UAE 可溶性食物繊維市場、タイプ別 (イヌリン、ペクチン、ポリデキストロース、ベータグルカンなど)、ソース別 (シリアルと穀物、ナッツと種子、果物と野菜など)、用途別 (機能性食品と飲料、動物飼料、医薬品など)、地域別、競争、予測と機会、2019-2029F

市場概要

世界疾病負担プロジェクトの 2017 年レポートによると、ナトリウムの過剰摂取と食物繊維の不足が世界中で 600 万人の死因となっています。この傾向は肥満率の上昇によって悪化しており、肥満率は世界全体で 5.9% 上昇しています。非感染性疾患 (NCD) の増加は、ここ数十年間のライフスタイルの大幅な変化に起因しており、エネルギー密度が高く糖分の多い食品の消費量が増え、複合炭水化物と繊維の摂取量が減少する栄養の変化もその 1 つです。こうした食生活の変化は、慢性疾患の負担を軽減するために、世界的に健康的な食習慣を促進することの重要性を強調しています。

主要な市場推進要因

がんの発生率増加と生活習慣病の罹患率上昇

生活習慣病の罹患率は、UAE における可溶性食物繊維の需要を押し上げる重要な要因です。生活習慣病は非感染性疾患 (NCD) とも呼ばれ、肥満、糖尿病、心血管疾患、特定の種類のがんなどの症状が含まれます。これらの疾患は、現代社会に蔓延している食習慣、運動不足、その他の生活習慣要因と密接に関連しています。UAE では、急速な都市化、座りがちな生活、加工食品、砂糖、飽和脂肪を多く含む西洋化された食事への移行が、生活習慣病の発生率上昇の一因となっています。たとえば、肥満率は大幅に増加しており、国民の間で糖尿病や心血管疾患の発生率が高くなっています。水溶性食物繊維は、これらの疾患に関連するリスク要因を軽減する上で重要な役割を果たします。消化を遅らせ、満腹感を促進することで血糖値を調節し、体重管理を助け、糖尿病などの肥満関連疾患のリスクを軽減します。さらに、水溶性食物繊維はコレステロール値を下げ、心臓機能を改善することで、心臓血管の健康に貢献します。

がんはアラブ首長国連邦（UAE）で3番目に多い死亡原因です。過去40年間で、UAEのがん治療は大きな変化を遂げてきました。

健康意識

健康意識は、全体的な健康と幸福の維持における食物繊維の重要性についての消費者の意識の高まりに牽引され、UAEの水溶性食物繊維市場の形成に極めて重要な役割を果たしています。イヌリン、ペクチン、ベータグルカンなどの水溶性食物繊維は、消化器系の健康をサポートし、血糖値を管理し、体重管理を促進する能力があることが知られています。UAEでは、世界の他の地域と同様に、消費者は基本的な栄養を超えた健康上の利点を提供する食品やサプリメントをより積極的に探すようになっています。この傾向は、食物繊維の摂取が予防策と見なされている肥満、糖尿病、心血管疾患などの生活習慣病の増加によって促進されています。公衆衛生キャンペーン、栄養教育イニシアチブ、医療専門家による推奨により、毎日の食事に水溶性食物繊維を取り入れることの重要性がさらに強化されています。

ソーシャルメディアとデジタルプラットフォームの台頭により健康意識が高まり、消費者は水溶性食物繊維の利点に関する情報にアクセスし、情報に基づいた食事の選択を行うことができます。食品メーカーと小売業者は、飲料、スナック、サプリメントなど、UAEの健康志向の消費者のニーズに合わせてカスタマイズされたさまざまな繊維強化製品を導入することで、この需要に応えています。したがって、健康意識は市場の成長を促進するだけでなく、国民の間でより健康的な食習慣やライフスタイルへの移行を促進します。

政府の取り組み

UAE の政府の取り組みは、健康的な食習慣を促進し、国民の間で食物繊維の利点についての認識を高めることで、可溶性食物繊維市場の形成に重要な役割を果たしています。UAE 政府は、栄養教育、規制措置、医療専門家や業界関係者との協力を通じて公衆衛生の改善を目的としたいくつかの取り組みを実施しています。重要な取り組みの 1 つは、果物、野菜、全粒穀物、繊維サプリメントなど、食物繊維が豊富な食品を十分に摂取することの重要性を強調する食事ガイドラインの推進です。これらのガイドラインは、公衆衛生キャンペーン、学校プログラム、コミュニティアウトリーチ活動を通じて普及され、慢性疾患の予防における可溶性食物繊維の役割について個人を教育します。規制の枠組みにより、市場における繊維強化製品の安全性、品質、およびラベル基準が確保されます。これにより、消費者とメーカーの両方にとって透明で信頼できる環境が促進され、消費者の信頼が高まり、市場の成長が促進されます。

政府支援の研究開発助成金も食品業界のイノベーションをサポートし、多様な消費者の嗜好や食事のニーズに応える新しい繊維豊富な製品の開発を奨励しています。UAE 可溶性食物繊維市場における政府の取り組みは、健康志向の行動を促進し、繊維が豊富な製品の需要を促進し、最終的には国の公衆衛生の改善に貢献する触媒として機能します。

製品イノベーション

UAE 可溶性食物繊維市場における製品イノベーションは、基本的な栄養を超えた健康上の利点を提供する機能性食品やサプリメントに対する進化する消費者の需要を満たす上で極めて重要です。メーカーは、健康志向の消費者のニーズに応えるため、イヌリン、ペクチン、ベータグルカンなどの水溶性食物繊維を豊富に含む革新的な製品の開発にますます力を入れています。

イノベーションの重要な領域の 1 つは、食物繊維の摂取量を増やしたい消費者に便利でおいしい選択肢を提供する、食物繊維強化飲料、スナック、ベーカリー製品の配合です。これらの製品は、消化器系の健康を改善し、満腹感を促進し、血糖値を管理するように設計されることが多く、健康への総合的なアプローチを求める人々にとって魅力的です。相乗的な健康効果を生み出すために、水溶性食物繊維をプロバイオティクス、ビタミン、抗酸化物質などの他の生物活性成分と組み合わせる傾向が高まっています。このアプローチにより、製品の栄養プロファイルが向上し、機能性食品や強化食品に関心のあるより幅広い消費者層にアピールできます。食品加工および配合技術の技術的進歩により、メーカーは食物繊維強化製品の感覚特性、安定性、および有効性を高めることができます。これには、栄養価を損なうことなく味、食感、保存期間を改善し、消費者の受け入れと市場浸透を高めることが含まれます。

主要な市場課題

コストの考慮

コストの考慮は、UAE 可溶性食物繊維市場における重要な課題であり、繊維強化製品の消費者による採用と市場浸透に影響を与えます。イヌリン、ペクチン、ベータグルカンなどの可溶性食物繊維は、多くの場合、天然植物源から供給され、純度と有効性を確保するために加工されます。これらの加工手順は、品質管理措置とともに、繊維サプリメントと強化食品の全体的な製造コストに影響します。UAE の消費者は、繊維強化製品を従来の食品と比較して高価であると認識する可能性があり、特に価格に敏感な人口統計では、購入の決定を妨げる可能性があります。生産コスト、原材料調達、規制基準への準拠の確保などにかかるコストの高さが、繊維を豊富に含む製品の小売価格をさらに押し上げます。

市場の価格動向は、規模の経済、輸入関税、輸送コスト、マーケティングや流通に関連する諸経費などの要因によって左右されます。メーカーやサプライヤーにとって、競争の激しい市場環境では、手頃な価格と収益性のバランスを取ることが継続的な課題となります。UAE 可溶性食物繊維市場におけるコスト問題に対処するには、生産プロセスの最適化、持続可能な調達方法の検討、技術進歩を活用した製造効率の合理化など、革新的なアプローチが必要です。業界関係者と政策立案者との協力的な取り組みは、繊維を豊富に含む製品を手頃な価格で入手できるように支援する市場環境を整え、UAE における食習慣の改善と公衆衛生の向上に不可欠です。

味と食感の問題

UAE 可溶性食物繊維市場では、味と食感の問題が大きな課題となっており、繊維を豊富に含む製品に対する消費者の受容と嗜好に影響を与えています。イヌリン、ペクチン、ベータグルカンなどの水溶性食物繊維は、食物繊維含有量を増やして栄養価を高めるために食品や飲料によく添加されます。しかし、これらの添加物は製品の感覚特性を変え、味、食感、全体的な嗜好性に影響を与える可能性があります。よくある問題の 1 つは、水溶性食物繊維が特に飲料や特定の食品配合物でザラザラまたはチョークのような食感を与える可能性があることです。これは、食品の選択において滑らかで心地よい口当たりに慣れている消費者にとって不快な場合があります。同様に、水溶性食物繊維が製品内の他の成分と相互作用すると、甘さや風味の強さの変化など、味覚プロファイルの変化が生じる可能性があります。

主要な市場動向

機能性食品の拡大

水溶性食物繊維を強化した機能性食品の拡大は、基本的な栄養を超えた健康上の利点を提供する製品に対する消費者の需要の高まりによって推進されている、UAE の注目すべき傾向です。機能性食品は、消化器系の健康促進、心臓の健康改善、免疫機能強化など、基本的な栄養価を超えた追加の生理学的利点を提供する食品と定義されています。

UAE の可溶性食物繊維市場では、栄養プロファイルを強化するために、イヌリン、ペクチン、ベータグルカンなどの繊維をさまざまな食品カテゴリーに取り入れることに重点が置かれています。これには、スナック、ベーカリー製品、乳製品代替品、飲料、すぐに食べられる食事が含まれます。たとえば、繊維強化パン、シリアル、グラノーラバーは、繊維摂取量を増やす便利な方法を求める健康志向の消費者の間でますます人気が高まっています。

メーカーは、食品加工および配合技術の技術的進歩を活用して、味や食感を損なうことなく可溶性繊維を提供する製品を開発しています。繊維のマイクロカプセル化や他の機能性成分とのブレンドなどの革新的なアプローチは、感覚特性と消費者の受容性を向上させるのに役立ちます。

UAE における機能性食品の拡大は、水溶性繊維の健康上の利点を強調する消費者教育の取り組みと、製品の安全性と品質基準を保証する規制の枠組みによって支えられています。この傾向は、全体的な健康を促進し、予防的健康対策をサポートする食品に対する好みの高まりを反映しており、この地域の市場の成長と多様性に貢献しています。

クリーン ラベル製品の需要

UAE 水溶性食物繊維市場におけるクリーン ラベル製品の需要は、透明性、天然成分、持続可能な食品の選択に対する消費者の好みによって推進されています。クリーン ラベル製品とは、シンプルで天然の、加工が最小限に抑えられた成分を含み、明確でわかりやすいラベルが付いた食品や飲料と定義されています。

水溶性食物繊維に関しては、消費者は人工添加物、保存料、合成成分を含まない製品をますます求めています。天然由来のイヌリン、ペクチン、ベータグルカンなどの可溶性繊維は、健康に良く、有益であると認識されているため、この傾向によく合致します。

クリーンラベル製品は、使用される原料の安全性と品質について消費者に安心感を与え、より健康的で環境に優しい選択肢を求める消費者の要望に応えます。この傾向は、加工食品によく含まれる人工添加物や化学物質の摂取に伴う潜在的な健康リスクに対する意識の高まりによって支えられています。アラブ首長国連邦の可溶性食物繊維市場のクリーンラベル製品は、持続可能性と倫理的な調達慣行を強調することが多く、購入決定において持続可能性を優先する環境意識の高い消費者にアピールしています。メーカーは、サプライチェーンと生産プロセスの透明性を確保し、製品に使用される可溶性繊維の天然起源を強調することで対応しています。

セグメント別インサイト

タイプ別インサイト

タイプ別では、イヌリンがアラブ首長国連邦の可溶性食物繊維市場で優位に立っています。これは、消化器官の健康と血糖値の管理をサポートするプレバイオティクス繊維としての強力な健康上の利点によるものです。その汎用性により、味や食感を変えることなくさまざまな食品に簡単に組み込むことができ、多様な消費者の好みにアピールします。チコリの根などの植物から抽出された天然成分としてのイヌリンのクリーンラベルの魅力は、健康的な製品に対する消費者の需要の高まりと一致しています。消費者の高い認知度、業界の革新、広範な入手可能性により、その卓越性がさらに強化され、イヌリンはUAEの水溶性食物繊維の中で好まれる選択肢となっています。

ソースインサイト

ソースセグメントに基づくと、果物と野菜が水溶性食物繊維市場を支配しました。この優位性は主にいくつかの要因によるものです。果物と野菜には、ペクチンやベータグルカンなどの水溶性繊維が自然に大量に含まれているため、繊維摂取量を増やしたい消費者にとって簡単に利用できる供給源となっています。これらの食品は、消化器官の健康サポートや全体的な健康など、健康上の利点が広く認識されています。果物と野菜は、保健当局や栄養士が推奨するバランスの取れた食事に欠かせない要素です。毎日の食事やおやつに果物や野菜を取り入れることが推奨されており、シリアルや穀物、ナッツや種子などの他の食品カテゴリーと比較して消費率が高くなっています。

地域別インサイト

ドバイが UAE の水溶性食物繊維市場で目立つのは、戦略的な優位性と堅牢なインフラの組み合わせによるものです。この首長国は、医薬品の革新と開発を促進する支援的な規制枠組みの恩恵を受けています。経済多様化の取り組みにより、ドバイのヘルスケア部門は強化され、高度な診断技術やがん研究に適した環境が整いました。ヨーロッパ、アジア、アフリカの交差点という戦略的な位置にあるドバイは、製薬業界の重要な拠点となっています。ジュベル アリ港やドバイ国際空港など、世界クラスの物流インフラは、食物繊維製品の効率的な国際貿易を促進します。この物流上の利点により、ドバイは中東やアフリカ市場への進出を目指す企業にとっての玄関口となっています。

ドバイは、最先端の診断ツールを備えた近代的な病院、専門クリニック、研究施設を備えた洗練されたヘルスケア エコシステムを備えています。このインフラは、病気の早期発見と治療をサポートするだけでなく、高品質のヘルスケア サービスを求める医療観光客を引き付けています。全体として、ドバイの戦略的な立地、高度なインフラ、規制支援、経済的取り組みは、UAE の可溶性食物繊維市場におけるリーダーシップを総合的に強化しています。

最近の動向

• 2023 年 7 月、カーギル インコーポレイテッドは、ジョン ディアとの共同イニシアチブを発表しました。これは、ジョン ディアの技術を活用し、カーギル リジェン コネクト プログラムに参加する農家のデジタルおよび現場での運用を強化することを目的としています。このパートナーシップを通じて、ジョン ディアとカーギルは協力して、農家の間での精密農業技術の採用を促進します。特に、2 つのプラットフォーム間でデータを共有することを選択した農家のために、シームレスなデータ フローと同期を確保するためのシステム統合に重点が置かれます。この取り組みは、高度なテクノロジーを活用して農業慣行を最適化し、それによって農場での運用効率と意思決定能力を向上させることを目的としています。

主要な市場プレーヤー

• CargillMiddle East DMCC
• Archer Daniels Midland (Wisium SA (Pty) Ltd.)
• EIdu Pont de Nemours and Company
• Südzucker AG
• Ingredion Incorporated
• Roquette Frères SA
• Tate & Lyle PLC
• Kerry Group PLC
• Frutarom Industries Ltd.
• Royal Cosun

レポートの範囲

このレポートでは、UAEの可溶性食物繊維市場は、業界の動向は以下にも詳述されています

• UAE 可溶性食物繊維市場、 タイプ別

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• UAE 可溶性食物繊維市場、 ソース別

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• UAE 可溶性食物繊維市場、 アプリケーション別

• UAE 可溶性食物繊維市場、地域

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