キヌア種子市場 - 世界の業界規模、シェア、トレンド、機会、予測、種子の種類別（有機および無機）、種類別（白、赤、黒、その他）、用途別（直接消費および加工製品）、流通チャネル別（小売店、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、オンライン、その他）、地域および競合別、2018～2028年

市場概要

世界のキヌア種子市場は2022年に3億4,761万米ドルと評価され、2028年までの予測期間中に4.33%のCAGRで目覚ましい成長が見込まれています。キヌア種子市場は世界的に活況を呈している産業で、キヌア種子の栽培、加工、流通を網羅しています。キヌアはその優れた栄養価で知られ、近年需要が急増しています。これは、消費者の健康意識の高まりに起因しており、消費者はキヌアがもたらす数多くの健康上の利点を認識しています。さらに、キヌアは多様な気候に適応できるため、世界中の農家に好まれる作物となっており、人気をさらに高めています。この市場は、多数の主要プレーヤー、複雑なサプライ チェーンのダイナミクス、および重要な地域的および世界的なトレンドを特徴としており、これらすべてが市場の成長と収益性に大きな影響を与えています。

主要な市場推進要因

キヌア種子の健康上の利点に対する認識の高まり

キヌア種子は、その豊富な栄養プロファイルと健康上の利点で高く評価されており、世界市場で大きな注目を集めています。この優れたスーパーフードには、マグネシウム、カリウム、鉄などの必須ミネラルに加えて、ビタミン B や E などのビタミンが豊富に含まれています。繊維含有量が多いため、消化器系の健康に役立ち、健康的な体重を維持するのに役立ちます。さらに、キヌア種子は植物性タンパク質の優れた供給源であるため、タンパク質のニーズを満たしたいベジタリアンやビーガンの間で特に人気があります。

これらの強力な健康上の利点に対する認識の高まりにより、キヌア種子の世界的な需要が急増しています。健康志向の消費者が健康を優先し続ける中、この多用途の穀物の需要は伸びると予想されます。さらに、キヌア種子はグルテンフリーであるため、食事制限や食事の好みがある人にとっては魅力がさらに増します。

スーパーフードの需要増加

世界中で急成長する健康志向のトレンドは世界の食品市場に波紋を広げ、スーパーフードの需要が著しく高まっています。伝統的に「インカの黄金」とみなされているキヌア種子は、このスーパーフードの急増で重要な役割を担うようになりました。これらの小さくて栄養価の高い種子は、豊富なタンパク質と、必須ビタミンやミネラルが豊富に含まれていることで高く評価されており、健康マニアやフィットネス愛好家にとって魅力的な選択肢となっています。近年、植物由来のタンパク質源への関心が高まっており、キヌアは当然の候補となっています。さらに、キヌアはグルテンフリーなので、グルテン不耐症の消費者や健康上の理由でグルテンフリーのライフスタイルを選択する消費者の増加に対応できます。ビーガンやベジタリアンのトレンドが高まり、持続可能な農業慣行への意識が高まっていることも、キヌアの人気をさらに高めています。これらの要因が世界の健康食品市場に与える影響は大きく、これらの分野に対する消費者の意識と関心が拡大し続けるにつれて、キヌア種子の需要もそれに応じて増加すると予想されます。したがって、スーパーフードの市場需要の高まりは、キヌア種子の世界的な需要を大幅に高めると予測されています。

ビーガンとベジタリアン人口の増加

ビーガンとベジタリアン人口の世界的な増加は、キヌア種子の需要を大幅に刺激すると予想されています。健康上の利点、環境の持続可能性、動物福祉に関する道徳的および倫理的懸念など、さまざまな理由から、植物ベースの食事に目を向ける消費者が増えています。「スーパーフード」として称賛されているキヌアは、その豊富な栄養プロファイルにより、これらの食事に不可欠な部分です。キヌアは完全なタンパク質源であり、私たちの体が生成できない9つの必須アミノ酸すべてが含まれています。さらに、キヌアは食物繊維、マグネシウム、ビタミンB、鉄、カリウム、カルシウム、リン、ビタミンEを豊富に含み、健康志向の人にとって優れた選択肢となっています。また、栄養価の高い食品のメリットに対する認識が高まるにつれ、キヌアの需要はビーガンやベジタリアンだけに限定されなくなり、雑食の人でさえもこの穀物を食事に取り入れるようになっています。キヌアの人気の高まりは、世界中でビーガンやベジタリアンが増えていることと相まって、世界のキヌア市場を大幅に押し上げることになりそうです。したがって、ビーガンやベジタリアン人口の市場拡大により、今後数年間で世界のキヌア種子の需要が上昇すると予想されます。

グルテンフリー製品市場の成長

グルテンフリー製品への関心の高まりは、世界のキヌア種子市場に大きな影響を与えています。この分野の市場成長は、主に消費者がより健康的な食生活に関心を寄せるようになったことと、キヌアが伝統的な穀物に代わる栄養価の高いグルテンフリーの代替品として認識されたことに牽引されています。キヌアはタンパク質含有量が高く、必須ビタミンやミネラルも含まれているため、グルテンフリーの選択肢を求める人々の間で人気の高い選択肢となっています。さらに、植物由来の食品にはめったに見られない完全なタンパク質プロファイルを備えているため、ベジタリアンやビーガンの食事の定番になりつつあります。セリアック病やグルテン不耐症の罹患率の上昇により、キヌアは小麦由来の製品の優れた代替品となり、キヌアの需要がさらに高まっています。さらに、ライフスタイルのトレンドや「スーパーフード」の人気によりキヌアの評判が高まり、世界的な需要の増加につながっています。大規模な小売業者や食品サービス事業者は、キヌアの健康上の利点と消費者の好みを考慮して、キヌアを自社の製品に取り入れています。グルテンフリー製品市場が拡大し続ける中、キヌア種子の需要もそれに応じて急増し、世界市場の成長が大幅に上向くことが予想されます。

主要な市場の課題

サプライチェーンの混乱

進行中のパンデミックの結果としての世界的なサプライチェーンの混乱は、世界中のキヌア種子の需要に悪影響を及ぼすと予想されます。栄養価の高いスーパーフードであるキヌアは、過去10年間で着実に需要が増加しています。しかし、Covid-19によって引き起こされた予期せぬ物流上の課題により、これらの種子の輸送と流通に大きな障害が生じています。これにより、コストの増加、配達の遅延、およびそれに伴う顧客満足度の低下が発生しています。さらに、国際貿易と旅行の制限により、ボリビアやペルーなどの主要生産国からのキヌアの輸出が著しく妨げられています。結果として生じる品不足と価格の高騰は、消費者を思いとどまらせ、需要の減少につながる可能性があります。パンデミック後の回復が期待される一方で、こうした混乱の累積的な影響は、消費者の行動や嗜好に永続的な影響を及ぼす可能性があります。地元で見つかる安価な代替品への移行は、多くの人にとってより魅力的な選択肢となるかもしれません。したがって、サプライチェーンを合理化し、こうした混乱を緩和するための重要な措置が講じられない限り、キヌア種子の世界的な需要は著しく減少する可能性があります。

代替スーパーフードとの競争

キヌア種子の世界的な需要は、代替スーパーフードとの競争により低迷すると予想されています。チアシード、スピルリナ、ヘンプシードなど、多くの新しいスーパーフードが、世界中の健康志向の市場で大きな注目を集めています。これらのスーパーフードはキヌアと同等かそれ以上の栄養価があり、キヌアの市場での地位に深刻な脅威を与えています。たとえば、チアシードにはオメガ3脂肪酸と食物繊維がたっぷり含まれており、スピルリナはタンパク質が豊富な食品で、ビタミンBと鉄分も含まれています。麻の種子も、タンパク質含有量が高く、オメガ6とオメガ3の比率がバランスが取れていることから人気が高まっています。消費者が食生活を補うために新しいスーパーフードをますます探求し、試すようになると、キヌアの魅力は徐々に薄れつつあるようです。さらに、さまざまな市場でこれらの代替スーパーフードが入手可能で手頃な価格であることも、消費者の購買決定に影響を与えており、キヌア種子の世界的な需要の潜在的な低下を引き起こしています。したがって、これらの代替スーパーフードとの競争は、キヌア種子市場に悪影響を及ぼすことが予想されます。

主要な市場動向

発展途上国の新興市場

キヌア種子の世界的な需要は、主に発展途上国の新興市場によって大幅に増加すると予測されています。これらの国々では急速な都市化と所得の増加が見られ、住民の食生活は多様化しています。優れた栄養プロファイルで知られるキヌアは、これらの急成長する市場で人気のある健康志向の食事の定番になりつつあります。キヌアはタンパク質含有量が高く、完全なタンパク質源であるというステータスと相まって、その魅力に貢献しています。さらに、キヌアはグルテンフリーであるため、食事制限のある人やグルテンフリーのライフスタイルを追求している人にとって好ましい選択肢となっています。さらに、世界中で健康とウェルネスのトレンドが高まっているため、健康的で自然な食品の需要が高まっています。キヌア種子はこの需要に完全に応えます。農業分野では、キヌアは土壌が悪く気候条件が変化するなどの厳しい環境にも強いため、発展途上国では魅力的な作物であり、世界中で入手可能性がさらに高まっています。したがって、これらの側面が重なり合うことで、発展途上国の新興市場でキヌア種子の需要が急増し、世界的に需要が増加すると予想されます。

有機農業と非遺伝子組み換え製品の人気の高まり

有機農業と非遺伝子組み換え製品の世界的な人気急上昇により、キヌア種子の需要が大幅に増加すると予想されています。キヌアは、9 種類の必須アミノ酸をすべて含む数少ない植物性食品の 1 つであり、その栄養プロファイルから「スーパーフード」に分類されています。これと、さまざまな気候条件への適応性により、世界中でキヌア農業が急増しています。消費者の健康志向と環境意識が高まるにつれて、有機、非遺伝子組み換え食品の需要が急増しています。この傾向はキヌアの特性と完全に一致しています。キヌアの種子は天然の非遺伝子組み換えであり、有機栽培が可能で、農業による環境への影響を軽減できます。さらに、キヌアはタンパク質、繊維、ビタミンを豊富に含むため、健康志向の人々の間で人気があります。この消費者層の拡大により、キヌア種子の世界的な需要が促進されると予想されています。したがって、有機農業の増加と非遺伝子組み換え製品の人気、そしてキヌアの栄養上の利点の認識の高まりにより、世界中でキヌア種子の堅調な市場が形成されています。

セグメント別インサイト

種子タイプ別インサイト

種子タイプに基づいて、有機キヌア種子セグメントは実に目覚ましい成長を遂げ、市場での優位性を確固たるものにしています。これは、健康志向の消費者が全体的な健康に貢献する自然で健康的な選択肢をますます優先しているため、有機食品の需要が大幅に急増したことに起因しています。オーガニックキヌア種子には、栄養価の高さ、豊富なタンパク質含有量、グルテンフリーなど、数多くの健康上の利点があることへの認識が高まるにつれ、ますます多くの消費者がこれらの栄養価の高い種子を食生活に取り入れるようになっています。オーガニックキヌア種子の人気の高まりは、さまざまな料理に幅広く使えることと、幅広い料理の風味と食感を高めることができることにも起因しています。その結果、オーガニックキヌア種子を選ぶ傾向は大きな勢いを増しており、健康と環境に与えるプラスの影響を認識する人が増えるにつれて、その勢いは衰える気配がありません。

タイプインサイト

タイプ別では、白キヌア種子が世界のキヌア種子市場で優位性を確立しています。白キヌアの需要が高いのは、そのマイルドな風味とさまざまな料理に幅広く使えることからであり、目の肥えた消費者の間で人気があります。赤、黒、三色キヌアなどの他の品種への関心が高まっているにもかかわらず、白キヌアは最高の地位を維持しており、その比類のない品質と幅広い料理の可能性で市場を魅了し続けています。その繊細な味と満足のいく食感は、健康志向の人や料理愛好家の両方にとって頼りになる選択肢となっています。栄養価が高く、さまざまな料理に適応できるため、白キヌアは食事に健康的でおいしい一品を求める人々の好まれる選択肢としてリードしています。

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地域別インサイト

南米は、キヌアの世界最大の生産国および輸出国として知られています。ペルーとボリビアは、欧州連合へのキヌア輸入の約80～90％を占めています。南米のキヌアの主要市場には、イタリア、フランス、ドイツ、オランダがあり、それぞれが年間平均2,000～6,000トンを消費しています。この地域における輸入量の増加は、キヌアの健康効果と栄養特性に対する消費者の意識の高まりに起因していると考えられます。国際市場からの需要を満たすため、ペルーとボリビアは高品質の種子を使用して生産量を大幅に増加させました。その結果、キヌアの世界的な消費量が増加し、予測期間中にキヌア種子の需要が増加すると予想されます。

最近の動向

• 2022 年 4 月Olam Agri は、持続可能なキヌアとチアのサプライ チェーンの確立に向けた進行中の進捗状況を概説した、特産穀物と種子、ペルー持続可能性レポート 2021 を発表しました。これらの取り組みは、ペルーの地元のキヌアとチアの農業コミュニティに社会と環境へのプラスの影響をもたらしました。
• 2021 年 1 月オーストラリアの第一次産業地域開発省 (DPIRD) は、キヌア種子のサポニン レベルを正確に定量化する特殊な測定技術を開発しました。

主要な市場プレーヤー

• Alter Eco Americas Inc.
• Andean Naturals Inc.
• Arrowhead Mills Inc.
• Highland Farm Inc.
• Irupana Andean Organic Food SA
• Quinoa Corporation
• Quinoa Foods Company SRL
• The British Quinoa Company Ltd.
• Sociedad Industrial Molinera SA
• NorQuin (Northern Quinoa Production Corporation)