農業および食品サプライチェーン市場におけるブロックチェーン、タイプ別（パブリック、プライベート、コンソーシアム）、アプリケーション別、テクノロジー別、エンドユーザー別および予測、2024年 - 2032年

農業および食品サプライチェーン市場におけるブロックチェーン、タイプ別（パブリック、プライベート、コンソーシアム）、アプリケーション別、テクノロジー別、エンドユーザー別、予測、2024年 - 2032年

農業および食品サプライチェーン市場におけるブロックチェーンの市場規模

農業および食品サプライチェーン市場におけるブロックチェーンは、2023年に3億280万米ドルと評価され、2024年から2032年の間に36.2％を超えるCAGRを記録すると予測されています。農業および食品サプライチェーンセグメントにおけるブロックチェーン技術への技術進歩の継続的な進化と統合により、市場の成長が促進されると予想されます。

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政府にとって、ブロックチェーンは農産物の原産地と経路を追跡できる不変の台帳を提供し、食品の安全性の追跡、オーガニックまたはフェアトレードの主張の検証、詐欺の削減に役立ちます。たとえば、2023 年 5 月、カルナタカ州政府は高い輸送性を実現するために、州全体でブロックチェーン ベースの種子追跡機能を実装しました。この措置により、種子の真正性が保証され、種子配布の透明性が向上し、種子盗難事件の数が減少しました。?  
 

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汚染やリコールが発生した場合、ブロックチェーンは影響を受けた製品を効率的に特定して隔離するのに役立ち、健康リスクと経済的損失を軽減します。ブロックチェーンを介して食品の場所と状態に関するリアルタイムのデータを提供することで、サプライチェーンの運用を最適化し、遅延や腐敗を減らすことができます。これは、生鮮食品に特に有益です。ブロックチェーンを使用すると、取引の自動化と仲介業者の削減が可能になり、コスト削減と取り扱いと輸送の効率向上につながります。

農業および食品サプライチェーン市場のブロックチェーンでは、データのプライバシーとセキュリティに関する懸念が大きな課題となっています。これらのシステムは機密情報を扱うため、堅牢なセキュリティ対策を確実に講じることが重要です。組織は、不正アクセスや侵害からデータを保護するために、データ保護規制に準拠する必要があります。さらに、農業および食品サプライチェーンの多くの関係者は、ブロックチェーンシステムを採用および維持するために必要な技術的専門知識を欠いている可能性があります。

農業および食品サプライチェーンの市場動向におけるブロックチェーン

農業および食品供給セグメントでは、ブロックチェーン技術が急速に進化しています。さまざまなブロックチェーンプラットフォームが、トレーサビリティ、透明性、スマートコントラクト機能などの機能を提供しており、関係者はサプライチェーンの運用を合理化できます。これらのプラットフォームとモノのインターネット (IoT) および人工知能 (AI) の統合も普及しつつあります。サプライチェーン全体のデータ収集は IoT センサーによって行われ、AI アルゴリズムがこのデータを分析してプロセスを最適化し、効率を高めます。分散型で改ざん防止機能を備えたブロックチェーン技術は、透明性を提供し、詐欺や偽造のリスクを軽減し、混乱に迅速に対応できるようにすることで、サプライチェーンの回復力を高めるツールと見なされています。

業界のプレーヤーは、ブロックチェーンイニシアチブで協力するためにコンソーシアムや戦略的パートナーシップを形成しています。これらのコラボレーションにより、データ共有、プロトコルの標準化、および異なるブロックチェーン プラットフォーム間の相互運用性が促進されます。関係者が協力することで、スケーラビリティ、データ サイロ、規制遵守などの課題を克服できます。
 

農業および食品サプライ チェーン市場分析におけるブロックチェーン

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テクノロジーに基づいて、市場は自動記録保持、食品サプライ チェーン追跡、スマート コントラクト、支払い処理モジュール、および食品原産地追跡モジュールに分類されます。自動記録保持は、約 38% の CAGR を記録すると予想されています。自動記録保持により、分散型で改ざん防止機能のある台帳にトランザクション データを安全に保存できるため、サプライ チェーン全体のデータの精度、透明性、効率が向上します。食品サプライ チェーン追跡により、生産から消費までの製品の旅のすべてのステップ (原産地、加工、保管、流通など) が記録されます。これにより、食品の安全性、品質保証、規制遵守が強化されます。

農業および食品サプライチェーン市場では、スマートコントラクトにより、支払いリリース、品質認証、出荷確認などのプロセスを事前定義された基準に基づいて自動化できるため、取引コストが削減され、仲介業者が排除され、参加者間の信頼が強化されます。食品の原産地追跡モジュールは、農場の慣行、認証、品質テスト、流通チャネルなどの重要な情報をブロックチェーンに記録することでブロックチェーン技術を活用し、サプライチェーン全体で食品の原産地と真正性を追跡します。これらのモジュールにより、消費者と利害関係者は食品の原産地と品質を確認できます。

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タイプに基づいて、農業および食品サプライチェーン市場におけるブロックチェーンは、パブリック、プライベート、コンソーシアムに分かれています。ソリューションセグメントは2023年に市場シェアの65％以上を占め、包括的で信頼性の高いソリューションに対する需要の高まりにより成長が見込まれています。専門的な顧客コミュニケーション管理 (CCM) ソリューション。パブリック ブロックチェーンは、中央機関によるアクセス制御のない、許可のないベースで動作します。食品製品のトレーサビリティや有機認証の検証などのアプリケーションに適しています。

プライベート ブロックチェーンは、アクセスと参加が承認されたエンティティに制限され、中央機関または組織のコンソーシアムによって管理される許可ネットワークであり、ガバナンス、プライバシー、スケーラビリティをより細かく制御できます。在庫管理や信頼できるパートナー間の安全なデータ共有などのアプリケーションで、トランザクション処理の高速化、コストの削減、カスタマイズされたガバナンス モデルを提供します。

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北米では、注目度の高い食品安全事件と透明性に対する消費者の需要により、農業および食品サプライ チェーン市場におけるブロックチェーンが成長を遂げており、2023 年にはシェアが 31% を超えます。北米の消費者は、消費する食品の原産地と安全性についてますます懸念を抱いています。 FDA 規制、有機認証基準、持続可能性報告など、この地域の厳格な規制要件が、ブロックチェーンの採用を促進しています。たとえば、国連食糧農業機関 (FAO) は、サプライ チェーンが北米の食品廃棄の 40% の原因になっていると報告しています。

ブロックチェーンの採用は、英国が持続可能性と農業における炭素排出量の削減に重点的に取り組んでいることに支えられています。ブロックチェーン技術は、農法の持続可能性を監視し、環境規制が遵守されていることを保証するために使用できます。

中国では、数多くの食品安全危機が消費者の信頼を損ないました。ブロックチェーン技術は、農産物を畑から食卓まで追跡できる変更不可能な透明な記録を提供し、安全性と信頼性を保証します。インドでは、不適切なサプライ チェーン管理により、収穫後の損失が大きくなっています。ブロックチェーン技術は、保管と物流を改善し、損失を減らし、新鮮な製品の供給を増やす可能性があります。?

ブロックチェーン技術は、顧客が農場から食卓まで製品を追跡できるようにすることで、食品サプライチェーンのトレーサビリティを向上させる可能性があります。ブロックチェーンは、環境基準への準拠を保証し、違法伐採や森林破壊などの問題により農法の持続可能性に対する懸念が浮き彫りになっているブラジルで製品の原産地の透明な記録を提供できます。同様に、ブロックチェーンは、食品の安全性をますます重視し、品質と安全性を確保しているアラブ首長国連邦で輸入食品の原産地の特定に役立ちます。?

農業および食品サプライチェーンのブロックチェーンの市場シェア

IBMとMicrosoftは、農業および食品サプライチェーン市場のブロックチェーンを10％以上の市場シェアで独占しています。IBM Food Trustは、農家、加工業者、流通業者、小売業者など、食品サプライチェーン全体の参加者を接続するブロックチェーンベースのプラットフォームです。食品のエンドツーエンドの可視性とトレーサビリティを提供します。 Walmart、Nestlé、Dole などの企業は、食品の安全性と品質を確保するために、農場から棚までの自社製品の流通経路を追跡するために IBM Food Trust を使用しています。Microsoft は、ベトナムを含むいくつかの国で豚肉、野菜、鶏肉の流通経路を追跡するために使用されています。

これらの企業は、テクノロジーを進化させ、世界的な展開を拡大し、多様な業界のニーズに応えることで優位性を維持しています。確立されたブランドの評判、顧客の信頼、そして進化する顧客エンゲージメントの需要に対応する取り組みにより、彼らの地位は確固たるものとなり、農業と食品サプライチェーンにおけるブロックチェーンのランドスケープを形成しています。

農業と食品サプライチェーン市場におけるブロックチェーン企業

農業と食品サプライ業界でブロックチェーンを展開している主要プレーヤーは次のとおりです。

• AgriDigital
• Chainvine
• Fairfood
• IBM
• Microsoft
• OriginTrail
• Ripe.io
• SAP SE
• ScienceSoft USA Corporation
• TE-Food International GmbH

農業と食品サプライチェーン業界ニュースにおけるブロックチェーン

• 2024年4月、MicrosoftはITCと提携して、World Agri-Tech 2024でAIを発表しました。 Krishi Mitraと呼ばれる副操縦士アプリケーションは、インドの30,000人の農家にタイムリーで関連性の高い情報を提供して、生産性と収益性を高め、気候変動への耐性を構築することを目的としています。
• 2022年3月、SAP SEとUnileverは、Unileverの世界的なパーム油サプライチェーンの透明性と追跡可能性を高めるために、SAP SolutionsによるGreeTokenというパイロットプロジェクトを発表しました。Golden Agri-Resources 社や、ユニリーバがパーム油を購入している他のサプライヤーは、油の原産地に関連する特徴を捉え、サプライチェーン全体での物質的な動きを再現する SAP ソリューションの助けを借りてトークンを生成することができました。

農業および食品サプライチェーンのブロックチェーン市場調査レポートには、業界の詳細な調査と推定が含まれています。 2021年から2032年までの以下のセグメントの収益（10億米ドル）の予測

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市場、タイプ別

• 公共
• 民間
• コンソーシアム

市場、アプリケーション別

• 食品サプライチェーン管理
• 食品詐欺防止
• 食品安全管理
• 食品の販売と購入
• 食品ラベル
• 農業融資
• 農業保険
• 農業におけるESG

市場、技術別

• 自動記録保持
• 食品サプライ チェーンの追跡
• スマート コントラクト
• 支払い処理モジュール
• 食品の原産地追跡モジュール

市場、エンド ユーザー別

• 生鮮食品サプライヤー
• 食品メーカー
• 輸送および物流プロバイダー
• 食品製品販売業者
• 政府機関

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