イギリスの有機農業市場 - 食品タイプ別（果物と野菜、穀類と穀物、油糧種子と豆類、有機家畜、その他）、方法別（輪作、複合栽培、マルチング、刈り取り、堆肥、雑草管理、土壌管理、その他）、地域別、競争、予測と機会、2019～2029年

市場概要

英国の有機農業市場は、2023年に1億4,237万米ドルと評価され、予測期間中に4.26％のCAGRで成長し、2029年には1億8,329万米ドルに達すると予想されています。

この市場の重要な推進力は、個人の健康と環境に有益であると認識されている製品に対する消費者の需要の増加です。従来の農業慣行が生物多様性と気候変動に与える悪影響に対する意識の高まりにより、より多くの消費者がオーガニック製品を求めるようになっています。消費者は、オーガニック食品を選ぶことで、個人の幸福と地球の持続可能性にプラスの影響を与えていると考えています。

オーガニック農業市場のさらなる成長は、農法の進歩によって推進されています。進行中の研究開発活動により、輪作、緑肥、堆肥、生物学的害虫駆除などのオーガニック農業の慣行が継続的に改善されています。これらの改善により、生産性と効率性が向上するだけでなく、農業全体の持続可能性も向上します。

主要な市場推進要因

農業慣行の成長

英国全土の農家は、オーガニック農業の多くの利点を認識し、ますますオーガニック農業に目を向けています。農薬使用量の削減と土壌への炭素貯蔵の強化を伴うこれらの慣行は、持続可能な農業を促進するだけでなく、気候変動への取り組みにおいても極めて重要な役割を果たします。有機農業の注目すべきサブセットである再生農業は、英国の気候排出量を大幅に抑制する可能性として注目を集めています。

最近の調査結果によると、有機農業は主にイングランド中部と南部に集中しており、これらの地域は持続可能な慣行を採用するリーダーとして注目されています。有機農業が勢いを増すにつれて、英国の他の地域も追随し、有機農業のより広範な採用に貢献することが期待されます。

有機農業への転換が行われている地域では、注目すべき34％の急増があり、農家の有機方法への好みが高まっていることを示しています。この移行は、支援的な政府の政策とインセンティブによって促進され、農家が有機慣行を採用するのに適した環境を作り出しています。

技術進歩の急増

技術進歩は農業を再形成しており、精密農業や屋内垂直農法などのイノベーションが先導しています。これらの技術は効率性を高めるだけでなく、有機農業の原則とよく一致しており、持続可能性を促進します。

ミツバチを自然な作物管理に利用するBee Vectoring Technologiesなどの有望なイノベーションは、合成農薬への依存を減らすことで有機農業に大きな可能性を示しています。ミツバチを受粉と害虫駆除に活用することで、農家は自然で環境に優しい慣行を採用できます。

また、食品技術の進歩は有機食品業界に利益をもたらします。有機食品の栄養上の利点については懐疑的な見方もありますが、技術によって製品の品質と安全性を確保できます。たとえば、ブロックチェーン技術は透明性と追跡可能性を提供し、消費者が食品の有機ステータスを確認し、農場から食卓までの経路を追跡できるようにします。さらに、食品の包装と保存における革新により、有機製品の賞味期限が延び、食品廃棄物が削減され、消費者は新鮮で栄養価の高い有機食品をより長く楽しむことができます。

主要な市場の課題

土地の不足

持続可能性と生物多様性の保全への取り組みで知られる有機農業には、いくつかの環境上の利点があります。しかし、有機農業が直面する主なハードルは、従来の方法と比較してより多くの土地が必要であることです。これは、ヘクタールあたりの収穫量が低いために発生し、同等の量の食料を生産するにはより広い土地が必要になります。

土地が不足している英国では、これは大きな障害となります。拡張に適した手頃な土地の不足は、土地資源をめぐって大規模な従来の事業と戦っている小規模有機農場にとって特に大きな課題となっています。

これらの障害にもかかわらず、有機農業部門は積極的に活動を続け、土地の制約内で生産性を最大化するための革新的なアプローチを模索しています。これには、効率的な農法の導入、垂直農法の調査、持続可能な土地利用を促進する取り組みの支持が含まれます。

主要な市場動向

オーガニック製品に対する消費者の需要の増加

近年、英国全土でオーガニック食品の消費が急増しています。この注目度の高い関心の増加は、消費者の間でオーガニック食品の人気が高まっているいくつかの要因に起因しています。まず、健康志向のライフスタイルを採用し、農薬やその他の合成添加物が含まれていないなど、健康上の利点があると認識されているオーガニック食品を求める人が増えています。さらに、環境の持続可能性に関する意識と懸念が高まっており、消費者は生態系のバランスを優先し、環境への害を最小限に抑える有機農業慣行を選択するようになっています。

有機製品に対する消費者の需要の急増は、英国の有機農業市場に大きなプラスの影響をもたらしました。農家は、有機食品の需要の高まりに応えて、これまで以上に完全な有機農法への移行に意欲的になっています。この有機農業への移行は、消費者の好みに合致しているだけでなく、農家が有利な市場に参入する機会も提供します。さらに、業界全体で有機農業慣行を拡大することで、有機部門は規模の経済の恩恵を受けることができ、生産コストが下がり、高品質で健康的な有機食品をより幅広い層が手頃な価格で入手できるようになります。

結論として、有機製品に対する消費者の需要の高まりは、単なる一時的な傾向ではなく、英国の有機農業市場の成長の大きな原動力です。オーガニック食品の利点を受け入れる人が増えるにつれて、英国のオーガニック農業セクターは繁栄する準備ができており、この国の農業の明るく持続可能な未来を約束しています。

セグメント別インサイト

食品タイプ別インサイト

食品タイプに基づいて、果物と野菜のセグメントは、2023年に英国のオーガニック農業市場の主要なプレーヤーとして浮上しました。英国の消費者の間で健康上の利点のある高品質の食品に対する需要が高まっている主な要因の1つは、高まる健康意識です。人口の高齢化に伴い、人々は健康を維持することの重要性をより認識するようになっています。栄養価が高いことで知られる果物や野菜は、当然このカテゴリーに当てはまり、人気のある選択肢となっています。

さらに、オーガニックの果物や野菜の人気に寄与しているもう 1 つの要因は、持続可能性に対する関心の高まりです。農薬の使用を避け、環境に優しい慣行に重点を置くオーガニック農業は、従来の農業よりも持続可能な代替手段であると広く考えられています。果物や野菜は私たちの毎日の食生活に欠かせないものなので、オーガニックのものを選ぶことは、持続可能性の取り組みに大きく貢献し、環境への影響を減らし、将来の世代のためにより健康的な未来を促進するのに役立ちます。

地域別インサイト

2023 年、ロンドンは英国のオーガニック農業市場で支配的な地域として浮上し、価値の面で最大の市場シェアを占めました。英国で最も人口の多い都市であるロンドンでは、オーガニック製品に対する消費者の需要が高くなっています。健康志向の消費者の割合が高い、大規模で多様な人口を抱えるロンドンには、オーガニック食品の大きな市場があります。この需要が、ロンドン市内および近郊のオーガニック農業部門の成長を牽引しています。

さらに、ロンドンの活気あるオーガニックシーンは、持続可能で環境に優しい慣行に対する根深い評価によって推進されています。市の住民は地元産の無農薬農産物を積極的に探し、オーガニック農業の成長を支えています。倫理的消費を重視するこの傾向により、市内にはオーガニック製品を幅広く取り揃えた数多くの小売店、レストラン、ファーマーズマーケットが出現しています。これらの店舗は、オーガニック農家が農産物を披露する場を提供しているだけでなく、消費者が地元の生産者とつながることができる貴重なコミュニティスペースとしても機能しています。生産者と消費者の直接的な関係を育むことで、ロンドンのオーガニック小売店とファーマーズマーケットは、食品システム内の透明性と信頼を促進しています。

また、ロンドンの活気ある食品シーンは、オーガニック食材の利用拡大の触媒として機能します。有名シェフや革新的なレストラン経営者は、オーガニック農産物の調達を優先し、それが料理にもたらす優れた品質、風味、栄養価を認識しています。オーガニック食材を重視することで、食事の体験が向上するだけでなく、食品業界全体で持続可能な慣行の重要性が強化されます。

ロンドンは、地元の市場としての役割に加えて、英国全土でのオーガニック製品の流通の重要な拠点としても機能しています。その戦略的な立地と確立されたサプライチェーンにより、農場から全国の消費者までオーガニック製品を効率的に輸送できます。この物流上の利点により、オーガニック農産物はより幅広い層に利用され、簡単に見つけられるようになり、全国規模でのオーガニック部門の成長を支えています。

最近の動向

• 2024 年 4 月、以前はオーガニック トレード ボード (OTB) として知られていた UK Organic が、英国のオーガニック部門の活性化を目的としたコミュニティ インタレスト カンパニーとして設立されました。 UK Organic は、その最初の年次会議で、業界のマーケティング代理店となり、サプライ チェーンを統合し、消費者の関心を新たに喚起して、現在のオーガニック販売量の減少に対処するという戦略を概説しました。

主要な市場プレーヤー

• Riverford Organic Farmers Ltd.
• Bayer UK Limited
• Picks Organic Farm Limited
• BASF UK Limited
• Solvay SA