ベトナム水産養殖市場 - 飼育製品タイプ別 (機器、化学薬品、肥料、医薬品)、養殖別 (淡水、海水、汽水)、種別 (水生動物および水生植物)、養殖システム別 (粗放型、半粗放型、集約型)、生産タイプ別 (小規模、中規模および大規模)、流通チャネル別 (従来型小売、スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、専門小売業者、オンラインストア、その他)、地域別、競争、予測および機会、2018-2028F

市場概要

ベトナム

ベトナムの水産養殖市場は急成長している分野であり、同国の経済に大きく貢献しています。ベトナムは世界でもトップクラスの水産養殖生産国にランクされており、パンガシウス、エビ、ティラピア、さまざまな種類の軟体動物など、さまざまな種が養殖されています。好ましい地理的条件と、持続可能な慣行を促進する政府の取り組みが相まって、この分野の成長が促進されています。さらに、高度な養殖技術の統合と研究開発への投資の増加により、今後数年間でベトナムの水産養殖市場がさらに拡大すると予想されています。

主要な市場推進要因

シーフード製品に対する世界的な需要の高まり

シーフード製品に対する世界的な需要の増加は、ベトナムの水産養殖市場の重要な推進力です。養殖製品の主要輸出国として、ベトナムは魚介類に対する国際的な需要の高まりを満たす上で重要な役割を果たしています。世界的な需要は、人口増加、可処分所得の増加、シーフード消費に関連する健康上の利点に対する意識の高まりなどの要因によって推進されています。ベトナムの水産養殖部門は、生産能力の継続的な拡大、持続可能な慣行の採用、製品の多様化により、シーフードに対する需要の高まりに積極的に対応しています。輸出志向の戦略に重点を置くベトナムは、国際市場に高品質の魚介類を供給する主要プレーヤーとして浮上し、国内の水産養殖市場全体の成長と発展に大きく貢献しています。

持続可能な水産養殖への取り組みを原動力に、ベトナムは業界の長期的な存続を確保するためにさまざまな取り組みを実施してきました。これには、環境への影響を最小限に抑えながら生産効率を最適化するための循環式養殖システムや沖合養殖場などの高度な養殖技術の導入が含まれます。さらに、このセクターは、水産物の品質と安全性を保証するために、トレーサビリティシステムや認証プログラムなどの責任ある調達慣行の採用を優先してきました。ベトナムの水産養殖セクターの継続的な改善と革新により、同国は世界最大の水産物輸出国の一つになっただけでなく、沿岸地域での雇用創出と経済発展にも貢献しています。持続可能な慣行と製品の多様化に対する業界の取り組みは、競争力を強化しただけでなく、ベトナムを世界市場で高品質のシーフードの信頼できる供給源として位置付けました。

養殖慣行における技術の進歩

養殖慣行における高度な技術の採用は、ベトナムの水産養殖市場を形成する重要な原動力です。技術革新は、水質管理、飼料配合、病気対策、農場の自動化など、水産養殖のさまざまな側面を網羅しています。精密農業技術、リモートセンシング、データ分析の適用は、水産養殖事業の効率、持続可能性、生産性の向上に貢献します。

さらに、再循環養殖システム（RAS）や統合多栄養段階養殖（IMTA）などの革新的な養殖システムを統合することで、より制御された環境に優しい生産が可能になります。再循環養殖システム（RAS）では、水が継続的にリサイクルおよび処理されるため、水の使用量が削減され、廃棄物の排出が最小限に抑えられます。統合多栄養段階養殖（IMTA）は、異なる種を共生関係で組み合わせることでさらに一歩進んでおり、1つの種が別の種が生み出す廃棄物から利益を得ています。これにより、リソースの利用が最大化されるだけでなく、外部入力への依存を減らし、環境への影響を最小限に抑えることで、業界全体の回復力が向上します。これらの技術の進歩により、養殖業者は生態系の微妙なバランスを維持しながら、持続可能で効率的な生産を実現できます。

養殖インフラへの投資の増加

養殖インフラ開発への投資は、ベトナム養殖市場の拡大と近代化を推進しています。インフラプロジェクトには、孵化場、養魚場、加工施設、輸送ネットワークの建設が含まれます。近代的な養殖インフラの開発により、生産から輸出までのサプライチェーン全体の効率が向上します。

好ましい地理的条件と気候条件

ベトナムの養殖産業は、同国の好ましい地理的条件と気候条件によって大きく推進されています。長い海岸線と豊富な淡水資源を持つベトナムは、養殖活動に理想的な環境を提供しています。河川、デルタ、沿岸地域などの多様な水生生態系は、多種多様な魚介類の養殖を支えています。これらの自然の利点は、養殖部門の堅調な成長に貢献し、ベトナムを世界有数の養殖生産国に位置付けています。

ベトナムの熱帯気候は、温暖な気温、豊富な降雨量、好ましい水条件を備えており、年間を通じて養殖事業を行うのに理想的な環境です。これにより、年間を通じて複数回の収穫が可能になり、生産性と経済的利益が最大化されます。さらに、河川、湖沼、沿岸地域など、ベトナムの多様な水域は、幅広い種類の水産養殖種に適した条件を提供しています。この多様性により、さまざまな水域を活用してさまざまな種を養殖できるため、ベトナムの水産養殖産業の回復力と適応力が高まり、病気の発生や環境の変化に関連するリスクが軽減されます。全体として、ベトナムの水産養殖部門は、好ましい気候と多様な水資源の利用可能性の相乗効果で繁栄しており、持続可能で繁栄する産業を保証しています。

主要な市場課題

変動する市場価格と経済的実行可能性

ベトナムの水産養殖産業は、変動する市場価格と経済的課題の影響を受けやすいです。世界市場の動向、貿易摩擦、消費者の嗜好は、水産養殖製品の需要と価格に影響を与える可能性があります。特に飼料やエネルギーなどの生産コストが変動する場合、生産者は安定した収益を上げるのが困難になる可能性があります。経済的な実行可能性は、特に市場の変動に耐える財務的回復力が不足している可能性のある中小企業にとって、重大な課題となります。養殖事業の経済的持続可能性を高めるには、製品の多様化、付加価値、戦略的マーケティング活動が不可欠です。

疾病管理とバイオセキュリティの懸念

主要な市場動向

水産養殖と農業の統合（アグロアクアカルチャー）の増加

アグロアクアカルチャーまたはアクアポニックスとして知られる水産養殖と農業の統合は、ベトナムの水産養殖市場で人気が高まっています。この傾向は、魚やエビを農作物と並行して同時に養殖することで、養殖排水の栄養素が植物を養い、植物が水を浄化するという共生関係を生み出します。農業養殖は、資源効率を促進し、環境への影響を最小限に抑え、持続可能で統合された食料生産アプローチを提供します。

この傾向は、総合農業システムというより広範な概念と一致しています。総合農業システムは、水産養殖と稲作や野菜栽培などの他の農業活動を組み合わせた総合的なアプローチです。これらの慣行を統合することで、農業養殖は生産性を向上させるだけでなく、1 つの活動からの廃棄物が別の活動の資源になるという共生関係も確立します。この閉ループシステムは、資源保全を促進し、環境への影響を減らし、持続可能な土地利用慣行を促進し、農業と養殖業の調和のとれた共存を確保しながら、将来の世代のために水資源を保護します。

持続可能な慣行の採用の増加

ベトナムの水産養殖市場の顕著な傾向は、水産養殖バリューチェーン全体で持続可能な慣行の採用が増えていることです。持続可能な水産養殖は、環境に配慮した生産、効率的な資源利用、社会的責任を重視しています。生産者は、水管理の改善、抗生物質の使用削減、環境に優しい水産養殖システムの実装などの対策を取り入れています。この傾向は、環境への影響を最小限に抑え、長期的な資源の可用性を確保し、倫理的に調達された魚介類に対する高まる需要を満たす責任ある水産養殖を促進する世界的な取り組みと一致しています。

水産養殖管理協議会（ASC）やGlobalG.APなどの持続可能な認証プログラムは、水産養殖業界で大きな注目を集めています。これらのプログラムは、厳格な環境および社会基準を満たすという強いコミットメントを反映しており、ベトナムの水産養殖製品が環境に配慮し、社会的に持続可能な方法で生産されることを保証しています。この傾向の高まりは、差し迫った環境問題に対処するだけでなく、国際市場でのベトナムの水産養殖製品の市場性を高めます。消費者が持続可能性を優先するようになるにつれて、認証プログラムは承認の印として機能し、購入者が選択した製品が厳格な持続可能性ガイドラインに準拠している農場から調達されていることを保証します。これは環境に利益をもたらすだけでなく、ベトナムの水産養殖産業の長期的な存続をサポートします。

セグメント別インサイト

養殖製品タイプ別インサイト

養殖製品タイプに基づいて、機器、化学薬品、肥料、医薬品の中で、ベトナムの水産養殖市場の主なセグメントは化学薬品セクターです。このセグメントは、水質の改善やさまざまな水産養殖種の病気の効果的な治療に広く使用されているため、著しい成長を遂げています。化学物質は、有害な微生物を効率的に制御し、水生種の最適な成長に不可欠な栄養素を提供することで、養殖のための健康で繁栄した環境を維持する上で重要な役割を果たします。研究開発の継続的な進歩により、養殖業界では、セクターが直面する独自の課題に特に対処する革新的な化学ソリューションが導入されています。これらの革新的なソリューションは、ベトナム養殖市場における化学セクターの成長をさらに促進し、持続可能で繁栄した養殖慣行を保証します。

文化の洞察

文化に基づいて、淡水養殖はベトナムの養殖業界で支配的な地位を占めています。これは主に、パンガシウスやティラピアなどのさまざまな種の栽培に理想的な環境を提供する川、湖、池などの淡水資源の広範なネットワークに起因しています。これらの淡水資源は、養殖のための豊富なスペースを提供するだけでなく、水質の維持や環境要因の制御にも役立ちます。

一方、ベトナムでは海洋養殖と汽水養殖が盛んに行われていますが、淡水養殖ほど市場を独占していません。しかし、養殖産業の多様化と全体的な成長に貢献する上で重要な役割を果たしています。海洋養殖では、海水環境で繁殖するエビや魚などの種の飼育が可能になり、汽水養殖では、淡水と海水の混合条件に耐えられる種にニッチを提供します。それぞれ独自の特徴と利点を持つこれらの異なる養殖セグメントの組み合わせは、ベトナムの水産養殖産業の全体的な豊かさと多様性に貢献しています。この多様性は国内市場を支えるだけでなく、ベトナムを世界の水産養殖業における重要なプレーヤーとして位置づけています。

地域別インサイト

ベトナムの水産養殖市場は、主に同国南部に位置するメコンデルタ地域が占めています。ベトナムの「ライスボウル」として知られるこの地域は、河川や運河のネットワークが充実しているだけでなく、肥沃な土壌と好ましい気候でも際立っています。これらの自然の利点は、ベトナムの水産養殖産業の主力種となったエビやナマズの養殖に最適な環境を作り出しています。メコンデルタでのエビ養殖は、エビが自然の生息地で繁栄する広大な淡水域と汽水域に依存しています。一方、ナマズの養殖は、この地域の栄養豊富な水と豊富な天然食料源の恩恵を受けています。これら 2 種は国内外の市場で人気を博しているだけでなく、ベトナムの水産養殖部門の成長と成功にも大きく貢献しています。

主要な市場プレーヤー

• Ca Mau Seafood Processing &サービス株式会社
• Minh Phu Seafood Corporation
• Vinh Hoan Corporation
• Quoc Viet Co. Ltd.
• Dong Nam Seafood Corporation
• Phuong Dong Seafood Co., Ltd.
• SOC Trang Seafood Joint Stock Company
• Thuan Hung Fisheries Company Ltd.