アジア太平洋地域の機能性食品市場は、原料別（植物と動物）、成分別（カロテノイド、食物繊維、脂肪酸（オメガ3脂肪酸）、プレバイオティクスとプロバイオティクス、ミネラル、ビタミンなど）、用途別（スポーツ栄養、体重管理、免疫、消化器系の健康、臨床栄養、心臓の健康など）、流通チャネル別（店舗ベースと非店舗ベース）、国別、競争、予測と機会、2028年に分類されています。

市場概要

アジア太平洋地域

主要な市場推進要因

主要企業による製品イノベーションの増加

アジア太平洋地域では、機能性食品の成長が著しく増加しており、この現象の背後にある主要な推進力は、業界の主要企業による製品イノベーションの増加です。食事と健康のつながりに対する消費者の意識が高まるにつれて、基本的な栄養を超えた特定の健康上の利点を提供する機能性食品の需要が高まっています。主要な食品メーカーと生産者は、健康志向の多様な消費者の好みに応える革新的な製品を継続的に導入することで、この傾向を利用しています。注目すべきイノベーションの分野の1つは、プロバイオティクス、プレバイオティクス、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルなどの成分を強化した機能性食品の開発です。これらの成分は、消化の改善、免疫機能の強化、慢性疾患のリスクの軽減など、さまざまな健康上の利点に関連しています。業界の大手企業は、腸の健康と全体的な健康への関心の高まりを利用して、これらの製品を開発し、宣伝しています。

アジア太平洋地域では、植物ベースおよび代替タンパク質製品のトレンドが拡大しており、ベジタリアンやビーガンの消費者のニーズに応えています。これらのイノベーションは、食事の好みを満たすだけでなく、コレステロール値の低下や環境への影響の低減などの健康上の利点も提供するように設計されています。もう1つの注目すべきイノベーションは、アジア文化の伝統的なハーブ成分を機能性食品に取り入れたことです。高麗人参、ウコン、アシュワガンダなどのこれらの成分は、健康を促進する特性があることで知られており、大手企業はその魅力を生かして独自の機能性食品を提供しています。

可処分所得の増加

アジア太平洋地域での可処分所得の増加は、機能性食品市場の成長を促進する上で極めて重要な役割を果たすと予想されています。この地域の経済が繁栄し続けるにつれて、個人の可処分所得のレベルは高まり、それが今度は彼らの食事の選択と好みに影響を与えています。可処分所得が増えるにつれて、アジア太平洋地域の消費者は健康と幸福に投資する意欲が高まります。これにより、栄養と予防医療の重要性に対する認識が高まっています。基本的な栄養を超えた特定の健康上の利点を提供する機能性食品は、購入できる人にとって魅力的な選択肢と見なされています。これらの製品は健康を維持・増進する方法として認識されており、機能性食品の需要を促進しています。

可処分所得が増加するにつれて、より高級で付加価値の高い食品が好まれる傾向があります。機能性食品は、従来の食品に比べて高品質の選択肢として位置付けられているため、このカテゴリに分類されることがよくあります。消費者は健康上の利点がある製品にはプレミアムを支払う用意があり、この支出意欲が機能性食品市場の成長に貢献しています。

可処分所得の増加は、都市化とライフスタイルの変化に関連しています。都市部では、人々はより忙しい生活を送っており、便利で栄養価の高い食品オプションを求めています。便利なパッケージで健康上の利点を提供する機能性食品は、この傾向によく合致しており、都市部の消費者の間で人気のある選択肢となっています。アジア太平洋地域での可処分所得の増加は、健康と幸福への意識を高め、プレミアム食品オプションの需要を高め、利便性を重視する都市のライフスタイルに合わせることで、機能性食品市場の成長を促進すると予想されます。この経済動向は、国内外の食品メーカーにとって、この地域の消費者の変化する食生活の嗜好に応える大きなチャンスを表しています。

さまざまな慢性疾患のリスクの高まり

アジア太平洋地域でのさまざまな慢性疾患のリスクの高まりは、機能性食品市場の成長の重要な触媒になると予想されています。この地域では肥満、糖尿病、心血管疾患、高血圧などの病気の有病率が引き続き上昇しているため、予防医療と食事の選択の重要性についての消費者の意識が高まっています。アジア太平洋地域では、都市化、加工食品の消費増加、座りがちなライフスタイルにより、食生活のパターンが急速に変化しています。これらの要因が慢性疾患の発生率の上昇に寄与しています。それに応じて、消費者は、体重管理、血糖コントロール、心臓の健康を促進するなど、特定の健康上の利点を提供する機能性食品を積極的に求めています。

慢性疾患のリスクが高まるにつれて、人々は栄養を通じて健康を管理することに積極的になっています。繊維、抗酸化物質、オメガ3脂肪酸、ビタミンなどの成分を強化した機能性食品は、特定の健康上の懸念に対処するための便利で手頃な方法であると認識されています。これにより、予防および治療特性を提供する機能性食品の需要が高まっています。

アジア太平洋地域の政府およびヘルスケア組織は、慢性疾患の負担の増大に対処するために、より健康的な食事の重要性を強調しています。公衆衛生キャンペーンおよび教育イニシアチブは、バランスの取れた食事の一部として機能性食品の摂取を促進し、これらの製品に対する消費者の関心をさらに高めています。アジア太平洋地域でのさまざまな慢性疾患のリスクの高まりは、機能性食品市場の成長を大幅に促進すると予想されています。消費者は慢性疾患の予防と管理における栄養の役割をますます認識しており、機能性食品は実行可能で魅力的なソリューションとして浮上しています。この傾向は、この地域の消費者の健康志向の変化に応え続ける市場の成長の可能性を強調しています。

複数のチャネルを通じた製品の入手性の向上

機能性食品が複数のチャネルを通じて入手しやすくなったことは、アジア太平洋地域の機能性食品市場の成長の大きな原動力になりそうです。入手しやすさと利便性は消費者の購買決定に影響を与える重要な要素であり、製品の入手性の向上はこれらの好みに効果的に対応しています。スーパーマーケット、健康食品小売店、専門小売店などの実店舗の拡大により、機能性食品はより幅広い消費者層にとって入手しやすくなりました。これらの小売店はますます多様な機能性食品を在庫しているため、消費者は自分の特定の健康や食事のニーズに応える商品を便利に閲覧して購入できます。アジア太平洋地域での電子商取引の急速な成長により、消費者が機能性食品にアクセスして購入する方法に革命が起こりました。オンラインプラットフォームと配送サービスは、多くの場合、より幅広い選択肢と競争力のある価格で、これらの製品を入手するための便利で効率的な手段を提供します。デジタル チャネルを通じたこのアクセス性は、ハイテクに精通した消費者や、遠隔地やサービスが行き届いていない地域の消費者に特に好評です。病院や診療所などの医療機関における機能性食品の存在は増加しています。医療専門家は、治療計画の一環として患者に機能性食品を推奨することが増えており、これらの製品の普及がさらに進んでいます。医療提供者によるこの推奨は、機能性食品の提供に信頼性と信用を与えます。

複数のチャネルを通じた製品の入手性の向上は、アジア太平洋地域の機能性食品市場の成長を促進すると予想されます。消費者は健康と食事のニーズに応える製品への便利なアクセスをますます求めており、流通チャネルの多様化は、これらの需要を満たし、機能性食品をより幅広く多様な対象者に拡大する上で重要な役割を果たします。

主要な市場の課題

機能性化合物の異臭

機能性化合物に関連する異臭の問題は、アジア太平洋地域の機能性食品市場の成長に対する大きな障害になると予想されます。異臭とは、食品に含まれる好ましくない味、匂い、または食感のことで、消費者に受け入れられない可能性のある特定の機能性化合物または成分の含有によって生じることがあります。機能性食品には、植物化学物質、プロバイオティクス、オメガ 3 脂肪酸などの生理活性化合物が組み込まれていることが多く、これにより、アジアの伝統的な味覚や料理の好みに慣れている消費者にとって不快な、なじみのない強い風味が生じることがあります。これらの異臭は、特に料理の伝統が深く根付いた地域では、機能性食品の受容と採用を妨げる可能性があります。

食品の味と全体的な感覚体験に対する消費者の認識は、購入を決定する上で重要な要素です。機能性食品が異臭のために口に合わないと認識されると、消費者はそれを食事に取り入れる意欲が減り、消費量と市場全体の成長が減少する可能性があります。多様性に富んだアジア太平洋地域では、感覚の好みが大きく異なる可能性があるため、メーカーがさまざまな文化や民族の嗜好に応える機能性食品を開発するのは困難です。機能性化合物の健康上の利点を維持しながら異臭の問題を克服することは、食品メーカーにとって複雑でコストのかかるプロセスです。

機能性化合物に関連する異臭の存在は、アジア太平洋地域の機能性食品市場の成長を妨げると予想されます。この課題を克服するには、健康上の利点を提供するだけでなく、さまざまな消費者層の感覚の好みや料理の伝統にも適合する機能性食品を開発するための多大な研究開発努力が必要になります。この問題に効果的に対処することは、この地域の機能性食品産業の継続的な拡大にとって重要です。

厳格な政府規制

厳格な政府規制は、アジア太平洋地域の機能性食品市場の成長にとって大きな障害となる可能性があります。消費者の安全と製品の品質を確保するには規制監督が不可欠ですが、過度に厳しい規制は、イノベーションを妨げ、製品の入手可能性を制限し、生産コストを増加させる障壁を生み出す可能性があります。複雑で厳格な規制プロセスは、新しい機能性食品の市場への導入を遅らせる可能性があります。製造業者は、安全性評価、臨床試験、ラベルおよびパッケージ要件の遵守など、長くて費用のかかる承認手続きを経る必要があることがよくあります。これらのプロセスにより、特に中小企業は研究開発への投資を躊躇することになり、消費者が利用できる機能性食品の種類が制限される可能性があります。

厳格な規制により、他の地域では安全であると広く認められている特定の機能性成分または化合物の使用が制限される場合があります。製造業者はアジア太平洋地域内のさまざまな国にまたがる複雑な規制の網をくぐり抜ける必要があるため、製品の標準化と革新が欠如する可能性があります。

厳格なラベル要件は、機能性食品の健康上の利点を消費者に伝えようとする製造業者にとって課題となる可能性があります。規制により、特定の健康強調表示の使用が制限されたり、強調表示を実証するために広範な科学的証拠が必要になったりする可能性があり、消費者がこれらの製品について十分な情報を得た上で選択することが困難になります。

主要な市場動向

生産における技術の進歩の増加

食事と人間の健康の複雑な関係が解明されるにつれて、機能性食品の作成への関心が高まっています。ナノテクノロジーの進歩により、健康関連の課題の多くに対処できる可能性を秘めた新しい方法や材料が登場しています。この関心の高まりは、加齢に伴う疾患にかかりやすい西洋諸国の人口の高齢化や、代謝疾患の罹患率の上昇など、複数の要因に起因しています。特に心臓病、糖尿病、関節炎、肥満などの疾患について、食事が健康に与える影響に関する科学的知識がより容易に得られるようになるにつれて、食品業界は重大な課題に直面しています。これらの課題には、最適な摂取量の決定、適切な製品配合と食品供給システムの開発、機能性食品の将来の需要を満たすための有益な物質の生物活性の特定などが含まれます。

特に、感覚知覚を損なうことなく生理活性物質を機能性食品に組み込み、特定の成分の吸収を高めることは、ナノサイエンスとナノテクノロジーが革新的なソリューションを提供できる 2 つの分野です。これらの側面に取り組むことで、機能性食品の開発をさらに強化し、有望な市場展望への道を切り開くことができます。

革新的で独創的な製品に対する需要の増加

機能性食品および飲料品の市場の拡大は、研究開発の取り組みの増加によって推進されています。企業は、高まる消費者の需要に応えるために、斬新で革新的な製品の製造に注力しています。たとえば、栄養バーや、キャンディーやトフィーなどの子供向けの機能性チョコレートの詰め合わせは、忙しい人に素早く栄養を与え、運動愛好家を魅了するために開発されています。さらに、人々が消化器系の健康をより意識するようになるにつれて、プロバイオティクス製品は、人々の意識と需要の高まりに応えるために進化しています。機能性食品の需要は世界中で大幅に増加しています。

この成長は、製品の革新だけでなく、機能性食品を配合するための新しい技術の開発によっても促進されています。真空含浸、カプセル化、食用コーティング、酵素利用など、さまざまな技術がこれらの機能性食品の作成に使用されています。リパーゼなどの酵素は、抗酸化エステルや香味料添加物として脂肪酸を生成するために使用されます。さらに、プロバイオティクスをカプセル化することで、室温での保存が可能になり、水分活性が高まり、生存率の低下が最小限に抑えられます。メーカーは、消費者の変化する好みや需要に応える新しい商品を生み出すために、これらの技術を積極的に活用しています。

セグメント別インサイト

ソースインサイト

2022年には、植物ベースのセグメントがアジア太平洋（APAC）機能性食品市場を支配すると予測されています。この傾向は、植物ベースの食品の健康上の利点（高い栄養価、環境への影響の低さ、病気予防への潜在的な貢献など）に対する消費者の意識の高まりに起因しています。さらに、倫理的、健康的、環境的懸念から、APAC諸国でベジタリアンやビーガンの人口が増加していることも、植物ベースの食品の選択肢に対する需要をさらに高めています。さらに、持続可能なオーガニック食品への注目の高まりも、APAC地域の植物ベースセグメントの成長に大きな役割を果たしています。健康的で持続可能な食の選択を優先する消費者が増えるにつれて、植物由来の機能性食品の市場は今後数年間拡大し続けると予想されます。

流通チャネルの洞察

2022年には、デジタル技術の急速な進歩とオンラインプラットフォームの利用の増加が、APAC機能性食品市場における非店舗ベースの流通チャネルの成長に大きく貢献しました。容易なアクセス、幅広い選択肢、玄関先への配達の利便性を備えたeコマースプラットフォームは、機能性食品を購入しようとする消費者にとっての好ましい選択肢として急速に浮上しています。この消費者行動の変化は、オンラインチャネルが提供する利便性とアクセスしやすさだけでなく、非接触型取引をさらに促進している現在の世界的な健康状況によっても推進されています。ただし、店舗ベースのチャネルは依然としてその地位を維持しており、実践的な顧客サービスと物理的な選択の即時の満足感を提供していることに注意することが重要です。その重要性が継続しているにもかかわらず、オンラインショッピングのトレンドの高まりと非接触型取引の好みの高まりに後押しされて、非店舗ベースのチャネルは市場で優れたパフォーマンスを発揮すると予測されています。消費者がテクノロジーのメリットを受け入れ、購入プロセスに利便性を求めるにつれて、非店舗型チャネルは著しい成長を遂げ、APAC 機能性食品市場の状況を再形成することが期待されています。

国別インサイト

アジア太平洋 (APAC) 機能性食品市場は、近い将来に大幅な成長を遂げる態勢が整っています。さまざまな国の中で、中国はいくつかの要因により市場で優位に立つと予測されています。第一に、中国の人口が多いため、機能性食品の消費者基盤が広範です。第二に、中国国民の健康意識の高まりがこれらの製品の需要を促進しています。さらに、国内の可処分所得の増加により、消費者は日常生活の一部として機能性食品を購入できるようになりました。さらに、健康上の利点が認められている伝統的な食品に対する強い文化的傾向も、機能性食品市場における中国のリーダーシップにさらに貢献しています。これらの要因が組み合わさって、中国はアジア太平洋地域の機能性食品産業の将来を形作る上で極めて重要な役割を果たすことが期待されています。

最近の開発

• 2022年10月：Remedy Drinksは、オーストラリア全土のセブンイレブンで現在販売されているオールナチュラルのクリーンエナジードリンク、Remedy K! CKを発表しました。Remedy K! CKには、ブラックベリー、レモンライム、マンゴーパイナップルの3つのおいしいフルーティーなフレーバーがあります。
• 2022年7月：オーストラリアの評判の高いオーガニックおよびナチュラルフード会社であるPureHarvestは、4つの新しい植物ベースの代替ミルク製品を誇らしげに発表しました。 PureHarvest ファミリーには現在、オーガニック ヘーゼルナッツ ミルク、オーガニック カシュー ミルク、オーストラリア産マカダミア ミルク、クリーミー オート ミルクが含まれており、既存のアーモンド、オート麦、大豆、米、ココナッツ ミルクの品種に加えて、さらに多くのオプションを提供しています。
• 2021 年 7 月Herbalife Nutrition of America Inc. は、アジア太平洋地域で高タンパク質アイス コーヒーを発売しました。このアイス コーヒーは、カフェやコーヒー ショップの飲み物の健康的な代替品として機能し、1 杯あたり 15 グラムのタンパク質と 80 カロリーを誇ります。

主要な市場プレーヤー

• DanoneS.A.
• Glanbia PLC
• Mars、 Inc.
• 明治ホールディングス株式会社
• ネスレ SA
• ロイヤル フリースランドカンピナ NV
• クラフト ハインツ カンパニー
• ハースサイド フード ソリューションズ LLC
• ライシオ PLC
• サニタリウム ヘルス アンド ウェルビーイング カンパニー