オンライン食料品市場 – 世界の業界規模、シェア、トレンド、機会、予測、タイプ別（パッケージ食品と飲料、パーソナルケア、家庭用品、果物と野菜、その他（ペットケア、ベビーケアなど））、プラットフォーム別（モバイルアプリケーション、デスクトップウェブサイト）、地域と競争別、2019年～2029年予測

市場概要

世界のオンライン食料品市場は2023年に517.6億米ドルと評価され、2029年までの予測期間中に27.06％のCAGRで堅調な成長が見込まれています。 世界のオンライン食料品市場は、eコマースの採用の増加と消費者の嗜好の変化に牽引され、近年大幅な成長と変革を遂げています。 食料品をオンラインで注文する利便性とデジタル決済システムの台頭が、この市場の拡大を後押ししています。 COVID-19パンデミックにより、消費者は必需品をより安全かつ便利に調達する方法を求めたため、オンライン食料品ショッピングへの移行がさらに加速しました。

市場の成長に貢献している主な要因には、スマートフォンとインターネット接続の普及があり、ユーザーは自宅で快適に食料品を閲覧して注文できます。電子商取引の大手企業や従来型の小売業者は、オンライン ショッピング全体の体験を向上させるために、ユーザー フレンドリーなプラットフォームと効率的な配送システムの開発に多額の投資を行ってきました。さらに、幅広い製品の入手可能性、競争力のある価格設定、プロモーション オファーも、オンライン食料品ショッピングの魅力に貢献しています。

市場が進化し続ける中、プレーヤーは人工知能やデータ分析などの革新的なテクノロジーを模索し、推奨事項をパーソナライズしてサプライ チェーンの運用を最適化しています。消費者の好みや規制環境の地域差も、世界のオンライン食料品市場の競争環境に影響を与えています。全体として、この業界は、テクノロジーの進歩、消費者行動の変化、オンラインとオフラインの小売チャネルの継続的な統合によって、持続的な成長を遂げる態勢が整っています。

主要な市場推進要因

消費者の嗜好とライフスタイルの変化

世界のオンライン食料品市場の主な推進要因の 1 つは、消費者の嗜好とライフスタイルの変化です。現代の消費者、特に都市部の消費者はますます多忙な生活を送っており、時間は貴重な商品になっています。オンライン食料品ショッピングが提供する利便性は、忙しい個人や家族のニーズに完全に合致しています。スマートフォンを使用して、自宅や外出先で食料品を閲覧、選択、注文できる機能は、ゲームチェンジャーとなっています。

共働き世帯の増加やテクノロジーに精通したミレニアル世代の影響の拡大など、人口動態の変化が、オンライン食料品ショッピングの好みに貢献しています。これらの消費者は時間効率を重視し、日常のニーズを満たす便利なソリューションを求めています。その結果、オンライン食料品プラットフォームは、ショッピング体験を合理化し、従来の食料品の買い物に費やす時間を削減したい人にとって好ましい選択肢となっています。

技術の進歩と電子商取引の統合

技術の継続的な進歩は、オンライン食料品市場に大きな影響を与えています。電子商取引プラットフォームと最先端の技術の統合により、全体的なショッピング体験が向上し、よりシームレスでユーザーフレンドリーになりました。モバイル アプリケーション、直感的な Web サイト、ユーザー インターフェイスが開発され、オンラインでの食料品の買い物のプロセスが簡素化され、より幅広いユーザーが利用できるようになりました。

人工知能 (AI) とデータ分析は、オンライン ショッピング体験をパーソナライズする上で重要な役割を果たします。AI アルゴリズムは、ユーザーの好み、購入履歴、閲覧パターンを分析して、カスタマイズされた製品の推奨を提供します。これにより、顧客満足度が向上するだけでなく、オンライン食料品小売業者が製品の提供とマーケティング戦略を最適化するのにも役立ちます。

ロジスティクスとサプライ チェーンのテクノロジの進歩は、効率的な注文処理とタイムリーな配送に貢献します。リアルタイム追跡、ルート最適化、在庫管理システムにより、顧客は注文を迅速に受け取ることができ、オンライン食料品ショッピングの信頼性と魅力が強化されます。

COVID-19パンデミックの影響

世界的なCOVID-19パンデミックは、オンライン食料品市場の触媒として機能し、食料品セクターでのeコマースの採用を加速させました。ロックダウン、社会的距離の確保措置、健康上の懸念により、食料品を含むさまざまな業界でオンラインショッピングが急増しました。消費者は、安全プロトコルを遵守し、基本的なニーズを満たすためにオンラインプラットフォームに目を向け、この行動の変化は当面の危機を超えて続いています。

オンライン食料品プラットフォームの需要が急増し、デジタルインフラストラクチャへの投資の増加と配送ネットワークの拡大につながりました。パンデミック中に初めてオンライン食料品ショッピングを試した多くの消費者は、その体験が便利だと感じ、規制が緩和されてもこのショッピング方法を受け入れ続けました。パンデミックは業界にとって警鐘となり、強力なオンラインプレゼンスと回復力のあるサプライチェーンの重要性を浮き彫りにしました。

グローバルな拡大と市場競争力

世界のオンライン食料品市場は、従来の小売業者と電子商取引の大手企業の両方が市場シェアを競い合う激しい競争が特徴です。企業は国境を越えて活動範囲を拡大し、新しい消費者層を獲得し、国境を越えた電子商取引の成長傾向を活用しています。オンライン食料品サービスのグローバル化は、物流、国際配送、デジタル決済システムの進歩によって促進されています。

オンライン食料品業界の主要企業は、市場での地位を強化し、提供内容を多様化するために、戦略的パートナーシップ、合併、買収を行っています。地元のサプライヤーや生産者とのコラボレーションにより、これらのプラットフォームは地域の好みに応え、多様な製品を提供することができます。市場競争力がイノベーションを推進し、企業は急速に進化する環境で優位に立つためにテクノロジーと顧客中心の戦略に投資しています。

主要な市場の課題

サプライ チェーンの複雑性とフルフィルメント

オンライン食料品小売業者は、サプライ チェーンの管理と最適化において複雑な課題に直面しています。多くの食料品は生鮮品であるため、効率的な在庫管理、正確な注文処理、信頼性の高いラスト マイルの配送が必要です。これらの側面をタイムリーかつコスト効率の高い方法で調整することは、大きな課題となります。さらに、需要の変動、季節の変化、自然災害や世界的イベント (COVID-19 パンデミックなど) などの予期しない混乱により、サプライ チェーンが混乱し、配送が遅れる可能性があります。

特定の製品については温度管理された保管と輸送が必要になるため、複雑さがさらに増し、コストと物流上の課題が増加します。在庫過剰や人気商品の品切れを起こさずに需要を満たすために在庫レベルのバランスを取ることは、オンライン食料品小売業者にとって継続的な課題です。

消費者の信頼と品質への懸念

オンライン食料品セクターでは、消費者が正確な製品説明、品質保証、タイムリーな配達を頼りにしているため、信頼は最も重要です。果物、野菜、肉などの生鮮品の鮮度と品質への懸念は、消費者がオンライン食料品を繰り返し購入することを思いとどまらせる可能性があります。賞味期限が近い製品や輸送中に破損した製品を受け取ったなどの否定的な経験は、信頼を損ない、顧客の不満につながる可能性があります。

消費者の信頼を構築し維持するには、透明性のあるコミュニケーション、信頼できる品質管理対策、顧客の懸念に対処する取り組みが必要です。オンライン食料品プラットフォームは、厳格な品質保証プロセスと効果的なコミュニケーション戦略に投資して、顧客に商品の鮮度と信頼性を保証する必要があります。

収益性と価格戦略

オンライン食料品市場で収益性を達成することは、利益率の低さ、競争の激化、テクノロジー、物流、マーケティングへの多額の投資の必要性などの要因により、困難な場合があります。競争力のある価格を提供しながら、サービス品質を維持し、運用コストをカバーすることは、多くのオンライン食料品小売業者が達成するのに苦労している微妙なバランスです。

競合他社間の価格競争は、ラストマイル配送のコストやその他の物流上の課題と相まって、利益率を圧迫する可能性があります。さらに、消費者は価格に敏感であることが多く、割引やプロモーションに左右される可能性があるため、オンライン食料品プラットフォームが持続可能な価格戦略を維持することは困難です。収益性を達成するには、長期的な視点、戦略的パートナーシップ、および業務効率を高めるための継続的な取り組みが必要になることがよくあります。

デジタル インクルージョンとアクセシビリティ

デジタル テクノロジーが広く採用されているにもかかわらず、デジタル インクルージョンとアクセシビリティに関する懸念は残っています。すべての消費者が、信頼性の高いインターネット接続やシームレスなオンライン食料品ショッピングに必要なデバイスに平等にアクセスできるわけではありません。このデジタル ディバイドにより、特に発展途上地域や高齢者層では、特定の人口統計グループがオンライン食料品市場に参加できなくなる可能性があります。

オンライン食料品プラットフォームのユーザー インターフェイスは、すべての人にとって使いやすいとは限らず、デジタル リテラシーが限られている個人が参加できなくなる可能性があります。デジタル ディバイドを埋め、オンライン食料品サービスがさまざまな消費者にアクセスできるようにするには、教育、アウトリーチ プログラム、ユーザー フレンドリーなインターフェイスの開発など、積極的な取り組みが必要です。

規制とコンプライアンスの課題

オンライン食料品市場は、デジタル プラットフォームがもたらす固有の課題に対処するために進化し続けている規制環境で運営されています。食品の安全性、ラベル表示、データプライバシー、国境を越えた取引に関する規制は、地域や国によって異なります。オンライン食料品小売業者は、複雑な規制の枠組みを乗り越え、多様な要件に準拠するように業務を適応させる必要があります。

パーソナライズされたサービスのために顧客データを収集および管理すると、データのプライバシーとセキュリティに関する懸念が生じます。電子商取引、データ保護、環境の持続可能性に関連する規制など、進化する規制に準拠することで、オンライン食料品プラットフォームの事業運営がさらに複雑になります。

主要な市場動向

オムニチャネル戦略の急速な導入

オンライン食料品市場の顕著な傾向の 1 つは、小売業者によるオムニチャネル戦略の急速な導入です。オムニチャネルとは、オンライン プラットフォーム、モバイル アプリ、実店舗など、さまざまなショッピング チャネルをシームレスに統合し、消費者に統一されたショッピング体験を提供することです。このアプローチは、消費者が買い物の過程でオンラインとオフラインのチャネルを組み合わせて使用することが多いことを認識しています。

オンライン食料品小売業者と従来の実店舗小売業者は、顧客に柔軟性と利便性を提供するために、オムニチャネル戦略をますます活用しています。たとえば、小売業者は、オンライン注文の店頭受け取りオプションを提供したり、顧客が店内で買い物をしながらモバイルアプリで注文できるようにしたりすることができます。この傾向は、全体的な顧客体験を向上させるだけでなく、小売業者がリーチを最大化し、より幅広い顧客層に対応できるようにします。

オムニチャネル戦略の一環として、一部のオンライン食料品プラットフォームは、サードパーティの配送サービスとのパートナーシップも模索しており、配送範囲を拡大し、より迅速で柔軟な配送オプションを顧客に提供できるようにしています。

持続可能で倫理的な慣行に焦点を当てる

持続可能性と倫理的な慣行は、現代の消費者にとって重要な考慮事項となっており、この傾向はオンライン食料品市場に大きな影響を与えています。消費者は、環境の持続可能性、倫理的な調達、社会的責任に関連するものなど、自分の価値観に合った製品をますます求めています。オンライン食料品小売業者は、サプライチェーンの透明性を重視し、環境に優しく責任ある方法で調達された製品を提供することで、この需要に応えています。

いくつかの主要な取り組みには、包装廃棄物の削減、二酸化炭素排出量を削減するための地元産製品の促進、生産プロセスにおける労働者と動物の倫理的扱いに関する情報の提供などがあります。この傾向は、消費者の意識の高まりを反映しているだけでなく、オンライン食料品プラットフォームを顧客の目に責任ある社会的意識の高い組織として位置付けています。

持続可能性が購入決定におけるより中心的な考慮事項になるにつれて、オンライン食料品小売業者は、調達から包装、配送まで、環境に優しい慣行を業務に統合し続ける可能性があります。

人工知能とパーソナライゼーションの統合

人工知能（AI）と機械学習技術の統合は、オンライン食料品市場における変革的なトレンドです。AIは、パーソナライズされた推奨事項の提供、ショッピングプロセスの合理化、サプライチェーン運用の最適化により、全体的な顧客エクスペリエンスを向上させるために使用されています。機械学習アルゴリズムは、顧客の行動、好み、購入履歴を分析して、対象を絞った商品の提案、プロモーション、割引を提供します。

パーソナライゼーションは顧客満足度を向上させるだけでなく、売上と顧客ロイヤルティの向上にも貢献します。オンライン食料品プラットフォームは、より直感的でユーザーフレンドリーなインターフェースを作成するために AI 主導のテクノロジーに投資しており、ショッピング体験をより魅力的で効率的なものにしています。さらに、AI は在庫管理の最適化、需要の予測、ラストマイル配送の効率化に適用され、最終的には運用コストの削減と全体的なサービス品質の向上につながります。

AI 統合のトレンドは今後も進化し続けると予想されており、オンライン食料品小売業者は、ハイパーパーソナライゼーションとより洗練された顧客エンゲージメントのためにデータ分析と機械学習を活用する新しい方法を模索しています。

新興市場におけるオンライン食料品市場の拡大

オンライン食料品ショッピングは先進市場で勢いを増していますが、このトレンドは新興市場でも急速に拡大しています。多くの新興経済国におけるインターネットの普及率の向上、スマートフォンの使用率の増加、中流階級の増加が、オンライン食料品の売上増加に貢献しています。オンライン食料品プラットフォームは、サービスを新たな地域に拡大することで、こうした機会を活用しています。

新興市場では、多様な消費者の嗜好、物流の複雑さ、決済インフラの問題などの課題に対処する必要があります。オンライン食料品小売業者は、現地のニーズに対応するためにビジネスモデルを調整し、現地のサプライヤーと提携し、現地のマーケティング戦略に投資しています。この傾向は、新興経済国における小売業のデジタル化の進展に乗じており、世界のオンライン食料品市場にとって大きな成長機会を表しています。

セグメント別インサイト

タイプ別インサイト

パッケージ食品および飲料セグメントは、より広範なパッケージ食品業界の中で堅調な成長を遂げています。消費者の利便性への嗜好、忙しいライフスタイル、都市化の進展は、パッケージ食品および飲料の需要増加の一因となっています。すぐに食べられる食事、スナック、持ち運び可能な飲料は、現代の生活ペースに合わせて、利便性、時間の節約、携帯性を提供します。このセクターは、包装技術の革新の恩恵を受けており、保存期間の延長、鮮度保持、携帯性の向上を実現しています。さらに、eコマースやオンライン食料品プラットフォームの拡大により、より幅広い消費者層が包装食品や飲料にアクセスしやすくなります。消費者の嗜好が進化し続ける中、このセグメントは、利便性、多様な製品提供、進化する市場動向の組み合わせによって、持続的な成長が見込まれます。

地域別インサイト

アジア太平洋地域は、人口増加、都市化、消費者ライフスタイルの変化の組み合わせによって、包装食品および飲料業界の主要な地域となっています。中国、インド、東南アジアを含むこの地域の多様でダイナミックな市場では、可処分所得の増加を伴う中流階級の台頭が顕著であり、便利な包装食品の選択肢に対する需要が急増しています。急速な都市化によってライフスタイルが忙しくなり、すぐに食べられる包装食品や持ち帰り用の包装食品が好まれるようになっています。さらに、西洋の食習慣の影響と、健康とウェルネスへの意識の高まりが、消費者の選択を形作っています。多国籍企業と地元企業は、この活気ある市場の多様な嗜好に対応するために積極的に革新を進めており、アジア太平洋地域は世界のパッケージ食品と飲料の分野で強力な存在となっています。

最近の開発

• 2024年5月、Amazonは南アフリカでオンラインショッピングサービスを開始しました。Amazon.co.zaは、3,000を超える集荷ステーションから当日および翌日の配達を提供します。買い物客は最初の注文で無料配達を受け、その後27.07米ドルを超えるすべての後続の注文も無料配達されます。
• 2024年4月、中国の大手オンラインマーケットプレイスであるアリババグループのTaobaoは、Vision Pro複合現実ヘッドセットに合わせてカスタマイズされた3D機能を備えた新しいショッピングアプリケーションを発表しました。このアプリは、消費者向け電子機器、家電、家具など、さまざまな Taobao 商品をより深く理解できるようにユーザーに提供します。
• 2024 年、Flipkart はインドのマネサールに初の食料品フルフィルメント センターを開設しました。 150,000平方フィートの施設は、配送の効率を高め、地域全体で同社の食料品サービスを拡大することを目指しています。
• 2023年、オンライン食料品サービスのFreshDirectは、新しいウェブおよびモバイルプラットフォームを立ち上げました。更新されたインターフェースは、ナビゲーションの改善、パーソナライズされた推奨事項、合理化されたチェックアウトプロセスにより、ユーザーエクスペリエンスを向上させます。

主要な市場プレーヤー

• イオン株式会社
• アリババグループホールディングリミテッド
• Amazon.com, Inc.
• Blink Commerce Private Limited
• JD.com, Inc.
• Natures Basket Limited.
• Reliance Retail Limited
• Target Brands, Inc.
• Tesco Co., Ltd.
• TheKroger Co.

レポートの範囲

このレポートでは、世界のオンライン食料品市場は、以下に詳述されている業界のトレンドに加えて、次のカテゴリに分類されています。

• オンライン食料品市場、 タイプ別

o パッケージ食品と飲料

o パーソナルケア

o 家庭用品

o 果物と野菜

• オンライン食料品市場、 プラットフォーム別

o モバイル アプリケーション

o デスクトップ ウェブサイト

• オンライン食料品市場、地域別

o 北米

§ 米国

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§ メキシコ

o ヨーロッパ

§ フランス

§ 英国

§ イタリア

§ ドイツ

§ スペイン

o アジア太平洋

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