カスタマイズプレミックス市場 - 世界の業界規模、シェア、トレンド、機会、予測、2018～2028年、栄養素別（ビタミン、ミネラル、アミノ酸、ヌクレオチド、抗生物質、その他）、形態別（粉末、液体）、機能別（骨の健康、皮膚の健康、免疫、消化、その他）、用途別（食品・飲料、栄養補助食品、栄養製品、その他）、地域別、競合状況別

市場概要

世界のカスタマイズプレミックス市場は、2022年に1億8,010億6,000万米ドルと評価され、2028年まで4.92%のCAGRで成長すると予想されています。さまざまな微量栄養素による食品強化は、栄養バー、ベーカリー製品、飲料、サプリメントの製造における基本的な側面です。強化は、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクスとプレバイオティクス、アミノ酸、ヌクレオチドなどを含むFDAガイドラインに準拠しています。これらの微量栄養素を毎日適切に摂取することは、バランスの取れた食事を維持し、全体的な健康を促進するのに役立ちます。高まる消費者需要に応えて、企業は栄養要件を満たす食品製品の開発を優先しています。たとえば、ネスレは消費者のニーズを満たすために、ビタミン B や A などのビタミンおよびミネラルベースの飲料を発売しました。

動物飼料では、家畜やその他の動物の健康が最も重要です。繁殖、肉質の向上、牛乳の生産などの特定の機能をターゲットにしたカスタマイズされたプレミックスにより、飼料生産者は消費者の要件を満たすようになりました。動物飼料の微量栄養素の組成は、腸の健康、家畜管理、飼料の嗜好性をサポートします。動物の健康に対する意識の高まりにより、微量栄養素で強化された飼料の消費が促進されました。

主要な市場推進要因

健康的なライフスタイルへの意識の高まり

カスタマイズされたプレミックスは、栄養要件を満たす特定の濃度で必須食品成分を配合したブレンドです。都市化の進行とますます多忙なライフスタイルは、食習慣や健康意識など、人間の居住環境に大きな影響を与えています。

その結果、消費者は健康的な食品の選択を優先し、栄養補助食品を求めるようになっています。 COVID-19パンデミックにより、健康、免疫力、全体的な健康状態の重要性がさらに高まり、都市部と農村部の両方に影響を及ぼしています。健康的なライフスタイルに対する意識の高まりは、今後数年間続くと予想されます。

その結果、機能性成分を食事に取り入れ、健康的な調理済み食品を選ぶという顧客の動きが顕著になっています。

調理済み食品の需要の高まり

プレミックスは、ビタミン、アミノ酸、ミネラル、ヌクレオチド、プレバイオティクス、栄養補助食品、繊維、ハーブなど、好みの機能性成分をブレンドしたものです。これらの成分は、カスタマイズされたプレミックスと呼ばれる、効率的で均質な単一の形で組み合わされています。カスタマイズされたプレミックスは、加工食品、栄養補助食品、健康飲料、調理済み食品、エナジードリンクなどの用途に提供されています。

その結果、急速な都市化と忙しいスケジュールの影響により、これらの栄養補助食品の準備は時間の節約となり、需要が高まっています。カスタマイズされたプレミックスは、2つ以上の機能性成分を1つの栄養プレミックスにまとめ、その利点をさらに高めます。

サプリメントとしてのカスタマイズされたプレミックスの需要の高まり

慢性疾患の罹患率の増加と医療費の上昇により、栄養補助食品の消費が急増しています。その結果、優れた健康上の利点があるため、プレミックス、特にビタミンとミネラルの需要が高まっています。ビタミンとミネラルは、健康な免疫システム、ホルモンバランス、組織の成長、骨の健康、代謝調節のサポートなど、さまざまな健康機能を維持する上で重要な役割を果たします。

さらに、栄養不足は人によって異なる可能性があるため、個人の要件に基づいてカスタマイズされた栄養ブレンドの需要が高まっています。さらに、消費者はオンデマンドでパーソナライズされたサービスを好むようになりました。オンデマンドのパーソナライゼーションの増加により、業界は予測期間中に大幅な成長を遂げると予想されています。

加工食品の需要の高まり

加工食品は忙しいライフスタイルのために消費され、世界的なカスタムプレミックス市場の急増につながっています。広告とプロモーションの取り組みは、世界的なカスタマイズ可能なプレミックス市場の成長にさらに貢献しています。消費者がフレーバー、色、食感に使用される栄養成分をより意識するようになるにつれて、改良された機能的な食品の需要がカスタマイズされたプレミックス市場の世界的な拡大を促進しています。さらに、調理済み食品の消費量の増加や、健康的で栄養価の高い食事を求めて包装食品の需要が高まっていることなどの要因が、対象市場の成長を促進すると予想されます。

主要な市場の課題

プレミックス製品の高コスト

食品の栄養強化は、加工食品に栄養素を補充するために行われます。その結果、食品に栄養素を含めるには、特定の施設とさまざまな必須成分を使用する必要があります。このプロセスには、必須の微量栄養素、微量元素、ビタミンを食品に追加することが含まれます。その結果、これらの強化製品の価格は、これらのビタミンと微量元素のコストによって左右されます。

公衆衛生プログラムの一環として、食品生産者または政府による食品ごとの栄養強化は、人口内の食事不足に対処することを目的としています。主食や調味料に微量栄養素を追加することで、広範囲にわたる欠乏症の発生を防ぐことができます。このような状況では、主食に固有の欠乏症があるため、主な食事に特定の栄養素が不足している可能性があります。したがって、強化食品によく含まれる栄養素は、ビタミン A、ビタミン B、ビタミン D、葉酸、ヨウ素、鉄です。このプロセスを実行するには、技術的な専門知識と自動計測機器の使用が必要です。

農村部における製品認知度の欠如

認知度は主に先進国で高まっていますが、栄養補助食品の需要が高い発展途上国の農村部では、カスタマイズされたプレミックスの利点と入手可能性に対する認識が不足しています。この認識の欠如が市場の成長を妨げています。さらに、栄養強化製品の高コストや食品の不正確な表示も、市場の成長を抑制しています。

主要な市場動向

動物飼料業界におけるカスタマイズされたプレミックスの需要

高品質の動物飼料と飼料ベース製品の消費増加により、世界の養鶏と畜産が大幅に増加しました。この畜産の急増は、動物飼料、特に動物飼料プレミックスの需要の主な原動力となっています。

動物飼料ベース製品の需要増加は、栄養とタンパク質を強化したサプリメントへの注目と相まって、収益性を高め、動物の健康を改善することを目的としています。政府機関は、メーカーが健康と病気に対する免疫力を高める必須成分を動物飼料に提供できるように、地方レベルと業界レベルの両方でガイドラインを実施しています。さまざまなメーカーが、多様な商業技術と慣行を採用して、優れた品質の動物飼料を提供しています。

栄養強化におけるプレミックスの使用

プレミックスは、タンパク質、ビタミン、ミネラル、オメガ3脂肪酸などの必須栄養素をさまざまな食品や飲料製品に強化するために使用されています。栄養強化は、食事中の栄養不足に対処し、全体的な健康とウェルネスをサポートしました。消費者は、特定の食事ニーズ、健康目標、ライフスタイルの好みに対応できるパーソナライズされた栄養ソリューションをますます求めています。カスタマイズされたプレミックス製品により、メーカーは個人または対象グループの要件に合わせて機能性成分、ビタミン、ミネラル、生理活性化合物を組み込むことができます。

セグメント別インサイト

アプリケーションタイプ

2022年には、

忙しいライフスタイルによる外出先での食事の傾向の増加により、ミレニアル世代の間で糖尿病、がん、心臓病などの慢性疾患が増加しています。その結果、栄養価の高い強化食品の消費量が増加し、食品・飲料市場セグメントが成長しました。人口の高齢化、ライフスタイルの変化、消費者の健康意識の高まりなどの要因により、栄養補助食品の消費量も大幅に増加しました。

さらに、減量プログラムの人気が高まっていることも、このセグメントの成長見通しを補完しています。さらに、乳児、臨床、スポーツ栄養にビタミンやアミノ酸を取り入れることで、このセグメントの成長が促進されると予想されています。乳児と母親の健康に関する懸念の高まりにより、関連製品の普及が進むと予測されています。

栄養素の種類の洞察

ビタミンベースの栄養素セグメントは業界のリーダーとして浮上しており、2019年には世界の収益の36.0％以上を獲得しました。飲料、乳製品、シリアル、栄養補助食品、スポーツ栄養、乳児栄養など、さまざまな用途にわたるビタミンプレミックスの広範な利用は、今後数年間でこのセグメントの成長を牽引すると予想されます。

さらに、ミネラルベースの栄養素セグメントは、主に牛乳、ヨーグルト、クリームチーズ、オートミールなどの乳製品やシリアル製品の生産への組み込みの増加により、予測期間中に大幅な成長を遂げると予測されています。ミネラルは、骨の健康、神経伝達、筋肉の収縮、血圧の調整、免疫システムのサポートなど、さまざまな健康効果をもたらします。

地域別の洞察

北米地域は、健康食品や機能性食品の需要が急増しているため、大きな市場シェアを占めています。これは、忙しいライフスタイルによる加工食品の消費量の増加と、強化食品の健康効果に対する消費者の意識の高まりによって推進されています。さらに、この地域では食品への露出が低い傾向にあります。一方、アジア太平洋地域は、機能性食品の需要増加、ライフスタイルの変化、所得水準の上昇、購買力の向上により、最も急速な成長を遂げています。この地域の消費者は栄養価が高く健康的な製品を求める傾向が強まっており、これがカスタマイズドプレミックス市場の市場拡大に貢献しています。

最近の動向

米国に拠点を置く栄養補助食品およびカスタムフードのプロバイダーであるBuddy Nutritionは、2019年8月に新しいタンパク質プレミックスソリューションを発売しました。このパウダーは7種類のフレーバーがあり、17種類のマクロ成分と10種類のブースターサプリメントが含まれています。消費者にはビーガンとパレオのオプションを提供しています。

2019年8月、機能性成分およびプレミックスサプライヤーであるPrinova Group LLCは、オーストラリアに新しい施設を開設し、アジア太平洋地域での事業拡大を発表しました。この戦略的な動きは、この地域でのサプリメントの需要増加に対応することを目的としています。

2018年2月、SternVitamin GmbH＆Co.は、健康的な水分補給のトレンドを利用して、飲料用の微量栄養素プレミックスを発売しました。このプレミックスは、骨と心臓の健康を促進することを目的としています。

2020 年 2 月、Koninklijke DSM NV はデンマークを拠点とするバイオテクノロジー企業 Glycom を約 8 億 3,600 万ドルで買収しました。この買収は、乳幼児栄養業界向けの栄養脂質、ビタミン、栄養プレミックスのポートフォリオを強化するという目標によって推進され、具体的にはヒトミルクオリゴ糖 (HMO) を製品に加えることによって推進されました。

主要市場プレーヤー

• Archer Daniels Midland Company (ADM Animal Nutrition, Inc.)
• Koninklijke DSM NV
• Glanbia PLC
• Corbion NV
• Piramal Enterprises Limited
• Prinova Group LLC
• Vitablend Nederland BV
• SternVitamin GmbH & Co.KG (Stern-Wywiol Gruppe GmbH & Co. KG)
• Wright Enrichment, Inc.
• Farbest ブランド