米国の食品アミノ酸市場 - タイプ別（グルタミン酸、リジン、トリプトファン、メチオニン、フェニルアラニンなど）、ソース別（植物性アミノ酸、動物性アミノ酸、合成アミノ酸）、用途別（栄養補助食品および栄養補助食品、乳児用調合乳、食品強化、インスタント食品など）、地域別、競合、予測および機会 2018-2028F

市場概要

米国のアミノ酸市場

主要な市場推進要因

アミノ酸生産技術の進歩

アミノ酸生産技術の進歩により、米国ではアミノ酸の需要が大幅に増加すると予想されています。微生物発酵や酵素法などの洗練された方法論の増加により、これらの必須栄養素の効率的で持続可能な生産が強化されました。これにより、医薬品、動物飼料、食品および飲料などのさまざまな分野でアミノ酸の潜在的な用途が広がり、需要が急増しています。特に、医薬品業界では、治療薬やサプリメントにおけるアミノ酸の重要な役割のため、これらの進歩を高く評価しています。アミノ酸はタンパク質の合成に重要な役割を果たし、人体のさまざまな生物学的プロセスの構成要素として機能します。製造技術の継続的な進化により、製薬会社はアミノ酸の力を活用して革新的な治療法を開発し、既存の薬の効果を高めることができます。

さらに、アメリカでは健康志向の消費者が増加し、サプリメントの摂取量が増加し、アミノ酸の需要がさらに高まっています。全体的な健康を維持する上での栄養の重要性に対する人々の認識が高まるにつれて、健康目標をサポートするために必須アミノ酸を提供するサプリメントが求められています。この傾向は、個人消費者に限定されるのではなく、筋肉の回復とパフォーマンスの向上のためにアミノ酸を頼りにするアスリートやフィットネス愛好家にも広がっています。

動物飼料部門も、アミノ酸製造における技術の向上を高く評価しています。アミノ酸は動物の健康と生産性の促進に不可欠であり、家畜の成長と発達に貢献しています。これらの画期的な技術を、植物由来の資源や廃棄バイオマスの利用などの持続可能性の実践と統合することで、アミノ酸の生産は動物にとって有益であるだけでなく、環境に優しく資源効率の高い農業にも貢献します。全体として、生産技術の継続的な進化により、これらの必須栄養素が医薬品から栄養補助食品、動物飼料まで幅広い用途に使われるようになるため、米国におけるアミノ酸の需要が大幅に増加すると予測されています。アミノ酸業界は、米国市場のさまざまなセクターの高まるニーズに応えて革新を続けており、将来は有望に見えます。

健康的なライフスタイルに関する個人の意識の高まり

米国の個人の間で健康的なライフスタイルに関する意識が高まっているため、アミノ酸の需要が大幅に増加すると予想されています。タンパク質の構成要素であるアミノ酸は、筋肉の成長、エネルギー生成、免疫反応など、さまざまな身体機能に重要な役割を果たします。健康志向の人が増えるにつれて、健康の維持や病気の予防における栄養の役割について知識が深まっています。これが、アミノ酸などの栄養補助食品の需要増加につながっています。さらに、フィットネスやスポーツ活動の増加は、筋肉の回復やパフォーマンス向上のためのアミノ酸サプリメントの消費増加につながっています。植物由来やクリーンラベル製品への傾向と相まって、天然およびビーガン由来のアミノ酸の需要は急増する可能性があります。さらに、eコマースプラットフォームの急速な成長により、消費者はさまざまな栄養補助食品にアクセスしやすくなり、アミノ酸市場の成長を促進しています。したがって、健康的なライフスタイルに対する意識の高まりは、米国でのアミノ酸の需要を刺激する可能性があります。

植物由来のタンパク質源に対するニーズの高まり

米国での植物由来のタンパク質源に対する需要の高まりは、アミノ酸の需要を大幅に押し上げると予想されます。これは主に、消費者の健康意識の高まりと動物農業の環境への影響に対する懸念の高まりを背景に、植物ベースの食事への大幅な移行によるものです。タンパク質の構成要素であるアミノ酸は、人体の正常な機能に必要な主要な栄養素です。伝統的に動物性タンパク質から摂取されていましたが、ビーガンやベジタリアンの急増により、植物ベースのアミノ酸の必要性が高まっています。この傾向は、心臓病、糖尿病、特定の種類の癌の発生率の低下など、植物ベースの食事の健康上の利点を強調する研究の増加によってさらに強化されています。さらに、必須アミノ酸を強化した革新的な植物ベースのタンパク質製品の増加により、消費者の選択肢が広がり、植物ベースの食事がより利用しやすく魅力的なものになっています。その結果、米国の植物由来アミノ酸市場は、消費者の健康トレンド、環境への配慮、食品イノベーションの融合により、大幅な成長が見込まれています。

栄養補助食品に対する消費者支出

米国では、栄養補助食品に対する消費者支出が一貫して増加しており、この傾向は今後数年間で加速すると予想されています。この急増は、消費者の健康意識の高まりと予防医療への傾向の高まりに大きく起因しています。特に、この傾向は、多くの栄養補助食品の重要な成分であるアミノ酸の需要にプラスの影響を与えると予測されています。タンパク質の構成要素であるアミノ酸は、組織の修復、栄養素の吸収、免疫システムの強化など、さまざまな身体機能に基本的な役割を果たします。全体的な健康とウェルネスの維持におけるこれらの栄養素の重要性を認識する消費者が増えるにつれて、栄養補助食品におけるアミノ酸の需要は必然的に増加します。この軌道は、生体利用性が高く消化しやすいアミノ酸の開発など、サプリメント業界における継続的なイノベーションによってさらに強化されています。したがって、栄養補助食品に対する消費者支出の増大が米国におけるアミノ酸の需要を大幅に押し上げると自信を持って予測できます。

主要な市場の課題

流通チャネルの課題

米国内の流通チャネルの課題は、アミノ酸の需要に顕著な影響を及ぼす可能性があります。主な問題の 1 つは、COVID-19 パンデミックや自然災害などの予期しない出来事によって引き起こされるサプライ チェーンの混乱です。これらの混乱により、小売業者へのアミノ酸の配送が大幅に遅れ、結果として消費者への配送も遅れ、すぐに入手できる量が減少し、需要が低下します。さらに、米国の複雑な規制環境は、アミノ酸の流通にさらなる課題をもたらします。栄養補助食品として分類されることが多いこれらの必須栄養素は、流通プロセスを複雑にする可能性のある厳しい規制に直面しています。規制遵守に伴うコストの増加は消費者に転嫁される可能性があり、これらの製品の魅力が低下し、需要が減少する可能性があります。

さらに、輸送中にアミノ酸の品質を維持するための効率的な物流とインフラストラクチャが不足すると、製品の品質が低下する可能性があります。アミノ酸は効能を維持するために特定の保管条件を必要とすることが多いため、これらの条件を満たさないと、消費者の信頼とその後の需要に悪影響を与える可能性があります。これらすべての要因を考慮すると、米国のアミノ酸業界が直面している流通チャネルの課題により、これらの必須栄養素の需要が大幅に減少する可能性があることが明らかになります。

高い生産コスト

世界市場のかなりの部分を占める米国では、生産コストの高騰によりアミノ酸の需要が減少すると予想されています。これは、アミノ酸の抽出および合成プロセスに固有の複雑さに起因し、コストが高くなる原因となっています。バイオコンバージョンと発酵法に必要な高度な技術と労働力は、重要な投資分野となり、生産コストをさらに押し上げます。さらに、原材料費の高騰と厳しい環境規制の実施も、生産コストの全体的な増加に拍車をかけます。

これらのコストは必然的に最終消費者に波及するため、アミノ酸の市場価格の高騰につながります。その結果、消費者、特に畜産およびヘルスケア分野の消費者は、より安価な代替品を探し始め、アミノ酸の需要が減少する可能性があります。進行中のCOVID-19パンデミックによる潜在的な経済的影響は、業界全体の予算の引き締めにつながり、この傾向をさらに悪化させる可能性があります。これらの要因が組み合わさって、米国市場でのアミノ酸の需要が減少し、業界のサプライヤーとメーカーに課題を生み出しています。こうした変化する状況に適応するために、企業は生産戦略を見直し、コスト削減策を模索し、研究開発に投資して、コスト上昇の影響を緩和するのに役立つ革新的なソリューションを見つける必要があるかもしれません。

主要な市場動向

急成長するフィットネスおよびウェルネス業界

米国で急速に成長しているフィットネスおよびウェルネス業界では、ジムの会員数、フィットネス アプリのサブスクリプションが急増し、全体的な健康に広く注目が集まっています。この傾向は、アミノ酸の需要に大きな影響を与えると予想されています。一般にタンパク質の構成要素と呼ばれるこれらの有機化合物は、筋肉の発達、回復、および全体的な身体能力の向上に重要な役割を果たしており、これらはフィットネス愛好家が重視する側面です。個人がフィットネス ルーチンを優先し、より健康的な食習慣を採用するにつれて、アミノ酸サプリメントの摂取が大きく促進されています。さらに、植物性タンパク質ダイエットやパーソナライズされた栄養などの新たなウェルネス トレンドにより、アミノ酸が果たす重要な役割がさらに強調されています。アミノ酸が人間の健康と代謝に果たす重要な役割についての認識と理解が急速に高まったことで、これらの必須化合物の需要が急増しています。

さらに、生活習慣病の蔓延により、予防医療対策が注目され、バランスの取れた栄養の重要性が強調されています。その結果、米国のアミノ酸市場は大幅な成長が見込まれています。急成長しているフィットネスとウェルネス業界は単なる一時的な流行ではなく、今後数年間でアミノ酸の消費量を大幅に増やす可能性のある持続可能なトレンドであることに留意することが重要です。このような背景から、フィットネスとウェルネス業界の急速な成長がアミノ酸の需要に大きな影響を与え、米国全土の人々の健康とウェルネスの旅にアミノ酸が不可欠なものになることは明らかです。

スポーツとパフォーマンス向上サプリメントの人気の高まり

米国でのスポーツとパフォーマンス向上サプリメントの人気の高まりにより、アミノ酸の需要が大幅に増加しています。タンパク質の必須構成要素であるアミノ酸は、筋肉の修復と成長をサポートする上で重要な役割を果たしており、これらのサプリメントの不可欠な要素となっています。さまざまなフィットネス活動やスポーツに取り組むアメリカ人が増えるにつれて、パフォーマンスを向上させ、回復時間を短縮できるサプリメントを求める人が増えています。

さらに、健康とウェルネスのトレンドが高まるにつれて、人々はタンパク質が豊富な食事を求めるようになり、アミノ酸の消費量が増加しています。アミノ酸ベースのサプリメントは、他の強化製品よりも安全で自然な代替品として認識されているため、その需要は急増し続けています。さらに、パフォーマンスと回復のさまざまな側面を高める個々のアミノ酸の特定の役割に関する知識が広がることで、サプリメント戦略の洗練とパーソナライズが促進され、市場の需要がさらに高まります。その結果、スポーツ人気の高まりとパフォーマンス向上サプリメントの好みの高まりにより、国内のアミノ酸の需要が促進されると予想されます。この需要は、高品質のサプリメントを使用することで、運動能力を最大限引き出し、フィットネス目標を達成し、全体的な健康を維持したいという個人の願望によって推進されています。

セグメント別インサイト

タイプ別インサイト

タイプ別では、グルタミン酸が米国の食品アミノ酸市場で優位を維持すると予想されています。これは、風味を高める特性により食品および飲料業界で広く使用されていることに起因します。非必須アミノ酸であるグルタミン酸は、さまざまな食品に風味を添えるだけでなく、全体的な嗜好性にも貢献し、楽しい料理体験を生み出します。さらに、グルタミン酸は栄養補助食品にも大きく応用されており、タンパク質合成に不可欠な構成要素の 1 つとして機能します。グルタミン酸は筋肉の成長と回復をサポートする上で重要な役割を果たしており、フィットネス愛好家やアスリートの間で人気の成分となっています。

さらに、グルタミン酸は動物飼料において重要な役割を果たし、成長を促進し、飼料の栄養価を高めます。バランスの取れたアミノ酸プロファイルを提供することで、家畜や家禽の成長の可能性と全体的な健康を最大限に高めるのに役立ちます。これらの要因は、その汎用性と多機能性と相まって、市場でのグルタミン酸の需要増加に貢献しています。その結果、グルタミン酸はさまざまな食品や飼料の配合の重要な成分であり続け、業界の進化するニーズに応え、最終製品の優れた品質と味を確保しています。

ソースの洞察

ソースによると、植物ベースのアミノ酸は米国の食品アミノ酸市場で支配的な勢力として浮上しています。この大きな変化は、ビーガン主義のトレンドの高まりと、植物由来の食事に関連する数多くの健康上の利点に対する認識の高まりに起因すると考えられます。消費者はこれまで以上に、動物由来や合成アミノ酸よりも、より健康的で持続可能な植物由来のアミノ酸を意識的に選択しています。消費者の嗜好の変化は、より倫理的で環境に優しい栄養へのアプローチを採用する社会全体の変化を反映しています。個人が個人の健康目標を地球規模の持続可能性の取り組みと一致させることの重要性を認識するにつれて、植物性アミノ酸の需要は増加し続けています。動物農業が環境に与える影響と動物の倫理的扱いに対する懸念が高まる中、人々は自分自身の健康と地球の幸福の両方を促進する代替品を積極的に模索しています。植物性アミノ酸には、必須栄養素が豊富で、コレステロールや飽和脂肪を含まず、全体的な健康と活力をサポートするなど、さまざまな利点があります。さらに、これらのアミノ酸は持続可能な植物源から得られるため、従来の動物性アミノ酸の生産に関連する炭素排出量を削減できます。

その結果、植物性アミノ酸の市場は引き続き繁栄し、個人の健康目標と地球規模の持続可能性の取り組みの両方に一致する製品に対する高まる需要に応えています。この分野では継続的な研究と革新が行われており、植物性アミノ酸市場のさらなる進歩と多様化の可能性は有望です。米国の食品アミノ酸市場における植物由来アミノ酸の優位性は、消費者の嗜好がより健康的で倫理的、かつ環境に優しい選択へと移行していることの証です。この傾向は、ビーガン主義の人気の高まりを反映しているだけでなく、私たちの食生活の選択が個人の健康と地球に及ぼす長期的な影響を考慮することの重要性が高まっていることも浮き彫りにしています。

地域別インサイト

最近の動向

• 2023 年 1 月NovusInternational は、新しい飼料添加物の開発を強化するために、バイオテクノロジー企業 Agrivida の買収を完了しました。
• 2022 年 3 月Evonik は、米国アラバマ州のメチルメルカプタン工場を拡張しました。現在外部から調達されているメチルメルカプタンは、DL-メチオニンの製造において重要な中間体として機能します。
• 2019 年 10 月、KeminIndustries は、反芻動物の健康に不可欠なリジンとメチオニンを配合したアミノ酸サプリメント Kessent を導入しました。

主要市場プレーヤー

• 味の素株式会社
• シグマ アルドリッチ株式会社
• Prinova グループ LLC
• 大山株式会社
• AMINO GmbH
• Bill Barr &会社