した、有機農業を実践している187か国を対象とした2022年の調査によると、インドはオーガニック食品栽培の点で世界第5位の国であり、260万ヘクタールの土地でオーガニック農業が行われています。調査では、有機農業がインドの農地総面積の1.5％を占めていることが強調されており、過去10年間で、同国では有機農業専用面積が145.1％も大幅に増加しています。さらに、経済調査2022-2023によると、インドは世界最多の有機農家数を誇り、その総数は443万人です。

インド政府商工省の農業・加工食品輸出開発局（APEDA）によると、インドは約290万トン（2022-23年）の認定有機製品を生産しました。これらには、油糧種子、繊維、サトウキビ、シリアル、キビ、綿、豆類、芳香植物および薬用植物、お茶、コーヒー、果物、スパイス、ドライフルーツ、野菜、加工食品など、幅広い食品が含まれます。インドの有機生産は、食用品にとどまらず、オーガニック綿繊維や機能性食品にも及びます。各州の中では、マディヤ・プラデーシュ州が最大の生産量を誇り、マハラシュトラ州、ラジャスタン州、カルナタカ州、オリッサ州がそれに続きます。インドで生産されるオーガニック商品の主なカテゴリーには、繊維作物、油糧種子、サトウキビ、穀類と雑穀、薬用植物と芳香植物、スパイスと調味料、新鮮な果物と野菜、豆類、お茶とコーヒーなどがあります。

主要な市場推進要因

健康意識とウェルネスの高まり

インドでは、オーガニック食品市場は、消費者の健康意識の高まりとウェルネスへの重点の高まりと複雑に絡み合っています。従来の農業慣行に関連する健康リスクに関する意識が高まるにつれて、より多くのインド人がより安全で健康的な代替食品を食生活に求めるようになっています。オーガニック食品は、合成農薬、化学肥料、遺伝子組み換え生物（GMO）への曝露が少ないため、これらの懸念を軽減する自然な選択肢と認識されています。この意識の高まりは都市部に限らず、伝統的な農業慣行が健康上の配慮の観点から再評価されている農村地域にもますます浸透しています。

糖尿病、高血圧、肥満などの生活習慣病の増加により、インドではオーガニック食品の需要がさらに高まっています。消費者は、摂取する食品の品質と純度にますます気を配るようになり、有害な残留物や化学物質を含まない製品を好むようになっています。消費者行動のこの変化は、予防医療への欲求によって推進されており、オーガニック食品は最適な健康と幸福を維持するための積極的な手段と認識されています。さらに、インドの豊かな文化遺産であるアーユルヴェーダと伝統医学システムにより、自然食品の治癒特性に対する信念が強化されています。多くの消費者は、オーガニック食品を栄養価が高いだけでなく治療効果もあると見ており、心と体と精神のバランスを重視するホリスティックな健康習慣と一致しています。この文化的視点は、ホリスティックなライフスタイルの選択の一部としてオーガニック食品が主流として受け入れられ、採用されるのに貢献しています。

環境の持続可能性、政府の支援と政策

インドの農業慣行は、集約的な農法による土壌の劣化、水不足、生物多様性の喪失に関連する課題に直面しています。生物多様性を促進し、水を節約し、土壌の健全性を維持するオーガニック農業は、持続可能な代替手段としてますます認識されています。消費者も農家も、環境への影響を軽減し、食料生産システムの長期的な持続可能性を確保するために、オーガニック農業に目を向けています。

インド政府は、さまざまな政策や取り組みを通じてオーガニック農業を積極的に推進しています。国家オーガニック生産プログラム (NPOP) や Paramparagat Krishi Vikas Yojana (PKVY) などのプログラムは、オーガニック慣行に移行する農家に資金援助、トレーニング、認証支援を提供しています。これらの取り組みは、農家にインセンティブを与えるだけでなく、厳格な認証基準を通じてオーガニック製品の信頼性と完全性を保証します。

可処分所得の増加と都市化

可処分所得の増加や急速な都市化などの経済的要因により、インド全土の都市部でオーガニック食品の需要が高まっています。購買力が高く、健康情報にアクセスできる都市部の消費者は、より安全で健康的であると認識されているオーガニック製品にはプレミアム価格を支払う用意があります。このオーガニック消費への人口動態の変化は、ライフスタイルの選択と持続可能で倫理的な食品オプションへの好みによってさらに促進されています。オーガニック製品の信頼性と品質への信頼は、市場の成長に不可欠です。農産物および加工食品輸出開発局（APEDA）などの認証機関や第三者機関は、オーガニック基準への準拠を確認する上で重要な役割を果たします。認証は、消費者に製品の完全性、安全性、有機原則の遵守を保証し、それによって信頼を築き、有機食品市場における需要を刺激します。

主要な市場の課題

認識と教育の不足

インドでは、有機食品市場が直面している大きな課題は、消費者の認識と教育の不足です。多くの人々は、有機農業の概念、健康と環境の持続可能性の面での有機農業の利点、および従来の農業との違いに馴染みがありません。この理解不足は、有機製品の品質と信頼性に関する誤解と不確実性につながります。さらに、有機農業の実践、認証基準、および有機食品を選択することの重要性に関するアクセス可能な情報と教育リソースが不足しています。この課題に対処するには、消費者と農家の両方を対象とした包括的な認識キャンペーン、教育イニシアチブ、およびトレーニングプログラムが必要です。インドは、オーガニック食品の生産とその利点に関する認識と知識を高めることで、より情報に通じた消費者層を育成し、オーガニック農法の採用を促進し、持続可能な農業を促進してオーガニック食品市場を拡大することができます。

オーガニック製品の高コスト

インドのオーガニック食品市場における大きな課題は、従来の方法で栽培された代替品と比較してオーガニック製品のコストが高いことです。この価格差にはいくつかの要因が関係しています。オーガニック農法では、手作業による雑草駆除や自然な害虫管理など、より労働集約的な方法が必要になることが多く、生産コストが増加します。さらに、オーガニック農家は、コンプライアンスを確保するための厳格な基準と定期的な検査を含むオーガニック認証の費用を負担します。

オーガニック農業では規模の経済性が限られているため、天然の投入物と持続可能な方法により収穫量が少なくなり、生産性が低下する可能性があるため、価格がさらに上昇します。さらに、インドでは有機農業と流通のための広範なインフラが不足しているため、有機農産物の輸送や保管などの物流コストがかさんでいます。

有機農産物は価格が高いため、特に低所得層を中心に、大勢の人々にとって入手が困難です。この課題を軽減するには、補助金で有機農家を支援し、持続可能な農業慣行を促進し、流通ネットワークを改善する取り組みが必要です。有機食品の長期的な利点に関する消費者の意識を高めることで、価格の高さを正当化し、市場での需要を刺激することもできます。

限られたインフラとサプライ チェーンの課題

インドの有機食品市場は、限られたインフラとサプライ チェーンの非効率性に関連する大きな課題に直面しています。確立されたサプライ チェーンとインフラの恩恵を受ける従来の農業とは異なり、有機農業は多くの場合、より少ないリソースとサポート システムで運営されています。

大きな問題の 1 つは、冷蔵施設や加工ユニットの不足など、有機農業のインフラが不十分であることです。こうした欠乏は、収穫後の損失につながり、オーガニック農産物の品質と保存期間を損ないます。さらに、輸送ロジスティクスが未発達であることが多く、オーガニック製品が市場に届くまでのコストが高くなり、輸送時間が長くなります。

さらに、サプライ チェーンの断片化により、オーガニック製品の完全性とトレーサビリティを維持することが困難になっています。これにより、品質と認証基準に一貫性がなくなり、消費者の信頼と市場の成長に影響を与える可能性があります。生産者のかなりの部分を占める小規模のオーガニック農家は、効率的なマーケティング チャネルにアクセスできないことが多く、需要が集中している都市部の市場に到達するのに課題に直面しています。

これらのインフラストラクチャとサプライ チェーンの課題に対処するには、オーガニック農業のニーズに合わせた保管施設、処理ユニット、輸送ネットワークへの投資が必要です。市場とのつながりと流通チャネルを改善することで、効率を高め、コストを削減し、オーガニック製品の競争力を高め、入手しやすくすることができます。補助金、インフラ開発計画、能力開発プログラムを通じた政府の支援は、これらの障壁を克服し、インドで回復力のあるオーガニック食品市場を育成する上で重要な役割を果たすことができます。

主要な市場動向

消費者の意識の高まり

消費者の意識の高まりは、インドのオーガニック食品市場を形成する重要なトレンドです。インドの消費者の間では、従来の方法で栽培された代替品と比較して、オーガニック食品が健康と環境に与えるメリットについての認識が高まっています。消費者は、非オーガニック製品に含まれる農薬や化学残留物に関連する潜在的な健康リスクについて、より多くの情報を得るようになっています。この意識により、より安全で健康的で栄養価が高いと認識されるオーガニック食品への移行が促進されています。

このトレンドにはさまざまな要因が寄与しています。ミレニアル世代や都市部の中流家庭など、健康志向の人々は、食生活の好みの一部としてオーガニック食品を積極的に求めています。メディア報道、教育キャンペーン、オンライン情報は、オーガニック農法や認証基準に関する知識を広める上で重要な役割を果たしてきました。さらに、医療専門家やインフルエンサーからの支持は、オーガニック食品の利点をさらに裏付け、消費者の信頼を高めています。

認知度が広がり続けるにつれ、より多くの消費者が、長期的な健康と幸福への投資とみなして、オーガニック製品にプレミアムを支払う用意があります。この傾向は、購入の決定に影響を与えるだけでなく、農家が高まる需要を満たすためにオーガニック農法を採用するよう促しています。全体として、消費者の認知度の高まりがインドのオーガニック食品市場の拡大を牽引し、より持続可能で健康志向の食品システムへの軌道を描いています。

健康とウェルネスへのシフト

インドのオーガニック食品市場で顕著な傾向は、消費者の間で健康とウェルネスへの大きなシフトです。この傾向は、自然で健康的で、従来の食品によく見られる合成化学物質や添加物を含まないとされるオーガニック食品への嗜好の高まりを反映しています。ライフスタイルがより健康志向になるにつれ、栄養価が高く、残留農薬が少ないなど、オーガニック農産物の潜在的な利点に対する認識が高まっています。

健康とウェルネスへの移行は、個人が予防医療と持続可能な生活習慣を優先する、より広範な社会的傾向によって推進されています。消費者は、食事と全体的な健康のつながりをますます認識しており、健康と活力をサポートする食品を求めるようになっています。自然な農法と環境の持続可能性を順守していることで知られるオーガニック食品は、これらの価値観に沿っていると考えられています。

さらに、健康とウェルネスへの傾向は、オーガニックの食事とライフスタイルの選択を提唱するデジタルメディア、健康の専門家、ウェルネスインフルエンサーの影響によって増幅されています。これは、個人の健康管理への総合的なアプローチの一環として、オーガニック食品が主流として受け入れられることに貢献しています。

この傾向に対応して、インドのオーガニック食品市場では、果物、野菜、乳製品、穀物、加工食品など、さまざまなオーガニック製品の需要が高まっています。消費者の嗜好の高まりが市場の拡大を促し、より多くの農家がオーガニック農法を採用するよう促し、インドでより持続可能で健康志向の食品システムを育んでいます。

セグメント別インサイト

製品タイプ別インサイト

インドのオーガニック食品市場では、消費者の嗜好がより健康的で自然な飲料オプションへと移行していることから、オーガニック飲料が製品タイプ別の主要セグメントとして浮上しています。このセグメントには、オーガニックティー、コーヒー、フルーツジュース、ハーブドリンク、機能性飲料など、幅広い製品が含まれます。オーガニック飲料は、天然成分と持続可能な生産方法を優先する健康志向の消費者にアピールします。たとえば、オーガニックのお茶やコーヒーは、健康に良いとされ、独特の風味があり、合成農薬や肥料が使われていないことから、人気の選択肢となっています。インドのお茶生産における豊かな文化遺産は、ダージリンやアッサムなどのオーガニック茶の人気をさらに高めており、国内外で人気を集めています。

従来の飲料に含まれる添加物や保存料への懸念から、オーガニックのフルーツジュースやハーブ飲料の需要も高まっています。消費者はオーガニック ジュースをより新鮮で栄養価が高く、環境に優しい代替品と認識しています。さらに、基本的な栄養を超えて健康を促進する特性を提供する機能性飲料の認知度の高まりも、この分野の成長に寄与しています。有機農業と認証を推進する政府の取り組み、および専門のオーガニック小売業者と電子商取引プラットフォームによる小売店の入手可能性の向上により、インド市場ではオーガニック飲料の入手しやすさと認知度が向上しました。健康とウェルネスが引き続き主要な消費者トレンドであるため、オーガニック飲料分野は、自然で持続可能な製品を求める消費者の嗜好の変化に応える多様な選択肢を提供し、継続的な拡大が見込まれます。

流通チャネルの洞察

インドのオーガニック食品市場では、スーパーマーケットとハイパーマーケットがオーガニック製品の主な流通チャネルとして浮上しています。これらの小売形態は、従来の食品に代わるオーガニック製品を求める都市部の消費者にアピールする便利なワンストップ ショッピング体験を提供します。スーパーマーケットやハイパーマーケットは、果物、野菜、乳製品、穀物、加工食品、飲料など、幅広いオーガニック製品を提供し、多様な食生活の嗜好や消費者のニーズに応えています。スーパーマーケットやハイパーマーケットが優位に立っている理由はいくつかあります。これらの小売業は、多種多様なオーガニックブランドや製品を一か所で取り揃えることができるという利点があり、消費者に十分な選択肢を提供し、オーガニックの選択肢を目立たせることができます。第二に、スーパーマーケットやハイパーマーケットは、多くの場合、確立されたサプライチェーンと流通ネットワークを持っているため、製品の入手可能性と鮮度を維持するのに役立ちます。さらに、これらの小売店は消費者教育やプロモーション活動に投資し、オーガニック食品の利点についての認識を高め、購入の決定に影響を与えています。信頼できるブランドの存在と認証による品質の保証は、スーパーマーケットやハイパーマーケットで販売されるオーガニック製品に対する消費者の信頼をさらに高めます。

地域別インサイト

インドのオーガニック食品市場では、北部地域がいくつかの重要な要因により、主要なセグメントとして浮上しています。この地域には、パンジャブ州、ハリヤナ州、ウッタル プラデーシュ州、ラジャスタン州、デリーなどの州が含まれ、これらの州では有機農業の慣行が農家と消費者の両方の間で大きな支持を得ています。北部地域が優位に立っている主な理由の 1 つは、肥沃な農地と好ましい気候条件であり、有機栽培に適したさまざまな作物を育てています。農業の優れた能力で知られるパンジャブ州やハリヤナ州では、農家が従来の慣行に代わる持続可能な方法を求めているため、有機農法への顕著な移行が見られます。

さらに、北部地域は、確立された農業協同組合、有機認証機関、加工ユニットなど、有機農業のための強力なインフラストラクチャの恩恵を受けています。これらの施設は、有機製品の生産、認証、流通を促進し、品質と有機基準の遵守を保証します。デリーやチャンディーガルなどの北部地域の都市中心部では、健康志向の消費者と裕福な世帯が市場の成長を牽引しており、消費者の有機食品に対する意識と需要も高くなっています。オーガニック食品フェスティバル、ファーマーズマーケット、専門小売店の存在により、これらの地域でのオーガニック製品の認知度と入手しやすさがさらに高まります。全体として、北部地域は農業の潜在力、支援インフラ、消費者需要の組み合わせにより、インドのオーガニック食品市場の主要セグメントとしての地位を確立しています。オーガニック農業の実践を強化し、流通ネットワークを拡大し、消費者を教育するための継続的な取り組みにより、オーガニック食品セクターでの優位性がさらに強化されると期待されています。

最近の動向

2023年、連邦内務協力大臣のアミット・シャーは、新たに設立されたNational Cooperative Organics Limited（NCOL）の下で「Bharat Organics」ブランドを立ち上げました。彼は、この取り組みが今後 5 年間でインド最大の取り組みになるだけでなく、世界のオーガニック製品市場で最も評判が高く著名なブランドになることを目指していることを強調しました。

2024 年に、タタ コンシューマー プロダクツは、食品および飲料、ハーブおよび伝統的サプリメントの提供で知られる大手オーガニック ブランドである Organic India を買収する正式契約を締結すると発表しました。この買収は、製品ラインを拡大し、急速に拡大し利益率の高いセグメントでの存在感を高めるというタタ コンシューマーの戦略と一致しています。この動きにより、タタ コンシューマー プロダクツ内にヘルス & ウェルネス プラットフォームが確立され、「あなたにとってより良い」カテゴリにおける Organic India の強力な地位が活用されます。

主要な市場プレーヤー

• Suminter India Organics Pvt. Ltd.
• Nature Bio-Foods Limited
• Organic India Pvt. Ltd.
• Sresta Natural Bioproducts Pvt. Ltd.
• Nature Pearls Pvt Ltd
• Conscious Food Pvt Ltd
• Nourish Organic Foods Pvt Ltd
• EcoFarms (India) Limited
• Mehrotra Consumer Products Pvt. Ltd.(OrganicTattva)
• Morarka Organic Foods Limited

レポートの範囲

このレポートでは、インドのオーガニック食品市場は、以下に詳述されている業界動向に加えて、次のカテゴリに分類されています。

• インドのオーガニック食品市場、製品タイプ別

o オーガニックの果物と野菜

o オーガニックの飲料

o オーガニックのシリアルと豆類

o オーガニックの乳製品

o オーガニックのハーブ、スパイス、調味料

o オーガニックの小麦粉

o その他

• インドのオーガニック食品市場、流通別チャネル

o 百貨店

o スーパーマーケット/ハイパーマーケット

o オンライン

o その他

• インドのオーガニック食品市場、地域別

o 北部

o 南部

o 東部

o 西部