酵素市場 - 2018-2028年の世界産業規模、シェア、トレンド、機会、予測、タイプ別（工業用酵素、特殊酵素）、ソース別（植物、動物、微生物）、アプリケーション別（食品および飲料、バイオテクノロジーおよび医薬品、動物飼料、その他）、地域および競合状況別
Published on: 2024-11-06 | No of Pages : 320 | Industry : Healthcare
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
酵素市場 - 2018-2028年の世界産業規模、シェア、トレンド、機会、予測、タイプ別（工業用酵素、特殊酵素）、ソース別（植物、動物、微生物）、アプリケーション別（食品および飲料、バイオテクノロジーおよび医薬品、動物飼料、その他）、地域および競合状況別
2023年5月、dsm-firmenichは、強化された乳糖を含まない乳製品生産のための業界最速の純粋ラクターゼ酵素であるMaxilactNextを発売しました。
持続可能なソリューションに対する需要の高まりは、世界の酵素市場の成長に大きな影響を与えています。酵素は本質的に持続可能で環境に優しい触媒であるため、より環境に優しい代替品を求める業界にとって好ましい選択肢となっています。世界中の政府や規制機関は、汚染、廃棄物、炭素排出量を削減するために、より厳しい環境規制を実施しています。産業界は持続可能な慣行を採用し、環境への影響を最小限に抑える必要があります。酵素は、従来の化学触媒に代わる環境に優しい代替品を提供することで、持続可能なソリューションを提供します。産業界がこれらの規制を遵守し、事業を持続可能性の目標に合わせようとするにつれて、酵素の需要が高まります。製品やプロセスの環境への影響について、消費者の間で意識が高まっています。
AB Enzymesは2021年に、デニム加工用に特別に設計された酵素製品「Veron Maxima」を発売しました。同社は、この製品がデニム衣類の耐色性と機能性を向上させると主張しています。
バイオテクノロジーと酵素工学の進歩は、世界の酵素市場の成長に大きな影響を与えています。これらの進歩により、酵素の用途に新たな可能性が開かれ、酵素の性能が向上し、さまざまな業界での使用が拡大しました。バイオテクノロジーと酵素工学技術により、酵素の性能を最適化および改善できます。遺伝子工学により、酵素を改変して、強化された触媒活性、安定性、および特異性を発揮することができます。これにより、特定の産業用途に適した酵素の開発が可能になり、効率と性能が向上します。その結果、ヘルスケア、バイオ燃料、繊維、食品加工などのさまざまな業界で、これらの高度な酵素を利用してより良い成果を達成することができます。
バイオテクノロジーと酵素工学の進歩により、酵素の用途の範囲が広がりました。酵素は、新しい機能を実行し、以前は困難または不可能だった反応を触媒するように設計できるようになりました。これにより、バイオ燃料や医薬品の製造から廃水処理やバイオレメディエーションまで、より幅広い産業プロセスで酵素を利用できるようになります。特定のニーズや用途に合わせて酵素を調整できるため、市場の可能性が広がります。バイオテクノロジーと酵素工学により、特定の業界の要件を満たすように酵素をカスタマイズできます。バイオテクノロジーの進歩により、安定性と機能性が向上した酵素が開発されました。バイオテクノロジーの進歩は、酵素製造コストの削減に貢献しています。組み換え DNA 技術、タンパク質発現システム、発酵最適化などの技術により、酵素製造の効率と拡張性が向上しました。生産量の増加と製造プロセスの合理化により、酵素の全体的なコストを削減できます。このコスト削減により、代替触媒と比較して酵素の競争力が高まり、さまざまな業界での採用が促進されます。
成長する食品および飲料業界は、今後数年間で世界の酵素市場の成長をさらに促進します。
2021 年 4 月、Biocatalysts ltd は、コーシャおよびハラール認証の乳製品タンパク質酵素を拡大するために、新しい乳製品酵素 Promod 517MDP の発売を発表しました。
酵素は、食品および飲料業界で使用される特殊原料の製造に役立ちます。たとえば、酵素は、高果糖コーンシロップなどの甘味料の製造や、さまざまな用途のデンプンからシロップへの変換に利用されています。酵素は、チーズやヨーグルトの製造に乳製品業界で使用される酵素など、特殊タンパク質の製造にも重要な役割を果たしています。酵素は食品加工業務の最適化に役立ち、効率性の向上とコスト削減につながります。酵素処理は通常、従来の方法よりも効率的で、より穏やかな処理条件、より短い処理時間、およびより少ないエネルギー消費が必要です。酵素により、食品メーカーはより高い収量を達成し、廃棄物を減らし、生産プロセスを合理化できます。クリーンラベルおよび自然食品に対する消費者の需要の高まりが、食品および飲料業界での酵素の採用を促進しています。酵素は自然でクリーンラベルの原料として認識されており、人工添加物を減らし、より持続可能な食品オプションを求める消費者の好みと一致しています。酵素は、クリーンなラベルを維持し、透明性と自然さに対する消費者の要求を満たしながら、食品を強化する方法を提供します。
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医薬品用途の増加は、予測期間中に世界の酵素市場の成長を加速させる可能性があります。
2022年7月、IITマドラスの研究者は、費用対効果が高く環境に優しいプロセスを通じて農業廃棄物を工業用酵素に変えることができる細菌を開発しました。
酵素ベースの薬物送達システムは、薬物の安定性、生物学的利用能、および治療結果を向上させます。薬物送達アプリケーションでの酵素の需要は、酵素市場の成長に貢献しています。酵素アッセイと診断キットは、医薬品研究、医薬品開発、臨床診断において重要な役割を果たしています。酵素は、酵素活性を測定し、薬物相互作用を評価し、疾患マーカーを監視するための分析ツールとして使用されます。酵素ベースの診断キットを使用すると、感染症、心血管疾患、癌など、さまざまな疾患を迅速かつ正確に検出できます。製薬分野での酵素アッセイと診断キットの需要が、酵素市場の成長を牽引しています。
成長する農業セクターは、長年にわたって世界の酵素市場の需要を高めることができます。
FAOによると、2020年には米国が約407.8千トンで世界最大の農薬消費国でした。ブラジルは377.2千トンで2位でした。
炭水化物分解酵素、プロテアーゼ、フィターゼなどの酵素添加物は、飼料成分の複雑な分子を分解し、動物が栄養素をより利用しやすくなります。酵素は飼料の消化性を高め、飼料変換効率を改善し、家畜の成長と健康を促進します。動物飼料および栄養における酵素の需要は、農業分野の酵素市場の成長に貢献しています。酵素は、農業における作物保護および病害管理において役割を果たしています。酵素製品は、より持続可能で環境に優しい方法で害虫、病原体、および植物病害を制御するために使用されます。酵素は害虫や病原体の細胞壁を分解し、それらのライフサイクルを中断して作物への影響を軽減することができます。酵素はまた、植物の自然な防御機構を刺激し、病気に対する抵抗力を高めます。作物保護および病害管理のための酵素の需要は、農業分野の酵素市場の成長を促進します。農業分野の拡大により、持続可能な農業慣行への注目が高まっています。酵素は、有機農業を促進し、合成肥料や農薬の使用を減らし、農業慣行による環境への影響を最小限に抑えることで、持続可能な農業に貢献します。酵素は、栄養素のリサイクル、廃棄物管理、および土壌浸食の軽減に役立ちます。持続可能な農業慣行における酵素の需要は、酵素市場の成長を促進します。
最近の開発
- 2019 年、Novozymes は醸造業界での使用向けに設計された酵素ソリューションである Innova Fit を発売しました。Innova Fit は、濁りを形成するタンパク質を分解することで、醸造業者がビールの透明度と安定性を向上させるのに役立ちます。この製品により、醸造業者は従来のビールの清澄化方法の必要性を減らしながら、高品質で濁りのないビールを生産することができます。
- 2020年、ロシュは血液中の酵素ガンマグルタミルトランスフェラーゼ（GGT）を測定する診断テストであるElecsys GGT IIIを発売しました。GGTは肝機能の重要なバイオマーカーであり、肝炎、アルコール性肝疾患、肝臓がんなどの肝臓疾患の診断に役立ちます。 Elecsys GGT III テストは、臨床検査室に正確で信頼性の高い結果を提供します。
市場セグメンテーション
BASF SE.、Novozymes A/S.、DuPont Danisco Cellulosic Ethanol LLC.、Novus International Inc.、Associated British Foods PLC.、Chr Hansen Holding A/S.、Advanced Enzyme Technologies Ltd.、Enzyme Development Corp.、Codexis Inc.、Amano Enzyme USA Co Ltd. は、世界の酵素市場で活動している大手企業の一部です。
| 属性 | 詳細 |
| 基準年 | 2022 |
| 履歴データ | 2018～2021 |
| 推定年 | 2023 |
| 予測期間 | 2024 – 2028 |
| 定量単位 | 収益（百万米ドル）、および2018～2022年と2023～2028年のCAGR |
| レポートの対象範囲 | 収益予測、企業シェア、競合状況、成長要因、および傾向 |
| 対象セグメント | タイプ別 ソース別 アプリケーション別 地域別 |
| 地域範囲 | 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東 &アフリカ |
| 国別範囲 | 米国、カナダ、メキシコ、フランス、ドイツ、英国、イタリア、スペイン、中国、インド、日本、韓国、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、南アフリカ、サウジアラビア; UAE |
| 主な企業紹介 | BASF SE.、Novozymes A/S.、DuPont Danisco Cellulosic Ethanol LLC.、Novus International Inc.、Associated British Foods PLC.、Chr Hansen Holding A/S.、Advanced Enzyme Technologies Ltd.、Enzyme Development Corp.、Codexis Inc.、Amano Enzyme USA Co Ltd. |
| カスタマイズ範囲 | 購入時にレポートのカスタマイズが 10% 無料。国、地域、およびその他の国への追加または変更。セグメントの範囲。 |
| 価格と購入オプション | 調査のニーズにぴったり合うようにカスタマイズされた購入オプションを利用できます。 購入オプションを見る |
| 配信形式 | 電子メールによる PDF および Excel (特別なリクエストに応じて、PPT/Word 形式のレポートの編集可能なバージョンも提供できます) |
レポート範囲
このレポートでは、世界の酵素市場は、以下に詳述されている業界のトレンドに加えて、次のカテゴリに分類されています。
- 酵素市場、タイプ別
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- 酵素市場、ソース別
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- 酵素市場、アプリケーション別
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- 酵素市場、地域別
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競争環境
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