アジア太平洋地域の多価不飽和脂肪酸（PUFA）市場：製品タイプ別（オメガ3、オメガ6）、食品源別（植物源、動物源）、用途別（医薬品、栄養補助食品、食品および飲料、動物飼料、その他）、国別、競合、予測および機会、2019～2029年

市場概要

アジア太平洋地域の多価不飽和脂肪酸（PUFA）市場は、2023年に10億8,000万米ドルと評価され、予測期間中に9.01％のCAGRで成長し、2029年には18億米ドルに達すると予想されています。

アジア太平洋地域の多価不飽和脂肪酸（PUFA）市場は、PUFA、特にオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸に関連する健康上の利点に関する消費者の意識の高まりに牽引され、大幅な成長を遂げています。これらの必須脂肪は、心臓血管の健康、認知機能、全体的な健康に良い影響を与えることが知られており、この地域全体でPUFA強化食品、栄養補助食品、機能性食品の需要が高まっています。生活習慣病の蔓延により、消費者はより健康的な食事の選択肢を求めるようになり、市場はさらに活性化しています。食品および飲料業界の拡大と、医薬品および化粧品におけるPUFAの需要の急増は、市場の成長軌道に貢献しています。

中国、日本、インド、オーストラリアなどの国は、人口が多く可処分所得が増加しているため、この市場拡大の最前線に立っています。健康志向の高まりと植物ベースの食事の人気の高まりも、亜麻仁油、チアシード、藻類油などのベジタリアンおよびビーガン向けのPUFAの需要を刺激しています。PUFAの摂取に関連する健康強調表示に対する規制上のサポートは、市場の成長を促進しています。しかし、原材料価格の変動や抽出・加工方法の複雑さなど、市場は課題に直面しています。これらのハードルにもかかわらず、製品配合の革新と研究開発への投資の増加は、市場プレーヤーに新たな機会を提供することが期待されています。アジア太平洋地域の PUFA 市場は、健康トレンド、消費者の嗜好の変化、用途の拡大により、力強い成長が見込まれています。

主要な市場推進要因

機能性食品の需要拡大

機能性食品（基本的な栄養を超えて追加の健康上の利点を提供する製品）への傾向は、アジア太平洋地域の多価不飽和脂肪酸（PUFA）市場の成長を大きく促進しています。消費者の健康意識が高まるにつれて、栄養ニーズを満たすだけでなく、全体的な健康を向上させ、病気の予防に役立つ食品を求める消費者が増えています。この変化は、個人が長期的な健康上の利点に貢献する食事の選択を優先する、積極的な健康管理への幅広い動きを反映しています。 PUFA、特にオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸は、心臓病、糖尿病、肥満などの慢性疾患のリスクを軽減する可能性があることがますます認識されています。抗炎症特性と心血管の健康へのプラス効果により、機能性食品配合の魅力的な成分となっています。その結果、食品メーカーは、健康増進食品の選択肢に対する高まる消費者の需要を満たすために、魚油、亜麻仁油、藻類油から得られるPUFAで自社製品を積極的に強化しています。

この機能性食品への移行は、アジア太平洋地域の消費者の可処分所得の増加によっても後押しされています。財源が増えると、個人は健康促進製品に投資する意欲が高まり、付加価値のある機能性食品への支出が増加します。この傾向は、ソーシャルメディア、健康キャンペーン、教育プログラムを通じて得られる情報によって強化された健康と栄養に対する意識の高まりによってさらに促進されています。植物由来の食事と持続可能な調達慣行の人気により、藻類油などの代替源からのPUFAの取り入れが促進され、環境意識の高い消費者にアピールしています。機能性食品の市場が拡大するにつれて、イノベーションの機会が生まれ、メーカーは多様な消費者の嗜好と健康目標に応える新製品を開発できるようになります。

生活習慣病の有病率の増加

*The Lancet*に掲載された最近の研究では、全国家族健康調査-5（2019～2021年）のデータが分析され、国内の腹部肥満の有病率は女性で40％、男性で12％であることが明らかになりました。調査結果によると、30～49歳の女性10人中5～6人が腹部肥満に悩まされています。さらに、腹部肥満は、高齢層、都市部、高所得層、非菜食の女性でより強く関連していることが調査で明らかになりました。

食事と健康のつながりに対する一般の認識が高まるにつれ、PUFAサプリメントやPUFA強化食品の需要が高まっています。消費者は、心臓の健康をサポートし、代謝機能を改善し、全体的な健康を向上させる製品を積極的に求めています。消費者行動のこの変化は、予防的健康対策への幅広い傾向を反映しており、多くの人が必須脂肪酸を豊富に含むバランスの取れた食事の重要性を認識しています。生活習慣病の管理に関連する医療費の上昇に対する懸念が高まるにつれ、個人は積極的な健康対策を優先するようになっています。この認識と、健康促進製品への投資意欲の高まりが相まって、PUFA の市場成長がさらに加速しています。

食品および飲料業界の拡大

アジア太平洋地域における食品および飲料業界の急速な拡大は、多価不飽和脂肪酸 (PUFA) 市場の成長を促進する上で重要な役割を果たしています。消費者の嗜好が多様で革新的な食品へと移行するにつれ、メーカーは健康志向の消費者の需要を満たすために自社製品に PUFA を取り入れることの重要性をますます認識するようになっています。この傾向は、調理油や乳製品からスナックや調理済み食品まで、幅広い用途で明らかです。この拡大に貢献している主な要因の 1 つは、コンビニエンス フードの人気の高まりです。忙しいライフスタイルが一般的になるにつれ、消費者は栄養を損なわない手軽で簡単な食事ソリューションを求めています。食品メーカーは、コンビニエンス フードに PUFA を配合することでこの需要に応え、栄養プロファイルを強化しています。包装済みのサラダ、スナックバー、冷凍食品などの製品には、現在ではオメガ 3 脂肪酸やオメガ 6 脂肪酸が豊富に含まれており、健康志向の消費者にとってより魅力的なものとなっています。

健康的な食生活への傾向が高まるにつれ、食品の全体的な品質を向上させる手段として PUFA の使用が促進されています。心臓の健康、認知機能、炎症の軽減など、PUFA に関連する健康上の利点に対する認識が高まるにつれて、メーカーは味の好みを満たすだけでなく、全体的な健康にも貢献する製品を作る意欲が高まっています。健康とウェルネスへのこの重点により、亜麻仁油、魚油、藻類油など、PUFA が豊富な原料の開発が急増し、現在さまざまな配合に使用されています。食品メーカーが健康志向の製品を優先するにつれて、PUFA が豊富な原料の需要が大幅に増加し、この地域の市場動向を牽引すると予想されます。食品・飲料部門への PUFA の統合は、健康と予防医療への幅広い消費者動向と一致しており、市場の拡大の可能性をさらに強化しています。急成長する食品・飲料業界と栄養への重点の高まりとの相乗効果により、アジア太平洋地域の PUFA 市場の状況は今後も形成されていくでしょう。

主要な市場の課題

原材料調達とサプライ チェーンの問題

アジア太平洋地域の多価不飽和脂肪酸 (PUFA) 市場が直面している大きな課題の 1 つは、原材料、特に高品質のオメガ 3 およびオメガ 6 脂肪酸の調達です。これらの必須脂肪酸は、主に魚や藻類などの海洋資源、および亜麻仁やチアシードなどの植物資源に由来しています。しかし、乱獲、環境の変化、耕作地をめぐる競争の激化などの要因により、これらの資源の持続可能性と入手可能性はますます圧迫されています。自然災害、地政学的緊張、COVID-19パンデミックのような健康危機など、サプライチェーンの混乱は、これらの重要な原材料の入手可能性と価格の大幅な変動につながる可能性があります。このような不安定さは、生産スケジュールを妨げるだけでなく、メーカーのコストを引き上げ、最終的には市場でのPUFA強化製品の価格に影響を与えます。

消費者の環境意識が高まるにつれて、持続可能な方法で調達された原材料の需要が高まり、メーカーには責任ある調達慣行を採用するようさらなる圧力がかかります。持続可能性への重点が高まると、戦略的パートナーシップを確立し、持続可能な調達イニシアチブに投資するなど、複雑な状況を乗り越える必要がありますが、これはリソースを大量に消費し、ロジスティクス的に困難になる可能性があります。したがって、これらの調達とサプライチェーンの問題に対処することは、メーカーが競争力を維持し、アジア太平洋地域の健康志向の消費者の変化する期待に応えるために不可欠です。

代替品との競争

アジア太平洋地域の PUFA 市場は、同等の健康効果をもたらす脂肪や油の代替源、特に植物由来の一価不飽和脂肪と飽和脂肪との激しい競争に直面しています。消費者がより健康的な食事を選択するようになるにつれて、オリーブオイルなどのオメガ 9 脂肪酸を豊富に含む製品が人気を集めています。植物ベースの食事のトレンドの高まりは、アボカドオイルやココナッツオイルなどの新しい油源の出現も促進しており、栄養プロファイルと料理の多様性から優れた代替品として販売されることがよくあります。代替脂肪への嗜好の高まりは、従来の PUFA 製品にとって課題となり、市場シェアを縮小させる可能性があります。これに対応して、PUFA メーカーは、オメガ 3 およびオメガ 6 脂肪酸に関連する独自の健康上の利点を強調することで、自社の製品を差別化する必要があります。主なセールス ポイントには、心臓の健康、脳機能、抗炎症特性における役割が含まれます。競争力を維持するために、メーカーは製品イノベーションにも投資し、PUFA の利点を強調する新しい処方と用途を模索する必要があります。持続可能な調達慣行を紹介することで、環境意識の高い消費者の共感を呼び、ブランド ロイヤルティをさらに強化できます。

主要な市場動向

植物ベースの食事の採用の増加

2024 年 3 月、Natures Journal に掲載された研究によると、2 型糖尿病の管理におけるオメガ 3 多価不飽和脂肪酸 (PUFA) の役割が調査され、食事に関する推奨事項の曖昧さが解消されました。研究者らは、集団薬物動態薬力学 (PPK-PD) モデルを使用して、1 日 0.4 g のオメガ 3 PUFA の摂取により、参加者の 95% 以上で HbA1c レベルが 7% まで効果的に低下することを発見しました。この研究は、オメガ 3 PUFA と 2 型糖尿病の複雑な関係を強調し、オメガ 3 PUFA の有益な役割を示唆し、最適な健康成果を得るための摂取閾値を確立しています。

さまざまな食品や栄養補助食品で植物由来の PUFA を利用できることも、この傾向をさらに裏付けています。強化シリアルやスナックバーからスムージーや植物由来のプロテインパウダーまで、食品メーカーは消費者の需要を満たすためにこれらの成分をますます取り入れています。この多様化は、植物由来の食事をする人々のニーズに応えるだけでなく、バランスの取れた食事を維持しながら肉の摂取量を減らしたいと考えているフレキシタリアン (肉食主義者) も惹きつけています。動物農業の環境への影響に対する認識が高まるにつれ、消費者はより持続可能とみなされることが多い植物由来の選択肢を求めるようになっています。この変化は、二酸化炭素排出量を削減し、環境に優しい慣行を促進するためのより広範な世界的な取り組みと一致しています。その結果、植物源からの PUFA が豊富な成分の需要が増加し、アジア太平洋地域の市場成長を牽引すると予想されます。植物ベースの食事の採用増加は、消費者が健康と持続可能性の理由から植物由来の選択肢にますます目を向けているため、PUFA 市場に影響を与える重要な要因です。この傾向は、さまざまな食品の栄養プロファイルを強化するだけでなく、環境責任への動きの高まりとも一致しています。

抽出および処理技術の革新

抽出および処理技術の革新は、アジア太平洋地域の多価不飽和脂肪酸 (PUFA) 市場の成長を牽引する上で極めて重要です。これらの進歩は、PUFA 抽出の効率を改善するだけでなく、最終製品の全体的な品質も向上させ、高純度で効果的な栄養補助食品や食品成分に対する高まる消費者の需要に対応します。超臨界流体抽出 (SFE) などの技術は、有害な溶媒を使用せずに PUFA を抽出できるため人気が高まっており、よりクリーンかつ持続可能な製造方法をもたらします。SFE は、高圧と高温を利用して CO が超臨界状態になるよう作り出します。

酵素抽出プロセスは、PUFA 製造におけるもう 1 つの画期的な進歩であり、特定の酵素を使用して種子や藻類などの植物源の細胞壁を分解します。この方法は PUFA の生物学的利用能を高め、抽出収率を高め、栄養プロファイルを改善します。これらの酵素技術により、抽出条件をより細かく制御できるようになり、有益な化合物の純度と保持が向上します。マイクロカプセル化の革新により、加工および保管中の PUFA の酸化や劣化を防ぐことができ、さまざまな用途で安定性と機能性が確保されます。つまり、メーカーは、味や保存期間を犠牲にすることなく、乳製品、ベーカリー製品、スナックなどの製品に PUFA を配合できるようになり、消費者がこれらの健康的な脂肪を食事に取り入れやすくなります。抽出および加工技術の継続的な革新は、品質と効能に対する消費者の高まる期待に応えるだけでなく、市場の魅力を高め、メーカーと消費者の両方を魅了します。PUFA 強化製品の需要が高まり続ける中、これらの進歩はアジア太平洋地域の PUFA 市場の将来を形作る上で重要な役割を果たすでしょう。

セグメント別インサイト

製品タイプ別インサイト

製品タイプ別では、アジア太平洋地域の多価不飽和脂肪酸 (PUFA) 市場では、オメガ 3 脂肪酸が現在主流となっています。これは主に、広く認知されていることと、それに関連する健康上の利点に対する消費者の需要が高まっていることによるものです。主に魚油、亜麻仁、チアシード、藻類油に由来するオメガ 3 脂肪酸は、心臓の健康を促進し、認知機能を高め、炎症を軽減する上で重要な役割を果たすことで高く評価されています。心血管疾患やメタボリック シンドロームなどの生活習慣病の罹患率の増加により、消費者はオメガ 3 が豊富な製品を積極的に探すようになり、市場シェアがさらに拡大しています。この意識の高まりは消費者行動に反映されており、全体的な健康とウェルネスをサポートする食事の選択を優先する人が増えています。

健康志向の消費者の増加により、メーカーは革新を起こし、オメガ 3 を豊富に含むさまざまな強化食品やサプリメントを開発するようになりました。この傾向は、毎日の食事でオメガ 3 の摂取量を増やすことを推奨するさまざまな健康団体の支持によって強化されており、市場の成長に好ましい環境が生まれています。その結果、消費者はスーパーマーケット、薬局、オンライン プラットフォームでオメガ 3 製品が急増していることを目の当たりにしています。この入手しやすさと、オメガ 3 脂肪酸に関連する明らかな健康上の利点とを組み合わせることで、アジア太平洋地域の PUFA 市場における極めて重要なプレーヤーとしての地位を確立し、健康志向の消費者の変化する需要に応えています。

食品源の洞察

食品源に基づくと、アジア太平洋地域の多価不飽和脂肪酸 (PUFA) 市場では、ベジタリアンやビーガンの食事の人気の高まりと、植物由来のオメガ 3 およびオメガ 6 脂肪酸に関連する健康上の利点の認識の高まりにより、植物源が現在主流となっています。PUFA の主な植物源には、亜麻仁、チアシード、クルミ、麻の実などがあり、いずれも心臓の健康、炎症、全体的な健康に有益な効果があることで知られるオメガ 3 脂肪酸の一種であるアルファリノレン酸 (ALA) が豊富に含まれています。消費者の自然食品やオーガニック食品への関心の高まりにより、植物由来の PUFA の需要が大幅に増加し、スーパーマーケットや健康食品小売店で提供される製品の種類が拡大しています。消費者は、栄養価が高いだけでなく、ライフスタイルの選択や食生活の好みに合った食品オプションをますます求めています。

持続可能で環境に優しい食品源への傾向により、植物由来の PUFA の成長がさらに促進されています。乱獲、動物福祉、動物飼育の環境への影響に対する懸念が高まる中、消費者は動物由来製品の代替品を積極的に探しています。その結果、植物由来の PUFA は、健康志向の個人や環境意識の高い消費者など、より幅広い層の人々にアピールする健康的で持続可能な選択肢として販売されています。この変化は、植物由来の PUFA の市場での存在感を高めるだけでなく、この地域の持続可能な食品エコシステムを育みます。

国別インサイト

アジア太平洋地域の多価不飽和脂肪酸 (PUFA) 市場では、現在、中国が最大の国となっています。中国の主導的地位には、膨大な人口、高まる健康意識、急速な都市化など、いくつかの要因が寄与しており、これらが相まって PUFA 強化製品の需要が高まっています。中国市場では、より健康的な食事の選択への大きな変化が見られ、消費者は健康上の利点で知られる必須脂肪酸を提供する製品を求めるようになっています。中国の確立された製造インフラと広範なサプライ チェーン能力は、PUFA 市場における中国の優位性をさらに高めています。中国には、植物と動物の両方の源からの PUFA の抽出、加工、流通に携わる多くの主要企業が存在します。中国政府は、必須脂肪酸の摂取を促進する健康イニシアチブを支援しており、市場の成長をさらに刺激しています。

中国では電子商取引プラットフォームが普及したことにより、PUFA を含むさまざまな栄養補助食品や強化食品へのアクセスが容易になり、消費者が簡単に見つけられるようになりました。中国国民の間で予防医療や健康志向が高まる傾向は、オメガ 3 脂肪酸とオメガ 6 脂肪酸の需要を引き続き牽引し、アジア太平洋地域最大の PUFA 市場としての中国の地位を固めています。中国は、研究開発への継続的な投資と持続可能な調達慣行への重点により、近い将来、PUFA 市場でリーダーシップを維持すると予想されています。

最近の開発

• 2024 年 3 月、EPAX は、特に心臓と脳の健康に大きな効果があると認められている長鎖多価不飽和脂肪酸 (LC-PUFA) であるオメガ 3 脂肪酸 EPA と DHA を豊富に含む製品、オメガ 3-9-11 を導入しました。この革新的な製品は、北大西洋の遠洋魚を原料とする長鎖一価不飽和脂肪酸 (LC-MUFA) と LC-PUFA の両方を含む初の濃縮オイルです。オメガ 3 の含有量が多いことに加え、オメガ 9 とオメガ 11 の含有量が異常に高いことを誇ります。 EPAX オメガ 3-9-11 は、オメガ 3、9、11 の分離とレベルの向上を可能にする最先端の蒸留プロセスである高度な EpaxEQP+ Tech を使用して製造されています。この製品には、これらの必須脂肪酸が最低 720 mg/g 含まれています。
• 2024 年 8 月、UnivarSolutions の子会社であり、特殊成分ソリューションの著名な世界的プロバイダーである ChemPoint は、大手特殊化学会社である Evonik との戦略的パートナーシップを発表しました。エボニックは、米国におけるエボニック AvailOm オメガ 3 パウダーの販売とマーケティングの独占販売代理店として ChemPoint を任命しました。
• 2023 年 12 月、Aker BioMarine は、人間の消費を目的とした藻類ベースのオメガ 3 オイルについて、Superba と同等の粗利益率で総額 600 万ドルの購入注文を獲得しました。納品は2024年中に予定されています。藻類油は、専用の生産ラインが確立され、現在稼働しているヒューストンの同社の施設で生産されます。

主要な市場プレーヤー

• Aker BioMarine India
• BASF India Limited
• CABIO Biotech (Wuhan) Co., Ltd
• Cargill India
• Cellana Inc
• Pharmalab India PrivateLimited
• Croda International Plc
• Dsm-firmenich
• KinOmega Biopharm Inc.
• Huatai Biopharm Inc