食品アミノ酸市場 - 2017年～2027年の世界産業規模、シェア、トレンド、機会、予測、タイプ別（グルタミン酸、リジン、トリプトファン、メチオニン、フェニルアラニンなど）、原料別（植物性アミノ酸、動物性アミノ酸、合成アミノ酸）、用途別（栄養補助食品および栄養補助食品、乳児用調合乳、食品強化、インスタント食品など）、地域別

世界の食品アミノ酸市場は、2023年から2027年の予測期間中に驚異的な成長率を記録すると予想されています。さまざまな種類のアミノ酸が、病状や障害の治療に役立つ食品サプリメントで広く使用されています。消費者の健康意識が高まるにつれて、栄養補助食品や機能性食品の需要が急増しています。市場の成長は、消費者の健康と栄養に関する意識の高まりに起因する可能性があります。さらに、機能性食品としてのアミノ酸の需要の増加と、さまざまな食品や飲料の風味増強剤としてのグルタミン酸の採用の増加により、今後5年間で市場の成長が促進されると予想されます。さらに、加工食品やコンビニエンス食品の需要の急増と、減量や疲労の軽減に役立つサプリメントの出現により、予測期間中に世界の食品アミノ酸市場の成長が促進されると予想されます。

世界の食品アミノ酸市場は、タイプ、ソース、アプリケーション、および地域に基づいてセグメント化されています。タイプに基づいて、市場はグルタミン酸、リジン、トリプトファン、メチオニン、フェニルアラニン、その他に分かれています。グルタミン酸セグメントは、さまざまな健康上の利点と、スナック、ソース、すぐに食べられるスープへの添加物、風味増強剤としての広範な使用により、2027年までに最高のCAGRで成長すると予想されています。用途に基づいて、市場は栄養補助食品および栄養補助食品、乳児用調製粉乳、食品強化、インスタント食品、その他に分かれています。栄養補助食品および栄養補助食品は市場をリードしており、健康的なライフスタイルを維持するための機能性食品や栄養補助食品の人気の高まりにより、予測期間中その地位を維持すると予想されます。地理的には、インドや中国などの新興国における健康志向の消費者による機能性食品や飲料の需要の高まりにより、アジア太平洋地域が予測期間中に最も高い CAGR で成長すると予想されています。

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世界の食品アミノ酸市場の主要企業には、味の素株式会社、協和発酵キリングループ、エボニック インダストリーズ、シグマ アルドリッチ、プリノバ グループ LLC、大象株式会社、紹興亜美生物技術有限公司、青島サミン化学有限公司、ヒュージストーン エンタープライズ株式会社、ブレンタグ AG などがあります。