ライススナック市場 – 世界の業界規模、シェア、トレンド、機会、予測、タイプ別（ライスケーキ、ライスクリスプ、ライスクラッカー、その他）、販売チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）、地域別および競合状況別、2019年～2029年予測

市場概要

世界のライススナック市場は、2023年に2,040.3億米ドルと評価され、2029年までの予測期間中に6.48％のCAGRで堅調な成長が見込まれています。

中国、インド、日本などの国では米が主食として広く消費されているため、アジア太平洋地域が世界のライススナック市場を支配しています。しかし、市場は北米やヨーロッパでも勢いを増しており、消費者は代替スナックやエスニックスナックをますます受け入れています。全粒穀物や天然成分など、米ベースのスナックに関連する栄養上の利点に対する認識の高まりが、その人気に貢献しています。

業界の主要企業は、マーケティング戦略、製品の差別化、流通チャネルの拡大に注力し、高まる需要を活用しています。この市場は熾烈な競争を特徴としており、企業は革新的でより健康的なライススナックの選択肢を生み出すために研究開発に投資しています。消費者の嗜好がより健康的なスナックの選択へと移行し続けるにつれて、世界のライススナック市場は近い将来に持続的な成長を遂げる態勢が整っています。

主要な市場推進要因

健康とウェルネスのトレンド

世界のライススナック市場を推進する主な要因の 1 つは、消費者の間で健康とウェルネスがますます重視されていることです。より健康的なライフスタイルを採用する人が増えるにつれて、彼らは自分の食事目標に合ったスナックを求めています。伝統的なスナックよりも健康的な代替品として認識されることが多いライススナックは、このトレンドを活用しています。これらのスナックはグルテンフリー、非 GMO、全粒穀物から作られていることが多く、健康志向の消費者にとって魅力的です。食物繊維やビタミンなどの栄養価の高いスナックの需要が、米ベースの選択肢の人気を牽引しています。

肥満や糖尿病など、ライフスタイルに関連した健康問題の増加により、消費者はより健康的な選択肢とみなされるスナックを選ぶようになりました。米スナックは、体重を管理したりバランスの取れた食事を維持したりしたい人にとって、罪悪感のない選択肢を提供します。メーカーは、抗酸化物質やタンパク質などの機能性成分で米スナックを強化し、栄養プロファイルをさらに強化することで、この需要に応えています。

健康志向の消費者は、クリーンラベル製品の需要も牽引しています。米スナック市場のメーカーは、天然成分を使用し、人工添加物を避け、パッケージに栄養情報を明記することで対応しています。米スナックは健康とウェルネスのトレンドと合致しており、スナック業界で好まれる選択肢としての地位を確立しています。

グルテンフリーおよびアレルゲンフリーの嗜好の増加

グルテン過敏症の増加とアレルゲンフリーの食品オプションに対する全体的な要望により、グルテンフリースナックの需要が高まり、米スナックが人気のある選択肢となっています。米は本質的にグルテンフリーであるため、セリアック病またはグルテン不耐症の人に適しています。多くの消費者がグルテンフリー製品をより健康的で消化しやすいと認識しているため、グルテンフリーのトレンドは特定の食事制限のある人を超えて広がっています。

米スナックはグルテンフリーのイノベーションのための多目的プラットフォームとして機能し、メーカーはライスケーキ、ライスクリスプ、米ベースのクラッカーなど、さまざまな製品を生み出しています。市場では風味付けされた味付けされた米スナックが導入され、グルテンフリースナックの市場に多様性が加わりました。その結果、特にグルテンフリーの食事が普及している地域で、米スナックの需要が急増しました。

アレルギーフリースナックの魅力はグルテンだけにとどまりません。米スナックには、ナッツや乳製品などの一般的なアレルギー物質が含まれていないことが多いからです。この包括性により、米スナックはより幅広い消費者層に適したものとなり、多様な食事ニーズを持つ家庭で人気を博しています。

スナック習慣と利便性の変化

多忙なスケジュールと利便性への重点の高まりを特徴とする消費者のライフスタイルの変化は、スナック習慣に大きな影響を与えています。米スナックは、外出先で手軽に食べられる便利なスナックの選択肢に対するニーズに応えます。ライス ケーキやポテトチップスはコンパクトなので、職場、学校、旅行中に食べるのに最適です。

さらに、食事の回数や量が増えるにつれて、便利で適量に抑えられたスナックの需要が高まっています。包装済みや 1 回分ずつの形で販売されているライス スナックは、このトレンドに応え、栄養価を損なうことなく、消費者に手早く満足できるスナックを提供しています。多くのライス スナック製品は保存期間が長いため、利便性がさらに高まり、自宅やオフィスのパントリーにストックしておくのに適しています。

メーカーは、携帯性と鮮度を高める革新的なパッケージ デザインを導入することで、こうしたスナック習慣の変化に対応しています。さらに、オンライン小売チャネルの拡大により、消費者はさまざまな米菓子にアクセスしやすくなり、消費量の増加に貢献しています。

主要な市場の課題

激しい市場競争と飽和

世界の米菓子市場における最大の課題の 1 つは、メーカー間の競争の激化と市場飽和の可能性です。米菓子の人気が高まるにつれて、このトレンドに乗ろうと市場に参入する企業が増え、競争が激化します。選択肢が多すぎると、個々のブランドが差別化を図り、消費者の注目を集めることが難しくなる可能性があります。

この課題に対処するには、企業は革新的な製品開発、ブランディング、マーケティング戦略に投資して、飽和した市場で目立つようにする必要があります。独特の風味、食感、栄養プロファイルによる差別化は、競争上の優位性を維持する上で非常に重要です。さらに、激しい競争の中で市場シェアを維持するためには、強力なブランド ロイヤルティを構築し、消費者の嗜好を理解することが不可欠です。

市場飽和の課題は、市場調査と新たなトレンドへの対応の重要性も高めています。変化する消費者の需要を特定して対応することで、企業は競争の激しい環境に適応し、関連性を保つことができます。

サプライ チェーンの脆弱性と価格変動

世界の米菓子市場は、原材料価格の変動やサプライ チェーンの潜在的な混乱など、サプライ チェーンの脆弱性の影響を受けやすいです。これらのスナックの主原料である米は、気象条件、農業慣行、地政学的イベントなどの要因によって価格が変動します。価格変動は生産コストに影響を及ぼし、米菓子の安定した価格を維持することが困難になる場合があります。

米のサプライ チェーンは、気候変動や水不足などの環境問題の影響を受ける可能性があり、米の生産と品質に影響を及ぼす可能性があります。これらの課題は、調達の不確実性、生産の遅れ、コストの増加につながる可能性があります。これらのリスクを軽減するには、企業は回復力のある多様化されたサプライ チェーンを確立し、持続可能な調達慣行に従事し、潜在的な混乱に対処するための緊急時対応計画を策定する必要があります。

価格変動は、消費者に競争力のある価格を提供しながら利益率を維持するという点で、企業にとって課題でもあります。コスト管理と消費者への価値提供のバランスを取ることは、市場での継続的な成功にとって重要になります。

規制遵守と表示要件

世界の食品業界は厳格な規制要件の対象であり、米菓子市場も例外ではありません。食品の安全性、表示、栄養成分に関するさまざまな規制への準拠は、メーカーにとって課題となります。規制の変更、特に健康強調表示、アレルゲン表示、成分仕様に関する規制の変更により、製品の配合やパッケージの調整が必要になる場合があります。

さまざまな地域や国にわたる多様な規制基準を満たすことは、製品開発と市場参入の複雑さを増します。特にアレルゲンや栄養情報に関する正確で透明なラベル表示は、消費者の信頼を築き、規制ガイドラインに準拠するために不可欠です。

課題は、クリーンラベル製品に関する消費者の好みや期待の変化に対応することにまで及びます。消費者がより高い透明性と天然成分を求める中、メーカーは製品の魅力を維持し、より健康的なスナックに対する消費者の期待に応えながら、規制の変更に適応する必要があります。

主要な市場動向

革新的なフレーバーとフュージョンの多様性

世界の米スナック市場における重要な傾向は、革新的なフレーバーとフュージョンの多様性に重点が置かれていることです。消費者の料理の好みがより冒険的になるにつれ、スナックにおけるユニークでエキゾチックなフレーバー プロファイルの需要が高まっています。米スナック市場のメーカーは、世界中の料理にヒントを得た多様なフレーバーを導入することで対応しています。

伝統的な米スナックとさまざまな料理の伝統のフレーバーを組み合わせたフュージョン品種が人気を集めています。例としては、シラチャ風味のライスクリスプ、照り焼き風味のライスクラッカー、カレー風味のライスケーキなどがあります。これらの独創的なフレーバーの組み合わせは、新しい味覚体験を求める消費者のニーズに応え、米スナックのカテゴリーに興奮を加えています。

革新的なフレーバーへのトレンドは、多様で本物の味覚プロファイルを探求したいという幅広い消費者の関心と一致しています。メーカーはこのトレンドを利用して自社製品を差別化し、新しい消費者を引き付け、既存の消費者を維持しています。さらに、フレーバー配合に天然の本物の原料を使用することで、ライススナックはスナック売り場でより健康的で魅力的な選択肢であるという認識が広まります。

機能性原料と栄養強化に重点を置く

健康とウェルネスへの重点はスナック業界に浸透しており、世界のライススナック市場も例外ではありません。注目すべき傾向は、健康志向の消費者の需要を満たすために、米ベースのスナックに機能性原料と栄養強化剤を組み込むことです。

メーカーは、タンパク質、繊維、ビタミン、抗酸化物質などの原料でライススナックを強化しており、これらのスナックを風味豊かなおやつだけでなく、機能的で栄養価の高い選択肢に変えています。たとえば、タンパク質を強化したライスクリスプは、便利で持ち運びに便利なタンパク質源を探している消費者にとって魅力的です。同様に、ライススナックに全粒穀物や古代穀物が含まれていることは、よりクリーンかつ栄養価の高いスナックへのトレンドと一致しています。

栄養強化のトレンドは強化にとどまらず、添加糖や人工添加物などの望ましくない成分の削減も含んでいます。ブランドは、バランスの取れた栄養プロファイルを持つスナックを優先する消費者のニーズに応えるため、低糖または無添加の製品を積極的に宣伝しています。このトレンドは、消費者が全体的な健康にプラスの影響を与えるスナックを求める、意識的で機能的なスナックへの幅広い動きと一致しています。

植物由来およびクリーンラベル

植物由来の食事の急増とクリーンラベル製品の需要は、世界のライススナック市場で注目すべきトレンドを推進しています。植物由来の原料である米は、本質的に植物由来食品運動に適合しており、メーカーはこの関連性を活用して、ベジタリアン、ビーガン、またはフレキシタリアンの食生活を採用する消費者の増加に対応しています。

玄米や米粉で作られた植物由来の米スナックは、従来の動物由来スナックの代替品を求める消費者にアピールします。さらに、シンプルで認識しやすい原料を好むクリーンラベル運動は、米スナックの配合に影響を与えています。消費者は透明性のために原料リストを精査しており、メーカーは天然原料を使用し、人工添加物を避け、パッケージに製品情報を明記することで対応しています。

植物由来およびクリーンラベルのトレンドは、米スナックでの代替穀物や古代穀物の使用にも及んでいます。キヌア、チアシード、アマランサスが米製品に取り入れられるようになり、栄養面で多様性が増し、健康的で加工が最小限に抑えられたスナックを求める消費者にアピールしています。

持続可能性が消費者の焦点となるにつれ、ブランドは植物由来でクリーンな食事という全体的な精神に沿う環境に優しいパッケージングオプションも模索しています。原材料とパッケージの両方に取り組むこの総合的なアプローチにより、米スナックは多様で倫理的なスナックの選択肢として位置付けられています。

セグメント別インサイト

タイプ別インサイト

米スナックは世界の米スナック市場で急速に成長しているセグメントとして浮上しており、多様で健康的なスナックの選択肢を求める消費者の間で大きな人気を集めています。この需要の急増は、米スナックがグルテンフリーで多用途のスナックであり、健康志向の消費者のニーズに応えるという認識など、いくつかの要因に起因しています。米スナック製品への革新的なフレーバー、食感、栄養強化の導入により、市場の成長はさらに加速しています。便利で持ち運びやすいという性質は、変化する消費者のライフスタイルに合致しており、外出先で食べるスナックとして好まれています。米菓子の市場が進化を続ける中、米菓の重要性が高まっていることは、消費者の嗜好が風味豊かで栄養価が高く、世界各地からインスピレーションを得たスナック体験へと大きくシフトしていることを示しています。

販売チャネルの洞察

オンライン販売は、世界の米菓子市場で急成長している分野となっており、eコマースが消費者行動に与える変革的な影響を反映しています。便利でアクセスしやすいショッピング体験を求めてオンラインプラットフォームを利用する人が増えるにつれ、米菓子市場ではデジタル販売が大幅に増加しています。多様な製品ラインナップの閲覧のしやすさ、パーソナライズされた推奨事項、さまざまなブランドの幅広い米菓子オプションにアクセスできることが、オンライン販売の成長に貢献しています。COVID-19パンデミックや消費者との直接的なやりとりに対する嗜好の変化などの要因によって加速されたオンラインチャネルは、ライススナックメーカーに消費者と関わり、独占的なプロモーションを提供し、進化する市場トレンドに適応するための直接的な手段を提供します。オンライン販売への依存度の高まりは、流通環境のパラダイムシフトを意味し、世界中の視聴者にリーチし、現代の消費者の進化する嗜好に応えるためのデジタルプラットフォームの重要性を強調しています。

地域別インサイト

アジア太平洋地域は、豊かな料理の伝統と主食としての米の広範な消費に支えられ、世界のライススナック市場で支配的な地域となっています。この地域の影響は、多様な嗜好を反映して、米ベースのスナックに対する強い文化的親和性によって強調されています。中国、インド、日本、韓国などの国では、伝統的および革新的なライススナックに対する堅調な需要が見られ、市場全体の成長に大きく貢献しています。アジアの食生活における米の偏在と、グルテンフリーや健康的なスナックの選択肢に対する意識の高まりが相まって、アジア太平洋地域は世界の米スナック市場における主要プレーヤーとしての地位を固めています。地元のメーカーは製品の革新を推進し続け、地域の味覚に響く味と食感を導入しています。アジア太平洋地域では経済成長と都市化が続いており、便利で文化的に関連性のある米スナックの需要が市場の原動力であり続けると予想されます。

最近の動向

• 2023年2月、Amplify Snack Brands所有のPirate's Bootyは、ホワイトチェダーチーズを使用したCrunch Attackという新しいパフライスとコーンのスナックを発売しました。子供向けに設計されたこのカリカリのスナックには、本物のシンプルな材料が使われています。

• 2024 年 3 月、Quaker Rice Snacks は、ディル ピクルス ライス クリスプという、ピリッとした新製品をラインナップに加えました。消費者の約 70% が「好き」または「大好き」と回答している、ピクルス風味のトレンドが高まっていることを活かし、この新製品は、ピクルス風味のスナックに対する国民の高まる欲求を満たすことを目指しています。

主要市場プレーヤー

• PepsiCo, Inc.
• Kellanova
• Element Snacks Inc.
• General Mills, Inc.
• Kameda Seika Co., Ltd.
• Lundberg Family Farms
• Hunter Foods LLC
• DeZhou Harvest Foods Co., Ltd.
• Jiangsu Daysun Foods Co., Ltd.
• SanoRice Holding BV

レポートの範囲

このレポートでは、世界のライススナック市場は、以下に詳述されている業界動向に加えて、次のカテゴリに分類されています。

• ライススナック市場、 タイプ別

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• ライススナック市場、 売上高別チャンネル

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• 地域別米菓市場

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