コラーゲンとゼラチン市場 - 世界の業界規模、シェア、傾向、機会、予測、2018-2028年、製品別（ゼラチン、ペプチド）、原料別（牛、豚、その他の原料）、用途別（医薬品、食品、飲料、化粧品、栄養補助食品、その他）、地域別、競合状況別

2021年3月：GELITA USAは、ロバに30,000平方フィートの生産ユニットである新しいコラーゲンペプチドユニットを開設しました。この拡張は、特に健康と美容市場におけるGELITAのコラーゲンペプチドの2桁の市場成長によって主に推進されており、将来的に減速の兆候はありません。

食品および飲料業界での使用の増加

コラーゲンとゼラチンは、菓子、乳製品、肉製品、飲料など、幅広い食品に使用されています。食品業界では、ゲル化、乳化、安定化などの機能特性により、コラーゲンとゼラチンの使用が増加しています。

コラボレーションとパートナーシップの拡大

コラーゲンとゼラチンメーカー間のコラボレーションとパートナーシップは、予測期間中に市場の成長をさらに促進します。また、製薬業界と食品業界は、新製品と処方の開発に注力しています。DSMとPhynovaは、コラーゲンやその他の生理活性成分を含む天然の関節健康製品を開発するために協力しました。

2022年2月、ニッピジャパンの子会社である日比（上海）貿易有限公司（「ニッピ上海」）は、AI対応の顧客エンゲージメントソリューションプロバイダーであるInfobird Co. Ltdと協力し、中国市場へのコラーゲン原料のサプライヤーとして売上を伸ばし、市場シェアを拡大しました。

製薬業界の需要の高まり

コラーゲンとゼラチンは、創傷被覆材、薬物送達システム、骨移植代替物など、さまざまな医薬品に使用されています。製薬業界は、コラーゲンとゼラチンを配合した新製品の開発に投資し、その有効性と安全性を向上させています。

たとえば、2019年には、DSMとPhynovaが協力して、コラーゲンやその他の生理活性成分を含む天然の関節健康製品を開発しました。

さまざまな業界での使用に対する需要の増加

医薬品、食品・飲料、化粧品、パーソナルケア製品など、さまざまな業界でコラーゲンとゼラチンの需要が増加し続けているため、メーカーは需要を満たすために生産能力を増強する必要があります。生産能力の向上により、増大する需要を満たすのに十分なコラーゲンとゼラチンの供給が確保され、市場の成長を促進するのに役立ちます。

政府資金の増大

政府は、コラーゲンおよびゼラチン業界の研究開発に資金を提供する可能性があり、これによりイノベーションと新製品および処方の開発が促進されます。

化粧品業界の需要増大

化粧品業界は、世界のコラーゲンおよびゼラチン市場の成長を促進する主要な要因の 1 つです。コラーゲンとゼラチンは、アンチエイジングや肌の健康に効果があるため、化粧品業界で広く使用されています。これらは、スキンケアクリーム、美容液、マスク、ヘアケア製品など、さまざまな化粧品やパーソナルケア製品に使用されています。

最近の開発

• Geliko Gold は、Darling Ingredients が 2020 年に発売した高級ゼラチン製品で、高級デザート、菓子、ベーカリー製品での使用を目的に販売されています。
• Vital Proteins CollagenWater は、VitalProteins が 2019 年に発売した、風味付きのすぐに飲めるコラーゲン製品のラインで、コラーゲン摂取量を増やす便利な方法として販売されています。
• Cargill の EverSweet ステビア甘味料ラインは 2019 年に発売され、コラーゲンも含む甘味料である EverSweet Collagen という新製品が含まれています。
• GELITA AG の不溶性コラーゲンペプチドである Verisol F は、2020 年に発売された美容サプリメントで使用するために設計されました。

市場セグメンテーション

世界のコラーゲンとゼラチン市場は、製品、ソース、アプリケーション、および地域によってセグメント化できます。製品に基づいて、市場はゼラチンとペプチドに分けることができます。ソースに基づいて、市場はウシ、ブタ、およびその他のソースに分割できます。アプリケーションに基づいて、市場は医薬品、食品、飲料、化粧品、栄養補助食品、その他に分類できます。

市場プレーヤー

Integra Lifesciences。