インドの精密発酵市場：生産される成分別（ホエイ＆カゼインタンパク質、卵白、コラーゲンタンパク質、ヘムタンパク質、その他）、微生物別（酵母、藻類、細菌、その他）、エンドユーザー産業別（食品＆飲料、医薬品、化粧品、その他）、地域別、競争予測と機会、2028年

インドの精密発酵市場は、2024年から2028年にかけて、印象的なCAGRで着実に成長すると予想されています。これは、植物由来製品の需要の高まり、政府の取り組み、研究開発への投資の増加、食品原料の需要の増加、ヘルスケアにおける精密発酵の採用の増加に起因すると考えられます。

精密発酵は、食品、飲料、ヘルスケア製品など、幅広い製品を生産するための持続可能で費用対効果の高いソリューションを提供する最先端技術です。この技術はインド企業にますます採用されており、同国の精密発酵市場の成長につながっています。

インドの精密発酵市場の成長を牽引する主な要因の1つは、植物由来製品の需要の高まりです。人々が健康と環境を意識するようになるにつれて、肉や乳製品などの動物由来製品に代わる植物由来製品を求める傾向が高まっています。精密発酵は、これらの植物由来製品を持続可能かつ効率的に生産する方法を提供し、市場の成長を促進します。

植物由来製品の需要の高まりに加えて、インド政府は、精密発酵産業を含むバイオテクノロジー分野の成長を促進するためにいくつかのイニシアチブを立ち上げました。これらのイニシアチブには、この分野へのさらなる投資と研究を奨励する財政的インセンティブ、税制優遇措置、支援政策が含まれています。

精密発酵は、酵素、香料、タンパク質など、さまざまな食品原料の生産に使用されています。さまざまな食品や飲料製品におけるこれらの原料の需要の増加に伴い、インドの精密発酵市場は大幅に成長すると予想されています。さらに、精密発酵は、医薬品、ワクチン、プロバイオティクスなど、さまざまなヘルスケア製品の生産にも使用されています。インドではこれらの製品の需要が高まっており、精密発酵市場は今後数年間で大幅な成長が見込まれています。

インドの精密発酵市場の成長と発展には、技術の進歩が重要な役割を果たしてきました。遺伝子工学は、生物の遺伝子を操作してその特性を変更するプロセスです。この技術は、微生物の生産性を高め、生産される製品の品質を向上させるために精密発酵で使用されています。人工知能は、機械学習アルゴリズムを使用してデータを分析し、予測を行う技術です。この技術は、発酵プロセスを最適化し、生産される製品の品質を向上させるために精密発酵で使用されています。統合バイオプロセスでは、複数の生産プロセスを単一のシステムに統合します。この技術は、効率を向上させ、生産コストを削減するために精密発酵で使用されています。自動化は、技術を使用して生産プロセスを自動化するプロセスです。精密発酵システムはますます自動化され、生産プロセスの効率と生産性が向上しています。

インドにおける精密発酵市場の成長を牽引するもう 1 つの重要な要因は、この技術の利点に対する認識が高まっていることです。精密発酵は、従来の発酵方法に比べて、収量の増加、生産時間の短縮、製品の一貫性の向上など、いくつかの利点があります。

さらに、精密発酵により、従来の発酵方法では製造が困難または不可能な製品の生産が可能になります。たとえば、精密発酵を使用して希少酵素やその他の生体分子などの高価値製品を製造できるため、市場の成長を牽引できます。

インドの精密発酵市場は著しい成長を遂げていますが、その進歩を妨げている課題がいくつかあります。これらの課題には、支援的な規制枠組みの欠如、技術の高コスト、熟練労働者の不足、一般の認識の欠如、伝統的な発酵方法との競争が含まれます。

植物由来製品の需要の高まり

インドでの植物由来製品の需要の高まりは、同国の精密発酵市場の主要な推進力の 1 つです。健康と環境への懸念の高まりに伴い、インドでは肉や乳製品などの従来の動物由来製品の代わりに植物由来の代替品を選ぶ人が増えています。これにより、インドでの植物由来製品の需要が増加し、精密発酵業界がそれに応えています。

精密発酵は、肉代替品、乳製品代替品、その他の植物由来製品など、幅広い植物由来製品を生産するための持続可能で費用対効果の高いソリューションを提供します。この技術により、環境への影響を最小限に抑え、土地、水、エネルギーなどの資源の使用を減らしながら、これらの製品を大規模に生産することができます。

さらに、精密発酵により、従来の動物由来製品と栄養的に同等かそれ以上の植物由来製品の生産が可能になります。たとえば、精密発酵を使用すると、従来の肉と同じ食感、風味、栄養価を持ち、健康や環境への懸念を抱かずに植物由来の代替肉を生産できます。

さらに、インドの精密発酵業界では、この技術を使用して、従来の市場では見られない新しい植物由来製品も開発しています。たとえば、精密発酵は、持続可能なだけでなく、従来の魚介類に比べて健康上の利点も提供するエビ、カニ、魚などの植物由来の魚介類代替品の生産に使用できます。

インドでは植物由来の食品産業が継続的に成長しており、精密発酵市場は今後数年間でこれらの製品の需要を満たす上でますます重要な役割を果たすことが期待されています。

食品原料の需要の高まり

インドでの食品原料の需要の高まりは、同国の精密発酵市場の主要な推進力の 1 つです。精密発酵は、酵素、香料、タンパク質など、幅広い食品原料を生産するための持続可能で費用対効果の高いソリューションを提供する最先端技術です。これらの原料は食品および飲料業界に不可欠であり、インドで需要が高まっています。酵素は、パン、チーズ、ビールなど、幅広い食品に使用されています。これにより、インドでは酵素生産における精密発酵技術の採用が増加しています。フレーバーも食品・飲料業界では欠かせない成分であり、精密発酵技術はさまざまな天然で持続可能なフレーバーの製造に使用されています。これらのフレーバーは、果物、野菜、ハーブなどの天然成分を発酵させて作られ、精密発酵技術を使用して大規模に生産できます。

さらに、精密発酵技術は、植物由来の肉代替品、乳製品代替品、その他の植物由来製品など、幅広い食品に使用されるタンパク質の製造に使用されています。これらのタンパク質はこれらの製品の生産に不可欠であり、健康と環境への懸念の高まりにより、インドでは需要が高まっています。

さらに、精密発酵技術は、食品・飲料業界に不可欠なビタミン、アミノ酸、有機酸などのさまざまな食品成分の製造にも使用されています。これらの原料は、天然で持続可能な資源を使用して生産されているため、インドで高まる持続可能で自然な食品原料の需要に応えたいと考えているメーカーに人気の選択肢となっています。

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市場セグメンテーション

インドの精密発酵市場は、生産される原料、微生物、エンドユーザー業界、地域、競合状況によってセグメント化できます。生産される原料に基づいて、市場は次のように分類できます。

市場プレーヤー

String Bio Pvt Ltd、Phyx44、Novozymes India、Perfect Day India Pvt. Ltd.、Laurus Bio、Zero Cow Factoryは、インドの精密発酵市場で活動している大手企業の一部です。