食用フレーク市場 – 世界の業界規模、シェア、トレンド、機会、予測、タイプ別（小麦フレーク、米フレーク、コーンフレーク、その他）、販売チャネル別（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、百貨店、オンライン、その他）、地域別および競合状況別、2019～2029年予測

世界の食用フレーク市場は、2023年に61億2000万米ドルと評価され、2029年までの予測期間中に7.1％のCAGRで堅調な成長が見込まれています。世界の食用フレーク市場は、消費者の嗜好の変化と健康とウェルネスへの意識の高まりに牽引され、近年大幅な成長と変革を経験しています。朝食用シリアル、オートミール、ライスフレークなどの製品を含む食用フレークは、世界中の多くの家庭で定番となっています。この市場の成長は、便利で栄養価が高く、おいしい朝食の選択肢に対する需要の高まりに起因しています。

世界の食用フレーク市場の主な推進力の1つは、消費者の健康意識の高まりです。多くの食用フレークは、低脂肪、高繊維、必須ビタミンとミネラルで強化されたものとして販売されています。健康志向の消費者へのアピールにより、これらの製品の消費が増加しています。さらに、ライフスタイルの変化や多忙なスケジュールにより、すぐに食べられる朝食や外出先で食べられる朝食ソリューションの需要が高まり、食用フレークが魅力的な選択肢となっています。

市場では製品の革新と多様化も急増しており、メーカーはより幅広い消費者層に対応するために新しいフレーバーや材料を導入しています。さらに、都市化の進行と流通チャネルの改善により、世界の食用フレーク市場は範囲を拡大しています。健康的な朝食の重要性に対する認識が高まる中、食用フレーク市場は世界中の消費者の変化するニーズに適応し、今後数年間は継続的な成長と革新が見込まれます。

主要な市場推進要因

健康とウェルネスのトレンド

世界の食用フレーク市場の主な推進要因の 1 つは、健康とウェルネスへの重点が高まっていることです。消費者はますます栄養価が高くバランスの取れた朝食の選択肢を求めており、食用フレークはこれらの好みに合致しています。多くの食用フレークは健康的な朝食の選択肢として位置付けられており、低脂肪、高繊維、強化オプションを提供しています。消費者は全体的な健康に貢献する製品を積極的に探しており、食用フレークは魅力的な選択肢となっています。肥満やライフスタイル関連の健康問題への懸念が高まるにつれて、より健康的な朝食の代替品の需要が高まり、食用フレーク市場がさらに拡大すると予想されます。

ライフスタイルと利便性の変化

現代のライフスタイルは、忙しいスケジュール、長い通勤時間、時間の制約が特徴です。その結果、消費者は食品の選択において利便性を優先することが多く、すぐに食べられて持ち運び可能な食用フレークなどの朝食オプションがより魅力的になっています。これらの製品は準備が簡単で、時間と労力が最小限で済むため、忙しい朝を過ごしている働くプロフェッショナルや家族にとって特に重要です。スピードと利便性のニーズに応える朝食ソリューションの需要は、食用フレーク市場の成長の大きな原動力です。

製品の革新と多様化

食用フレークメーカーは、消費者の変化する好みを満たすために、継続的に革新を続けています。これには、新しいフレーバー、材料、製品配合の導入が含まれます。業界は、朝食の選択肢に多様性と楽しさを求める消費者の要求に応えています。クラシックなオートミールやコーンフレークからグラノーラやミューズリーまで、製品の範囲は拡大し、多様な好みに対応しています。さらに、メーカーは食事制限に注意を払っており、グルテンフリー、オーガニック、非遺伝子組み換えのオプションを提供しています。この絶え間ないイノベーションにより、市場の競争力が高まり、より幅広い消費者層に対応する能力が高まります。

都市化と可処分所得の増加

都市化と可処分所得の増加は、食用フレーク市場の重要な推進力です。都市部に移住する人が増えるにつれて、ライフスタイルや食の好みが変わります。都市住民は便利ですぐに手に入る食品オプションを求めることが多く、食用フレークはこの基準に完全に適合します。さらに、可処分所得の増加により、消費者は高級ブランド食用フレークを探して投資することができます。この傾向は、所得の増加が食生活の選択の変化に寄与している新興市場で特に顕著です。都市人口の増加と所得水準の上昇は、市場の拡大に有利な環境を作り出しています。

世界的な流通とアクセス性

世界の食用フレーク市場は、確立された流通ネットワークの恩恵を受けており、これらの製品を広く入手しやすくしています。グローバル化と国際貿易の影響により、食用フレークはさまざまな地域や国に広がっています。現在では、世界中の店頭で人気ブランドやさまざまな食用フレークを見つけるのは当たり前になっています。この入手しやすさにより、消費者の認知度が高まり、新しい市場での需要が促進されます。消費者がこれらの製品に簡単にアクセスできることが、これらの製品の幅広い人気に貢献し、市場の成長をさらに促進しています。

主要な市場の課題

健康と栄養に関する懸念

健康とウェルネスのトレンドは食用フレーク市場の原動力ですが、課題ももたらしています。消費者はますます健康志向になり、消費する製品の栄養成分を精査しています。一部の食用フレーク、特に甘味料や加工食品には、添加糖、人工香料、保存料が含まれている場合があります。これらの添加物は、健康志向の消費者を遠ざけ、食用フレークの全体的な栄養価に対する懸念につながります。さらに、アレルゲン、グルテン、遺伝子組み換え原料に関する問題により、特定の消費者層に対する市場の魅力が制限される可能性があります。メーカーは、味と利便性を維持しながらこれらの懸念に対処するために、製品の配合を改質するよう圧力を受けています。

競争と飽和

食用フレーク市場は競争が激しく、多数のブランドと製品で飽和状態にあります。伝統的なコーンフレークやオートミールからグラノーラ、ミューズリー、幅広いフレーバーのオプションまで、消費者には豊富な選択肢があります。この飽和状態により、新規参入者が市場に足場を築くことが難しくなる可能性があります。確立されたブランドは、関連性と競争力を維持するために、継続的に革新する必要があります。小規模メーカーは、研究、開発、マーケティング、流通に多くのリソースを持つ大規模企業との競争に苦戦する可能性があります。その結果、市場の競争の性質は、既存および潜在的な参入者の両方にとって課題となります。

サプライ チェーンの混乱

世界の食用フレーク市場は、調達、加工、流通を含む複雑なサプライ チェーンに依存しています。気候変動、自然災害、地政学的イベントなどの要因により、このサプライ チェーンが混乱する可能性があります。たとえば、悪天候による穀物の収穫不振は、原材料コストの増加につながり、生産、そして最終的には消費者価格に影響する可能性があります。さらに、コンテナ不足や港の混雑などの輸送の混乱は、原材料や完成品のタイムリーな配送に影響を与える可能性があります。食用フレーク市場のメーカーは、これらのサプライ チェーンの課題に対処し、原料への一貫したアクセスと効率的な生産を確保する必要があります。

消費者の嗜好

消費者の嗜好を満たすことは、食用フレーク市場にとって継続的な課題です。味は主観的であり、嗜好は地域や人口統計によって大きく異なります。伝統的なプレーン フレークを好む消費者もいれば、エキゾチックなフレーバーや原料を好む消費者もいます。この嗜好の多様性により、メーカーが幅広い層の共感を呼ぶ製品を開発することが困難になる場合があります。さらに、消費者の嗜好は、進化する食生活のトレンドや文化的影響などの要因によって急速に変化する可能性があります。メーカーは、これらの変化する嗜好に対応するために徹底的な市場調査を実施し、製品開発に投資する必要があり、製品ポートフォリオ管理が複雑になります。

規制遵守とラベル付け

規制要件とラベル付け基準は、食用フレーク市場にとって大きな課題です。国や地域によって、食品の安全性、栄養表示、成分表示に関する規則や規制は異なります。複数の市場で事業を展開するメーカーは、こうした規制環境に対応し、各地域の固有の要件に準拠する必要があります。特に、消費者は消費する製品について十分な情報に基づいて選択するためにラベル表示を頼りにするため、ラベル表示は極めて重要です。誤解を招くようなラベル表示や不正確なラベル表示は、消費者の反発、法的措置、ブランドの評判の低下につながる可能性があります。さまざまな市場で規制の変更を把握し、コンプライアンスを維持することは、複雑でリソースを大量に消費する課題です。

主要な市場動向

植物由来およびビーガン オプション

近年、植物由来およびビーガン ダイエットへの大きなシフトが起こっています。この傾向は特定の地理的地域に限定されるものではなく、健康、環境、倫理的配慮によって推進される世界的な動きです。これに対応して、食用フレーク市場では、植物由来およびビーガン オプションが急増しています。従来の乳製品由来のフレークは、アーモンドミルク、大豆ミルク、ココナッツミルクなどの代替品に置き換えられつつあります。さらに、豆類、ナッツ、種子などの植物由来のタンパク質源がフレークに組み込まれ、消費者に食の嗜好に合わせた多様な選択肢を提供しています。動物農業の環境への影響に対する消費者の意識が高まるにつれて、植物由来の食用フレークの需要は引き続き増加すると予想されます。

クリーンラベルと天然成分

消費者は、消費する製品の成分をますます意識するようになっています。クリーンラベルと最小限の加工食品の需要が高まっています。これに対応して、食用フレーク市場のメーカーは、添加物や保存料を最小限に抑えた天然の原材料を使用することに重点を置いています。この傾向には、シリアル製品から人工着色料、香料、甘味料を除去することが含まれます。多くの消費者は、全粒穀物、ナッツ、ドライフルーツなど、シンプルで簡単に認識できる原材料を好みます。メーカーは、遺伝子組み換えによる環境への影響や健康への影響に関する消費者の懸念に応えて、非遺伝子組み換えおよびオーガニック原料の調達にも取り組んでいます。

持続可能性とパッケージのイノベーション

持続可能性に対する世界的な取り組みは、食用フレークのパッケージングと製造プロセスにも及んでいます。メーカーは、より環境に優しい慣行を採用することで、環境への影響を削減する措置を講じています。これには、リサイクル可能、堆肥化可能、または再利用可能なパッケージング材料の使用、および全体的なパッケージ廃棄物の削減が含まれます。さらに、一部の企業は、エネルギー効率が高く環境に優しい製造プロセスに投資しています。原材料の倫理的で責任ある調達も持続可能性のトレンドの重要な側面であり、メーカーはフェアトレード慣行と地域社会の支援にますます力を入れています。消費者の環境意識が高まるにつれて、これらの取り組みは消費者の価値観や好みと一致しています。

パーソナライゼーションとカスタマイズ

パーソナライゼーションとカスタマイズに対する消費者の要求は、食用フレーク市場に浸透しています。企業は、消費者が朝食体験をカスタマイズできるオプションを提供するために、テクノロジーと製品開発に投資しています。これには、顧客が自分の好みや食事要件に基づいてシリアル、ミューズリー、グラノーラのカスタムブレンドを作成できるプラットフォームとアプリが含まれます。多くのメーカーは、1人分に合わせた分量制御とパッケージのオプションも提供しています。これらの取り組みにより、消費者は朝食の選択に対する所有権を実感することができ、これは今日の消費者主導の市場では特に魅力的です。

機能的で栄養価の高い品種

食用フレーク市場のもう1つの重要なトレンドは、機能的で栄養価の高い製品の開発です。消費者は、基本的な栄養を超えて追加の健康上の利点を提供する食品をますます求めています。この需要を満たすために、メーカーはチアシード、キヌア、アサイーベリーなどのスーパーフードを製品に取り入れています。これらの成分は、栄養価が高く、健康上の利点が期待できることで知られています。スーパーフードに加えて、メーカーは、消化器系の健康をサポートするために、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクスで製品を強化することに注力しています。これらの機能的で栄養価の高い品種は、空腹を満たすだけでなく全体的な健康にも貢献する朝食を求める消費者のニーズに応えます。

セグメント別インサイト

タイプ別インサイト

世界の食用フレーク市場では、近年、コーンフレークの需要が著しく増加しています。朝食用シリアルの定番であるコーンフレークは、いくつかの重要な要因により、人気を維持し、復活を遂げています。

まず、健康志向の消費者は、コーンフレークの需要増加に大きく貢献しています。人々はますます栄養価が高く便利な朝食の選択肢を求めており、コーンフレークは味と健康上の利点のバランスを提供しています。多くのブランドが低糖質で全粒粉のコーンフレークを提供しており、これは健康的なライフスタイルを目指す人々の好みに合致しています。コーンフレークはグルテンフリーでもあるため、食事制限やアレルギーのある人でも食べることができ、消費者層がさらに広がります。

さらに、コーンフレークの汎用性も需要増加に重要な役割を果たしています。コーンフレークは朝食用シリアルとしてだけでなく、揚げ物や焼き物の衣、スナックバーやデザートの材料など、さまざまな料理に使用されています。この適応性と汎用性により、コーンフレークは多くのキッチンで貴重な定番品となっており、その多様な使用機会により、世界の食用フレーク市場で人気が高まっています。

販売チャネルの洞察

世界の食用フレーク市場では、消費者の状況とショッピングの好みの変化を反映して、近年、オンライン販売チャネルを通じて需要が大幅に増加しています。オンライン販売のこの増加傾向には、いくつかの要因が寄与しています。

まず、eコマースの利便性とアクセスしやすさが、オンラインプラットフォームを通じた食用フレークの需要を促進する上で重要な役割を果たしてきました。特に都市部の消費者は、自宅にいながらにしてお気に入りのシリアルブランドを注文できる手軽さをますます好むようになっています。この利便性により、実店舗に行く必要がなくなり、時間と労力を節約できます。さらに、オンラインでは幅広い選択肢があるため、消費者はさまざまなブランド、フレーバー、食事の好みを調べることができます。これは、ユニークまたは特殊な製品を求める人にとって大きな利点です。

次に、COVID-19パンデミックにより、食用フレークを含む食料品のオンラインショッピングへの移行が加速しました。消費者が対面でのやり取りを最小限に抑えようとしたため、オンラインでの食料品の買い物は安全で実用的な代替手段となりました。消費者がオンライン購入の利便性と柔軟性に慣れてきたため、この傾向は続いています。小売業者とメーカーは、オンラインでのプレゼンスを強化し、ユーザーインターフェイスを最適化し、効率的な宅配オプションを提供することで対応し、eコマースチャネルを通じた食用フレークの需要をさらに高めています。消費者がショッピング体験において利便性、多様性、安全性をますます重視するようになるにつれて、オンライン販売チャネルは成長を続ける見込みです。

地域別インサイト

近年、アジア太平洋地域は、世界の食用フレーク市場の需要増加に大きく貢献するようになりました。アジア太平洋地域での食用フレークの需要増加には、いくつかの要因が関係しています。

まず、食習慣の変化とライフスタイルの進化が需要の急増を後押ししています。アジア太平洋地域では、より多くの人々が西洋式の朝食習慣を取り入れているため、食用フレークなどの便利ですぐに食べられる朝食の選択肢が好まれるようになっています。これらの製品は、多くのアジアの都市のペースの速い都会のライフスタイルによく合っており、消費者は伝統的な朝食を準備する時間が限られていることがよくあります。第二に、アジア太平洋地域では健康とウェルネスのトレンドが大きな勢いを増しています。消費者は健康志向が高まっており、特に全粒穀物から作られ、必須栄養素が強化された食用フレークを栄養価の高い朝食の選択肢と認識しています。さらに、多くの食用フレークは、グルテンフリー、オーガニック、低糖などの特定の食事嗜好に対応しており、幅広い消費者にアピールしています。

アジア太平洋地域では食用フレークの需要が高まり続けているため、メーカーは地元の嗜好に応えるためにさまざまなフレーバーや配合を導入することでこのトレンドを活用しています。さらに、強力なマーケティングと流通の取り組みにより、このダイナミックで多様な地域での市場拡大がさらに促進されています。アジア太平洋地域での食用フレークの需要の高まりは、この朝食の定番の世界的な広がりと適応性を強調しています。

最近の動向

• ケロッグ社の北米シリアル部門は、2023年10月に、ケラノバ社とWKケロッグ社の2つの別々の上場企業に分割されました。同社によると、この分割により、それぞれが有望な財務的将来を持つ、より強力で焦点を絞った2つの事業が誕生することになります。

• ケラノバ社は、2024年にバスティオンの最初の作品を使用して、ケロッグのコーンフレークの新しいブランドキャンペーンを開始しました。オーストラリアの農場からオーストラリアの食卓までのコーンフレークの旅の物語は、ブランドの最新の広告「シンプル

主要な市場プレーヤー

• The Hain Celestial Group, Inc.
• Nature's Path Foods, Inc.
• Nestlé SA
• Dr. August Oetker KG
• WK Kellogg Co,
• Bagrrys India Limited
• H. & J. Brüggen KG
• Hometown Food Company
• PepsiCo, Inc.
• General Mills Inc.

レポートの範囲

このレポートでは、世界の食用フレーク市場は、以下に詳述されている業界動向に加えて、次のカテゴリに分類されています。

• 食用フレーク市場、 タイプ別

o 小麦フレーク

o 米フレーク

o コーンフレーク

• 食用フレーク市場、 販売チャネル別

o ハイパーマーケット/スーパーマーケット

o 百貨店

o オンライン

• 食用フレーク市場、地域別

o アジア太平洋

§ 中国

§ 日本

§ インド

§ ベトナム

§ 韓国

o 北米

§ 米国

§ カナダ

§ メキシコ

o ヨーロッパ

§ フランス

§ ドイツ

§ スペイン

§ イタリア

§ 英国

o 中東およびアフリカ

§ 南アフリカ

§ サウジアラビア

§ UAE

§トルコ

§ クウェート

§ エジプト

o 南アメリカ