細胞農業市場 - 2018～2028年の世界産業規模、シェア、トレンド、機会、予測、技術別（細胞株、成長培地、足場材料、3D組織システム、その他）、用途別（乳製品、ゼラチン、魚、昆虫、その他）、エンドユーザー産業別（食品・飲料、繊維、医薬品、その他）、地域および競合状況別

市場概要

世界の細胞農業市場は2022年に1億8,064万米ドルと評価されており、2028年までの予測期間中に15.21％のCAGRで目覚ましい成長が見込まれています。細胞農業は、農産物の生産方法を変革する新興の革命的な分野です。従来の農法に頼るのではなく、細胞培養から農産物を栽培し、植物や動物全体を必要とせずに済みます。この最先端技術は、増大する食糧需要を満たす持続可能で効率的なソリューションを提供するだけでなく、従来の農業の環境への影響を大幅に削減する可能性を秘めています。細胞培養を利用することで、細胞農業に必要な資源は、従来の農法に比べて大幅に少なくなります。これは、土地利用、水消費、温室効果ガス排出量の削減を意味します。さらに、この技術が提供する精度と制御により、消費者の需要に合わせた特定の製品の作成が可能になります。

培養肉は細胞農業のよく知られた応用ですが、その可能性は無限大です。皮革、牛乳、その他のさまざまな動物由来製品の代替源を生産するために使用できます。これにより、動物福祉と持続可能性に関する倫理的懸念に対処しながら、高品質で栄養価の高い製品を提供する機会が生まれます。細胞農業の可能性は計り知れず、その継続的な開発と採用は、農業業界に革命をもたらし、より持続可能で環境に優しい未来への道を切り開く力を持っています。

主要な市場推進要因

細胞農業の技術的進歩

細胞培養から直接動物由来製品を生産する革新的な分野である細胞農業は、技術的進歩に後押しされて需要が急増しています。組織工学、合成生物学、バイオプロセスにおける画期的な技術により、肉から乳製品の代替品まで、さまざまな製品をすべて実験室環境で生産することが可能になっています。従来の農業慣行を伴わないこの新しいプロセスは、動物由来の食品に対する世界的需要の高まりに対する持続可能なソリューションを提供します。さらに、動物飼育に関連する温室効果ガスの排出を大幅に削減することで気候変動と闘う細胞農業の可能性は、環境意識の高い消費者や投資家から大きな関心を集めています。技術の進歩により、スケーラビリティとコストに関する初期の課題も克服され、手頃な価格の実験室栽培食品の新しい時代が到来します。本質的には、これらの進歩のおかげで、細胞農業は世界の食料システムに革命を起こす態勢が整っており、急増する世界の人口の食生活のニーズを満たす可能性のある、実行可能で環境に優しい代替手段を提供します。

ビーガン主義の人気の高まり

ビーガン主義の人気の高まりにより、世界規模で細胞農業の需要が高まると予想されています。従来の動物性食品の代替品を求める人が増えるにつれて、細胞培養から農産物を生産する細胞農業が実行可能なソリューションを提供します。この技術により、従来の農業に関連する倫理的および環境的問題なしに、動物性食品の味と栄養プロファイルを模倣した食品の生産が可能になります。

実際、細胞農業はより持続可能な食品生産方法を提供できる可能性があります。水、土地、エネルギーなどのリソースの使用量が少なく、温室効果ガスの排出を大幅に削減することで環境へのダメージが少なくなります。ビーガン主義が普及するにつれて、このような持続可能で倫理的に生産された食品の需要は増加すると予想されています。さらに、細胞農業は、ビーガンや健康志向の消費者が求める高い品質と安全性の基準を満たすことができます。食品の栄養プロファイルを制御し、食中毒のリスクを排除できることが、この技術の魅力です。したがって、健康、環境、動物福祉に関する意識の高まりに支えられたビーガン主義の台頭は、確かに世界的に細胞農業の需要を刺激すると予想されています。

細胞農業分野への投資増加

細胞培養から農産物を生産する細胞農業は、世界中で前例のない投資増加を目の当たりにしています。実験室で培養された肉や乳製品の栽培を含むこの革新的な分野は、従来の農業慣行に代わる持続可能で効率的な選択肢を提供します。世界が気候変動、資源枯渇、人口増加などの問題に取り組む中、細胞農業は差し迫った食糧危機に対する実行可能な解決策を提供します。資金援助の流入により、これらの製品の需要が世界的に高まると予想されます。投資家は、より倫理的で持続可能な食料源を求める消費者の需要に支えられ、市場の成長の可能性を認識しています。さらに、バイオテクノロジーの進歩により、生産プロセスのコスト効率が向上し、投資家にとっての魅力がさらに高まっています。したがって、細胞農業への投資の増加は、世界の食料システムを変革する可能性の証です。資金援助が引き続き流入するにつれて、細胞農業から得られる食品の需要が急増することが予想されます。この需要の増加により、この分野の研究開発が加速し、さらなる進歩と、さらに持続可能な食糧生産の未来につながる可能性があります。

遺伝子工学の進歩

遺伝子工学の進歩により、世界規模で細胞農業の需要が大幅に高まる見込みです。 CRISPR などの技術による遺伝子工学は、生物の DNA を正確に変更し、その性質をこれまでにない方法で制御することを可能にします。細胞農業の分野では、科学者は細胞レベルで作物や家畜の望ましい特性を再現することができ、従来の農業を完全に回避できます。このプロセスは、動物の飼育に関連する倫理的問題に対処するだけでなく、従来の方法に比べて消費する資源が少なく、廃棄物も少ないため、農業の環境フットプリントを大幅に削減します。さらに、特定の食事のニーズや好みに合わせて食品をカスタマイズできる可能性は、増加する世界人口の多様な食品需要を満たすのに役立つ可能性があります。たとえば、より赤身の肉やアレルギーフリーの乳製品を生産することは可能です。そのため、遺伝子工学技術の完成は細胞農業の需要の急増を促進し、世界の食料生産と消費の方法に革命をもたらすと期待されています。

主要な市場の課題

サプライ チェーンの問題

サプライ チェーンの問題は今日の世界では重大な懸念事項となっており、世界規模で細胞農業の需要に影響を及ぼすことが予想されます。輸送と物流の混乱は、労働力不足と原材料の不足と相まって、さまざまな業界で大幅な遅延とコストの急増を引き起こしています。新興分野である細胞農業は、これらの課題に対して特に脆弱です。研究室で食品を生産する複雑なプロセスには、さまざまな特殊な材料と機器が必要であり、その多くは他のセクターに影響を与えるのと同じサプライ チェーンの制約を受けます。これらの制約による生産コストの上昇は、最終製品の価格上昇につながり、消費者の需要を減少させる可能性があります。さらに、世界中の消費者がこれらの問題を意識するようになり、サプライチェーンの課題の影響を受けることが知られている商品の購入傾向が低下する可能性があります。これらの要因を考慮すると、少なくとも短期から中期的には、サプライチェーンの問題により細胞農業の世界的な需要が減少する可能性があると予想されます。

規制上のハードル

規制上のハードルは、細胞農業の世界的な成長にとって大きな課題となっています。この分野は比較的新しいため、多くの国では培養肉の生産と流通を管理するための具体的な規制がなく、不確実性や市場導入の遅れにつながる空白が生じています。この曖昧さは投資家を思いとどまらせ、結果として細胞農業イニシアチブの研究、開発、拡張性に影響を与える可能性があります。さらに、さまざまな国がさまざまな規制枠組みを採用する可能性があるため、培養肉の国際取引は複雑になり、世界的な需要が減少する可能性があります。消費者の受け入れは、食品の安全性に関する規制の保証にも大きく影響されます。明確なガイドラインと厳格なチェックがなければ、消費者の信頼が薄れ、需要の減少につながる可能性があります。したがって、世界の規制機関が細胞農業に関する明確で一貫性のある公正な規制を確立して伝達し、消費者の信頼を育み、市場の成長を促進することが重要です。

主要な市場動向

培養肉の需要の増加

培養肉の需要の高まりは、世界の細胞農業業界を大幅に刺激することになるでしょう。環境の持続可能性に関する消費者の意識が高まるにつれて、培養肉は、従来の畜産業の環境影響を軽減するための実行可能なソリューションとしてますます認識されるようになっています。細胞農業は、動物の細胞を培養して食料を生産するプロセスであり、従来の資源集約型の動物飼育および屠殺方法を伴わないため、温室効果ガスの排出、土地利用、および水の消費が削減されます。

さらに、動物福祉の側面が消費者の間で注目を集めており、培養肉の需要がさらに高まっています。細胞農業は動物の屠殺を必要としないため、消費者の倫理的配慮とよく一致しています。さらに、バイオテクノロジーの継続的な進歩により、培養肉の生産コストは低下すると予想されており、より幅広い消費者層が利用しやすくなります。このように、培養肉の需要の高まりは、細胞農業分野への多額の投資を促し、世界規模での成長を促進しています。したがって、消費者の嗜好の変化と技術の進歩が、細胞農業の世界的な需要を牽引していることは明らかです。

消費者の健康意識の高まり

細胞農業は、従来の農法ではなく細胞培養から肉製品を栽培するプロセスですが、世界中の消費者の健康意識の高まりにより、需要が急増する見込みです。世界中の人々は、食事と健康の相関関係についてますます知識を深めており、より持続可能で健康に優しい食品の選択へと大きくシフトしています。細胞農業は、食品生産の環境フットプリントを削減するだけでなく、潜在的な健康上の利点も提供するソリューションを提供します。この方法で生産された製品には、従来の方法で飼育された肉で一般的な懸念事項である抗生物質が含まれていません。さらに、細胞農業では栄養成分をより細かく制御できるため、特定の食事のニーズや嗜好に合わせて調整された「スーパーミート」の可能性が生まれます。さらに、細胞農業では、細胞培養肉を無菌環境で生産できるため、食中毒のリスクを軽減できます。これらの利点により、世界的な健康意識の高まりは細胞農業の需要の増加を促進し、世界の食品業界の状況を再形成する可能性があります。健康志向の消費者が従来の肉に代わる革新的で倫理的に生産された代替品を求め続ける中、細胞農業はこの新たなトレンドとよく一致する有望なソリューションとして立っています。

セグメント別インサイト

テクノロジー別インサイト

テクノロジーに基づいて、細胞株セグメントは現在、細胞農業における極めて重要な役割により、世界の細胞農業市場を支配しています。単一の祖先から派生した細胞の不死化集団である細胞株は、in vitroでの農産物の生産に不可欠な細胞基盤を提供することで重要な役割を果たします。これらの細胞株は、効率的で持続可能な生産に必要な望ましい特性と機能を持つように慎重に選択および設計されています。

特定の細胞タイプに効率的に複製および分化する能力により、細胞農業内のさまざまなアプリケーションに非常に汎用性と適応性があります。科学者は、高度なバイオテクノロジー技術を活用することで、これらの細胞株を操作し、従来の農法を必要とせずに、肉、乳製品、さらには皮革を含む幅広い農産物を生産することができます。この革新的な食品生産アプローチは、食糧安全保障の向上、環境への影響の軽減、気候変動や資源不足などの差し迫った世界的課題への対応の可能性など、将来に向けて刺激的な可能性を提供します。研究者が細胞株の可能性を探求し、改良し続けるにつれて、細胞農業の分野でさらなる進歩と革新が期待され、より持続可能で回復力のある食品システムへの道が開かれます。

アプリケーションの洞察

アプリケーションに基づくと、乳製品セグメントは現在市場で支配的な地位を占めており、これは細胞農業技術の大幅な進歩によるものです。これらの最先端のイノベーションは、牛の必要性を排除することで牛乳の生産に革命をもたらし、より持続可能で残酷でない方法をもたらしました。この革新的なアプローチにより、生産される乳製品は従来の牛乳とほとんど区別がつかなくなり、消費者に彼らの価値観に合った高品質の代替品を提供します。

この画期的な方法は、倫理的で環境に優しい乳製品の選択肢を求めるだけでなく、乳製品の素晴らしい味と栄養価を評価する人々の間でかなりの人気を得ています。動物福祉や環境への影響を犠牲にすることなく、おいしくて栄養価の高い乳製品を楽しめるため、このアプローチは多くの人々に好まれる選択肢となっています。その結果、購入の決定において持続可能性と思いやりを優先する意識の高い消費者からの需要の高まりに牽引され、乳製品セグメントの成功は拡大し続けています。

地域別インサイト

北米は、世界の細胞農業市場で支配的な地位を占めています。これは主に、この地域での細胞農業技術への多額の投資によるものです。ベンチャーキャピタリスト、政府助成金、個人投資家など、さまざまなソースからの継続的な資本流入により、広範な研究開発活動が促進されています。これらの投資により、細胞培養技術の改善、バイオリアクター設計の最適化、生産プロセスの拡張性の向上など、この分野での注目すべき革新と進歩がもたらされました。

主要な市場プレーヤー

• Cell Ag Limited
• Eat Just, Inc.
• The EVERY Company (Clara Foods)
• Perfect Day, Inc.
• Aleph Farms
• SuperMeat
• UPSIDE Foods (Memphis
• BlueNalu, Inc.
• Formo GmbH
• Remilk