家禽加工機器市場 - 世界の業界規模、シェア、傾向、機会、予測、2018～2028年、機器タイプ別（屠殺・羽毛除去、内臓除去、切り分け、骨抜き・皮剥ぎ、マリネ・タンブリング、その他）、家禽タイプ別（鶏肉、七面鳥肉、アヒル肉、その他）、製品タイプ別（生加工、生調理、調理済み、生発酵ソーセージ、塩漬け、乾燥、その他）、地域および競合状況別

市場概要

世界の家禽加工機器市場は2022年に39億8000万米ドルと評価されており、2028年までの予測期間中に4.52％のCAGRで目覚ましい成長が見込まれています。家禽産業に不可欠な要素である家禽加工機器には、生きた家禽を消費者がすぐに食べられるおいしい肉製品に変えることを容易にするために細心の注意を払って設計されたさまざまな機械が含まれます。家禽加工チェーンで極めて重要な役割を果たすこれらの特殊な機械は、屠殺、羽毛取り、内臓除去、洗浄、冷却、包装など、複数の段階で使用されています。家禽加工設備は、業務を合理化し、生産性を高めることで、効率性を向上させるだけでなく、厳格な衛生基準を維持し、最終的には目の肥えた消費者の要求を満たす安全で高品質の家禽製品の生産を保証します。

主要な市場推進要因

拡大する家禽産業

家禽産業の世界的な拡大は、家禽加工設備の需要の大幅な増加を引き起こすと予測されています。人口の増加、都市化、タンパク質を多く含む食事への移行などの要因により、家禽の消費が世界中で増加し続けるため、効率的で衛生的な家禽加工の必要性が重要になります。殺処分、羽毛剥ぎ、内臓除去、冷却、包装機械を含む家禽加工設備は、加工された家禽製品の品質、安全性、量を確保する上で極めて重要な役割を果たします。この設備は、企業が業務を合理化し、廃棄物を削減し、世界市場で競争力を維持するために不可欠な要素である衛生と品質に対する消費者の高まる期待に応えるのに役立ちます。アジアやアフリカなどの発展途上地域では、地元の需要と輸出機会の増加によって養鶏が急増し、高度な加工機械の必要性が高まっています。さらに、世界的に厳しい食品安全規制により、養鶏企業は最先端の加工設備に投資するようになり、世界市場が拡大しています。したがって、養鶏産業の成長は、間違いなく世界的に養鶏加工設備の需要の増加につながります。

加工設備の技術的進歩

技術の出現と継続的な進化は、さまざまな分野に間違いなく大きな影響を及ぼしており、養鶏加工産業も例外ではありません。加工設備の技術的進歩は、養鶏加工設備の世界的な需要を大幅に高める態勢を整えています。自動化やロボット工学などの最先端技術の統合により、養鶏加工の効率と生産性が向上しました。自動化により、反復作業が簡素化され、人的ミスが最小限に抑えられ、生産ラインが加速されるため、生産量と利益が増加します。同様に、骨抜きや切断などの作業にもロボットが採用されており、精度を確保し、無駄を減らしています。

さらに、加工機器に人工知能 (AI) と機械学習 (ML) を組み込むことで、予知保全が可能になり、エネルギー消費を最適化できます。これらの技術により、機械が故障する可能性が高い時期を予測できるため、予防保全が可能になり、ダウンタイムを削減できます。持続可能性があらゆる業界の焦点となる中、エネルギー効率の高い加工機器が市場の需要を牽引する可能性があります。さらに、デジタル技術により、食品業界でますます重要になっているトレーサビリティと透明性が向上します。消費者は、食品がどこから来ているのか、どのように加工されているのかをこれまで以上に注意深く見極めるようになっています。デジタル トレーサビリティ システムは、サプライ チェーンに対する比類のない可視性を提供し、消費者の信頼と需要を高めることができます。

自動処理への移行

自動処理への世界的な移行により、家禽処理機器の需要が大幅に増加する見込みです。世界がデジタル時代に向かうにつれて、効率、精度、一貫性がますます重視されるようになり、これらは自動処理に固有の属性です。家禽ビジネスでは、これは技術的に高度な処理機器の必要性の増加につながります。このような機器は、スループットの向上を可能にするだけでなく、最終製品が一貫した品質基準を満たすことを保証します。さらに、自動化により手作業への依存が軽減されるため、人件費が削減され、労働力不足の影響が軽減されます。この変化は、養鶏産業が急速に拡大している発展途上国で特に顕著であり、自動化は高まる需要を満たすための実行可能なソリューションを提供します。さらに、世界的に厳格な食品安全規制が実施されているため、養鶏業界は自動化された処理方法を採用するよう圧力を受けており、高度な機器の需要がさらに高まっています。最後に、消費者の好みは進化しており、清潔で倫理的に処理された鶏肉製品が好まれる傾向があります。自動化された処理機器は、現代の消費者が求める透明性と追跡可能性を提供できるため、世界的な需要をさらに刺激します。

食品小売チェーンの拡大

食品小売チェーンの世界的拡大により、養鶏処理機器の需要が大幅に増加する見込みです。これらのチェーンが特に新興市場で急増するにつれて、消費者の需要を満たすために大量の鶏肉を処理する必要性が高まっています。この需要の増加は、量だけでなく品質にも関係しています。現代の消費者はより目が肥えており、衛生的な条件下で加工された鶏肉製品を好むことが多く、そのためには高度な加工設備の使用が必要です。さらに、食品小売チェーンは、サプライチェーンが効率的で持続可能であることを常に保証しなければならないというプレッシャーにさらされています。高品質の鶏肉加工設備は、加工時間を短縮し、廃棄物を削減することで、業務効率を高めることができます。さらに、このような設備により、小売業者はますます厳しくなる食品安全規制に準拠することができます。また、食品小売チェーンの拡大には、調理済み鶏肉製品やコンビニエンスストアの鶏肉製品の生産増加が伴うことが多いことも注目に値します。これらの製品の生産には、特殊な鶏肉加工設備が必要であり、それによって需要がさらに高まります。したがって、食品小売チェーンが世界的に成長し続けるにつれて、鶏肉加工設備の需要は急増すると予想されます。

無料サンプルレポートをダウンロード

主要な市場の課題

初期投資が高い

鶏肉加工設備市場は、初期投資が高いという要素により変化を経験しています。本質的に、高度な機械への投資コストの高さは、特に発展途上国において、市場の多くの潜在的参加者にとって大きな抑止力となっています。高度な鶏肉加工機器の価格が上昇し続けるにつれて、多くの企業にとってこれらのリソースを確保することがますます困難になり、世界的な需要の減少につながります。この高い初期費用は、中小企業が市場に参入したり、事業を拡大したりすることを妨げ、業界全体の成長を制限します。さらに、これらの高性能機械に関連するメンテナンスおよび運用コストは、財務リソースをさらに圧迫し、企業にとって投資の魅力を低下させる可能性があります。これらの要因が組み合わさって、参入に対する大きな障壁が生まれ、鶏肉加工機器の世界的な需要の低下につながっています。メーカーがこれらのコスト関連の課題に対処し、より幅広い顧客にとって製品をより手頃な価格にするための戦略を実行して、市場での持続可能な成長を確実にすることが重要です。

食品の安全性と規制遵守

食品の安全性と規制遵守は世界的にますます厳しくなり、家禽加工機器の需要に影響を与えています。厳格な食品安全基準を施行するために、多くの国が家禽加工に高度な技術を採用し、従来の機器の必要性を減らしています。これらの技術は、安全基準への準拠を容易にすると同時に効率を高め、それによって従来の家禽加工機器の需要を減らします。

さらに、規制当局は、家禽加工の環境フットプリントを削減するために、持続可能でエネルギー効率の高い機器の使用を推進しています。この傾向により、企業は環境規制に準拠した革新的な技術に投資するようになり、従来の設備の必要性がさらに減少しています。家禽関連の病気の発生は、消費者の信頼と家禽製品に対する需要に大きな影響を与える可能性があります。強力な規制遵守により、より安全な食品サプライチェーンが確保され、消費者に信頼を植え付け、安定した需要を維持できます。ただし、業界がより安全で信頼性が高く、規制に準拠した技術に移行するにつれて、同時に、古くて効率の悪い家禽加工設備の需要が減少する可能性があります。したがって、食品の安全性と規制遵守を確保することは業界の成長に不可欠ですが、従来の家禽加工設備の需要が世界的に減少する要因となっています。

主要な市場動向

消費者の製品品質に対する意識の高まり

製品品質に対する消費者の意識の高まりにより、家禽加工設備の世界的な需要が大幅に増加すると予想されます。世界中の消費者は、消費する食品についてより知識を深め、その原産地、加工方法、健康への影響に関する透明性を求めています。このため、家禽加工業者はより高い品質基準を目指すようになり、高度な設備の必要性が高まっています。屠殺・羽毛取り、内臓除去、解体、骨抜き・皮剥ぎ、マリネ・タンブリングなどの家禽加工設備は、家禽の安全、衛生、最高品質を確保するためにますます重要になっています。タンパク質を多く含む食事への傾向とファストフード産業の成長も相まって、世界中の家禽加工産業に刺激を与えています。これらの要因と、世界各国の政府によって課せられた厳格な食品安全規制が相まって、家禽加工業者は最先端の設備に投資するよう促されています。このように、消費者の意識と業界のトレンドが相まって、家禽加工設備の世界的な需要が大幅に高まっています。

厳格な食品加工および安全規制

厳格な食品加工および安全規制は、家禽加工設備の世界的な需要の増加に重要な役割を果たしています。これらの厳格なガイドラインにより、養鶏業者は鶏肉製品の加工中に高い衛生基準と安全基準を順守する必要があります。 遵守しないと、多額の罰金、評判の低下、最悪の場合、事業の閉鎖につながる可能性があります。 鶏肉加工機器は、プロセスを自動化することで企業がこれらの規制に準拠するのに役立ちます。これにより、手作業で発生する可能性のある汚染のリスクが大幅に軽減されます。 さらに、これらの機械は、製品の均一性に関する規制基準を満たし、一貫した品質の出力を維持するように設計されています。 人為的エラーを排除することで、機器はより安全で衛生的な最終製品を保証し、それによって消費者の信頼を高め、売上を伸ばします。 さらに、加工食品、特に鶏肉の消費が世界的に増加したため、より迅速かつ効率的な生産に対するニーズが高まっています。 鶏肉加工機器はこのニーズに応え、需要を促進しています。したがって、世界中の政府が食品安全基準を厳格化し続けるにつれて、家禽加工機器の需要は高まり、業界の世界的な成長を促進することになります。

セグメント別インサイト

機器タイプ別インサイト

機器タイプに基づくと、**内臓除去**は現在、世界の家禽加工機器市場を支配しています。家禽加工に不可欠なこの非常に効率的な技術は、心臓、肝臓、腸などの内臓を細心の注意を払って除去することを保証します。この細心の注意を払ったプロセスは、安全で衛生的な最終製品を保証するだけでなく、消費者にとって見た目に魅力的な家禽製品をもたらします。

食品安全規制が世界中でますます厳しくなるにつれて、高品質で効率的な内臓除去機器の需要が市場の成長を大幅に促進し続けています。家禽加工業者は、内臓除去プロセスを最適化し、手作業を減らし、全体的な生産性を向上させる高度なテクノロジーと革新的なソリューションを求めています。最先端の内臓除去装置に対する需要の高まりは市場の進歩に拍車をかけ、プロセスの効率と精度を高める最先端の機械の開発につながっています。タンパク質を豊富に含む食品に対する消費者の需要の高まりに牽引され、世界の家禽産業は着実に成長しており、効率的な内臓除去装置の重要性は強調しすぎることはありません。市場が拡大するにつれて、メーカーは最も厳しい食品安全基準を満たすだけでなく、生産性を高め、運用コストを削減する装置の製造に注力しています。内臓除去技術の継続的な進化と革新は、世界の家禽加工装置市場の未来を形作り、世界中の消費者に安全で高品質の家禽製品を提供することを保証します。

家禽タイプの洞察

家禽タイプに基づくと、世界の家禽加工装置市場は主に鶏肉によって支配されており、世界中で需要と消費率が高いため、大きなリードを占めています。効率的な加工設備の必要性は、拡大し続ける鶏肉市場の需要を満たす必要性から生じています。鶏肉が人気なのは、比較的安価であること、栄養価が高いこと、幅広い料理に応用できる優れた汎用性など、さまざまな望ましい特性があるためです。ファーストフード店からグルメ料理まで、鶏肉はおいしくて満足のいく食事を求める消費者にとって、引き続き人気の選択肢です。さまざまな調理スタイルや風味に適応できることも、鶏肉の人気拡大に寄与しており、世界中の数多くの料理で定番の食材となっています。

地域別インサイト

北米地域は、さまざまな要因により、世界の鶏肉加工機器市場の最前線に立っています。健康志向の人々のニーズに応える高品質のタンパク質源に対する需要が高まり、鶏肉製品の消費量が大幅に増加しています。さらに、技術の進歩により、より高度で自動化された鶏肉加工機器の開発が可能になり、生産性の向上と品質管理対策の強化が促進されています。さらに、北米で実施されている厳格で厳格な食品安全規制は、鶏肉製品の最大限の安全性と優れた品質を確保する上で極めて重要な役割を果たしており、市場におけるこの地域の優位な地位を強化しています。こうした要因の組み合わせにより、北米は世界の鶏肉加工機器市場における地位を固め、無視できない勢力となっています。

最近の動向

• 2022年9月、食品・飲料業界の高価値セクターにグローバルテクノロジーソリューションを提供するJBT Corporationは、Bevcorpの買収が成功したことを発表しました。

主要市場プレーヤー

• Marel HF
• Key Technology, Inc.
• John Bean Technologies Corporation
• CTB, Inc.
• Baader Food Processing Machinery, Inc.
• Brower機器
• Bayle SA
• Prime Equipment Group, Inc.
• CG Manufacturing and Distribution Limited
• Prime Equipment Group Inc.