Mercato del formaggio in polvere per tipo (parmigiano, formaggio cheddar, formaggio blu, svizzero, romano, altri), per fonte (latte di mucca, latte di bufala, latte di pecora, latte di capra), per applicazione (prodotti da forno e dolciumi, snack, salse / condimenti / prodotti secchi Mix/Salse, Pronti da Mangiare, Aromi, Altro), Per Origine (Naturale, Lavorato, Analisi Globale