飼料酵素市場 - 世界の業界規模、シェア、傾向、機会、予測、タイプ別（フィターゼ、炭水化物分解酵素、プロテアーゼ）、家畜別（家禽、反芻動物、豚、水生動物、その他）、形態別（乾燥、液体）、供給源別（微生物、植物）、地域別、競合状況別 2018-2028

2021年、韓国の配合飼料生産量は約1,900万トンに達しました。

世界の飼料酵素市場は、動物性タンパク質の需要増加、家畜および家禽の頭数の増加、および近代的な動物生産慣行の採用による配合飼料生産の増加により、予測期間中に拡大すると予想されます。飼料酵素は、動物の栄養の質を向上させ、動物飼料の栄養特性を高めるために利用されることが知られています。酵素は、飼料消化プロセスの一環として動物によって分泌される天然タンパク質と呼ばれることがあります。酵素は、膨大なエネルギーを提供し、単胃動物のデンプン消化を改善するのに役立ちます。したがって、動物飼料における飼料酵素の使用は、今後数年間の市場の成長を促進します。

畜産製品の需要と消費の増加

畜産製品には、卵、乳製品、肉製品が含まれます。消費者の主食（でんぷん質の食事や植物由来の他の食品）に対する需要が満たされると、動物製品の消費が増加します。動物製品を生産するための資源の需要の増加は、動物製品の使用の増加に起因し、直接人間の消費のための穀物やその他の農産物の使用と競合します。

たとえば、2020 年には、

家畜の食事に飼料酵素を追加すると、さまざまな飼料成分中の繊維（非でんぷん多糖類）やフィチン酸などの天然成分の分解、消化、吸収に役立ちます。それらは消化を助けるだけでなく、飼料の栄養成分を改善し、エネルギーと栄養素の利用率を向上させます。安価なコストで牛乳と肉の生産を増やすことに加えて、家畜の飼料に酵素サプリメントを追加すると、長期的な健康を高め、死亡率を下げるのに役立ちます。農家の利益率を高めるだけでなく、酵素は廃棄物や飼料管理コストを削減し、動物の消化器系の健康を改善することで環境汚染を最小限に抑えるのに役立ちます。

たとえば、2020年にデュポンは新しいフィターゼ酵素Axtra PHY GOLDを発売しました。これは、環境への影響など、飼料生産中に直面する課題を軽減するのに役立つと同時に、生産者に大幅な飼料コストの節約をもたらすことができるとされています。

したがって、畜産製品の需要と消費の増加が、予測期間中の市場の成長を促進します。

配合飼料の生産拡大

動物農業分野では、動物の食事の要求に対処するための実用的で手頃なソリューションを提供するため、配合飼料が頻繁に利用されています。動物性タンパク質の需要の高まり、家畜や家禽の頭数の増加、近代的な動物生産方法の採用により、配合飼料の生産は着実に増加しています。世界の食糧供給は、引き続き動物によって大きく占められています。その結果、フードチェーン全体における動物飼料の役割が増大しています。卵、肉、牛乳、その他の動物性製品の形での動物性タンパク質の需要の高まりを満たす能力は、適切で手頃な価格の安全な配合飼料の安定した供給に大きく依存しています。動物性製品の需要が大幅に増加した結果、新しい飼料の供給、供給源、代替品に対するニーズが高まっています。ブロイラー、豚、酪農などのさまざまな業界からの高品質飼料の需要の増加は、大幅かつ健全な成長を目の当たりにしており、飼料生産の増加につながっています。これにより、さまざまな動物飼料生産者からの高品質酵素の販売と需要が増加します。

たとえば、Alltech Agri-Food Outlook 2022によると、2021年の世界の飼料生産は2.3％増加し、12億3,500万トンの飼料が生産されたと推定されています。

さらに、配合飼料生産の増加は、有利な政府規制の恩恵を受けており、動物由来製品の品質を高めるために動物飼料に添加できる飼料酵素の需要が高まっています。

たとえば、2021年にインド政府の畜産酪農省（DAHD）は、パッケージ化された動物飼料生産者向けに、動物飼料生産を含む畜産慣行のあらゆる側面に関するトレーニングを開始しました。

さらに、精密栄養として使用するためにカスタマイズされた配合飼料配合が作成されており、動物のパフォーマンスを向上させ、飼料の無駄を減らすことができます。さらに、適切な食事強度は、動物の飼料の中で最もコストのかかる飼料配合成分の 1 つです。製造業者は、安全で栄養豊富な動物飼料の需要の高まりに応えて、コスト効率を高めながら製品の品質と安全性を高めることでこの問題に取り組んでいます。Novozymes、DSM、BASF SE などの多くの飼料製造業者は、パフォーマンスと飼料利用率の向上、糞尿の栄養素の減少による環境汚染の最小化などの利点があるため、家禽飼料に市販の飼料酵素を積極的に使用しています。その結果、長期的な食糧安全保障のために動物の生産量を増やすための実用的かつ手頃な方法になりつつあります。

たとえば、国際飼料産業連盟（IFIF）によると、配合飼料の生産量は世界全体で9億トンに達しています。

IFIFによると、2020年の米国の配合飼料生産量は215.79トンを超えました。

フィターゼが重要なタイプになります

フィターゼは、多くの植物組織に含まれるリンの主な貯蔵形態であるフィチン酸の塩またはエステルであるフィチン酸のリン酸モノエステル結合を加水分解する酵素のグループです。リンの 40～90% は植物、特に穀物に含まれ、単胃動物飼料の栄養強化特性をもたらします。リンの 40～90% はフィチン酸 P として存在します。フィターゼは、ミオイノシトール六リン酸 (フィチン酸) の分解を開始することで効果を発揮し、その後、リン酸含有量を放出して栄養不足を補います。農場、家禽、家庭施設での不衛生で非人道的な状況により、消化力が低下します。したがって、フィターゼのような酵素は、動物の健康を確保し、全体的な収量を増やすと考えられています。

たとえば、Noor Enzymesは、リン結合複合体を含む植物質で構成された動物の食事に含まれるフィチン酸/フィチン酸塩を分解するのに役立つ、非遺伝子組み換え真菌種の選択された株から抽出された動物飼料産業向けのフィターゼ酵素であるBioScour – ACPHを製造しました。

これらすべての要因により、

最近の開発

• 2023年3月、BASFとCargill（Provimi）はパートナーシップをさらに拡大し、韓国の動物性タンパク質生産者に高性能酵素ソリューションを提供します。
• BASFとCargillは、2023年1月に米国の動物性タンパク質生産者に高性能酵素ソリューションを提供します。
• 2023年11月2022年、ケミン インダストリーズはイタリアのカブリアーゴにあるカプセル化生産拠点を拡張しました。
• DSM-ノボザイムズ アライアンスは、2022年1月に新世代のフィターゼ HiPhorius を発売します。これは、養鶏業者が持続可能で収益性の高いタンパク質生産を実現するのに役立ちます。 

市場セグメンテーション

世界の飼料酵素市場

企業プロファイル

Koninklijke DSM NV、BASF SE、Bluestar Adisseo Co、Infinita Biotech Private Limited、Antozyme Biotech Pvt Ltd、BioResource International、Inc.、ケミン インダストリーズ、Inc.、Advanced Enzyme Technologies、Novozymes A/S、Huvepharma Inc. は、世界の飼料酵素市場の主要企業の一部です。