米国ケトン市場 - 形態別（乾燥 vs. 液体）、タイプ別（合成 vs. バイオ）、サプリメントタイプ別（ケトン塩、ケトンエステル、ケトンオイル、ラズベリーケトン）、用途別（食品・飲料、医薬品、化粧品・パーソナルケア製品、建築・建設、その他）、地域および競合状況別、予測および機会 2018-2028F

市場概要

米国のケトン市場は2022年に15億3,000万米ドルと評価されており、2028年までの予測期間中に4.53%のCAGRで堅調な成長が見込まれています。ケトンは、炭素原子が酸素原子と共有結合を形成するカルボニル基の存在によって区別される有機化合物のカテゴリを表します。残りの2つの結合は、他の炭素原子または（R）で示される炭化水素ラジカルのいずれかにリンクされています。この官能基は、構造Rによって定義されます

主要な市場推進要因

食品および飲料部門におけるケトンの需要の高まり

近年、食品および飲料業界では、ケトンベースの製品に対する関心と需要が大幅に高まっています。ケトンは、かつてはケトジェニックダイエットのような特定のダイエットと主に関連していましたが、今では主流となり、幅広い食品や飲料に取り入れられています。この成長傾向は、消費者の嗜好を変えるだけでなく、業界内でのイノベーションと研究を促進しています。有機化合物の一種であるケトンは、炭水化物がない状態で体が脂肪をエネルギーに分解するときに生成されます。高脂肪で低炭水化物を特徴とするケトジェニックダイエットは、当初、減量と代謝の健康改善のためにケトンを使用することを普及させました。しかし、ケトンの潜在的な利点はダイエット計画を超えて、多様な消費者のニーズに応えるさまざまな製品で食品や飲料の分野に浸透しています。食品や飲料の分野でケトンの需要を後押しする主な要因の 1 つは、エネルギーレベルの向上と精神的な明晰さに関連していることです。ケトン、特に中鎖トリグリセリド (MCT) オイルは、迅速かつ持続的なエネルギー源を提供することが知られています。この特性により、MCT オイルやその他のケトン源がエナジー ドリンク、コーヒー ブレンド、スナック バーに組み込まれるようになりました。消費者は、砂糖や人工成分を多く含む従来のエナジー ブースターに代わるものをますます求めており、より持続的で自然な活力を提供するケトンを配合したオプションに注目しています。

さらに、体重管理は、食品および飲料業界でケトンの需要に寄与するもう 1 つの重要な要因です。肥満率が世界的に上昇し続ける中、消費者は減量目標をサポートできる製品を積極的に探しています。ケトンは、体が脂肪を燃料として利用するケトーシス状態を誘発する能力があるため、余分な体重を落としたい人にとって魅力的な選択肢となっています。これにより、体重を効果的かつ便利に管理する方法を探している人のニーズに応えるケトン サプリメントや食事代替品が開発されました。

さらに、天然およびクリーン ラベル製品の需要により、食品および飲料業界は革新的な成分オプションを模索するようになりました。ケトンは、ココナッツ オイルなどの天然資源から抽出されるか、クリーンな製造プロセスで合成されることが多く、この傾向によく合致しています。消費者は、認識可能な成分と最小限の添加物を含む製品に惹かれるため、メーカーはこうした好みを満たすために、ケトンを配合に取り入れています。ケトンは汎用性が高いため、飲料から焼き菓子まで、幅広い製品に組み込むことができ、消費者が求めるクリーンで自然なイメージを損なうこともありません。

さらに、消費者教育は、ケトン ベースの製品を広く採用する上で重要な役割を果たします。ケトーシスの概念とその利点は、一部の消費者には馴染みのない可能性があるため、食事にケトンを取り入れることの利点について、明確かつ簡潔に伝える必要があります。ケトンの科学と健康への潜在的な影響を効果的に伝えるブランドは、消費者の信頼を獲得し、製品の需要を促進し、予測期間中の市場の需要につながる可能性が高くなります。

化粧品およびパーソナルケア部門におけるケトンの需要増加

化粧品およびパーソナルケア業界の絶え間なく進化する状況において、新たなプレーヤーが登場しました。ケトンです。ケトン食や体内でのエネルギー生成に関連することが多いこれらの有機化合物は、美容およびセルフケア製品の領域に進出しています。天然および革新的な成分に対する需要の高まりにより、化粧品、スキンケア、およびパーソナルケアの処方にケトンを組み込む道が開かれました。この傾向は、消費者の嗜好の変化を反映しているだけでなく、ケトンが美容と健康の向上にもたらす潜在的な利点を浮き彫りにしています。ココナッツオイルなどの原料から抽出された、または高度な製造プロセスで合成されたケトンは、その多様な用途で注目を集めています。化粧品およびパーソナルケア分野では、ケトンは主に保湿およびアンチエイジング特性で知られています。これらの化合物は皮膚の表面に浸透して深部まで水分を補給する能力があり、クリーム、ローション、美容液の理想的な成分です。皮膚の水分保持力を高めることで、ケトンはより輝きのある若々しい肌に貢献し、消費者の共通の懸念に対処します。

さらに、ケトンの抗酸化特性は、化粧品およびパーソナルケア製品への組み込みにさらなる魅力を加えます。環境要因によって引き起こされる酸化ストレスは、老化プロセスを加速させ、皮膚の損傷につながる可能性があります。酸化ストレスと戦い、フリーラジカルを中和する能力を持つケトンは、皮膚を早期老化から保護し、その活力を維持する自然な解決策を提供します。消費者は、外見を向上させるだけでなく、皮膚の健康を優先する製品を求める傾向が高まっているため、ケトンの組み込みはこの変化する需要にうまく合致しています。クリーンでナチュラルな美容のトレンドは、化粧品やパーソナルケア分野でのケトンの需要のもう一つの原動力です。消費者は肌や髪に塗る成分にもっと気を配るようになり、有害な化学物質や添加物を含まない処方を選んでいます。天然由来で肌に優しい特性で知られるケトンは、この消費者の感情に共感します。ブランドは、ケトンを主要成分として配合した製品を開発することで対応し、消費者にスキンケアや美容ルーチンの安全性と有効性に対する自信を与えています。

ヘアケアは、化粧品やパーソナルケア分野でケトンが注目を集めているもう 1 つの分野です。ケトンの保湿と栄養補給の特性は髪の毛にも及ぶため、シャンプー、コンディショナー、ヘアマスクの貴重な成分となっています。ケトンは、乾燥、縮れ、ダメージなどの一般的な髪の悩みに対処し、より滑らかでツヤのある、扱いやすい髪を実現します。消費者がヘアケアのニーズに対する包括的なソリューションを求めているため、ケトンを配合した製品は、ブランドが市場で差別化を図る有望な手段となります。

医薬品セクターにおけるケトンの需要増加

常に革新を追求し、人間の健康を改善することで知られる製薬業界では、比較的型破りな存在であるケトンに対する新たな関心の波が起こっています。ケトンは伝統的に代謝プロセスや食事のトレンドと関連付けられてきましたが、現在では製薬セクターで重要な位置を占めており、無数の治療の可能性への扉を開いています。この関心の高まりは、ケトンの生物学的機能とさまざまな健康状態に対処する可能性に対する理解が深まったことに支えられており、最終的には医薬品研究開発の状況を一変させています。十分なブドウ糖がない場合に脂肪酸を分解して生成されるケトンは、長い間、身体の代替エネルギー源として認識されてきました。この生理学的現象は、エネルギー代謝における役割を超えて注目を集めています。研究者は、特に神経疾患におけるケトンの潜在的な治療効果を明らかにしました。体内のケトンレベルを高めるケトン食は、てんかんなどの症状、さらにはアルツハイマー病やパーキンソン病などの特定の神経変性疾患の管理に有望であることが示されています。これにより、ケトンの神経保護特性を利用してこれらの衰弱性疾患の新しい治療法を開発することに焦点を当てた製薬研究が急増しました。

さらに、ケトンが大きな進歩を遂げている主な分野は、てんかん管理の領域です。反復性発作を特徴とするてんかんは、従来の治療が効かないことがよくあります。ケトン食は、もともと断食時の代謝状態を模倣するために開始されましたが、特に薬剤耐性てんかんの場合、発作の頻度と強度を軽減する顕著な有効性を示しています。製薬会社は現在、食事制限なしでケトン食の治療効果を再現できるケトンベースの薬の開発を模索しています。これらの薬は、てんかん管理の範囲を広げながら、患者にとってより便利で利用しやすい選択肢を提供することを目指しています。ケトンの可能性はてんかんにとどまらず、さまざまな他の神経疾患にも及びます。アルツハイマー病では、脳がエネルギーとしてブドウ糖を利用する能力が低下します。この代謝機能障害は、患者に見られる認知機能の低下の一因となります。脳の代替エネルギー源であるケトンは、これらの影響を軽減する希望の光となります。製薬研究者は、認知機能を高め、神経変性疾患の進行を遅らせる可能性のあるケトン補給を調査しています。ケトンのもう 1 つの興味深い用途は、潜在的な抗炎症剤としての役割です。慢性炎症は、自己免疫疾患や代謝障害など、多くの健康状態の中心にあります。最新の研究では、ケトンには免疫反応を調節し、炎症を軽減する抗炎症特性があることが示唆されています。これにより、炎症性疾患に取り組むことを目的としたケトンベースの医薬品の開発への道が開かれ、既存の治療法の代替または補完的なアプローチが提供されます。

さらに、ケトン食が 2 型糖尿病や肥満などの代謝障害に及ぼす影響により、ケトンに焦点を当てた介入の開発への関心が高まっています。ケトンはインスリン感受性を改善し、減量を促進することが示されており、代謝疾患の世界的流行に対処するための潜在的な解決策を提供します。製薬会社は、糖尿病や肥満の管理に革命を起こし、患者に新しく効果的な治療オプションを提供できるような医薬品を開発するために、これらの代謝上の利点を活用する方法を模索しています。

主要な市場の課題

コスト効率の高い代替品が複数あることが、市場拡大の大きな障害となっている

予測期間中の市場の成長に対する潜在的な障害は、よりコスト効率の高い代替品の存在に起因する可能性があります。たとえば、十分な炭水化物と必須栄養素を個人に提供する新鮮な果物や野菜の入手と消費は、ケトン市場の妨げになる可能性があります。さらに、バランスの取れた食事と組み合わせた、制御されたバランスの取れた食事を実践することで、体の栄養ニーズを十分に満たすことができます。これにより、ケト食品や飲料の需要が減少し、ケトン市場に悪影響を与える可能性のある制約となり、特にケト食品やサプリメントの分野に影響を及ぼします。

さらに、メチルエチルケトンなどの特定の製品は、労働者が暴露すると固有のリスクを伴います。この化合物は、吸入または摂取すると、目、皮膚、呼吸器系に潜在的な危険をもたらします。その結果、このような安全上の懸念はケトン市場の成長を阻み、市場の軌道に影響を与える可能性があります。

研究開発費の高さと製造時の技術的困難

進行中の調査と研究により、ケトン飲料などのケトン製品と、1型および2型糖尿病、PCOD、腎臓病などの健康状態に苦しむ人々との不適合性が明らかになりつつあります。この要因により、ケトン製品市場がこれらの特定の消費者グループにアピールする力が制限され、業界の成長見通しに影を落とす可能性があります。

さらに、ケトンエステルなどの外因性ケトンに関連するコストの上昇と、多くの場合、不快な味が、ケトン製品の需要を阻害する可能性があります。このシナリオは、予測期間内の市場の拡大を妨げる可能性があります。

さらに、ケトンの毒性試験に焦点を当てた特定の研究調査により、ケトンの潜在的な発がん性が明らかになりました。この発見は、ケトン市場に悪影響を及ぼす可能性があります。たとえば、調査により、メチルイソブチルケトンに関連する毒性および発がん性の影響が明らかになりました。

ケト製品に関連する副作用

市場は、栄養補助食品および健康補助食品としてのケトン製品の有利な特性によって活気づいています。これらの利点には、代謝の向上、食欲減退、皮膚疾患に対する感受性の低下、および体重管理が含まれます。ただし、これらの製品はエネルギーレベルの向上と持久力の向上も提供しますが、消費者にアレルギー反応を引き起こすことがよくあります。さらに、ケト食品やサプリメントに過度に依存して摂取すると、体に悪影響を与える可能性があります。これには、吐き気の発症や有毒なケトン体の形成が含まれ、これらは総合的に、世界市場におけるケトン製品に対する全体的な需要に悪影響を及ぼします。

さらに、ケトン塩などの特定の製品は、さまざまな事例で有害な健康影響と関連付けられています。これらの影響には、心臓機能に悪影響を与える可能性のある血圧の上昇が含まれます。この健康関連の懸念は、一連の課題をもたらし、今度は市場の成長軌道を妨げています。

主要な市場動向

ケトンベースの医薬品に対する需要の高まり

米国のケトン市場における顕著な傾向の 1 つは、製薬分野でのケトン化合物の需要の増加です。ケトンは潜在的な治療効果を示しており、医薬品開発での利用につながっています。アセト酢酸やβ-ヒドロキシ酪酸（BHB）などの化合物は、ケトン食での役割と、てんかん、神経変性疾患、代謝障害などの症状に対する潜在的な利点から注目を集めています。ケトンの薬効特性を研究し続ける中で、製薬業界ではこれらの化合物の需要が急増しています。

さらに、低炭水化物、高脂肪摂取を特徴とするケトン食は、米国で絶大な人気を得ています。これらの食事は、体がエネルギー源としてグルコースではなくケトンに依存するケトーシス状態を引き起こします。この傾向により、健康志向の人々の間でケトンサプリメントや製品の消費が増加しています。ケトン市場は、外因性ケトンサプリメントやケトンを豊富に含む食品オプションなど、この需要に応えるさまざまな製品を提供することで対応しています。これらの要因は、予測期間中に米国のケトン市場の成長を促進すると予想されます。

産業用途の拡大

ケトンは用途が広く、その用途は医薬品や食品分野を超えて広がっています。化学薬品、プラスチック、化粧品などの業界では、ケトンのユニークな特性をさまざまな方法で活用しています。ケトンは、溶媒、化学合成の中間体、香料やフレーバーの成分として使用されます。これらの業界が革新を続け、環境に優しい代替品を求めているため、ケトンはその多様な機能性から、実行可能な選択肢として注目を集めています。

これに伴い、米国でのケトン生産では技術の進歩が見られます。従来のケトン合成方法は、効率を高め、環境への影響を減らし、より高い収率を提供する新しいアプローチによって強化されています。持続可能性が重要な関心事となる中、メーカーはケトンを製造するためのグリーンケミストリーの方法を模索しており、コスト効率と環境への配慮の両方に貢献しています。

研究開発イニシアチブ

研究開発の取り組みは、ケトン市場のトレンドを推進する上で極めて重要です。進行中の研究により、ケトンの新しい用途が明らかになり、認知機能の向上、運動能力、代謝の健康などの分野での可能性が探究されています。学界、研究機関、業界関係者の協力により、ケトンベースの製品とソリューションの展望が形成されています。

さらに、ケトンは、ケトジェニックダイエットの一部としてだけでなく、風味増強剤や機能性成分としても、食品および飲料業界に浸透しています。ケトンエステルとケトン塩は、エナジードリンク、スポーツサプリメント、さらにはアルコール飲料にも取り入れられています。市場には、風味とパフォーマンスの潜在的なメリットの両方を求める消費者のニーズに応える革新的な製品が流入しています。

セグメント別インサイト

フォームインサイト

フォームインサイトのカテゴリに基づくと、液体セグメントは、2024〜2028年の予測期間中に5.47％という最高の成長を記録すると予想されています。ケトンはケトジェニックダイエットでの役割で知られており、体重管理、認知機能の向上、エネルギーレベルの持続などの潜在的なメリットで人気が高まっています。液体ケトンサプリメントは、ケトンを食事に取り入れるための便利で効率的な方法を提供し、ケトーシス状態の達成と維持に役立ちます。アスリートやフィットネス愛好家は、パフォーマンスを向上させるために、液体形式の外因性ケトンサプリメントにますます目を向けています。いくつかの研究では、外因性ケトンが持久力活動中に代替燃料源を提供し、スタミナの向上と疲労の軽減につながる可能性があることが示唆されています。液体製剤の利便性により、アスリートはトレーニング前またはトレーニング中にこれらのサプリメントを簡単に摂取できます。

液体ケトンの需要を牽引しているもう 1 つの急成長分野は、認知機能の向上です。一部の研究では、ケトン、特にベータヒドロキシ酪酸 (BHB) には神経保護効果があり、認知機能を高める可能性があることが示されています。個人が脳の健康をサポートし、認知能力を最適化する方法を模索する中、液体ケトンサプリメントは魅力的な選択肢になりつつあります。健康とウェルネスを超えて、液体ケトンの需要はさまざまな産業用途にまで広がっています。ケトン、特にアセトンとメチルエチルケトン (MEK) は、化学薬品、プラスチック、医薬品などの業界で貴重な溶媒および中間体です。ケトンの液体形態は、工業プロセス内での取り扱いや混合に便利です。

タイプインサイト

サプリメントタイプインサイト

アプリケーションインサイト

アプリケーションに基づくと、医薬品は2024～2028年の予測期間中に6.01%という最高の成長を記録すると予想されています。ケトンは、神経疾患、特にてんかんやアルツハイマー病やパーキンソン病などの神経変性疾患の治療における潜在的な役割で大きな注目を集めています。ケトーシス状態を誘発するケトン食は、てんかんの補助療法として研究されており、発作頻度の減少に有望であることが示されています。ケトンがどのように神経保護効果をもたらし、脳の健康をサポートするかを理解するための研究が進行中です。特定のケトン、特にカプリル酸やデカン酸などの中鎖脂肪酸は、抗菌特性を示しています。これらのケトンは、細菌、真菌、ウイルス感染と戦う可能性について調査されています。製薬業界では、新しい抗菌剤を開発し、抗生物質耐性病原体に対処するために、ケトンを含む製剤を研究しています。

地域別洞察

米国中西部の天然冷媒市場は、2024～2028年の予測期間中に最も急速に成長すると予想されます。これは、規制と市場の両方の要因によって、この地域で天然ケトン食が広く採用されているためです。これに伴い、この地域では、特に医薬品や化粧品・パーソナルケア製品において、ケトンサプリメントの使用が増加しています。ケトンエステルの使用も増加しており、特に化粧品・食品分野で増加しています。

最近の動向

• 2022年3月、セラニーズコーポレーションは、セラニーズが50％、三菱ガス化学株式会社が50％所有する合弁会社である韓国エンジニアリングプラスチックス株式会社（KEP）の再編を完了しました。
• 2021年6月、セラニーズコーポレーションは、ポーランドの化学産業会社であるGrupa AzotyS.A.からポリアセタール製品の製造に関連する確実な技術を買収すると発表しました。

主要市場プレーヤー

• イーストマンケミカルズ社
• セラニーズコーポレーション
• アスタテック、 Inc.
• Genomatica Inc.
• Limitless Venture Group
• ALTIVIA Ketones &Additives, LLC
• HVMN Inc.