水耕栽培市場 - 2018～2028年の世界産業規模、シェア、トレンド、機会、予測、タイプ別（集合システム対液体システム）、機器別（HVAC、LED栽培ライト、制御システム、灌漑システム、資材処理、その他）、入力別（栄養素対成長培地）、農法別（屋内対屋外）、作物タイプ別（野菜、果物、花、その他）、地域および競合状況別

市場概要

世界の水耕栽培市場は2022年に117億7000万米ドルと評価されており、2028年までの予測期間中に7.21％のCAGRで目覚ましい成長が見込まれています。水耕栽培は、植物の栽培方法に革命をもたらす高度な農業技術です。土壌なしで作物を栽培し、栄養豊富な水溶液を使用して植物の根に重要なミネラルを直接届けます。この革新的なアプローチには多くの利点があります。従来の土壌ベースの農業と比較して水の消費量を大幅に削減することで、資源効率を最大化します。さらに、水耕栽培では、温度、湿度、光などの環境要因を正確に制御できるため、植物の成長が最適化され、殺虫剤や除草剤の必要性が最小限に抑えられます。この方法は汎用性が高く、都市の屋上や乾燥した砂漠など、さまざまな環境で栽培できるため、一年中生産が可能になり、季節農業の制限がなくなります。さらに、土壌媒介性疾患を軽減し、作物の収穫量を増やし、世界の食糧安全保障の課題に対する潜在的な解決策を提示します。世界が人口増加と環境問題への懸念に取り組む中、水耕栽培は持続可能な農業の代表的な実践方法として浮上しており、より効率的で回復力があり、環境に優しい食品生産システムへの有望な道を示しています。

主要な市場推進要因

垂直農法と屋内栽培のトレンドの高まり

垂直農法と屋内栽培のトレンドの高まりにより、水耕栽培の世界的な需要が大幅に増加する見込みです。都市化が進むにつれて、垂直に積み重ねた層で作物を栽培する垂直農法が、限られた農地の問題に対する持続可能な解決策として浮上しています。この農法は通常、屋内で、成長パラメータを最適化する制御された環境で行われるため、収穫量が最大化され、廃棄物が最小限に抑えられます。水耕栽培は、土壌を使わずに植物を育て、代わりに水中のミネラル栄養溶液を使用することで、このような環境で極めて重要な役割を果たします。この土壌を使用しない農法は、効率的な栄養素の吸収を可能にして成長を早め、収穫量を増やすだけでなく、土壌媒介性疾患のリスクも軽減します。さらに、水耕栽培システムは従来の農法に比べて使用する水が大幅に少なく、持続可能な水管理を促進します。世界人口の増加により食糧安全保障への懸念が高まる中、水耕栽培と組み合わせた垂直農法の採用が拡大すると予想されています。これらのシステムはコンパクトなため、都市環境に最適で、地元の食糧供給に貢献し、長距離輸送の必要性を減らします。したがって、これらのトレンドの収束により、水耕栽培に対する世界的な需要が急増し、より持続可能な慣行への農業のパラダイムシフトが示唆されると予想されます。

水耕栽培を促進する政府の取り組み

水耕栽培を促進する政府の取り組みにより、水耕栽培に対する世界的な需要が大幅に高まると予想されます。都市部が拡大し、耕作地がますます不足するにつれて、世界中の政府が、作物栽培のための効率的で省スペースのソリューションとして水耕栽培の可能性を認識しています。栄養豊富な水溶液を活用するこの土壌のない農法は、優れた収穫量、より速い成長率、および年間を通じての生産能力を提供します。政府のプログラムは、水耕栽培の採用を促進するために、技術指導、財政支援、および政策支援を提供しています。たとえば、深刻な水不足に直面している地域では、政府が水を節約し、食糧安全保障を確保するために水耕栽培システムを導入しています。持続可能な農法を奨励する政策は、水耕栽培産業の成長をさらに促進しています。さらに、水耕栽培農家に対する税制優遇の導入は、この革新的な農法の採用を促進する触媒として機能します。これらの取り組みの結果、水耕栽培の需要は大幅に増加し、世界の食糧生産と資源保全に大きな影響を与えると予想されています。

水耕栽培技術の研究開発への投資の増加

今後数年間で、水耕栽培の世界的な需要が急増すると予測されています。これは主に、水耕栽培技術の研究開発 (R&D) への投資の増加によるものです。土を使わずに植物を育てる方法である水耕栽培は、耕作地や水の不足など、従来の農業の課題に対する持続可能なソリューションを提供します。研究者が水耕栽培技術の探究と進歩を続けるにつれ、これらのシステムの効率と生産性は向上することが期待され、世界中の栽培者にとってますます魅力的な選択肢となっています。研究開発への投資は、既存の水耕栽培技術を改良するだけでなく、農業業界に革命を起こす可能性のある革新的なアプローチへの道を切り開いています。これには、植物の健康状態を監視するための高度な栄養ソリューション、自動化システム、人工知能の開発が含まれます。さらに、研究は、人口密集都市の食糧安全保障に大きく貢献する可能性のある都市農業と垂直農業における水耕栽培の可能性に焦点を当てています。このように、水耕栽培技術の研究開発への投資の増加は、この農業方法の有望な未来を示しており、需要の増加を反映して予想される世界市場の成長があります。

ビーガンとオーガニックの食事への傾向の高まり

世界中でビーガンとオーガニックの食事へのシフトが加速していることから、土壌なしで植物を栽培する革新的な方法である水耕栽培の需要が高まると予想されています。この需要の急増は、主に水耕栽培がもたらす無数のメリットがますます認識されるようになったためです。そのなかでも最も重要なのは、一年中高品質で無農薬の農産物を生産できることで、ビーガンやオーガニック ライフスタイルの栄養ニーズと倫理的価値観に合致しています。さらに、水耕栽培は、耕作地が限られている地域や気候条件が悪い地域で作物を栽培するという課題に対する解決策を提供し、多くのビーガンやオーガニック食品の消費者が抱く持続可能性の精神を反映しています。この方法では、栄養素の分布を正確に制御できるため、栄養豊富な農産物の栽培が保証されます。この点は、バランスの取れた栄養摂取を維持するのに役立つため、ビーガン食を実践している人にとって特に魅力的です。さらに、従来の農業に比べて大幅に少ない水とスペースで済む水耕栽培の純粋な効率性と環境への配慮は、ビーガン食品やオーガニック食品を好む環境意識の高い消費者の共感を呼んでいます。これらの要因を考慮すると、ビーガン食やオーガニック食への嗜好の高まりと水耕栽培技術の需要の急増との関連性は、論理的であるだけでなく、世界の食糧生産の将来の傾向を示しています。

主要な市場の課題

初期投資額が高い

初期投資額が高いことは、水耕栽培の世界的な導入に対する大きな障壁の 1 つと考えられています。この革新的な農業技術は、水の使用効率とスペースの最適化の点で大きなメリットをもたらしますが、多額の先行資本投資が必要です。将来の水耕栽培農家は、栽培室、照明システム、栄養溶液リザーバーなど、必要な機器の取得に関連するコストを考慮する必要があります。さらに、作物の成長のための制御された環境を整えるコストも相当な額になります。これには、多くの場合、温度、光、湿度が調整された温室や屋内スペースの建設が含まれます。これらの高額なコストは、小規模農家や資本へのアクセスが限られている開発途上国の農家にとっては法外な負担になる可能性があります。その結果、農家が参入コストの低い従来の農法を選択する可能性があるため、水耕栽培の需要は世界的に減少する可能性があります。ただし、水耕栽培の長期的な利点と潜在的な収益性は初期投資を相殺する可能性がありますが、これには短期的な支出よりも長期的な持続可能性を優先する視点の変化が必要であることに留意することが重要です。

電力への依存

土壌の代わりに栄養溶液を使用する革新的な農法である水耕栽培の世界的な需要は、電力への依存度の高まりにより減少すると予想されています。水耕栽培システムは、光、温度、栄養素の供給を調節するために電力に大きく依存しており、コストがかかり、環境的に困難な場合があります。世界中の国々がさまざまなニーズのためにますます電力に依存するようになるにつれて、水耕栽培システムに電力を供給するための電力の可用性が低下し、コストが高くなる可能性があります。さらに、太陽光や風力などの再生可能エネルギー源への移行は、エネルギー集約型水耕栽培業界に影響を及ぼす可能性があります。これらの再生可能エネルギー源は、不安定なエネルギー供給を提供することが多く、水耕栽培システムが適切に機能しなくなる可能性があります。さらに、エネルギー効率と持続可能性の推進により、水耕栽培などのエネルギー集約型農法の使用が減少する可能性があります。したがって、世界が電力に依存するようになると、水耕栽培の需要が減少する可能性があります。この需要の変化は、特に従来の農法と比較した場合、水耕栽培システムの拡張性と費用対効果に関連する潜在的な課題に起因する可能性もあります。さらに、土地の可用性と、増大する食糧需要を満たすための大規模農業の必要性は、水耕栽培の将来の成長に影響を与える可能性のある要因です。これらの要因は、持続可能で環境に優しい農業慣行への注目の高まりと相まって、今後数年間で水耕栽培の世界的な需要が徐々に減少する一因となる可能性があります。

主要な市場動向

従来の農業と比較した水使用量の削減

革新的な無土壌農業方法である水耕栽培は、主に従来の農業と比較した水使用の顕著な効率性により、世界中で需要が急増すると予想されています。従来の農業は、主に非効率的な灌漑システムと土壌蒸発による水分損失により、過剰な水消費で有名です。一方、水耕栽培は再循環モデルで動作し、養液がリサイクルおよび再利用されるため、水の使用量が大幅に削減されます（場合によっては最大90％）。これにより、水耕栽培システムはより環境に優しくなるだけでなく、水不足の地域での農業にも実行可能なソリューションとなります。淡水供給の減少に関する世界的な懸念が高まるにつれ、水耕栽培の効率性がますます魅力的になっています。さらに、気候変動の影響の拡大と、より持続可能な農業慣行の緊急性が、世界中で水耕栽培システムの需要をさらに押し上げると予想されています。食品生産部門は、環境への影響を減らす方法を常に模索しており、水耕栽培は、効率的な水の使用と高い収穫量を組み合わせた魅力的なソリューションを提供します。したがって、従来の農業と比較して水の使用量が削減されることは、世界中で水耕栽培の採用を推進すると予想される重要な要因です。

気候変動と予測不可能な気象条件

気候変動と予測不可能な気象条件により、水耕栽培の世界的な需要が大幅に増加すると予想されています。地球の気温が上昇し、降雨パターンがますます不規則になるにつれて、従来の農業は極度の課題に直面しています。制御された土壌のない栽培方法として、水耕栽培は有望な代替手段を提供します。水耕栽培は、水の使用量が少なく、耕作地が不要になり、外部の気象条件に関係なく年間を通じて作物を栽培できます。気候変動により干ばつ、洪水、熱波の頻度と強度が増加すると予測されているため、水耕栽培の回復力はますます重要になっています。水資源が限られている国や土地の劣化に直面している国は、持続可能な農業ソリューションとして水耕栽培に特に価値を見出しているかもしれません。さらに、より狭いスペースでより高い収穫量を生み出す水耕栽培の能力は、気候変動の影響が最も深刻に感じられることが多い人口密集都市部の食糧安全保障の問題に対処するのに役立ちます。したがって、変化する気候の現実に取り組むにつれて、水耕栽培のような実用的で回復力があり効率的な農法の需要が世界中で急増することになるでしょう。

セグメント別インサイト

タイプ別インサイト

タイプ別では、屋内水耕栽培農家の間で広く人気があるため、集合システムが2022年に市場を支配しました。これらのシステムは、セットアップの容易さとコスト効率の良さから好まれています。このようなシステムでは、ピート、ロックウール、バーミキュライト、砂、おがくず、パーライト、ココナッツ繊維などの不活性な固形培地が植物を支えます。点滴システム、潮汐システム、ウィックシステムは、集合体システムの主な技術であり、潮汐システムは、そのシンプルさと手頃な価格のため、最も一般的に好まれるモードです。

液体システムセグメントは、栽培者によるクローズドシステム栽培の採用の増加に牽引され、最も速い成長率を示すと予測されています。深海培養と栄養フィルム技術（NFT）システムは、レタスやその他の葉野菜の栽培にますます使用されています。液体システムでは、根が栄養溶液に直接浸されるため、固形培地が不要になり、栽培プロセスがより便利になります。さらに、液体システムは植物の根に直接栄養素を供給することで、成長を加速させ、収穫量を最大化します。無土壌農法は土壌媒介性疾患のリスクを軽減しますが、液体溶液を使用する閉鎖系システムでは、栄養溶液を監視および交換するための定期的なメンテナンスが必要であり、それによって病原菌拡散のリスクを最小限に抑えます。

機器の洞察

機器に基づいて、LED 栽培ライトは、世界の水耕栽培市場で君臨する最先端の照明ソリューションです。植物の成長を促進する優れた効率と比類のない効果により、LED 栽培ライトは水耕栽培で絶大な人気を得ています。これらのライトは、光のスペクトルと強度を正確に制御できるという独自の利点があり、水耕栽培システムの特定のニーズに完全に対応します。これにより、最適な成長だけでなく収穫量も最大化されるため、LED 栽培ライトは水耕栽培愛好家や専門家にとって頼りになる選択肢となります。LED 栽培ライトの力を活用して、水耕栽培ガーデンの驚くべき変化を目の当たりにしてください。

地域別インサイト

2022 年、中国、オーストラリア、韓国などの国で水耕栽培が大幅に導入されたため、アジア太平洋地域が水耕栽培市場を支配しました。中国とインドの水耕栽培市場は、都市型水耕農場の出現により、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。北米は、この地域に多数の企業が存在し、都市部で代替農業技術の導入が増えていることから、高い成長の可能性を秘めています。北米の著名な市場プレーヤーには、AeroFarms（米国）、AMHYDRO（米国）、Argus Control Systems Limited（カナダ）、LumiGrow（米国）などがあります。

最近の動向

• 2022年10月：GrowGeneration Corp（GRWG）は、リッチモンドに9,000平方フィートの店舗をオープンし、バージニア州で初の水耕栽培店舗をオープンしました。新興の水耕栽培市場を活用するという戦略的ビジョンを掲げ、GRWGは州内での小売拠点をさらに拡大する予定です。さらに、同社は最近、ニュージャージー州マウントホリーとミズーリ州ヘイゼルウッドに店舗をオープンするための2つの新しいリースを獲得し、2022年末までに完了する予定です。これらの開発により、GRWGの存在は合計17州に事実上拡大しました。
• 2022年7月：4,000万米ドルの巨額投資に支えられたBustanicaは、世界最大の水耕農場を発表しました。この注目すべき施設は、エミレーツ・フライト・ケータリング（EKFC）とクロップワンの合弁会社であるエミレーツ・クロップワンの先駆的な垂直農場です。 100 社を超える大手航空会社への幅広いケータリング サービスで知られる EKFC は、屋内垂直農法のテクノロジー主導のリーダーである Crop One と提携しました。
• 2022 年 2 月アブダビの大手生鮮食品および農業技術企業である Silal は、AeroFarms と覚書 (MoU) を締結しました。この戦略的パートナーシップは、研究開発における長期的なコラボレーションを確立し、高度な農業システムの知識と技術を地元の農家に移転することを目的としています。

主要な市場プレーヤー

• AeroFarms
• Argus Control Systems Limited
• BrightFarms
• General Hydroponics Inc.
• GreenTech Agro LLC
• GrowLife Inc.
• Hydrodynamics International
• Hydrofarm LLC
• LumiGrow Inc.
• Thanet Earth Limited