オレオレジン市場 - 世界の業界規模、シェア、トレンド、機会、予測、ソース別（パプリカ、カプシカム、シードスパイス、ターメリック、ハーブ、ショウガ、シナモン＆カシア、その他）、アプリケーション別（食品＆飲料、医薬品＆栄養補助食品、パーソナルケア製品、飼料）、抽出プロセス別（溶媒抽出、超臨界流体抽出プロセス）、地域および競合別、2019-2029年予測

市場概要

世界のオレオレジン市場は2023年に13億9000万米ドルと評価され、2029年までの予測期間中に5.71％のCAGRで着実に成長すると予想されています。

オレオレジンのもう1つの大きな利点は、食品の異なるバッチにわたって一貫した風味プロファイルを付与できることです。風味の強さと品質が異なる可能性のあるハーブやスパイス全体とは異なり、オレオレジンは標準化された風味プロファイルを提供するため、製造業者は製品の一貫性と品質を維持できます。オレオレジンは微生物汚染を防ぐのに効果的であり、それによって食品の安全性と保存期間を向上させます。天然の抗菌特性により、食品保存によく使用され、合成保存料の必要性が減ります。

オレオレジンは、濃縮された液体または粉末の形で見つかるため、保管や取り扱いが簡単なため、好まれています。これにより、大規模な処理や準備を必要とせずに、さまざまな食品に組み込むことができます。さらに、オレオレジンはハーブやスパイス全体に比べて保存期間が長いため、長期保管や食品製造業務での使用に最適です。その安定性と耐久性により、オレオレジンの風味と色の特徴が長期間にわたって損なわれず、製品の腐敗や廃棄のリスクが最小限に抑えられます。

主要な市場推進要因

食品および飲料業界の需要の増加

世界の食品および飲料業界の需要の急増により、オレオレジンの市場需要が世界中で大幅に増加すると予測されています。さまざまな植物源から得られるオレオレジンは、濃縮された天然の油と樹脂の混合物です。これらの多用途の化合物は、食品および飲料分野で香料や着色剤として広く使用されており、幅広い製品に深みと豊かさを加えています。オレオレジンは安定性が高く保存期間が長いため、さまざまな食品の寿命を延ばし、風味を高めるのに最適です。オレオレジンを組み込むことで、メーカーは自然食品やオーガニック製品に対する消費者の嗜好の高まりに対応できると同時に、業界に経済的で効率的なソリューションを提供することができます。

世界人口の増加と、調理済み食品や加工食品の需要の高まりにより、オレオレジンの必要性はさらに高まっています。消費者が便利で風味豊かな選択肢を求めるにつれて、オレオレジンで強化された食品の需要は高まります。食品および飲料業界が拡大し続けるにつれて、オレオレジンの世界的な需要は目覚ましい上昇傾向をたどるでしょう。メーカーがこれらの天然抽出物の価値を認識するにつれて、オレオレジンは消費者の需要を満たし、業界の将来を形作る上で引き続き重要な役割を果たします。

抗酸化特性による医薬品での使用増加

オレオレジンの世界的な需要は前例のない急増を見せていますが、その主な要因は、強力な抗酸化特性による医薬品での使用増加です。天然源から得られるオレオレジンは、その源の芳香プロファイルが完全に保存された濃縮物質です。その汎用的な抗酸化特性により、さまざまな医薬品の配合に不可欠なものとなっています。抗酸化剤としてのオレオレジンは、心臓病、癌、神経疾患などのいくつかの慢性疾患や変性疾患の主な原因である酸化ストレスと戦うのに役立ちます。この治療の可能性により、製薬会社はオレオレジンを自社製品にますます取り入れており、世界中で需要が高まっています。消費者の健康意識の高まりと副作用の最小化への好みにより、医薬品における天然および有機成分の重要性が高まっており、この需要がさらに高まると予想されます。製薬会社が安全で効果的、かつ天然の医薬品の革新と開発を続ける中、オレオレジンの使用は飛躍的に増加し、世界的な需要が新たな高みに達すると予想されています。

パーソナルケア製品と化粧品への採用の増加

パーソナルケア製品と化粧品への天然成分の採用の増加傾向により、オレオレジンの世界的な需要が増加すると予想されています。消費者は合成成分がもたらす潜在的な危害についてより意識し、懸念するようになり、より安全で環境に優しい選択肢を求めて天然成分を使用した製品に目を向けています。ハーブやスパイスからの濃縮された天然抽出物であるオレオレジンには、植物の芳香特性と有益な特性のエッセンスが含まれています。オレオレジンは、スキンクリーム、香水、シャンプー、石鹸などのパーソナルケア製品や化粧品にますます取り入れられています。オレオレジンの使用は、製品の感覚的な魅力を高めるだけでなく、抗炎症性や抗菌性などの治療効果も高めます。オレオレジンは、新鮮なハーブやスパイスに比べて安定しており、保存期間が長いため、メーカーにとって魅力的な選択肢となっています。パーソナルケアおよび化粧品業界が進化し成長し続けるにつれて、オレオレジンの需要もそれに追随し、世界市場を新たな高みへと押し上げることになります。

無料サンプルレポートをダウンロード

主要な市場の課題

高い生産コスト

高い生産コストは、オレオレジンの世界的な需要を減少させる上で重要な役割を果たすと予想されます。オレオレジンは、天然の香味料および芳香増強剤のグループであり、食品および飲料、医薬品、化粧品などのさまざまな業界で広く使用されています。しかし、その生産は、原材料とエネルギーの両方の点で非常に資源集約的なプロセスであり、結果として全体的な生産コストを押し上げます。これらの増加したコストは通常、最終消費者に転嫁されるため、これらの製品の手頃な価格は悪影響を受けます。この影響は、消費者が価格に敏感な発展途上国で特に顕著です。さらに、高コストは、予算の制約により中小企業がオレオレジンを製品に組み込むことを思いとどまらせます。その結果、これらの企業はより安価な合成代替品を選択せざるを得なくなります。エネルギーを大量に消費する抽出プロセスの環境への影響は、環境に配慮した消費者や企業にとってもう 1 つの抑止力であり、より持続可能な選択肢を求めるよう促します。したがって、これらの関連要因とともに、高生産コストは、オレオレジンの世界的な需要に大きく影響すると予想されます。

合成代替品との競争

オレオレジンの世界市場では、主に合成代替品の出現と人気の高まりにより、需要が大幅に減少しています。食品製造、医薬品、化粧品で一般的に使用されるオレオレジンは、天然由来であること、強力な風味と薬効があることから、従来から好まれてきました。しかし、合成品は、コスト効率、一貫性、生産の拡張性から人気を集めています。品質と精度を管理しながら大量に合成できるため、特に大規模産業にとって魅力的です。オレオレジンの原料の栽培と加工による環境への影響も、合成品が有利なもう 1 つの理由です。合成品は、オレオレジンに伝統的に関連付けられている風味と薬効を模倣したり、強化したりすることができます。持続可能性、コスト効率、一貫性が引き続き優先されるため、合成代替品への移行が継続し、世界規模でオレオレジンの需要の減少が悪化すると予想されます。

主要な市場動向

抽出技術の進歩

抽出技術の進歩により、オレオレジンの世界的な需要が促進される見込みです。強力な風味と薬効で知られるオレオレジンは、主に従来の溶媒抽出法を使用してスパイスやハーブから抽出されます。ただし、これらの方法では活性化合物が劣化し、風味と薬効が失われることがよくあります。超臨界流体抽出（SFE）や亜臨界水抽出（SWE）などの新しい抽出技術の登場により、より効率的で効果的な抽出への道が開かれています。たとえば、SFEは高圧下で二酸化炭素を使用してオレオレジンを抽出し、風味と薬効を保ちながら化学物質の混入の可能性を排除します。同様に、SWEは特定の圧力と温度条件下で水を使用し、オレオレジンが劣化することなく抽出されるようにします。これらの技術の進歩により、抽出されたオレオレジンの品質が向上するだけでなく、収量も増加し、プロセスの費用対効果が高まります。これらの高品質で化学的に純粋なオレオレジンに対する消費者の認識が高まるにつれて、需要も高まります。したがって、抽出技術の進歩により、オレオレジンの世界的な需要が大幅に増加すると予想されます。

セグメント別インサイト

ソースインサイト

ソースによると、パプリカは予測期間中に世界のオレオレジン市場で最も急速に成長しているセグメントとして浮上しました。世界中で料理に幅広く使用されているのは、さまざまな料理に視覚的な魅力を加える鮮やかな着色特性と、全体的な味を高めるマイルドな風味によるものです。パプリカオレオレジンには、明るい赤から濃いオレンジまで幅広い色合いがあり、シェフや食品メーカーに、見た目に美しく食欲をそそる製品を作る十分な機会を提供します。

これらの多用途のオレオレジンは、料理の専門家の間で好まれる選択肢となり、創造性を発揮し、消費者が楽しんで楽しめる風味豊かな体験を作り出すことができます。独特の香りと豊かな風味を持つパプリカオレオレジンは、普通の料理を並外れた料理の傑作に変えることができます。スープやシチューに温かさとスモーキーさを加えたり、ソースやドレッシングに鮮やかな色合いを吹き込んだりと、パプリカオレオレジンは料理の革新に無限の可能性を提供します。パプリカオレオレジンの製造には、その自然の特性と栄養価の保持を確実にする細心の注意を払ったプロセスが含まれます。 Capsicum annuum のドライフルーツは、エッセンシャルオイルと色素を慎重に抽出する慎重な抽出方法を経て、パプリカの真のエッセンスを保持する濃縮オレオレジンになります。 この細部へのこだわりにより、シェフや食品メーカーは、常に高品質で本物のパプリカの風味を作品に提供できます。

アプリケーションの洞察

アプリケーションに基づいて、食品および飲料は 2023 年に世界のオレオレジン市場を支配しました。 これは主に、天然食品防腐剤と風味増強剤に対する消費者の需要の高まりと、オレオレジンの摂取に関連する多くの健康上の利点に関する消費者の意識の高まりに起因しています。 さらに、このセグメントの目覚ましい成長は、進化する消費者の好みに応えるために常に新しく革新的な製品を導入している拡大する世界の食品および飲料業界によって推進されています。オーガニックで健康的な食事の傾向が高まることで、消費者が食品や飲料の風味と栄養価を高めるために天然で持続可能な原料を求めるようになり、オレオレジンの需要が急増しています。

無料サンプルレポートをダウンロード

地域別インサイト

地域別では、予測期間中、アジア太平洋地域が世界のオレオレジン市場で支配的な地域として浮上しています。これは、急速に拡大する食品および飲料業界で天然香料や着色料の需要が大きいことなど、さまざまな要因に起因しています。この地域は、オレオレジンの使用に伴う健康上の利点に関する消費者の意識の高まりから恩恵を受けています。オレオレジン市場でのアジア太平洋地域の成功の理由をさらに深く掘り下げていくと、この地域は植物やスパイスの豊かな生物多様性を誇り、オレオレジン生産のための多様な原材料を提供していることがわかります。植物資源が豊富にあることで、アジア太平洋地域は競争上の優位性を獲得し、安定したサプライチェーンを確保し、製品開発におけるイノベーションを促進しています。アジア太平洋地域の戦略的な地理的位置は貿易と輸出の機会を促進し、オレオレジンの世界市場へのシームレスな流通を可能にします。この地域の確立されたインフラストラクチャと物流ネットワークは、効率的な輸送を保証し、遅延を最小限に抑え、製品の鮮度と品質を保証します。

最近の開発

• 2024年2月、ライオネル・ヒッチェンは、メタバースと人工知能からヒントを得て、FutureFlavoursを立ち上げました。若い消費者の好みに応えるため、同社はAIテクノロジーを活用し、空間プラットフォームを通じてメタバースにデジタルフットプリントを確立しました。この動きにより、製品を展示し、仮想環境内で顧客エンゲージメントを実現できました。

主要市場プレーヤー

• Synthite Industries Ltd.
• Kalsec Inc.
• Mane Kancor Ingredient Private Limited
• Silverline Chemicals Ltd
• Lionel Hitchen Limited
• Naturite Agro Products Ltd.
• Akay Natural Ingredients Private Limited