醸造業者や蒸留業者は、それぞれ独自の特徴を持つさまざまなスペシャルティモルトを利用できます。例としては、キャラメル/クリスタルモルト、チョコレートモルト、ブラックモルト、ローストバーレイ、ミュンヘンモルト、ウィーンモルト、ウィートモルトなどがあります。クラフトビール業界の成長により、スペシャルティモルトの需要が大幅に増加しました。クラフトビールの醸造業者は、競争の激しい市場で自社製品を差別化するために、ユニークで風味豊かな原料を求めることがよくあります。スペシャルティモルトは、独特のビールスタイルとフレーバープロファイルを作成するための幅広いオプションを醸造業者に提供します。消費者は、多様で革新的なビールの提供にますます興味を持っています。彼らは、複雑な風味、ユニークな特徴、興味深い原料を持つビールを求めており、その中にはスペシャルティモルトが含まれることがよくあります。消費者の嗜好が進化するにつれ、スペシャルティモルトの需要は増え続けています。

クリスタルはスペシャルティモルト市場で最大のシェアを占めています

タイプ別（クリスタル、ロースト、ダーク、その他）では、クリスタルはスペシャルティモルト市場で重要な役割を果たしています。クリスタルモルトは、豊かなキャラメルとトフィーの風味を与えるだけでなく、ビールの色にも貢献することで知られています。醸造者は、甘さ、複雑さ、クリスタルモルトはビールに風味と深みを与え、全体的な風味プロファイルを強化します。急成長するクラフトビール市場により、クリスタルモルトなどの特別な原料の需要が大幅に増加しました。創造性と革新性を優先するクラフトビール醸造者は、製品を差別化し、ユニークで職人技のビールを求める消費者にアピールするために、クリスタルモルトを頻繁に使用します。現代のビール消費者は、さまざまなビールのスタイルと風味を探求することにますます興味を持っています。クリスタルモルトで作られたビールは、複雑で独特の味プロファイルを示すことが多く、風味豊かで冒険的な飲み物を好む消費者の好みと一致しています。他の特別なモルトと同様に、クリスタルモルトの需要は、その品質と一貫性に影響されます。

醸造所と蒸留所は、特定の風味、色、および性能要件を満たすクリスタルモルトを提供するためにサプライヤーに依存しており、完成品に望ましい特性が確実に備わっています。全体的に、クリスタルモルトの需要は、ビールやスピリッツの風味と色を高める能力、さまざまな醸造および蒸留アプリケーションでの汎用性、クラフトビール市場の成長、消費者の嗜好の変化、飲料製造における高品質で一貫した原料の必要性によって推進されています。

2023年、アジア太平洋地域がスペシャルティモルト市場をリード

アジア太平洋地域では、過去10年間でクラフトビールへの関心が急速に高まっており、北米やヨーロッパの傾向を反映しています。消費者がユニークで風味豊かなビールに興味を持つようになるにつれて、クリスタルモルトを含むスペシャルティモルトの需要が増加しています。日本、韓国、オーストラリア、中国などの国のクラフトビール醸造所は、この成長する市場に対応するために、スペシャルティモルトを使用して多様なビールスタイルを生産しています。アジア太平洋地域の多くの国で急速な経済成長が起こり、可処分所得レベルが増加しました。その結果、消費者はクラフトビールや特製モルトベースの飲料など、高級で職人技が光る製品にもっとお金を使うようになりました。これにより、消費者と生産者の両方で特製モルトの需要がさらに高まりました。アジア太平洋地域では近年、醸造所や地ビール醸造所の数が大幅に増加しています。

これらの小規模な醸造所は、職人技と実験的なビールの生産に重点を置くことが多く、独特の風味プロファイルを実現するために特製モルトをよく使用します。この醸造所の増加により、この地域での特製モルトの需要が高まっています。
レポートで紹介されている市場で活動している主要な市場プレーヤーは、Viking Malt、Agraria、Simpsons Malt、GrainCorp、Anheuser-Busch InBev、Barmalt、Milwaukee、WI、Imperial Malts Ltd.、Bar Malt India Pvt. Ltd.です。等

レポートの範囲

世界のスペシャルティモルト市場のセグメンテーション分析

世界のスペシャルティモルト市場は、タイプ、アプリケーション、ソース、フォーム、および地理に基づいてセグメント化されています。

タイプ別のスペシャルティモルト市場

• ロースト
• クリスタル
• キャラメル
• ダーク
• スモーク
• ハニー

タイプに基づいて、市場はロースト、クリスタル、キャラメル、ダーク、スモーク、ハニーに分類されます。クリスタルモルトは、スペシャルティモルト市場内で最高の市場シェアを占めています。この優位性は、甘さとさまざまなキャラメル風味の両方を与える能力と、最終製品の色を強調する能力に起因しており、醸造業者にとって多目的な選択肢となっています。

特殊モルト市場、用途別

• 醸造
• ベーカリー
• 菓子

用途に基づいて、市場は醸造、ベーカリー、および菓子に分かれています。醸造は、クラフトビールの人気の高まりに牽引され、最高の市場シェアを占めています。クラフトビールでは、独特の風味、色、および食感を実現するために特殊モルトが不可欠です。

特殊モルト市場、供給源別

• 大麦
• 小麦
• ライ麦
• オート麦
• スペルト小麦
• ヒトツブコムギ

供給源に基づいて、市場は大麦、小麦、ライ麦、オート麦、スペルト小麦、ヒトツブコムギに分類されます。大麦は、特殊モルト市場で支配的な市場シェアを占めています。これは、幅広いフレーバーと特性を生み出す汎用性に起因しており、醸造業者や食品生産者に非常に好まれています。

特殊モルト市場、形態別

• 乾燥
• 液体

形態に基づいて、市場は乾燥と液体に分割されます。乾燥形態セグメントは、液体形態と比較して保存期間が長く、費用対効果が高いことから、最大の市場シェアを占めています。乾燥麦芽エキスは、最小限の処理と保管で済むため、生産者と消費者の両方にとってより経済的な選択となります。

特殊麦芽市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• その他の地域

地域に基づいて、特殊麦芽市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に分類されます。現在、最大の市場シェアを占めているのは北米です。この優位性は、この地域の確立したクラフトビール産業に起因しており、この産業では、ビールに独特の風味プロファイルを作り出すために特別なモルトが広く使用されています。

• 主要プレーヤー

• Soufflet Group

• GrainCorp Ltd.

• Viking Malt

• Cargill

• Inc.

• IREKS GmbH

• Bar Malt India Pvt. Ltd.

• Simpsons

• Axereal Group

• および Malteurop Group。

このレポートを購入する理由

• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析
• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供
• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します
• 地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域内で市場に影響を与えている要因を示す地理別の分析
• 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去 5 年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境
•主要な市場プレーヤーの会社概要、会社分析、製品ベンチマーク、SWOT分析などを含む広範な企業プロファイル
• 新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題、制約を含む最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し
• ポーター ファイブ フォース分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています
• バリュー チェーンを通じて市場に関する洞察を提供します
• 市場のダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会
• 6 か月間の販売後アナリスト サポート