食品病原体検査市場 - 2017年～2027年の世界産業規模、シェア、トレンド、機会、予測、タイプ別（サルモネラ菌、大腸菌、リステリア菌、その他）、食品タイプ別（肉類、乳製品、加工食品、果物・野菜、その他）、技術別（迅速技術と従来技術）、地域別

食品病原体検査

食品の安全性に関する消費者意識の高まりにより、食品病原体検査の需要が増加

食品の保存は、食品をより多くの顧客に安全に届けるために食品の保存期間を延ばすために合成化学物質や無機化合物を使用するのが一般的であり、食品の安全性を促進する重要な要素です。WHO によると、世界の人口の 70% が保存料に依存しています。食品や飲料の保存には保存料が必要です。この保存料を消費者に優しく、環境に優しい物質と製造プロセスに置き換えることは、専門知識と献身を必要とする困難な作業です。このように、食品の安全性に関する消費者の意識の高まりが、食品病原体検査市場を牽引しています。

腸の健康に関する意識の高まりにより、食品病原体検査の需要が増加

ユーロモニターインターナショナルの2020年健康栄養調査によると、世界中の消費者の約4分の1が消化器系の健康問題に悩まされています。消費者は、半数のケースでこれが全体的な健康にかなりの、あるいは深刻な影響を与えていることを示しています。腸の健康には、消化器系の健康だけでなく、免疫サポートや体重管理も含まれます。腸の健康は、胃腸系の健康な微生物叢として定義され、身体的および精神的な健康と関連しています。腸の健康は、糖尿病、肥満、自己免疫疾患など、さまざまな疾患に関連しています。

食品媒介疾患の増加が世界の食品病原体検査市場を牽引

がん

食品検査における技術の進歩

食品は、大腸菌などの環境に蔓延している病原体や、農薬などの農薬によって、さまざまな方法で汚染される可能性があります。研究開発の結果、安全な食品検査を提供する多くの革新的な技術が開発されています。この技術開発により、食品の安全性と汚染防止が確保されます。食品病原体検出アプローチでは、食品検査技術を採用しています。ポリメラーゼ連鎖反応（PCR）、バイオセンサー、免疫測定などの迅速な検査技術のおかげで、食品検査は簡単かつ正確になりました。

市場セグメンテーション

米国の食品病原体検査市場は、CAGR 7.63%で成長し、2027年には45億5,532万に達すると予想されています。

企業プロファイル

市場の主要企業は、SGS SA、Bureau Veritas SA、Intertek Group Plc、ALS Limited、AssureQuality Limited、