コラーゲン市場 - 世界の業界規模、シェア、傾向、機会、予測、2018-2028年、製品別（ゼラチン、加水分解コラーゲン、天然コラーゲン、合成コラーゲン、その他）、原料別（牛、豚、鶏、海産物、その他）、用途別（食品および飲料、ヘルスケア、化粧品、その他）、地域および競合状況別

市場概要

世界のコラーゲン市場は2022年に85億1,000万米ドルと評価されており、2028年までの予測期間中に4.21％のCAGRで堅調な成長が見込まれています。さまざまな業界でのコラーゲンの使用の急速な増加は、栄養価の高い製品の消費への関心の高まりによって推進されています。体内の細胞外マトリックスから得られる繊維構造を持つタンパク質であるコラーゲンは、ヘルスケア分野で人気が高まっています。コラーゲンベースの製品の需要は、材料の進歩と相まって、予測期間中の市場成長の大きな原動力となっています。

特に、食品におけるコラーゲンの使用も、その急速な市場拡大に貢献しています。このタンパク質は、主に不溶性で、グリセリン、アルギニン、アミノ酸の助けを借りて合成されます。その有益な効果は、脳細胞の健康の促進と骨組織の維持に見られ、骨の損失を防ぎます。コラーゲンは、髪や爪などのケラチンを含む体の部位の品質を高める上でも重要な役割を果たします。

さらに、コラーゲンは皮膚組織細胞の弾力性と強度をサポートし、皮膚の全体的な品質に貢献します。ただし、特定の宗教的慣習により動物由来製品の使用が禁止されているため、市場の成長の潜在的な障壁となっています。さらに、特に発展途上国では、不適切な加工技術が市場にとって課題となっています。これらの課題に対処し、コラーゲンの潜在的な用途と利点をさらに探求することは、予測期間中の持続的な成長にとって重要です。

主要な市場推進要因

化粧品業界におけるコラーゲンの需要の高まり

コラーゲンは、肌のハリ、しなやかさ、若々しさを維持する重要な成分であり、スキンケア ルーチンで重要な役割を果たします。加齢とともに、体内でのコラーゲンの自然な生成が減少し、小じわ、シワ、たるみが発生します。しかし、化粧品業界はコラーゲンの力を認識し、老化の兆候に対抗するためにさまざまなスキンケア製品や美容製品でコラーゲンの可能性を活用しています。コラーゲンは水分と弾力を回復させる優れた能力を備えているため、アンチエイジング スキンケア製品に理想的な成分です。

これらの製品は、肌のコラーゲン レベルを補充することで、シワや小じわを目立たなくするだけでなく、肌の質感を改善し、より若々しい顔色を促進します。コラーゲンが人気の成分となり、美容液、クリーム、マスク、その他のスキンケア製品に使用されているのも不思議ではありません。さらに、コラーゲンは優れた保湿特性を示し、肌の水分保持能力を大幅に高めます。コラーゲンベースの製品を局所的に塗布すると、肌に保護バリアが形成され、水分の損失を防ぎ、肌が潤いのあるふっくらとした状態を保ちます。この保湿強化により、肌の質感が改善されるだけでなく、輝きと潤いのある外観がもたらされます。

さらに、加齢とともに一般的に懸念される肌の弾力性の低下に対処するために、コラーゲンベースの製品は肌の弾力性を高め、肌をより引き締めて引き締めることが知られています。これらの製品は、肌の自然な弾力性を回復させ、たるみを軽減し、より若々しく若返った外観を促進します。コラーゲンは皮膚の構造を強化する能力があるため、肌のハリと弾力に特化したクリームやローションに欠かせない成分となっています。

スキンケア成分とその効果に関する消費者の意識の高まりは、コラーゲンベースの化粧品の需要急増に大きな役割を果たしています。人々は現在、健康で若々しい肌を促進するためにコラーゲンを含む製品を探すことに知識を深め、積極的になっています。このコラーゲンに対する消費者の意識の高まりと好みは、コラーゲン市場が世界中で繁栄する大きな原動力となっています。結論として、スキンケアと美容に対するコラーゲンの計り知れない貢献は、いくら強調してもし過ぎることはありません。

ハリと柔軟性を維持する役割から、水分と弾力性を回復する能力まで、コラーゲンは効果的なアンチエイジングスキンケアの基礎となっています。コラーゲンベースの製品が若々しく輝く肌を実現し、維持するためにもたらす驚くべきメリットを認識し、高く評価する人が増えるにつれ、コラーゲンの人気は高まり続けています。

食品および飲料業界で高まるコラーゲンの需要

コラーゲンは、皮膚、髪、爪、関節に不可欠な役割を果たすことで知られていますが、食事に取り入れることでさまざまな健康上のメリットがあることが最近の研究で強調されたため、さらに注目を集めています。この発見により、さまざまな食品および飲料製品にコラーゲンが含まれるようになりました。コラーゲンの重要性は、関節や結合組織の健康維持に極めて重要な役割を果たすプロリンやグリシンなどのアミノ酸の組成にあります。コラーゲンを豊富に含む食品や飲料を摂取することで、関節の柔軟性を高め、変形性関節症などの症状に伴うことが多い関節痛を軽減できます。

その結果、コラーゲンは、関節の健康と可動性を高めるために特別に配合された機能性食品や飲料に使用されています。さらに、コラーゲンは貴重なタンパク質源であり、筋肉の成長と修復に不可欠な特定のアミノ酸を含有しています。アスリートやフィットネス愛好家は、コラーゲンサプリメントやコラーゲン配合のプロテインバーやシェイクを食事に取り入れる傾向が高まっています。コラーゲンの独特なアミノ酸プロファイルは、トレーニング後の回復と筋肉の維持に理想的な選択肢です。

コラーゲンは関節や筋肉に良いだけでなく、腸内壁の健全性を促進し、損傷した腸壁の修復を助けることで、健康な消化器系をサポートします。この発見により、コラーゲン配合のボーンブロスや腸に優しいスナックなど、コラーゲンベースの食品や飲料製品が急増し、消化器系の健康改善を求める人々の間で人気が高まっています。消費者の嗜好の変化に後押しされ、食品および飲料メーカーは絶えず革新を続け、新しいコラーゲンベースの製品を開発しています。これには、コラーゲン配合のスナック、ドリンク、プロテインバー、さらにはコラーゲン強化コーヒーや紅茶まで、幅広い製品が含まれます。

さまざまな製品カテゴリーにコラーゲンが導入されたことで、消費者はコラーゲンを毎日の食事に簡単に取り入れられる幅広い選択肢を手に入れ、世界のコラーゲン市場の著しい成長に貢献しています。消費者がクリーンラベルや天然成分のオプションを優先する傾向が強まる中、コラーゲンはこのトレンドとシームレスに連携しています。メーカーは、持続可能で責任ある調達源から作られたコラーゲン製品を提供することでこの需要を活用し、健康と環境意識の両方を求める環境に配慮した個人にアピールしています。

世界の老年人口の急増

現在、世界では老年人口の急増により、人口動態が大きく変化しています。この人口動態の変化は、医療制度、社会構造、さらにはコラーゲンなどの世界市場など、さまざまな側面に広範囲に影響を及ぼしています。高齢化社会が健康と幸福を維持しようと努める中、コラーゲンは彼らの特定のニーズに合わせたさまざまな製品の重要な成分として浮上しています。

高齢化社会は、医療の改善、医療技術の進歩、平均寿命の延長など、複数の要因の結果です。国連によると、2050年までに60歳以上の人の数は驚異的な21億人に達し、世界人口の約22％を占めると予測されています。高齢者人口のこの急速な増加は、世界中のさまざまな地域で見られ、コラーゲン市場を含むさまざまな業界に大きな影響を与えています。

高齢化社会における健康と幸福への関心の高まりにより、コラーゲンベースの製品の需要が高まっています。高齢者は、全体的な幸福を維持し、加齢に伴う懸念に対処するのに役立つソリューションを積極的に求めています。コラーゲンサプリメント、機能性食品、コラーゲン配合飲料は、健康的な老化を促進する便利な選択肢として、絶大な人気を得ています。

年齢を重ねるにつれて、関節の健康は最大の関心事になります。コラーゲンは関節機能をサポートし、不快感を軽減する上で極めて重要な役割を果たしているため、関節の健康サプリメントや関連製品に取り入れられています。高齢者層は可動性を維持し、関節関連の問題を緩和する方法を積極的に模索しており、コラーゲンベースのソリューションは市場で大きな注目を集めています。

結論として、人口の高齢化への人口動態の変化は、課題と機会の両方をもたらします。高齢者が健康とウェルネスを優先するにつれて、コラーゲンベースの製品の需要は高まり続けています。その結果、コラーゲン市場は、高齢化社会の特定の要件を満たす必要性の高まりに牽引され、持続的な成長を遂げると予想されています。

主要な市場の課題

調達と持続可能性の欠如

乱獲、生息地の破壊、汚染などの気候の不確実性は、コラーゲン業界における責任ある調達慣行に大きな課題をもたらします。これらの要因は、資源の枯渇、生物多様性の喪失、海洋生態系の破壊につながる可能性があります。持続可能な漁業慣行を確保し、コラーゲン調達に関連する環境への影響を最小限に抑える努力をする必要があります。

さらに、コラーゲン業界は、責任ある調達に関する標準化された慣行と規制の欠如に関連する課題に直面しています。明確なガイドラインがなければ、コラーゲンサプライヤーが持続可能で倫理的な慣行を一貫して遵守することを保証することは困難になります。グローバル基準と認証を導入することで、この問題に対処し、消費者に透明性と安心感を与えることができます。

責任ある調達に関する包括的なガイドラインを確立することで、業界は環境への悪影響を軽減し、コラーゲン サプライ チェーン全体で持続可能な慣行を促進することができます。環境問題に加えて、責任ある調達には社会的責任と労働慣行も含まれます。コラーゲン業界は、公正な取引、安全な労働条件、労働者の権利の保護を優先する必要があります。サプライ チェーン全体で倫理的な慣行を維持することで、コラーゲン製造業者は労働者と彼らが活動するコミュニティの幸福に貢献できます。社会的責任を確保することは、業界の長期的な持続可能性を高めるだけでなく、業界の評判を守り、消費者の信頼を築くことにもなります。

要約すると、コラーゲン業界は、責任ある調達慣行を達成する上で多面的な課題に直面しています。環境の持続可能性、標準化されたガイドライン、社会的責任を考慮すると、業界は地球の健康、倫理的な慣行、労働者の幸福を優先する包括的なアプローチを採用することが重要です。そうすることで、コラーゲン産業は持続可能な形で繁栄し、増大する需要を満たしながら、依存する生態系の完全性を維持することができます。

主要な市場動向

抽出および精製技術の進歩

技術の進歩により、コラーゲンの抽出に革命が起こり、動物副産物や海洋資源などの原材料から得られる収量が最適化されました。酵素加水分解、超音波抽出、高圧処理などの最先端の方法は、効率を高め、コラーゲン抽出を最大化するために開発されました。その結果、廃棄物が最小限に抑えられ、リソースの利用が改善され、コラーゲンの収量が増加します。

さらに、最新の技術は抽出効率を高めるだけでなく、抽出プロセス中にコラーゲンの機能特性を維持することも保証します。コラーゲンのユニークな三重らせん構造の完全性と生理活性特性は、スキンケア、創傷治癒、組織工学などのさまざまな用途におけるコラーゲンの有効性にとって重要です。抽出されたコラーゲンの機能性とバイオアベイラビリティを維持するために、穏やかな抽出技術が開発され、さまざまな分野でコラーゲンの可能性がさらに高まりました。コラーゲンの精製は、高品質のコラーゲンを生産するための重要なステップです。

ろ過および分離プロセスの技術的進歩により、抽出されたコラーゲンから脂肪、色素、その他のタンパク質などの不純物を効果的に除去する精製技術が向上しました。これらの高度な方法により、品質が向上した純粋なコラーゲンが生産され、製薬、化粧品、食品業界の幅広い用途に適しています。

コラーゲン精製の分野では、クロマトグラフィーと電気泳動技術が重要な役割を果たしてきました。これらの洗練された方法により、特定のコラーゲンタイプとその成分（ペプチドやアミノ酸など）を、その固有の特性に基づいて分離および単離できます。研究者は、目的のコラーゲン分画を選択的に分離して精製することで、特定の要件を満たすようにコラーゲン製品をカスタマイズでき、カスタマイズとアプリケーション開発の新たな可能性が生まれます。

抽出および精製技術の進歩により、コラーゲン業界では品質管理と標準化プロセスの改善にも道が開かれました。メーカーは、製品の一貫性、安全性、有効性を確保するために、厳格なテスト プロトコルを実装できるようになりました。このレベルの品質管理により、標準化された特性を持つコラーゲンの製造が可能になり、消費者や企業が自信を持ってコラーゲンを製品に取り入れることが容易になります。

結論として、抽出および精製技術の技術的進歩により、コラーゲン業界に革命が起こり、収量の増加、品質の向上、機能性の強化につながっています。これらの進歩は、カスタマイズとアプリケーション開発の新たな可能性を開いただけでなく、コラーゲン市場における品質管理と標準化の強固な基盤も提供しました。

セグメント別インサイト

製品インサイト

製品カテゴリに基づいて、ゼラチンセグメントは2022年にコラーゲンの世界市場で支配的なプレーヤーとして浮上しました。これは、食品および飲料業界がゼラチンコラーゲンの需要に大きく貢献していることに起因しています。ゼラチンコラーゲンは人体に不可欠なタンパク質であるだけでなく、栄養、皮膚、健康にさまざまな利点をもたらします。食品および飲料業界では、ゼラチンコラーゲンは、ベーカリー製品、栄養補助食品、スポーツ栄養など、さまざまな製品に使用されています。健康とフィットネスに関する懸念の高まりと、高栄養製品に対する消費者の好みの変化が相まって、ゼラチンコラーゲンの需要にさらに貢献しています。さらに、食品におけるゼラチンの使用に関する承認は、予測期間中に市場全体を牽引する上で重要な役割を果たしました。

さらに、健康と美容サプリメントの消費増加により、加水分解コラーゲンの需要も増加すると予想されています。加水分解コラーゲンは、髪、爪、肌の質感と品質を改善するだけでなく、骨と関節の健康を強化する上で重要な役割を果たします。さらに、スポーツ栄養や機能性食品・飲料製品のタンパク質含有量を増やすのに役立ち、多用途で人気のある成分となっています。

ソースインサイト

牛セグメントは、予測期間中に急速な成長を遂げると予測されています。これは、牛の入手しやすさと価格の低さにより、他のソースと比較して大きなシェアを占めていることに起因しています。関節炎治療、皮膚の健康の改善、骨粗しょう症予防などのバイオメディカル用途における牛ベースの製品の需要の高まりが、市場の成長を牽引しています。その結果、ウシコラーゲンの市場は予測期間中に大幅な拡大が見込まれます。さらに、ウシベースの製品は、特に海洋コラーゲンなどの他のソースと比較した場合、価格が手頃であるため、近い将来、ウシコラーゲンの需要が促進されると予想されます。

一方、豚コラーゲンは、豚の皮膚、組織、骨、靭帯から抽出されます。ヒトコラーゲンとの類似性が高く評価されており、アレルギー反応のリスクを軽減します。豚コラーゲンを得るには、豚の皮膚を細かく切り、数日間酢酸に浸して目的の製品を抽出します。このタイプのコラーゲンは、皮膚組織工学、眼窩周囲の再建、慢性筋骨格痛の治療など、さまざまな用途で広く使用されています。さらに、豚コラーゲンはクリーム、フェイスジェル、フェイスマスクなどの化粧品によく含まれており、しわの軽減や肌の弾力性の向上に役立ちます。

地域別インサイト

アジア太平洋地域は、2022年に世界のコラーゲン市場で支配的なプレーヤーとして浮上し、価値ベースで最大の市場シェアを占めました。

特に、オーストラリア産の羊コラーゲンは、独占により業界で重要性を増しています。この独自の立場は、オーストラリアのコラーゲン市場の成長に大きく貢献しています。さらに、この地域では、特に外科用途向けのコラーゲンベースのフィルムと製剤の需要が急増しています。この需要の高まりにより、この地域のコラーゲン製品の全体的な需要がさらに高まると予想されます。

最近の動向

• 2023年5月、SymateseはEvolusとの契約を無事に完了し、Symateseの皮膚充填剤のラインアップにとって重要なマイルストーンとなりました。 Symatese の第一世代コールドテクノロジー HA をベースにしたこれらの革新的なフィラーは、その卓越した品質と有効性により業界で高い評価を得ています。
• 特に、2023 年 3 月には、Darling Ingredients の著名な健康ブランドであり、コラーゲン指向のソリューションの世界的リーダーである Rousselot が画期的な研究を発表しました。この研究では、高度に精製されたゼラチンベースの生体材料を in vitro 3D モデルで使用すると、再現性と信頼性が大幅に向上し、前臨床動物実験の有望な代替手段となることが明らかになりました。この注目すべき発見は、生物医学研究を前進させ、動物実験への依存を減らすための新しい道を開きます。
• 2023年3月、Tessenderlo Groupの著名な事業部門であるPB Leinerは、魚コラーゲンペプチド工場であるPB Leiner（Hainan）Biotechnology Ltdの開設を祝いました。この注目すべきベンチャーは、高品質の海洋ベースのコラーゲンペプチドに対する世界的な需要の増加を利用して、プレミアムシリーズのSOLUGEL魚コラーゲンペプチドを製造および商品化する予定です。PB Leinerは、専門知識と高度な生産能力を活用して、成長する市場に貢献し、世界中の目の肥えた顧客のニーズに応えることを目指しています。
• 2022年11月、Rousselotは、3D完全統合細胞、組織培養技術、オルガノイドの世界的リーダーであるGelomicsとの戦略的共同ブランドパートナーシップを発表し、業界に引き続き波紋を広げました。このコラボレーションは、コラーゲン中心のソリューションの分野における最先端の研究開発の進歩において大きな飛躍を意味します。
• 最後に、2022年11月、市場で有名なNitta GelatinIndia Limitedは、ゼラチン部門で年間1000Mtの生産能力拡大の承認を受けました。この拡張は、コラーゲンペプチドの需要増大に対応し、業界をリードするメーカーとしての地位をさらに強化するというニッタゼラチンの取り組みの証です。これらの最近の開発は、コラーゲンおよびバイオマテリアル業界における継続的な進歩と革新を強調し、ヘルスケア、研究、および消費者製品の未来を形作ります。

主要な市場プレーヤー

• Collagen Matrix, Inc.
• Collagen Solutions Plc
• Tessenderlo Group
• GELITA AG
• Weishardt Holding SA
• ConnOils LLC
• Advanced BioMatrix, Inc.
• NittaGelatin, NA Inc.
• JuncàGelatines SL
• Symatese SASU