農業用酵素市場 - 世界の産業規模、シェア、傾向、機会、予測、タイプ別（ホスファターゼ、デヒドロゲナーゼ、プロテアーゼ、スルファターゼなど）、作物タイプ別（穀類、油糧種子、豆類、果物、野菜、芝生、観賞用植物など）、地域別、競合状況別 2018-2028

市場概要

世界の農業用酵素市場は2022年に3億6,452万米ドルと評価されており、2028年までの予測期間中に8.60%のCAGRで目覚ましい成長が見込まれています。酵素は通常タンパク質であり、化学反応を加速する生物学的触媒として機能します。農業では、酵素は土壌中の栄養素を解放し、植物の根にそれらを届ける触媒として機能します。食品の生産と保護における化学物質の使用を置き換えることで、これらの酵素は、そうでなければ土壌に結合したままになる必須栄養素が植物にアクセスできるようにします。飼料に農業酵素を組み込むと、植物の収穫量が増加し、品質が向上します。

さらに、農業酵素は、作物の肥沃度を高め、害虫や病気から植物を保護する上で重要な役割を果たします。繊維バイオ処理、作物および作物残渣の処理、酵素支援サイレージ発酵、動物飼料サプリメントの製造など、さまざまなバイオテクノロジープロセスで広く使用されています。酵素は、油糧種子、豆類、果物、野菜、穀物、穀類の成長に不可欠です。農業酵素の人気が高まっているのは、最終製品の品質を変更できる能力があるためです。業界で農業酵素が広く使用されているのは、作物の生産性を高めることが実証されているためです。さらに、農業酵素は植物残渣の分解を促進し、根の発達をサポートし、植物成長の初期段階での早期発芽を促進します。さらに、農業酵素の応用は、土地の劣化との戦い、気候変動への対応、食糧安全保障の課題への対応において重要な役割を果たします。フィターゼやサイレージ発酵技術の開発など、農業酵素分野における技術的進歩により、酵素の製造能力と用途は大幅に拡大しました。

主要な市場推進要因

オーガニック食品への傾向の高まり

オーガニック食品への世界的な傾向は着実に高まっており、これが農業酵素の需要を押し上げると予想されています。オーガニック農業の実践は、作物の生産性を高め、土壌の健康を維持する自然な方法に大きく依存しており、農業酵素の使用に理想的なプラットフォームを作り出しています。これらの生体触媒は、栄養素の吸収を高め、植物の成長を促進し、作物を害虫や病気から保護する上で重要な役割を果たします。消費者が健康志向を高め、従来の農業の環境への影響を認識するにつれて、有機栽培食品の需要が急増しています。このオーガニック食品への好みの高まりにより、農家は環境に優しく効率的な農業ソリューションを求めるようになり、有機農業における農業酵素の重要性が高まっています。さらに、有害な農薬を置き換える酵素の能力は、生態系のバランスを維持し、環境への影響を減らす上で非常に重要であることがわかっています。多様な農業ニーズに対応する効果的でカスタマイズされた酵素ソリューションを革新し開発するための継続的な研究努力により、酵素の需要がさらに高まります。したがって、有機食品への急速な傾向は、農業用酵素市場に大きな影響を与え、世界中で前例のない成長率につながる可能性があります。

植物病害の発生増加

世界中で植物病害の発生が増加しているため、効果的な解決策が緊急に必要となり、農業用酵素の需要が急増しています。これらの生理活性タンパク質は、植物の健康と免疫力を改善し、病気に対する感受性を低下させることで、病気の管理において極めて重要な役割を果たします。それらは、栄養素の吸収を高め、植物の代謝プロセスを最適化するのに役立ちます。その結果、それらは有害な病原体や悪天候に対して植物を強化し、病気の発生を大幅に減らします。環境に優しく、化学農法に比べて環境への脅威が最小限である農業用酵素は、環境に優しく、持続可能な農法の採用が増えていることから、農業用酵素の使用がさらに促進されています。農業従事者の間でこれらの利点に対する認識が高まり、農業におけるバイオベースのソリューションの使用を促進する政府の支援策と相まって、農業用酵素の需要が刺激されると予想されます。さらに、人口増加の中で世界的な食糧需要を満たすために作物の収穫量と品質を向上させる必要性が高まっており、農業用酵素市場の拡大が続くと予想されます。

消費者の間で高まる食品の安全性と品質への懸念

農業用酵素の世界的な需要を促進する重要な要因は、食品の安全性と品質に関する消費者の懸念の高まりです。化学肥料の有害性に対する認識が高まるにつれ、消費者は有機農業や自然栽培の農産物を推奨するようになっています。その結果、世界中の農家は、農業酵素の使用を含む持続可能な農業慣行を実施する必要性を認識しています。これらの天然タンパク質は、環境に悪影響を与えることなく、植物の成長を促進し、土壌の健康を改善し、作物の収穫量の増加に貢献します。さらに、農業酵素は植物病害のリスクを軽減する上で重要な役割を果たし、より健康的で高品質の作物の供給を保証します。より健康的で安全な食品へのこのシフトにより、農業酵素の需要が急増しました。さらに、世界中の政府が食品の安全性に関するより厳しい規制を実施しており、農業酵素の採用がさらに必要になっています。したがって、消費者が食品の安全性と品質を優先し続けるため、農業酵素市場は今後数年間で大幅な成長が見込まれます。

農業慣行における技術的進歩

農業慣行における技術的進歩は、農業酵素の世界的な需要を刺激すると予想されます。農業慣行が進化するにつれて、最先端技術の統合が拡大し、効率と生産性が向上することが期待されます。GPSとGIS技術を組み込んだ技術である精密農業はその一例です。これは、畑の特定の要件に基づいて農業酵素などの入力の適用を最適化し、無駄を最小限に抑え、収穫量を最大化します。さらに、農業におけるバイオインフォマティクスの出現により、有益な酵素の特定と理解が容易になり、農業慣行への組み込みが促進されます。都市化によって推進された垂直農業と屋内農業の急増も、正確な入力の適用を必要とし、農業酵素への道を切り開きます。このような制御された環境でこれらの酵素を使用すると、栄養素の吸収と健康な植物の成長が促進され、農業の持続可能性に貢献します。さらに、技術の進歩により酵素コーティングされた種子が開発され、植物の回復力と収穫量の向上が期待されており、需要がさらに高まっています。したがって、農業の効率、持続可能性、生産性を促進するこれらの技術開発は、農業酵素の世界的な需要を促進すると予想されます。

主要な市場の課題

農業用酵素の生産コストと価格設定の高騰

農業用酵素の生産コストと価格設定の高騰は、世界的な需要を減少させる可能性のある重大な課題です。農業用酵素は、土壌の肥沃度、作物の保護、植物の成長制御を強化する複雑な生化学反応を促進するために使用される強力な触媒です。ただし、その生産には複雑な抽出プロセスと厳格な精製方法が必要であり、これらはすべてコストの上昇につながります。これらの酵素の高価格は、これらの高価な生産プロセスの直接的な結果です。多くの小規模農家や発展途上国では、これらの高価な酵素を購入するのが難しく、多くの利点があるにもかかわらず、酵素の魅力は薄れています。恵まれない農家は、これらの酵素の初期費用が高いため、依然として伝統的な農法に頼っています。さらに、これらの酵素の有効性に関する知識と理解が限られていることも、特に発展途上地域での需要低下の一因となっています。したがって、農業用酵素は持続可能な農業と作物の収穫量向上の将来に大きな期待が寄せられていますが、生産コストの高さとそれに伴う価格設定が広範な導入の障害となり、世界的な需要を低下させる恐れがあります。

国によって異なる厳格な規制政策

農業用酵素の需要は、国によって異なる厳格な規制政策により減少すると予想されています。これらの酵素は、作物の生産性と健康を向上させる上で有益であるものの、環境と健康に影響を及ぼす可能性があるため、厳しい規制の監視の対象となっています。いくつかの国では、規制当局が農業用酵素の承認と使用に関する規則を厳格化し、商業的にリリースする前に広範な毒性と環境への影響の調査が必要となっています。このプロセスは時間がかかり、費用もかかるため、メーカーはこの分野への投資をためらうようになり、結果として市場供給の低下につながります。さらに、世界的に規制政策が調和していないため、複雑さがさらに増しています。農業用酵素の使用を規定する規則は国によって大きく異なり、世界市場で不確実性と一貫性の欠如が生じています。メーカーは各国の特定の要件に準拠する必要がありますが、これは特に中小企業にとっては困難な作業となる可能性があります。したがって、これらの規制上の課題は、農業用酵素の世界的な需要に水を差しています。さらに、食品サプライチェーンの透明性とトレーサビリティを求める声が高まっており、農業用酵素の生産者に対する規制上の圧力が強まっています。結果として、これらすべての要因が組み合わさって、農業酵素の世界的な需要が減少すると予想されます。

主要な市場動向

土壌の肥沃度と作物の品質の向上

土壌の肥沃度と作物の品質は、農業生産性の不可欠な要素です。高品質で栄養豊富な作物に対する世界的な需要の高まりにより、土壌の肥沃度と作物の収穫量を高める革新的なソリューションが必要とされています。これは、農業酵素の利用を増やす機会となります。天然源から得られるこれらのバイオ刺激剤は、土壌の健康、栄養吸収、植物の成長を改善することが知られています。これらは、土壌の肥沃度を維持するために不可欠な窒素固定、リンの可溶化、有機物分解などの重要なプロセスを促進します。化学肥料が土壌の健康と生態系のバランスに及ぼす有害な影響についての認識が高まるにつれて、農業酵素の使用を含む有機的で持続可能な農業慣行に向かう農家が増えています。さらに、酵素は農産物の栄養価と品質を高め、より健康的な食品を求める消費者の需要を満たします。農業用酵素の使用は、再生不可能な資源への依存を減らし、農業の環境への影響を制限するため、持続可能な農業に向けた世界的な動きとも一致しています。その結果、土壌の肥沃度を高め、作物の品質を高める必要性から、農業用酵素の需要は世界的に急増すると予想されています。この傾向は、持続可能な農業を促進する政府の支援政策と、増加する世界人口の中で食糧安全保障を確保する必要性の高まりによって増幅されています。

垂直農法と屋内ガーデニングのトレンド増加

垂直農法と屋内ガーデニングは、世界中で急速に普及しています。この急成長のトレンドは、農業用酵素の需要を大幅に促進すると予想されています。これらの制御された農法には、農業科学の複雑な理解と応用が必要であり、そこで農業用酵素が役立ちます。酵素は、植物の成長を促進し、栄養素の効果的な分解を助ける有機触媒であり、植物が栄養素をより利用しやすく吸収しやすくします。垂直農法では、多くの場合屋内で垂直の層で植物を栽培することでスペースが最適化されます。これらの条件では効率的な栄養素の使用が必要であり、酵素が重要な役割を果たします。同様に、住宅や建物内で植物を栽培する屋内ガーデニングでも、植物を効果的に成長させるために酵素が必要です。都市化の急増とそれに伴う耕作地の減少により、このような革新的な農法の探求が促進されています。さらに、有機食品と持続可能な農業慣行への重点が、農業用酵素の需要を促進すると予想されます。これらの近代的な農業技術がより一般的になるにつれて、農業用酵素の使用もおそらく同時に増加し、世界市場にプラスの影響を与えるでしょう。したがって、垂直農法と室内園芸の増加傾向は、農業酵素の世界的な需要を促進する態勢が整っています。

セグメント別インサイト

タイプ別インサイト

タイプに基づいて、ホスファターゼは、基質からリン酸基の除去を触媒するタイプの酵素であり、作物の栄養において非常に重要かつ多面的な役割を果たします。土壌内の栄養素の変換を促進することにより、植物の栄養素の利用可能性の最適化に積極的に貢献し、最適な成長と発達を保証します。この極めて重要な機能により、ホスファターゼは農業慣行に不可欠であり、作物生産システムの生産性と持続可能性の両方を大幅に向上させます。

農業酵素市場におけるホスファターゼの優位性は、土壌の肥沃度の向上と環境に配慮した農業慣行の促進における広範な用途に起因します。ホスファターゼは、有機リン酸化合物を無機物に効率的に分解する能力があるため、植物の成長に不可欠な栄養素であるリンを有機物から放出し、作物が容易に利用できるようにするのに役立ちます。これにより、全体的な栄養素の吸収効率が向上するだけでなく、浸出または固定化によるリンの潜在的な損失が最小限に抑えられ、持続可能な土壌管理と保全に貢献します。栄養素の循環における役割に加えて、ホスファターゼは土壌微生物叢の調節にも重要な役割を果たします。これらは、多様でバランスのとれた微生物群集の形成に貢献し、それが今度は有機物の分解、病気の抑制、栄養循環などのさまざまな土壌プロセスに影響を与えます。好ましい土壌微生物環境を育むことで、ホスファターゼは農業生態系の全体的な健康と回復力をサポートします。

作物タイプの洞察

作物タイプに基づくと、さまざまな国で広く栽培されている穀類と穀物は、農業酵素業界の主要な原動力になると予想されています。酵素は穀類の加工において重要な役割を果たし、品質を高め、作物を病気から守ります。これらの酵素は、収穫した作物からふすまと胚芽を除去する優れた能力があり、栄養価をさらに高めます。さらに、消費者の間で化学農業の有害性に対する意識が高まっているため、オーガニックの果物や野菜への好みが変わってきています。従来の作物生産で使用される農薬は、生物にリスクをもたらすだけでなく、環境の悪化にも寄与します。これらの懸念に応えて、政府は農薬の販売と使用を規制する規制を実施しており、これは農業業界全体にプラスの影響を与えると予想されています。

さらに、リンゴ、バナナ、イチゴなどの人気のある選択肢を含むオーガニック食品は、免疫システムの強化、がんの予防、炎症の軽減など、さまざまな健康上の利点を提供します。消費者がより健康的で持続可能な食品オプションを求めるようになるにつれて、これらの魅力的な要因により、近い将来、農業用酵素の需要が促進されると予測されています。

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地域別インサイト

北米地域は現在、世界の農業用酵素市場を支配しています。この優位性は、精密農業技術、効率的な灌漑システム、遺伝子組み換え作物の使用など、この地域の高度な農業慣行に起因する可能性があります。さらに、スマート農業技術やバイオテクノロジーの進歩などの革新的な農業ソリューションの早期導入も、この地域の市場での成功にさらに貢献しています。

世界最大の農業生産国の一つである米国は、北米の市場成長に大きく貢献しています。広大な農地と多様な農業景観を持つこの国は、土壌の肥沃度を高め、作物の収穫量を向上させ、資源利用を最適化するために酵素の使用を受け入れてきました。さらに、持続可能な農業慣行における酵素の利点についての農家の認識が高まっていることから、この地域での酵素の導入が促進されています。

最近の開発

• 2022年9月：Creative Enzymesは、Saccharomyces cerevisiae組換え体由来のKex2プロテアーゼの導入に成功しました。農業用酵素の需要の高まりに対応して、多くの業界プレーヤーが市場のニーズを満たす製品の発売に戦略的に注力しています。
• 2021 年 6 月Corteva Agrisciences は、革新的なバイオテクノロジーと酵素ソリューションを専門とする大手ライフサイエンス企業である Elemental Enzymes と提携しました。両社は、既存の複数年にわたるグローバル契約を拡大し、大豆、穀類、トウモロコシ、油糧種子、米、サトウキビなどの幅広い作物、および芝生や観賞用植物向けの新しいバイオ殺菌剤を共同で開発しました。
• 2021 年 4 月BASF は、ノバルティスの子会社である Sandoz GmbH と、オーストリアの Kundl/Schaftenau Campus に投資する契約を締結しました。このコラボレーションにより、BASF の酵素およびバイオテクノロジー製品の生産能力がさらに強化されます。
• 2021 年 3 月Nutrien Ag Solutions は、Elemental と共同で、北米全域の特定の作物向けのペプチドベースのバイオ農薬の発売に成功しました。

主要市場選手

• ノボザイムズ A/S
• 中国国家化工公司
• デュポン ドゥ ヌムール社
• コーニンクライケDSM NV
• BASF SE
• バイエル クロップサイエンス AG
• アグリノス AS
• ストーラー USA、 Inc.
• BioWorks, Inc.
• Ab Enzymes GmbH