ソルビトール市場 - 世界の業界規模、シェア、傾向、機会、予測、2018-2028年、製品タイプ別（液体、結晶）、用途別（口腔ケア、ビタミンC、糖尿病患者および糖尿病患者向け食品・飲料、界面活性剤、その他）、エンドユーザー別（パーソナルケア、化学薬品、医薬品、その他）、地域および競合状況別

市場概要

世界のソルビトール市場は2022年に18億2000万米ドルと評価されており、2028年までの予測期間中に4.55％のCAGRで堅調な成長が見込まれています。ソルビトールは糖アルコールとして知られる炭水化物の一種で、水に溶け、多くの果物や野菜に自然に含まれています。食品や飲料の砂糖代替品として一般的に使用され、甘味、食感、保湿性を提供します。ソルビトールは食事のエネルギーを提供するため、栄養甘味料と見なされています。さらに、医薬品では砂糖代替品として、化粧品では保湿剤として使用されています。健康への関心の高まりにより、特に製品の保存期間を延ばすためにソルビトールの使用が促進されています。不健康な食生活の悪影響に対する意識の高まりと、砂糖の摂取に関連する健康問題の増加が、市場の成長を牽引しています。オーガニック化粧品の需要とさまざまな分野でのソルビトールの利用は、今後市場拡大に貢献すると予想されます。COVID-19がサプライチェーンに与えた影響により、メーカーの計画と投資が混乱し、砂糖の需要が減少し、砂糖業界に影響を及ぼしています。これにより、ソルビトールの需要が高まっています。さらに、現代世代の健康に対する意識の高まりと健康増進製品への嗜好により、低カロリーおよび低糖質の食品オプションへの関心が高まり、ソルビトールの需要が高まっています。天然成分の利点に関する消費者の認識も、市場の成長を牽引しています。さらに、ソルビトールは、植物や藻類の材料、または動物の廃棄物から得られる再生可能な燃料であるバイオ燃料の製造に利用されています。健康への懸念と健康的なライフスタイルにおける健康的な製品の需要が高まるにつれて、ソルビトールの市場は拡大すると予想されます。糖尿病の罹患率の増加も、食品業界でのソルビトールの需要増加の一因となっています。しかし、このサプリメントを過剰に摂取すると胃腸の不快感を引き起こす可能性があり、その潜在的な下剤効果は売上の伸びに悪影響を及ぼす可能性があります。潜在的な副作用を避けるために、ソルビトールを摂取する前に医師に相談することをお勧めします。しかし、口腔衛生と血糖値管理に対するソルビトールのプラス効果は、これらの制限を上回ります。国際的な品質基準と規制の順守は、ソルビトール事業にとって非常に重要です。副作用をめぐる不確実性は、市場にとって課題となる可能性があります。新興市場における食品および飲料業界の需要の高まりは、ソルビトールにとって大きなチャンスをもたらします。砂糖のコストと供給の変動も、この代替品にとってチャンスを生み出します。先進国では、健康志向の消費者は熱心で知識が豊富で、低カロリー食品の需要を促進し、その結果、ソルビトールの需要を促進します。ソルビトールは通常の砂糖よりもカロリーが低いため、多くの健康志向の消費者が砂糖の代替品として好んでいます。ソルビトールの消費は、世界中でさまざまな用途で需要を生み出し続けるでしょう。

主要な市場推進要因

食品および飲料業界におけるソルビトールの需要増加

健康志向が高まる中、消費者は食品や飲料の低カロリー代替品を積極的に探しています。ソルビトールは、砂糖に似た甘味プロファイルを提供しながら、カロリー摂取量を大幅に減らす砂糖代替品として登場しています。グリセミック指数が低いため、糖尿病の管理や低糖質ダイエットに適しています。食品および飲料メーカーは、低カロリーオプションの需要の高まりに対応するため、ソルビトールを自社製品に徐々に取り入れています。糖尿病やその他の代謝障害の蔓延により、無糖および糖尿病患者向けの食品や飲料の市場が刺激されています。ソルビトールは、血糖値に影響を与えずに甘味を加える優れた砂糖代替品として、キャンディー、チョコレート、焼き菓子、ガム、糖尿病患者向けの飲料など、さまざまな無糖製品に広く使用されています。これらの特殊な食品および飲料製品の市場が拡大していることで、ソルビトールの需要が高まっています。ソルビトールは甘味料としてだけでなく、食品や飲料の味と食感を高める機能特性も備えています。ソルビトールは保湿剤として機能し、水分を保持して製品の乾燥を防ぐため、菓子、冷菓、焼き菓子に役立ち、鮮度を維持し、保存期間を延ばすのに役立ちます。さらに、ソルビトールは製品の滑らかさと口当たりに貢献し、全体的な感覚の魅力を高めます。ソルビトールのもう1つの注目すべき側面は、有益な腸内細菌の栄養源として機能するプレバイオティクス特性です。腸の健康とそれが全体的な健康に与える影響への関心が高まっていることから、この特性は近年大きな注目を集めています。さらに、ソルビトールは非う蝕性であり、つまり虫歯を促進しません。消費者が口腔の健康を優先するにつれて、オーラルケア製品やシュガーフリーガムにおける砂糖の代替品としてのソルビトールの使用が大幅に増加しました。食品および飲料業界でのソルビトールの需要は、継続的な製品革新によってさらに高まっています。メーカーは、ソルビトールの新しい配合と用途を探求するために研究開発に投資しています。これらの革新は、ソルビトールを他の甘味料と混合して味覚プロファイルを強化することから、多様な消費者のニーズを満たすために特定の特性を持つソルビトールベースの機能性成分を配合することまで多岐にわたります。このような進歩は、世界のソルビトール市場の拡大に貢献しています。

パーソナルケア製品におけるソルビトールの採用の増加と貯蔵寿命の最大化

人口増加、可処分所得の増加、都市化などの要因により、パーソナルケア製品の需要は着実に増加しています。この需要の急増により、有機合成甘味料であるソルビトールの使用が大幅に増加しました。ソルビトールは、歯磨き粉や口内清涼剤などのオーラルケア製品の製造に使用され、FDA は口腔衛生へのメリットを認めています。さらに、ソルビトールはスキンケアのプレバイオティクス成分として使用され、水分補給と保湿の特性があります。COVID-19 パンデミックにより、パーソナルケア製品と衛生製品の需要がさらに高まり、大手ブランドは利益よりも目的を優先するようになりました。世界中の消費者は、環境を保護したいという願望に駆り立てられ、自然で肌に優しい製品を好むようになりました。その結果、消費財業界のメーカーは、石油化学ベースのモノプロピレングリコール (MPG) に代わって、化粧品やパーソナルケア製品にソルビトールを取り入れるようになっています。さらに、ソルビトールは、糖尿病に対する意識を高めると同時に、無糖製品を作るために多くの食品および飲料会社でも使用されています。ソルビトールの需要は、パッケージ製品の保存期間を延ばす必要性によってさらに促進され、消費者の好みに応えるために多種多様な製品を在庫している小売店、ホテル、レストラン、カフェ（ホレカ）チェーンによるソルビトールの採用が増加しています。

製薬業界におけるソルビトールの需要の増加

ソルビトールは、便秘を緩和する能力のために製薬業界で広く使用されている効果的な下剤となる独特の特性を持っています。それは浸透圧剤として働き、腸に水を引き寄せ、排便を刺激します。便秘の治療と定期的な排便の促進におけるその効果が実証されているため、製薬分野でのソルビトールの需要は着実に増加しています。さらに、ソルビトールは、医薬品製剤の多目的賦形剤としても機能します。賦形剤は非活性成分であり、医薬品の安定性、溶解性、および口当たりを高めるために使用されています。ソルビトールは保湿剤および安定剤として機能するため、錠剤、シロップ、懸濁液、およびその他の医薬品剤形の製剤化に貢献しています。ソルビトールの存在により、適切な薬物送達が保証され、患者の服薬コンプライアンスが強化され、薬物の全体的な有効性が向上します。経口製剤に加えて、ソルビトールは、消化管以外の経路で投与される非経口製品にも使用されています。ソルビトールの特性、たとえば凍結防止剤として作用し、氷結晶の形成を減らす能力は、バイオ医薬品および注射剤の安定性と完全性を保つために非常に重要です。非経口薬および生物製剤の需要が高まり続けるにつれて、これらの用途でのソルビトールの利用は大幅に増加すると予想されています。子供は、液体製剤を含むさまざまな形態の薬を必要とすることがよくあります。ソルビトールは甘味があり、虫歯になりにくいため、小児用医薬品の理想的な甘味料です。ソルビトールを液体医薬品に配合することで、製薬会社は口当たりを良くし、苦味や不快な味の医薬品の摂取に抵抗を示す可能性のある幼児の患者の受け入れを増やすことができます。製薬業界におけるソルビトールの需要は、賦形剤技術の継続的な革新によってさらに高まっています。製薬会社は、薬剤の送達、溶解性、安定性を高める先駆的な賦形剤を開発するための研究開発に投資しています。これらの進歩はソルビトールのユニークな特性を活用し、多様な治療領域にわたってその用途を広げ、それによって世界のソルビトール市場の拡大に貢献しています。

主要な市場の課題

他の甘味料による代替の脅威と商品の不足

ソルビトール市場では、費用対効果が大きな課題となっています。多くの食品および飲料メーカーは、ベーキングや食品加工用のエリスリトール、キシリトール、ラクチトール、マンニトールなどの費用対効果の高い代替甘味料に移行しています。これらの代替品はソルビトールと同じ機能を提供するため、ホテル、レストラン、カフェ（ホレカ）チェーンは、生産性を維持しながら収益性を達成するために人工甘味料を購入しています。さらに、世界的な価格変動とロシアとウクライナの戦争により、商品の輸入とサプライチェーンが混乱し、不足の危機が生じています。さらに、原油価格の上昇は輸送費や調達費に影響を与え、ソルビトール製造に直接影響を及ぼしています。

原材料価格の変動

ソルビトール製造に使用されるコーンスターチやグルコースなどの原材料の価格は、原油価格の変動に大きく影響されます。原油は、ソルビトール製造プロセスで使用される特定の原材料の生産のための主要な原料として機能します。原油価格の変動は、これらの原材料のコストに直接影響し、ソルビトール市場内での価格変動につながります。ソルビトール市場では、供給と需要の間で断続的な変動が発生し、これが原材料価格の変動に寄与しています。たとえば、2023年第2四半期には、米国市場では、これらの供給と需要のダイナミクスにより、ソルビトール価格が大幅に下落しました。消費者の嗜好の変化、業界のトレンド、経済状況などの要因がソルビトールの需要に影響を与え、ひいては原材料価格に影響を与える可能性があります。原材料価格の変動は、ソルビトール生産者の製造コストに直接影響する可能性があります。原材料価格が上昇すると、製造業者は生産コストの上昇に直面し、利益率に影響する可能性があります。逆に、原材料価格が下落すると、市場で競争力を維持するために価格戦略を調整する必要がある場合があります。これらのコスト変動は、ソルビトール製造業者が安定した価格体系を維持する上で課題となります。原材料価格の変動は、市場の代替製品と比較したソルビトールの競争力にも影響を与える可能性があります。たとえば、キシリトールやステビアなどの代替品が利用可能になると、ソルビトール市場の成長が妨げられる可能性があります。ソルビトール生産に使用される原材料の価格が過度に変動すると、代替甘味料が市場シェアを獲得する機会が生まれます。したがって、ソルビトール製造業者は、このような状況で競争力を維持するために、原材料コストを綿密に監視および管理する必要があります。

主要な市場動向

生産における技術の進歩

ソルビトール生産プロセスの強化には、継続的な研究開発の取り組みが注がれています。高度な技術を利用することで、製造業者は生産ラインを最適化でき、効率と生産性が向上します。たとえば、自動化システムと制御技術を実装すると、生産プロセスの監視と制御が改善され、一貫した品質と高い収量が保証されます。技術の進歩により、ソルビトール生産の品質と純度が大幅に向上しました。最先端の設備と革新的なプロセスにより、不純物を最小限に抑え、高品質のソルビトールを生産できます。高度な濾過技術、正確な温度制御、精製方法の使用により、優れた特性を持つソルビトールが生産され、さまざまな業界の厳しい品質要件を満たすことができます。生産技術の進歩により、ソルビトールの生産能力の拡大も促進されます。さまざまな用途でソルビトールの需要が高まっているため、メーカーは生産能力を拡大するために高度な機器や施設に投資しています。このスケーラビリティにより、製品の品質と一貫性を維持しながら、高まる市場の需要に対応することができます。

セグメント別インサイト

製品タイプ

2022年、ソルビトール市場は液体セグメントが主流であり、今後数年間にわたって拡大し続けると予測されています。

アプリケーションのインサイト

2022年、ソルビトール市場は糖尿病および糖尿病食品・飲料セグメントが主流であり、今後数年間にわたって拡大し続けると予測されています。

地域別インサイト

アジア太平洋地域は、世界のソルビトール市場のリーダーとしての地位を確立しています。

最近の動向

• 2021年、米国を拠点とする食品加工業者カーギルは、英国の特殊化学品メーカークローダのバイオ産業事業を約10億米ドルで買収する予定です。この戦略的な動きは、カーギルがヨーロッパ、アジア、オランダ全土でバイオベースの化学品への継続的な拡大を示しています。
• 2021年、栄養および農産物の調達と加工の世界的リーダーであるアーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニーは、シカゴに拠点を置く非遺伝子組み換え大豆原料の著名なヨーロッパのプロバイダーであるソジャプロテインの買収を無事完了したことを発表しました。
• 2022年3月10日、トルコを拠点とする甘味料および機能性原料メーカーのスナール・ミシルは、製品ラインナップに新しい製品であるサンソーブを追加しました。この無糖製品は、食品および飲料品の製造用に特別に配合されています。世界的な需要の高まりに伴い、同社はさまざまな地域での製造プレゼンスの拡大に注力しています。
• 2020年、イングレディオンはバトリ・フーズと戦略的販売契約を締結しました。この共同作業により、南カリフォルニアにおけるイングレディオンのプレゼンスが強化され、食品・飲料メーカーが自社製品に必要な原材料を入手し、市場参入しやすくなります。

主要市場プレーヤー