果物とナッツの栽培市場 - 世界の産業規模、シェア、傾向、機会、予測、タイプ別（オレンジ畑、柑橘類畑、非柑橘類の果物、木の実の栽培）、農業プロセス別（有機果物とナッツの栽培、伝統的な農業）、地域別、競合別、2019-2029年予測

市場概要

世界の果物とナッツの栽培市場は、2023年に11,075.2億米ドルと評価され、2029年までの予測期間中に12.59％のCAGRで目覚ましい成長が見込まれています。果物とナッツの栽培市場には、マンゴー、オレンジ、ブドウ、リンゴ、バナナなどの木の実やさまざまな果物の栽培と収穫に従事する個人、企業、パートナーシップによる果物とナッツの販売が含まれます。アーモンド、クルミ、ピーカンなどの木の実もこの市場の一部です。これらの果物やナッツは、主に人間の食用を目的としています。消費者の健康上の利点に関する意識の高まりが、市場の需要増加に貢献しています。市場の成長を促進する要因には、ワイナリーの需要の増加、消費者の健康的な食品の好み、一人当たりの所得の増加、新しいスタートアップに対する政府の支援などがあります。

主要な市場推進要因

健康に関する消費者の意識の高まり

世界の果物とナッツの栽培市場は変革期を迎えており、健康に関する消費者の意識の高まりが成長の重要な推進力として浮上しています。個人が健康をより意識するようになった時代に、果物やナッツなどの栄養価の高い自然食品の需要が増加しています。

果物とナッツは、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、健康的な脂肪など、必須栄養素の豊富な供給源です。消費者が食品の栄養成分についてより知識を持つようになるにつれて、健康的で自然な選択肢としての果物とナッツの魅力が大幅に高まっています。この傾向により、消費者はこれらの製品を食生活に取り入れるようになり、果物やナッツの栽培に対する需要にプラスの影響を与えています。

健康志向の高まりは、世界規模で食生活の選択に影響を与えています。消費者は、味覚を満足させるだけでなく、全体的な健康にもプラスの影響を与える食品の選択肢を積極的に求めています。健康上の利点で知られる果物とナッツは、これらの好みに完全に一致しています。心臓に良いアーモンドからビタミン C が豊富なオレンジまで、果物とナッツの栽培市場の多様な製品は、健康志向の幅広い消費者のニーズに応えています。

機能性食品とスーパーフードの概念が勢いを増しており、消費者は基本的な栄養を超えて追加の健康上の利点を提供する製品を求めています。多くの果物とナッツは、その高い栄養含有量と潜在的な健康促進特性によりスーパーフードと見なされています。市場は、これらの製品の機能面を宣伝することでこの傾向を利用し、消費者の関心をさらに高めています。

健康的なライフスタイルの重要性についての意識が高まるにつれて、消費者は食品の消費を含む生活のあらゆる側面で意識的な選択をするように促されています。果物とナッツは、栄養士や健康の専門家によって支持され、バランスのとれた健康的な食事の不可欠な要素として位置付けられています。この肯定的な関連性は、果物とナッツの栽培市場の持続的な成長に貢献しています。

教育イニシアチブと効果的なマーケティング戦略は、果物とナッツの健康上の利点に関する情報を広める上で重要な役割を果たします。農家、生産者、業界の関係者は協力して、これらの製品の栄養価、汎用性、料理の魅力を強調する意識向上キャンペーンを作成しています。こうした取り組みは、消費者に情報を提供するだけでなく、果物やナッツの栽培に対する好意的な認識も生み出します。

ワイナリーの需要の高まり

世界の果物やナッツの栽培市場は、ワイナリーの需要の高まりという予期せぬ要因によってダイナミックな変化を経験しています。果物やナッツの栽培者と繁栄するワイン産業との共生関係は、市場の成長の触媒となっていることが証明されています。

このコラボレーションの中心にあるのは、ワイン造りにおけるブドウの不可欠な役割です。ブドウは、直接消費される果物として人気があるだけでなく、ワイン製造の主原料でもあります。世界のワイン産業が繁栄を続ける中、高品質のブドウの需要が高まり、果物やナッツの栽培市場の成長に向けた大きな道が開かれています。

ワインを社交、料理、お祝いの体験の一部として受け入れるという世界的な文化的変化が、ワイナリーの拡大を後押ししています。この変化は、伝統的なワイン生産地域に限定されません。新興市場では高級ワインの嗜好も高まっています。その結果、多様なブドウ品種の需要が高まり、ワイン醸造用のブドウを栽培する果樹農家にとって有利な市場が生まれています。

ワインの嗜好の多様化により、さまざまなブドウ品種の需要が高まっています。消費者は、赤ワインの力強い風味から白ワインのさわやかな香り、ロゼワインの繊細な香りまで、幅広いワインを試しています。この多様化は、さまざまなブドウ品種の栽培を促し、果物とナッツの栽培市場全体の生産を拡大するため、果樹農家にとって恩恵です。

ブドウ以外にも、ワイン産業は特定のプロセスで木の実にも頼っています。たとえば、アーモンドはアーモンドベースのワインの生産に使用されています。木の実に対するこの追加の需要は、果物とナッツの栽培市場の成長をさらに刺激します。木の実がワイン製造工程で多用途に使われることは、ナッツ栽培の全体的な収益性の向上に貢献します。

果物やナッツの農家とワイナリーの協力により、農業コミュニティに新たな経済的機会が生まれます。ブドウやナッツの栽培を専門とする農家は、安定した市場と自社製品の需要増加を実感します。これは、今度は地域経済にプラスの影響を与え、さまざまな関連産業に波及効果をもたらします。

健康食品に対する消費者の好み

健康志向が高まる時代において、栄養価が高く自然な食品に対する消費者の好みが、世界の農業環境を変えつつあります。

果物とナッツは、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、必須脂肪を豊富に含み、栄養豊富な食材として注目されています。食生活と健康のつながりに対する意識が高まる中、消費者は健康にプラスの影響を与える食品を積極的に探しています。マンゴー、オレンジ、バナナなどの多様な果物や、アーモンドやクルミなどのナッツは、栄養価を重視する人々の食生活の定番になりつつあります。

機能性食品（基本的な栄養に加えて追加の健康効果をもたらす製品）という概念が注目を集めています。健康増進の可能性が認められている果物やナッツは、このトレンドと完全に一致しています。心臓に良い特性から免疫システムのサポートまで、これらの天然製品は単なるスナックとしてではなく、健康志向のライフスタイルの機能的な要素として位置付けられています。

ベジタリアン、ビーガン、植物ベースの食事など、消費者の多様な食事の好みは、果物やナッツの需要に影響を与えています。これらの天然製品は、特定の食事要件を満たすだけでなく、他の食事の選択肢では不足している可能性のある必須栄養素も提供します。果物やナッツがさまざまな食事に適応しやすいことが、健康志向の消費者の間で人気を博している主な要因です。

加工されていない自然食品に重点を置くクリーン イーティング運動は、食品業界の原動力となっています。果物やナッツは、自然のままの状態であれば、クリーン イーティングの原則に完全に一致します。消費者が添加物や加工食品の摂取を最小限に抑えようとしているため、果物やナッツ農家からの新鮮で純粋な農産物の需要が著しく増加しています。

ソーシャル メディア プラットフォームにおける健康とウェルネスのインフルエンサーの影響は、消費者の選択に大きな影響を与えています。これらのインフルエンサーは、果物やナッツを豊富に含む食事を推奨し、その栄養上の利点を紹介し、魅力的なレシピに取り入れています。このような推奨の波及効果は、これらの製品の需要増加に明らかであり、果物とナッツの栽培市場の成長を促進しています。

食品業界の企業は、健康志向の消費者の重要性を認識しています。多くの食品会社は、果物やナッツを自社製品ラインに取り入れ、健康的なスナックや食材として宣伝しています。より健康的な製品への企業のシフトにより、これらの天然製品の需要がさらに高まり、果物とナッツの栽培市場の成長が促進されます。

一人当たり所得の増加

世界の果物とナッツの栽培市場は、世界的に一人当たり所得が着実に増加していることもあって、変革期を迎えています。経済が繁栄し、可処分所得が増加すると、消費者の行動は顕著に変化し、農業を含むさまざまな産業に影響を与えます。

一人当たり所得の増加は、消費者の支出パターンに直接影響を及ぼし、個人は予算のより大きな部分を高品質で健康的な食品の選択肢に割り当てるようになります。栄養価が高いことで知られる果物とナッツは、食事の選択において健康とウェルネスを優先できるようになった消費者にとって魅力的な選択肢になります。

可処分所得が増加すると、消費者は高級で珍しい種類の果物とナッツに対する欲求が高まっています。この需要は主食の果物だけでなく、エキゾチックな品種や特殊な品種にも広がり、果物やナッツの農家が生産物を多様化する新たな機会を生み出しています。消費者がユニークで高級な商品を求める意欲は、市場の拡大に貢献しています。

プレミアム化の傾向は食事の選択にも及び、消費者は品質と栄養価が高いと認識される製品を選んでいます。果物やナッツは、必須栄養素のプレミアムな供給源とみなされることも多く、プレミアム化された食事の不可欠な要素となっています。量より質を重視する傾向は、果物やナッツの栽培市場にプラスの影響を与えています。

一人当たりの所得の増加により、個人はより健康的なライフスタイルを取り入れられるようになっています。自由に使える財源が増えた消費者は、ますます健康とウェルネスを優先するようになり、それが食事の選択にも反映されています。自然で健康的な選択肢として位置づけられている果物やナッツは、このライフスタイルの選択とシームレスに調和し、市場の持続的な成長を促進しています。

所得の増加により、消費者は環境に配慮した選択をすることができ、オーガニックや持続可能な方法で調達された製品を好むようになります。有機栽培や持続可能な農法を取り入れている果物やナッツの農家は、消費者が自分の価値観に合った製品に高い価格を支払う意欲があることから恩恵を受けることができます。これは、経済的にも環境的にも成長のチャンスとなります。

主要な市場の課題

気候変動と予測不可能な気象パターン

果物やナッツの農家が直面する最も重大な課題の 1 つは、気象パターンの予測不可能な性質です。気候変動により、気温、降水量、異常気象の変動が大きくなり、農家が生育期を正確に予測することが困難になっています。霜、干ばつ、嵐は作物の収穫量に悪影響を及ぼし、生産の不確実性や経済的損失につながる可能性があります。

害虫と病気の管理

果物やナッツの作物は、収穫量に大打撃を与える可能性のあるさまざまな害虫や病気の影響を受けやすいです。昆虫の蔓延、真菌性疾患、ウイルス感染は、果樹園に絶え間ない脅威をもたらします。殺虫剤や化学処理の使用には、環境問題や害虫の耐性の発達など、独自の課題が伴います。持続可能で総合的な病害虫管理の実践は不可欠ですが、農家にとっては困難な場合が多くあります。

市場価格の変動

果物やナッツの世界市場は非常に不安定で、価格は需要と供給、貿易政策、経済状況などの要因によって変動します。農家は市場の動向を予測して適応することが難しく、農産物の適正価格を確保する能力に影響する可能性があります。この変動は財務リスクをもたらし、果物やナッツの栽培事業の長期的な持続可能性に影響を与える可能性があります。

主要な市場動向

精密農業とスマート農業

果物やナッツの栽培事業へのテクノロジーの統合は、業界に革命を起こすでしょう。センサー、ドローン、データ分析の進歩によって促進される精密農業により、農家はリソースの使用を最適化し、作物の健康状態を監視し、全体的な効率を高めることができます。自動化された機械やモノのインターネット (IoT) アプリケーションなどのスマート農業の実践は、情報に基づいた意思決定のためのリアルタイムの洞察を提供します。

垂直農法と制御環境農業

都市化が進むにつれて、垂直農法と制御環境農業の概念が勢いを増しています。これらの革新的な実践では、垂直に積み重ねられた層または温室などの制御された環境で果物やナッツを栽培します。これにより、スペースを最大限に活用できるだけでなく、年間を通じて栽培できるため、外部の気候要因が生産に与える影響が軽減されます。

気候に強い作物の品種

気候変動は伝統的な農業の実践に課題をもたらし、気候に強い作物の品種の開発と採用が果物とナッツの栽培市場における重要なトレンドとなっています。研究者や育種家は、極端な気象条件、害虫、病気に耐えられる品種の開発に取り組んでおり、果物やナッツのより安定した持続可能な供給を確保しています。

セグメント別インサイト

タイプ別インサイト

タイプ別では、いくつかの説得力のある理由から、木の実栽培が世界の果物とナッツの栽培市場を支配する態勢が整っています。世界中で健康的な食習慣に対する意識と採用が高まり、栄養価の高い食品の需要が高まっています。木の実は、栄養価が高いことで知られています。消費者が健康志向の食品を優先するにつれて、アーモンド、クルミ、カシューナッツ、その他の木の実の需要が急増すると予想されます。さらに、木の実の栽培は持続可能性の面で有利です。これらの作物は多年生で、一部の伝統的な果物作物に比べて一般的に水が少なくて済むからです。さらに、スナックからベーキングまで、さまざまな料理に木の実が多用途に使えるため、市場での魅力がさらに高まります。健康志向、持続可能性、料理の多用途性が消費者の好みを左右する中で、木の実の栽培は世界の果物とナッツの栽培市場で主導権を握る立場にあります。

農業プロセスの洞察

伝統的な農法は、いくつかの説得力のある理由から、世界の果物とナッツの栽培市場を支配する立場にあります。農業技術の進歩にもかかわらず、伝統的な農法は信頼性が高く、実績があり、費用対効果が高いことが証明されています。多くの伝統的な農家は、環境に優しく自然な製品を求める消費者の需要の高まりに合わせて、持続可能で有機的な技術を採用しています。さらに、伝統的な農業では、さまざまな作物が使用されることが多く、変化する環境条件に直面しても生物多様性と回復力を育みます。伝統と地元の慣行との本質的なつながりは、伝統的な農場で生産される製品にユニークで魅力的な側面も与えます。消費者が食品源の透明性と信頼性をますます求めるようになるにつれて、伝統的な農法はこれらの好みを活用し、世界の果物とナッツの栽培市場で支配的な勢力として浮上するのに適した立場にあります。

地域別インサイト

アジア太平洋地域は、農業生産の原動力となるさまざまな要因が重なり、世界の果物とナッツの栽培市場を支配する態勢が整っています。まず、アジア太平洋諸国の広大で多様な地形は、さまざまな果物やナッツ類の栽培に理想的な環境を提供します。この地域の気候の多様性は、年間を通じてさまざまな作物の生育を支え、生産性の向上と年間を通じた収穫に貢献しています。さらに、アジア太平洋の多くの国は豊かな農業の伝統を誇り、農家は伝統的な知識と持続可能な慣行を活用しています。さらに、この地域の人口増加と中流階級の富裕化により、果物やナッツ類を含む多様で高品質の食品に対する旺盛な需要が高まっています。アジア太平洋産の農産物の品質と多様性が世界市場でますます認知されるようになるにつれ、この地域は世界の果物とナッツの栽培市場で優位性を維持し、拡大する好位置につけています。

最近の動向

• 2023 年 8 月、ペンシルベニア州農務長官は、果物、野菜、苗木、花、蜂蜜、ナッツなど、ペンシルベニア州の園芸特産作物の知名度、品質、競争力を高めることに重点を置いた 11 の取り組みに対して、州が 100 万ドルを超える連邦資金を確保したと発表しました。これらの助成金は、米国農務省農業マーケティング局の特産作物ブロック助成金プログラムを通じて資金提供され、州が管理を促進する、全国 587 件のプロジェクト (総額 7,290 万ドル) の一部です。

主要な市場プレーヤー

• Total Produce PLC
• Fresh Del Monte Produce Inc.
• Chiquita Brands International Inc
• Olam International Ltd
• Ocean Spray Cranberries Inc
• Blue Diamond Growers
• Sunkist Growers Inc
• Costa Group Holdings Ltd
• Yuan Longping High-tech Agriculture Co., Ltd.